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本文導(dǎo)讀目錄：

1、北京市水產(chǎn)養(yǎng)殖投餌機械化現(xiàn)狀及對策思考

2、北京市水資源緊缺，農(nóng)業(yè)灌溉用水將精確計量、收費

3、北京市科技助力精品網(wǎng)紋甜瓜口感升級

北京市水產(chǎn)養(yǎng)殖投餌機械化現(xiàn)狀及對策思考 ♂

北京市水產(chǎn)養(yǎng)殖投餌機械化現(xiàn)狀及對策思考

水產(chǎn)養(yǎng)殖是發(fā)展農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟的重要產(chǎn)業(yè)之一，也是農(nóng)民增收的重要途徑。在現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中，投餌是關(guān)鍵養(yǎng)殖環(huán)節(jié)之一，投餌機械設(shè)備的使用對于減輕勞動強度，提高飼料利用率，增加經(jīng)濟效益具有明顯作用。隨著北京市水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)?；?、集成化發(fā)展，對傳統(tǒng)的投餌設(shè)備和投餌方式提出了新的要求。因此本文在掌握和分析當(dāng)前水產(chǎn)養(yǎng)殖投餌機械化現(xiàn)狀、問題的基礎(chǔ)上，進一步提出促進投餌機械化發(fā)展的對策建議，對促進北京市水產(chǎn)養(yǎng)殖投餌機械化轉(zhuǎn)型升級具有積極作用。

1.水產(chǎn)養(yǎng)殖投餌機械化發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 水產(chǎn)養(yǎng)殖現(xiàn)狀

水產(chǎn)養(yǎng)殖主要有池塘養(yǎng)殖、工廠化養(yǎng)殖、網(wǎng)箱養(yǎng)殖、流水養(yǎng)殖等養(yǎng)殖模式，北京市水產(chǎn)養(yǎng)殖主要是池塘養(yǎng)殖和工廠化養(yǎng)殖兩種模式。近年來，北京市水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展基本穩(wěn)定，據(jù)統(tǒng)計，2017年漁業(yè)面積26112hm2，其中池塘養(yǎng)殖面積2869hm2，水產(chǎn)品產(chǎn)量45099t，勞動產(chǎn)出173260元/人，漁業(yè)產(chǎn)值96072萬元，占農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值的比重為3.12%。2013-2017年水產(chǎn)養(yǎng)殖基本情況見表1。

表1 2013-2017年北京市水產(chǎn)養(yǎng)殖基本情況

數(shù)據(jù)來源：北京市統(tǒng)計局，2013-2017年北京市統(tǒng)計年鑒。勞動產(chǎn)出指的是平均每一個漁業(yè)從業(yè)人員創(chuàng)造的漁業(yè)產(chǎn)值。

由表1可知，2013-2017年北京市水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)總體呈現(xiàn)出下降趨勢。與2013年相比，水產(chǎn)品產(chǎn)量減少18511t，漁業(yè)產(chǎn)值減少31737萬元，減幅分別為29.10%、24.83%。而與此同時，漁業(yè)面積增加了4836hm²，但主要用于養(yǎng)殖生產(chǎn)的池塘養(yǎng)殖面積減少了1274hm²，減幅30.75%，可見漁業(yè)面積的增加主要是生態(tài)涵養(yǎng)水域的增加。在此背景下，要實現(xiàn)存量水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)穩(wěn)定、高質(zhì)高效發(fā)展，需要有效提高水產(chǎn)養(yǎng)殖機械化水平。

1.2 投餌機械化現(xiàn)狀

由表1、表2可知，2017年北京市池塘養(yǎng)殖總產(chǎn)量31492t，占水產(chǎn)品產(chǎn)量的比重為69.83%，池塘養(yǎng)殖機械化水平為39.55%，其中池塘投餌機械化水平為79.71%，其余工廠化養(yǎng)殖方式投餌基本實現(xiàn)了機械化作業(yè)。

當(dāng)前，北京市水產(chǎn)養(yǎng)殖投餌機械化還存在區(qū)域不平衡的問題，如朝陽、海淀、平谷、通州、順義、大興等區(qū)投餌機械化水平均超過全市平均水平，基本實現(xiàn)了投餌機械化，但懷柔、房山、延慶等區(qū)投餌機械化水平仍然較低，還有一定的發(fā)展空間。

