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中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展座談會(huì)在京召開(中藥材產(chǎn)業(yè)需插上機(jī)械化翅膀)

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本文導(dǎo)讀目錄:

1、中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展座談會(huì)在京召開

2、中藥材產(chǎn)業(yè)需插上機(jī)械化翅膀

3、中藥材加工期待機(jī)械化

中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展座談會(huì)在京召開

中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展座談會(huì)在京召開

? ? ? 10月27日,農(nóng)業(yè)部在北京召開中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展座談會(huì),農(nóng)業(yè)部副部長余欣榮主持會(huì)議并講話。會(huì)議強(qiáng)調(diào),中醫(yī)藥是我國傳統(tǒng)文化燦爛寶庫中重要的組成部分,中藥材是中醫(yī)藥傳承和發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)。當(dāng)前,中國特色社會(huì)主義進(jìn)入新時(shí)代,正加快實(shí)施健康中國戰(zhàn)略。要緊緊圍繞農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革這一主線,聚集重點(diǎn),聚合力量,加力推進(jìn)中藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展,加快道地藥材生產(chǎn)基地建設(shè),提升中藥材質(zhì)量效益和競爭力。

? ? ? 會(huì)議認(rèn)為,多年來,在一系列政策的扶持下,農(nóng)業(yè)、中醫(yī)藥管理、工業(yè)管理等部門合力推進(jìn),中藥材生產(chǎn)發(fā)展取得了顯著成效,已形成世界規(guī)模最大、體系最完整的中藥材生產(chǎn)體系。生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大,目前常用的600多種中藥材中300多種為人工種養(yǎng),中藥材種植面積3350多萬畝、比2010年增加近1500萬畝。優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)初步形成,立足資源稟賦,發(fā)展特色道地藥材,已形成東北與華北、江南與華南、西南、西北等4個(gè)道地中藥材優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)??萍妓椒€(wěn)步提升,50余種瀕危野生中藥材實(shí)現(xiàn)了人工種養(yǎng),近10年選育并推廣優(yōu)良品種230多個(gè),并集成組裝一批綠色高效技術(shù)。增收脫貧作用突出,中藥材分布在偏遠(yuǎn)山區(qū),是當(dāng)?shù)氐奶厣a(chǎn)業(yè)和農(nóng)民收入的重要來源。

? ? ? 會(huì)議強(qiáng)調(diào),中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展涉及多個(gè)環(huán)節(jié)、多個(gè)方面、多個(gè)部門,要在國務(wù)院中醫(yī)藥工作部際聯(lián)席會(huì)議制度框架下,堅(jiān)持問題導(dǎo)向,加強(qiáng)統(tǒng)籌、合力推進(jìn),加快形成各擔(dān)其職、各盡其能、協(xié)同推進(jìn)的新態(tài)勢(shì),建設(shè)一批道地藥材標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地,助力農(nóng)民增收脫貧攻堅(jiān)、中醫(yī)藥事業(yè)發(fā)展。加強(qiáng)規(guī)劃引導(dǎo),制定《全國道地藥材生產(chǎn)基地建設(shè)規(guī)劃》,建設(shè)一批歷史悠久、特色鮮明、優(yōu)勢(shì)突出的道地藥材生產(chǎn)基地。推進(jìn)科技創(chuàng)新,加快制定中藥材種子管理辦法,集成組裝一批綠色高效技術(shù)模式,加快專用農(nóng)藥登記。推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),完善標(biāo)準(zhǔn)體系,指導(dǎo)農(nóng)民切實(shí)按照標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)程生產(chǎn),促進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量效益提升。推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營,培育新型經(jīng)營主體,提高生產(chǎn)組織化程度。培育新型社會(huì)化服務(wù)組織,提高技術(shù)到位率。推進(jìn)中藥材生產(chǎn)與產(chǎn)業(yè)扶貧、休閑旅游、美麗鄉(xiāng)村和康養(yǎng)小鎮(zhèn)建設(shè)相結(jié)合,弘揚(yáng)中醫(yī)藥傳統(tǒng)文化,培育和發(fā)展中藥材新業(yè)態(tài)新模式。

? ? ? 國家中醫(yī)藥管理局副局長王志勇,工業(yè)和信息化部、國家食品藥品監(jiān)督管理總局等有關(guān)部門負(fù)責(zé)同志,中國中醫(yī)科學(xué)院、中國中藥協(xié)會(huì)等有關(guān)單位專家和企業(yè)代表參加會(huì)議。

中藥材產(chǎn)業(yè)需插上機(jī)械化翅膀

中藥材產(chǎn)業(yè)需插上機(jī)械化翅膀

?  近年來,隨著中藥醫(yī)學(xué)的發(fā)展,“中西結(jié)合療效好”得到了大眾的認(rèn)可,帶動(dòng)了中藥材產(chǎn)業(yè)的飛速發(fā)展。但相比玉米、小麥、水稻等糧食作物,中藥材的機(jī)械化程度實(shí)屬緩慢。原本就屬于小眾產(chǎn)品的中藥材因其品種繁多,且生長周期長,一年僅一次,人工成本居高不下等原因,更容易讓人們“視而不見”。為此,在今年的武漢農(nóng)機(jī)展中,主辦方特意為中藥材產(chǎn)業(yè)打開一扇窗,讓大家全新認(rèn)識(shí)中藥材農(nóng)機(jī)化的魅力以及困惑。

