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本文導(dǎo)讀目錄：

1、重慶腌臘制品市場迎來銷售旺季

2、重慶花椒機械化生產(chǎn)現(xiàn)場會在江津召開

3、重慶茶園新區(qū)為什么叫茶？

重慶腌臘制品市場迎來銷售旺季 ♂

重慶腌臘制品市場迎來銷售旺季

　　年關(guān)將至，重慶腌臘肉、灌香腸的市民相比前段時間明顯多了起來。今年腌制品市場有何特點？連日來，記者進行了采訪調(diào)查。

　　肉鋪紛紛推出代灌香腸業(yè)務(wù)

　　近日上午，記者在走訪中看到，中心城區(qū)不少農(nóng)貿(mào)市場的肉鋪推出了代灌香腸這一“副業(yè)”，一些肉鋪將灌好的香腸掛在門店當招牌。不少市民買了肉直接排隊等待灌香腸，肉鋪老板忙得不亦樂乎。

　　在人和菜市場，雖說已過了早高峰時段，菜市場依然人聲鼎沸，人流多集中在幾家香腸加工點。記者在一家香腸加工店看到，店內(nèi)店外都掛滿了剛灌制完的香腸，七八個排隊等候的市民將加工點團團圍住。店鋪的老板忙著配置不同口味的香腸材料，他說：“現(xiàn)在每天能灌四五百斤香腸，旺季一般在春節(jié)前十幾天，每天灌兩三千斤不成問題?！?/p>

　　在渝中區(qū)石灰市菜市場，一家店鋪老板介紹：“制作好了的香腸40元一斤，臘肉是55元一斤。臘排骨也賣得好，65元一斤?！彼€準備了一些雞鴨魚腌臘制品，是專門到老家訂購的土貨。

　　記者打開某網(wǎng)購平臺發(fā)現(xiàn)，臘肉、香腸售賣非?；鸨患颐麨椤笆衽D記”的店鋪在售賣“重慶正宗特產(chǎn)，麻辣香腸農(nóng)家風(fēng)干自制臘肉”，5斤裝優(yōu)惠價158元，算下來才31.6元一斤，買家可以選擇只要香腸或是香腸臘肉混搭，產(chǎn)品都是500克一袋獨立包裝，其月銷量有2000多筆。

　　廣味與川味成定制主打口味

　　“網(wǎng)購的香腸更便宜，但是我還是更愿意自己定制。”渝北區(qū)金童路的楊先生說，網(wǎng)購便宜在于批量生產(chǎn)，但是也少了點特色，這也是他為什么愿意多花點錢去定制的原因。

　　記者在多家超市看到，目前上架的成品香腸主要分為散裝和袋裝兩種，其中散裝香腸主打廣味和川味，而袋裝香腸的味道稍微豐富一些，還有五香、煙熏等多種口味。

　　據(jù)了解，今年不少香腸加工點推出了多種多樣的定制服務(wù)，除提供常規(guī)的豬肉香腸外，還推出了新品，如排骨香腸、脆骨香腸、火腿香腸等。不僅有原味、麻辣、五香、廣味，還有咸鮮、煙熏等味道。有的可以提供香腸烘干服務(wù)，還有的推出了免費抽真空服務(wù)。

　　加工香腸謹防缺斤少兩

　　記者調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，一些肉攤推出免費為市民灌香腸服務(wù)，但其中可能藏有貓膩，最大的問題就是缺斤少兩。

　　前不久渝北區(qū)的劉女士買了10斤鮮肉灌香腸，灌好后回家一稱，只有9斤5兩了。較真的劉女士找到店家，原來缺失的肉全在絞肉機里。老板打開絞肉機的蓋板，機器上面包裹著一些碎肉。

　　一位攤位老板坦言，歇業(yè)后掏掏絞肉機，可能有3斤鮮肉。如果每天多“清理”幾次絞肉機，多收入一兩百元不成問題。

　　市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委相關(guān)負責(zé)人提醒，市民在采購年貨時，不要因為貪圖便宜，而忘了對購買的商品復(fù)秤。購買灌制的香腸后，一旦發(fā)現(xiàn)缺斤少兩，可以向轄區(qū)的相關(guān)部門舉報。

重慶花椒機械化生產(chǎn)現(xiàn)場會在江津召開 ♂

重慶花椒機械化生產(chǎn)現(xiàn)場會在江津召開

花椒是重慶市江津區(qū)農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)，也是重慶農(nóng)業(yè)四大名片之一。在花椒的后期處理中，由于花椒枝桿上的刺太多，椒農(nóng)處理枝桿較為麻煩。為有效解決此問題，探索以花椒枝桿資源化利用為切入點，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)綠色循環(huán)發(fā)展，11月25日，重慶市花椒機械化綠色生產(chǎn)技術(shù)現(xiàn)場會在江津區(qū)召開。

重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委副主任秦大春，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委農(nóng)機化處、農(nóng)產(chǎn)品加工處、財務(wù)處、科教處有關(guān)負責(zé)同志，市農(nóng)機總站、市農(nóng)機鑒定站和市農(nóng)科院農(nóng)機研究所負責(zé)人，江津區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委分管領(lǐng)導(dǎo)，以及來自江津、永川、潼南、璧山、榮昌、涪陵區(qū)的農(nóng)機推廣技術(shù)人員和種植業(yè)主代表等共約100人參會。

資料圖

參會人員一行首先來到先鋒鎮(zhèn)花椒種植基地，參觀基地建設(shè)和花椒種植情況，并觀摩了花椒的機械化剪枝，機械化枝條粉碎，無人機植保作業(yè)，電動烘干等機具演示。接著參觀了花椒枝桿資源化利用加工現(xiàn)場。

隨后在先鋒鎮(zhèn)政府會議室召開座談會。會上，秦大春副主任指出，農(nóng)產(chǎn)品消費是消費品工業(yè)的重要組成部分，而我市花椒產(chǎn)業(yè)是商品化程度很高的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)，對農(nóng)業(yè)起著引擎貢獻作用。他最后強調(diào)：一是要將生態(tài)利益與經(jīng)濟利益相結(jié)合，不斷解決好花椒枝桿綜合利用問題，促進花椒產(chǎn)業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展。

二是要走集群發(fā)展、循環(huán)發(fā)展之路，加強花椒基地的密集化、機械化、標準化培育和建設(shè)，實現(xiàn)節(jié)本增效、提質(zhì)增效。三是要因地制宜，用好政策，增添措施，穩(wěn)步推進，切實發(fā)揮好職能部門和技術(shù)支撐單位的作用。

重慶茶園新區(qū)為什么叫茶？ ♂

重慶茶園新區(qū)為什么叫茶？

茶園新區(qū)三面環(huán)山，一面臨水，位于山南，面陽宜居。東靠明月山，西傍南山，南倚樵坪山，北臨長江，恰似一個天然的聚寶盆。根據(jù)政府對茶園新區(qū)規(guī)劃的硬性要求，茶園新區(qū)完全保留了原生態(tài)的自然資源，大小河流、水庫10余處，環(huán)境優(yōu)美、空氣清新，周圍有10萬余畝的天然森林覆蓋，是重慶主城區(qū)森林覆蓋率最高，含氧量最富有的區(qū)域，內(nèi)有河流和湖泊,其中苦溪河蜿蜒清澈，潺潺流經(jīng)新城區(qū)后匯入長江。整個城區(qū)依山傍水，山水相連，空氣清新、氣候宜人，非常適合居住。

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