表2 2017年北京市各區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖投餌機械化水平情況

數(shù)據(jù)來源：北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，2017年農(nóng)業(yè)機械化統(tǒng)計年報。

2.投餌機械裝備存在的問題

根據(jù)養(yǎng)殖過程，水產(chǎn)養(yǎng)殖機械化作業(yè)主要包括水產(chǎn)生長水環(huán)境檢測、控制與改善，育苗孵化培育，水生動物養(yǎng)殖健康管理，水產(chǎn)品捕撈、投餌等環(huán)節(jié)[2]。采用機械化投餌作業(yè)能節(jié)本增效，一般情況下機械化投餌可以增產(chǎn)10%、節(jié)約飼料15%左右，加上投餌作業(yè)是最主要的養(yǎng)殖環(huán)節(jié)以及國家農(nóng)機購置補貼政策的實施，北京市投餌機械化得到快速發(fā)展。但總體看，還存在投餌機械裝備總量不足、使用老舊、類型老式等問題，投餌機械化水平有待進一步提高。

2.1 投餌機械總量不足

如表3所示，截至2017年底，北京市擁有各類投餌機械2734臺，動力4589kW，根據(jù)池塘養(yǎng)殖面積折算，投餌機械配套情況平均為0.95臺/hm2、1.60kW/hm2，也就是池塘養(yǎng)殖面積的投餌機配套為16.67畝/臺，配套動力為9.10畝/kW。每臺投餌機覆蓋面積16.7畝，這遠不能滿足池塘養(yǎng)殖對投餌機械裝備的需求.

表3 2013-2017年北京市池塘養(yǎng)殖投餌機械配套情況

數(shù)據(jù)來源：北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，2013-2017年農(nóng)業(yè)機械化統(tǒng)計年報。

2.投餌機械使用老舊

北京由于水產(chǎn)池塘養(yǎng)殖面積呈現(xiàn)逐年減少的趨勢，投餌機的更新增量較少，從統(tǒng)計數(shù)據(jù)看，2013-2017年全市新增投餌機僅65臺，因此使用年限超過5年的投餌機有2669臺，占投餌機總量比重達到97.62%，投餌機械裝備使用老舊較為嚴重。

3.投餌機械類型老式

投餌機的種類較多，從應(yīng)用范圍可分為池塘投餌機、網(wǎng)箱投餌機、工廠化養(yǎng)魚自動投餌機3種，北京以池塘投餌機為主。池塘投餌機的類型有箱式投餌機、風(fēng)送式投餌機、氣浮式投餌機、離心式投餌機等，由于北京以小水面池塘養(yǎng)殖為主，單個池塘面積1-3畝，有的甚至不到1畝，因此目前箱式投餌機應(yīng)用范圍最廣。

通過實地調(diào)查，通常箱式投餌機應(yīng)固定在靠池塘岸邊3-5m處，料箱餌料容積60-12kg，有效投料距離2-18m，呈60°到120°扇形面往池塘拋撒飼料，每臺投餌機拋撒水面約10-50m²，投料半徑較小，飼料覆蓋面積較小，無法滿足大水面池塘養(yǎng)殖投料要求。而目前的自動化程度高、投料面積大的投餌機數(shù)量較少，特別是能夠?qū)崿F(xiàn)定時、定量、定參數(shù)的自動投餌機械，如風(fēng)送式投餌機?？傮w來說，北京市投餌機類型老式、自動化程度不高，不能很好的適宜現(xiàn)代化水產(chǎn)養(yǎng)殖的需要。

3.對策思考

3.1 加大現(xiàn)代先進投餌機械裝備供給力度

針對投餌機械裝備存在的問題，農(nóng)機和水產(chǎn)部門要從多層次加強投餌機械裝備供給。要加強投餌機械裝備需求調(diào)研，詳細掌握養(yǎng)殖戶對投餌機械裝備類型、數(shù)量、技術(shù)性能等方面的需求，堅持在需求側(cè)主導(dǎo)下的投餌機械裝備選型、引進、示范，確保投餌機械裝備有效供給。

同時要堅持市場化導(dǎo)向，在全面了解國內(nèi)外前沿投餌機械化技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀、趨勢及應(yīng)用效果的基礎(chǔ)上，加強與投餌機械生產(chǎn)企業(yè)合作，及時引進先進、智能、可靠的投餌機械裝備，開展投餌機械裝備技術(shù)鑒定和應(yīng)用效果評價工作，有效提高投餌機械裝備水平。

