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本文導(dǎo)讀目錄：

1、大龍蝦死了還可以吃嗎，大龍蝦有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

2、大龍蝦的價(jià)格大概多少，與小龍蝦有什么不同

3、大龍蝦的暫養(yǎng)方法

4、天下農(nóng)機(jī)網(wǎng)app(天下農(nóng)機(jī)網(wǎng)app下載)1

大龍蝦死了還可以吃嗎，大龍蝦有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 ♂

大龍蝦死了還可以吃嗎，大龍蝦有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

龍蝦死了最好不要吃，如果確定是剛死的，那么趕緊加工還是可以吃的，只是口感略差，且加工時(shí)一定要熟透了再吃，如果死亡時(shí)間很長(zhǎng)，就不要吃了，以免引起腹瀉和中毒。大龍蝦蛋白質(zhì)含量為18.9%，高于多數(shù)淡水及海水魚(yú)蝦，包含人體所需的8種必需氨基酸，容易被人體消化吸收，含有人體所需的礦物質(zhì)，還是脂溶性維生素的重要來(lái)源之一。

一、大龍蝦死了還可以吃嗎

1、剛死的大龍蝦還可以吃，但是口感就沒(méi)有那么好了，一定要等熟透了再吃。

2、買回來(lái)的龍蝦，如果已經(jīng)死了很長(zhǎng)時(shí)間就不要吃了，否則可能導(dǎo)致中毒或腹瀉。大龍蝦死后體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生大量的細(xì)菌，這些細(xì)菌就算經(jīng)過(guò)高溫處理，也無(wú)法殺死，所以最好不要食用。

二、龍蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些

1、大龍蝦蛋白質(zhì)含量為18.9%，高于多數(shù)淡水及海水魚(yú)蝦，氨基酸組成優(yōu)于肉類，包括人體所需的8種必需氨基酸，不僅有異亮氨酸、色氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸和蘇氨酸，還有脊椎動(dòng)物體內(nèi)含量很少的精氨酸，還含有異亮氨酸和組氨酸。

2、大龍蝦脂肪含量只有0.2%，不僅比畜禽肉低得多，而且比青蝦、對(duì)蝦還低很多，而且脂肪大部分是由人體必需的不飽和脂肪酸組成，容易被人體消化吸收，有防止膽固醇在體內(nèi)蓄積的作用。

3、大龍蝦也含有人體所需的礦物質(zhì)，其中鈣、鈉、鉀、鎂、磷等含量較高，鐵、硫、銅等含量相對(duì)較高。蝦仁的礦物質(zhì)含量約為1.6%，鈣、磷、鈉、鐵的含量也高于一般的蝦仁，所以，常吃龍蝦能使神經(jīng)和肌肉保持興奮性。

4、大龍蝦是脂溶性維生素的重要來(lái)源之一，大龍蝦富含維生素A、C、D，比陸地動(dòng)物多得多。

大龍蝦的價(jià)格大概多少，與小龍蝦有什么不同 ♂

大龍蝦的價(jià)格大概多少，與小龍蝦有什么不同

不同地區(qū)的消費(fèi)水平有所差別，因此每個(gè)地方的大龍蝦的價(jià)格也不是絕對(duì)統(tǒng)一的。大城市消費(fèi)水平高，一斤大龍蝦可能要兩百多塊，而要是放在小地方，那么可能一百多塊就能買到了。此外，大龍蝦的價(jià)格還取決于在哪里買，例如在批發(fā)市場(chǎng)上，每斤的價(jià)格多在兩三百塊錢，而在酒店品嘗，那么六七百或是上千元也是有可能的。

一、大龍蝦的價(jià)格

大龍蝦這種產(chǎn)品在各地市場(chǎng)都能找到，但由于地區(qū)消費(fèi)水平不同，各地大龍蝦多少錢也不是絕對(duì)統(tǒng)一的。大城市的消費(fèi)水平很高，一斤大龍蝦可能需要兩百多塊。放在小地方，也許一百元多就可以買到。此外，大龍蝦多少錢一斤還取決于在哪里買，例如在批發(fā)市場(chǎng)上，每斤的價(jià)格多在兩三百塊錢，而在酒店品嘗，那么六七百或是上千元也是有可能的。