3.2 提高現(xiàn)代投餌機械裝備的推廣應(yīng)用水平

 要充分發(fā)揮農(nóng)機購置補貼政策的導(dǎo)向性作用，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶更新使用新型現(xiàn)代投餌機械裝備，挖掘投餌機在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的增產(chǎn)增效能力，提高經(jīng)濟效益。

同時，積極創(chuàng)新推廣方式，加大先進投餌機械裝備推廣力度和宣傳力度，結(jié)合現(xiàn)場演示會等推廣方式展示示范先進投餌機的自動化、智能化、操作簡便等方面的優(yōu)點，增強養(yǎng)殖戶對新型投餌機的認識，逐步更新淘汰老舊的投餌機械，提高現(xiàn)代投餌機械裝備的推廣應(yīng)用水平。

3.3 加大投餌機械化技術(shù)融合指導(dǎo)力度

要充分發(fā)揮農(nóng)機、水產(chǎn)等部門、行業(yè)、企業(yè)各類資源優(yōu)勢，探索形成農(nóng)機水產(chǎn)融合工作機制。水產(chǎn)部門針對不同養(yǎng)殖模式、不同品種的魚，提出養(yǎng)殖技術(shù)要求，并反饋給農(nóng)機部門，農(nóng)機部門負責(zé)投餌機械技術(shù)研究、集成配套，形成科學(xué)合理的投餌機械化技術(shù)規(guī)范，相互適應(yīng)融合促進投餌機械化發(fā)展。

要加強養(yǎng)殖戶技術(shù)操作指導(dǎo)，投餌機使用較為頻繁，在高溫、寒冷等極端天氣，電機、料箱、線路等容易受損而發(fā)生故障，要及時進行檢查、維修和保養(yǎng)工作，為養(yǎng)殖戶提供技術(shù)保障，確保投餌機械裝備的安全、規(guī)范、高效使用。

（來源：《農(nóng)業(yè)機械》2019.8

作者：蔣彬 禹振軍 高嬌 熊波 賈楠）

北京市水資源緊缺，農(nóng)業(yè)灌溉用水將精確計量、收費 ♂

北京市水資源緊缺，農(nóng)業(yè)灌溉用水將精確計量、收費

今后，京郊農(nóng)業(yè)灌溉用水都將精確計量、收費。記者日前從市水務(wù)局了解到，全市3萬眼灌溉機井中，已有1.7萬眼安裝了智能計量設(shè)施。三年后，京郊將告別大水漫灌的歷史，農(nóng)業(yè)用水全部收費。

資料圖

小清河、刺猬河的沖積平原上，房山河口村坐落于此。村中田連阡陌，大田、菜田、果園和花圃隨處可見。

劉建平是村里的用水大戶，他種了14個蔬菜大棚，平均每個棚6分地。走進大棚邊的農(nóng)業(yè)用水計量小屋，他掏出用水卡輕輕一刷，水泵就立即開始運行，再刷一下，戛然而止。機井何時開啟、何時關(guān)閉、抽取了多少水，都一一記錄在小小卡片中?！澳瓿跷揖屯ɡ锍淞酥?，用多少水，就扣多少錢，很方便！”老劉說。

擱三年前，老劉可不這么想。澆地還要收水費？不光是他，京郊農(nóng)民誰都沒聽說過。

農(nóng)用井不交水費，是上世紀50年代為鼓勵發(fā)展農(nóng)業(yè)定下的老規(guī)矩?！稗r(nóng)民澆地，都是這邊打開水閥漫灌，那邊跑去忙活別的。等再想起來關(guān)閥的時候，早就‘水漫金山’了?！北本┦兴畡?wù)局相關(guān)負責(zé)人說，過去幾十年，在城市想盡辦法節(jié)水的同時，農(nóng)村用水卻從來不心疼。只要交上百十來塊錢電費，就夠機井轉(zhuǎn)上一整年?！伴y門一開，就有源源不斷的清水往外涌，哪有節(jié)水的概念？”

大水漫灌，白白糟蹋了不少地下水。據(jù)統(tǒng)計，房山區(qū)2014年的農(nóng)業(yè)用水量為9446萬立方米，幾乎全部都是地下水。超采地下水，再加上連年干旱，房山區(qū)地下水位持續(xù)下降。

北京是水資源嚴重緊缺的城市，按照“農(nóng)業(yè)用新水負增長”的硬約束，農(nóng)業(yè)要量水發(fā)展。2014年，農(nóng)業(yè)水價改革伊始，房山與順義、通州漷縣鎮(zhèn)一同成為試點區(qū)。三年下來，房山3000多眼農(nóng)業(yè)機井全部安裝了計量設(shè)備，實現(xiàn)先付費、后用水，既進行用水控制總量，又給不同類型的田地分配了限額。

拿河口村來說，每年年初，村里根據(jù)每個用水戶的地塊面積、作物種類，再結(jié)合農(nóng)業(yè)用水定額，核算出各戶的年總用水量。限額內(nèi)的水價為每立方米0.56元，一旦超出限額，就要按照每立方米1.5元收水費，此外還要加收水資源費，并累進加價。用水量和錢袋子掛上了鉤，農(nóng)民灌溉時就不得不仔細掂量一下了。

聽說要收水費，劉建平和街坊們一開始有點慌神兒。當(dāng)時，他的每個大棚一年能用水350立方米，但只得到了300立方米的用水額度。14個大棚，每年就要多交1000多元。為了精打細算節(jié)水省錢，他趕緊請來了農(nóng)技專家，把大水漫灌改成了細水長流的滴灌，省下了近三分之一的用水量。

在不超過用水額度的情況下，每少用1立方米清水，農(nóng)民還能得到1元錢的獎勵，相當(dāng)于政府對剩余的用水額度進行了回購。這樣一算，只要節(jié)水做得好，農(nóng)民的灌溉成本并不會增加。

改革三年來，光是河口村，每年少說能省下1萬立方米清水。而在全市，已有1.7萬眼灌溉機井安裝智能計量設(shè)施，占比超50%。全市農(nóng)業(yè)用新水量由2013年的7.3億立方米下降到2016年的6.04億立方米，降低了17%，年均節(jié)水4000萬立方米。農(nóng)田灌溉水有效利用系數(shù)由0.691，提高到0.723，位居全國前列。

到2020年，全市農(nóng)業(yè)用水將調(diào)減至4.5億立方米，3萬眼農(nóng)業(yè)機井將全部收費。

北京市科技助力精品網(wǎng)紋甜瓜口感升級 ♂

北京市科技助力精品網(wǎng)紋甜瓜口感升級

　　走進位于北京順義區(qū)李遂鎮(zhèn)的地源遂航農(nóng)業(yè)園區(qū)的溫室大棚，映入眼簾的是一排排像“浮雕”工藝品網(wǎng)紋的甜瓜整整齊齊地掛在藤蔓上。一些市民正興致勃勃地拿著剪刀剪斷瓜蔓，小心翼翼地把采摘的瓜裝進盒子里。來自朝陽區(qū)太陽宮的市民王大姐介紹，這幾年都來這個園區(qū)采摘網(wǎng)紋甜瓜，瓜的外形好看，香味撲鼻，口感極佳，家里人都愛吃。

　　據(jù)悉，自上世紀80年代起，北京地區(qū)主要引進并推廣的是以“伊麗莎白”為主的厚皮甜瓜品種，該品種屬于光皮甜瓜品種，有著上市早、糖度高的特點，同時針對該品種配套研究了設(shè)施栽培整枝、坐果等栽培管理技術(shù)，獲得了較好的栽培效益。主要分布在順義李橋、李遂、楊鎮(zhèn)等地，占到全市甜瓜種植面積的80%左右。

　　隨著國民生活水平的提高，對品質(zhì)追求日趨明顯，近年網(wǎng)紋甜瓜發(fā)展勢頭迅猛。網(wǎng)紋甜瓜作為厚皮甜瓜中的精品，果實表面有均勻的網(wǎng)狀裂紋，外觀極其美麗，而且果肉香味濃郁，肉質(zhì)細膩，有著“水果皇后”的美譽之稱。全國種植區(qū)域在海南、上海、山東、河北、北京、黑龍江等地均有種植。但是網(wǎng)紋甜瓜品種對環(huán)境條件要求嚴苛，對栽培技術(shù)要求精細，生產(chǎn)投入成本高，生產(chǎn)中仍存在無法裂紋或網(wǎng)紋很少，導(dǎo)致商品率較低等問題。