二、大龍蝦有什么做法

大龍蝦的做法千差萬(wàn)別，最常見(jiàn)的做法是清蒸蒜蓉大龍蝦，這種做法經(jīng)常出現(xiàn)在人們的婚禮宴會(huì)上，是宴會(huì)的主菜，口感微酸。其制作方法是先清蒸大龍蝦，然后把蒸大龍蝦的湯倒入鍋中，加入適量的牡蠣油、生抽、生粉煮成湯，把蒸龍蝦放入盆中做成形狀，倒入煮好的湯，然后起油鍋，放入生姜和蒜泥爆香，在大龍蝦上撒上蔥，澆入蒜泥熱油就可以吃了。

三、大龍蝦和小龍蝦的區(qū)別

大龍蝦是節(jié)肢動(dòng)物門軟甲綱十足目龍蝦科下物種的通稱，主要分布在中南美洲和墨西哥東北部地區(qū)，我國(guó)大概有八種，一般說(shuō)的是澳洲大龍蝦。小龍蝦也稱克氏原螯蝦，屬于螯蝦科原螯蝦屬，在北半球中緯度地區(qū)廣泛分布，雖然兩者都有龍蝦之稱，但可以說(shuō)這兩者并不是一個(gè)物種。

大龍蝦的暫養(yǎng)方法 ♂

大龍蝦的暫養(yǎng)方法

水盆暫養(yǎng)：將適量的清水與食鹽倒入水盆中，再滴入數(shù)滴食用油，然后放入大龍蝦，這樣可暫養(yǎng)2-3天。

水池暫養(yǎng)：將洗凈的大龍蝦放入水池中，期間按時(shí)換水，用氣泵輸送氧氣，這樣可暫養(yǎng)5-10天左右。

泡沫箱暫養(yǎng)：將洗凈的大龍蝦放入泡沫箱，放好后添加一些碎冰塊，隨即蓋好蓋子，期間定時(shí)添加冰塊，這樣可暫養(yǎng)5-7天左右。

一、大龍蝦的暫養(yǎng)方法

1、水盆暫養(yǎng)

（1）向水盆內(nèi)添加清水，倒入少量的食鹽，再滴入數(shù)滴食用油，然后放入大龍蝦。

（2）該方法可將大龍蝦暫養(yǎng)2-3天，期間不用喂食也能讓它保持鮮活，同時(shí)也有利于大龍蝦吐出體內(nèi)的泥沙。

2、水池暫養(yǎng)

（1）洗凈大龍蝦，隨即放入水池或玻璃缸內(nèi)暫養(yǎng)，期間可用氣泵輸氧。

（2）每天早、晚要換1次水，這樣能讓大龍蝦存活5-10天左右。

3、泡沫箱暫養(yǎng)

（1）洗凈大龍蝦，再以肚皮朝下的方式將它們一排排地放入泡沫箱中，每個(gè)箱子可放30斤左右。

（2）放好大龍蝦之后，向每個(gè)泡沫箱添加4-5斤砸碎的冰塊，隨即蓋好蓋子。暫養(yǎng)期間，每天早、晚各添加1次冰塊。

（3）泡沫箱既透氣又防風(fēng)，放入大龍蝦可儲(chǔ)藏5-7天左右。

4、空調(diào)間儲(chǔ)藏

（1）天氣較冷或較熱時(shí)，將大龍蝦放入裝雞蛋用的塑料筐內(nèi)，每個(gè)筐內(nèi)可裝入15-20斤。

（2）裝好后，將塑料筐放入空調(diào)間，如果大龍蝦比較多，可在空調(diào)間里面碼放5個(gè)塑料筐，最上層的塑料筐要添加冰塊。

二、大龍蝦和小龍蝦的區(qū)別

1、科屬不同

（1）大龍蝦：屬于十足目、螯龍蝦科（或擬海螯蝦科），是深海龍蝦動(dòng)物的統(tǒng)稱。

（2）小龍蝦：一般指克氏原螯蝦，屬于十足目、鰲蝦科、原螯蝦屬、小龍蝦種。

2、生長(zhǎng)區(qū)域不同

（1）大龍蝦：屬于海鮮，生活在海洋中。

（2）小龍蝦：屬于河鮮，生活在淡水水域中，比如河流、池塘。

3、外觀不同

（1）大龍蝦：體形較大，呈圓筒狀，體色以紅色為主，身上具有堅(jiān)厚的甲殼。頭胸甲稍側(cè)扁，前側(cè)緣不與口前板愈合（除海螯蝦科外），側(cè)緣不與胸部腹甲、胸肢基部愈合，頸溝明顯。

（2）小龍蝦：體長(zhǎng)為5-12厘米左右，體色暗紅，甲殼近黑色，較堅(jiān)硬，腹部背面有一楔形條紋。

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