　　北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站經(jīng)濟作物科科長徐進介紹，北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站從2015年起在北京地區(qū)開展以粗網(wǎng)紋類型為主的品種引進與篩選，如“維蜜”“比美”“阿魯斯”“柏格”等，完成了從品種引進篩選、配套栽培技術(shù)研究、產(chǎn)后分級儲運與市場推廣等全產(chǎn)業(yè)鏈工作，顯著提升了生產(chǎn)企業(yè)的種植水平和銷售運營能力，幫助增收。

　　“我們種植網(wǎng)紋甜瓜已經(jīng)5年了，從1畝地到現(xiàn)在20畝地的種植規(guī)模，也是目前京郊最大的網(wǎng)紋甜瓜生產(chǎn)基地。這種粗網(wǎng)類型的網(wǎng)紋甜瓜比其他厚皮甜瓜，不僅因外觀漂亮深受到消費者的喜愛，而且經(jīng)濟效益也非?？捎^?！被氐呢撠?zé)人陳保強說，今年新引進了北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站推薦的迷你網(wǎng)紋瓜品種“馬麗奧”，單果重僅750g左右，單株連續(xù)座果3-4個，果型正圓，果肉黃綠色。糖度穩(wěn)定在15度以上，口感佳，成為市場的新寵?！斑@幾年基本是老顧客提前預(yù)定，今年我們將給SKP、華聯(lián)超市等商超供貨，并簽訂了2024年生產(chǎn)訂單，預(yù)期單茬收入6萬元/畝以上?！?/p>

　　北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站高級農(nóng)藝師張瑩說，地緣遂航有限公司是該站網(wǎng)紋甜瓜的示范種植基地之一，在這里開展了從品種選擇、環(huán)境控制、營養(yǎng)供給、群體調(diào)控、過程管理、產(chǎn)后分級儲運與市場推廣等全產(chǎn)業(yè)鏈工作，建立了網(wǎng)紋甜瓜生產(chǎn)銷售運營體系。示范推廣了高品質(zhì)網(wǎng)紋甜瓜品種“比美”，網(wǎng)紋均勻立體，60天左右成熟，糖度穩(wěn)定在15度以上，甜蜜多汁，口感軟糯酥綿。今年基地還新增添了綠肉和紅肉新品種，包括“蜜紅”“馬麗奧”“新帕麗斯”等5個品種，豐富市場的選擇性；進行了粗網(wǎng)類型品種“齊頭調(diào)蔓”技術(shù)、“T頭吊瓜”技術(shù)、“水肥合理灌溉”技術(shù)、“套袋”技術(shù)、“產(chǎn)品分級”技術(shù)等配套關(guān)鍵技術(shù)的研究，使商品率保持在80%以上；針對基地分析其目標市場，幫助確定品種和技術(shù)模式、確定銷售方式和產(chǎn)品要求，探索出網(wǎng)紋甜瓜產(chǎn)業(yè)適度規(guī)?；l(fā)展方式，并開展產(chǎn)品分級及包裝技術(shù)服務(wù)，協(xié)助建設(shè)品牌，注冊了“遂網(wǎng)蜜瓜”商標。為基地牽線搭橋，通過網(wǎng)易生鮮、華潤、盒馬鮮生等銷售平臺，來提高品牌化銷售比例。

　　今年依托北京市特色作物創(chuàng)新團隊、市區(qū)兩級農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站的技術(shù)支持，京郊大興、昌平、順義、房山和密云5個區(qū)均開展了網(wǎng)紋甜瓜多品種的種植，很多園區(qū)是首次嘗試種植，總面積約200余畝。其中日光溫室種植的網(wǎng)紋甜瓜現(xiàn)已陸續(xù)成熟上市，春大棚種植的成熟期預(yù)計可從6月下旬開始，采摘期從6月到8月，采摘價在10-15元/斤，屆時市民可前往北京地源遂航農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、北京金娃農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司、鑫城緣果品專業(yè)合作社、北京順沿特菜基地、綠富隆農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司等園區(qū)采摘。

　　隨著粗網(wǎng)紋類型的網(wǎng)紋甜瓜需求快速增長，為保證穩(wěn)定的品質(zhì)和供應(yīng)能力，下一步北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站將繼續(xù)探索適度規(guī)?；a(chǎn)的標準技術(shù)細節(jié)以及用工管理方法，提升北京網(wǎng)紋甜瓜生產(chǎn)技術(shù)水平，發(fā)揮北京品牌的優(yōu)勢。