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資料圖

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中藥材求機(jī)械化的“關(guān)注”

隨著全民健康意識(shí)不斷增強(qiáng),食品藥品安全特別是原料質(zhì)量保障問題受到全社會(huì)高度關(guān)注,中藥材在中醫(yī)藥事業(yè)和健康服務(wù)業(yè)發(fā)展中的基礎(chǔ)地位更加突出。據(jù)2017年第四次中藥資源普查年度報(bào)告顯示,中藥資源有1.3萬多種,栽培藥材736種,市場流通藥材種類達(dá)1888種。全國藥材種植總面積約為6799萬畝,產(chǎn)量可達(dá)1850萬噸。據(jù)全國18個(gè)省區(qū)十三五規(guī)劃數(shù)據(jù)顯示,在2020年全國規(guī)劃中藥材種植面積將達(dá)6000萬畝。但讓人遺憾的是,目前,我國中藥材種植業(yè)從播種到采收仍以傳統(tǒng)人工作業(yè)方式為主,如果不能盡快發(fā)展“機(jī)械化”,將導(dǎo)致中藥源頭成本特別是人工費(fèi)用不斷升高,藥材價(jià)格將居高不下,成為影響中藥產(chǎn)業(yè)長期健康穩(wěn)定發(fā)展的不利因素。

正如中國中藥協(xié)會(huì)中藥材種植養(yǎng)殖專業(yè)委員會(huì)理事長王衛(wèi)權(quán)所說,中藥材品種繁多,播種采收要求各異,是種植業(yè)中農(nóng)機(jī)化發(fā)展的一個(gè)突出矛盾。他認(rèn)為,要實(shí)現(xiàn)機(jī)械化播種,需要根據(jù)不同作物種子的千粒重、形狀,以及株行距、播種量、畝保苗株數(shù)、播種深度等進(jìn)行播種機(jī)的研究改造,還要考慮到穴播、條播、種植密度、播種深度等問題。如貝母的播種,黨參、當(dāng)歸的育苗播種,目前只能人工進(jìn)行。在采收環(huán)節(jié),像枸杞、菊花等采摘果實(shí)、花、葉類的中藥材,由于其特殊性,很難實(shí)施機(jī)械化。“農(nóng)機(jī)化是中藥農(nóng)業(yè)發(fā)展的必經(jīng)之路,在未來的發(fā)展中,隨著勞動(dòng)力的匱乏和成本的不斷升高,機(jī)械化將是中藥發(fā)展的重要保障?!彼f,由于我國設(shè)備落后,國外已經(jīng)針對(duì)我們中藥情況定向研發(fā)了相關(guān)產(chǎn)品,但價(jià)格昂貴(如日本的抓耕機(jī)),農(nóng)戶一般無法承受。”

因此,國內(nèi)中藥材農(nóng)業(yè)的機(jī)械化或?qū)⒖梢杂瓉戆l(fā)展的春天。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授鄭志安提出,一方面,相對(duì)于大農(nóng)業(yè),中藥材產(chǎn)業(yè)具有高價(jià)值特性,而且近年來中藥材行業(yè)增長率一直保持在20%以上,機(jī)械需求旺盛、購買力比較強(qiáng)。另一方面,中藥材生產(chǎn)過度依賴人工,單位生產(chǎn)成本中人工成本占70%—80%,如麥冬采收人工費(fèi)用畝均高達(dá)2000—3000元。第三,機(jī)械制造企業(yè)技術(shù)儲(chǔ)備的轉(zhuǎn)移利用以及新技術(shù)儲(chǔ)備的形成與再利用,可以有效降低產(chǎn)品開發(fā)成本并形成差異化競爭優(yōu)勢(shì)。為此,他認(rèn)為關(guān)注投入這一行業(yè)成為當(dāng)前最佳的時(shí)機(jī)和選擇。

小有成績還需發(fā)展

在武漢展中,記者見到了一家研發(fā)生產(chǎn)中藥材機(jī)械化收獲的企業(yè),他們首次帶著自己的產(chǎn)品參展,主要目的是讓大家熟悉這一領(lǐng)域?!耙鶕?jù)中藥材不同的生長習(xí)性,采用不同的機(jī)械化收獲方式才能保障不因收獲作業(yè)影響中藥材的品質(zhì)。目前,我們研發(fā)生產(chǎn)了根莖類中藥材收獲機(jī),但也只是小批量推向市場?!逼涔ぷ魅藛T說,“由于中藥材范圍廣、品種多,難度系數(shù)大,機(jī)械化發(fā)展還需要很長一段路要走。”據(jù)了解,我國也有少量的企業(yè)對(duì)中藥材機(jī)械化進(jìn)行了研究、生產(chǎn),但多數(shù)水平較低,與產(chǎn)業(yè)化發(fā)展不相適應(yīng)。

為了促進(jìn)中藥材規(guī)模化種植,近年來,山東省威海市文登區(qū)大力推進(jìn)中藥材全程機(jī)械化生產(chǎn)模式。經(jīng)過近4年的引進(jìn)、研發(fā)和推廣,文登西洋參已實(shí)現(xiàn)收獲機(jī)械化。讓人欣慰的是,2016年文登自發(fā)研制成功第一臺(tái)西洋參播種機(jī),標(biāo)志著西洋參從播種到收獲已實(shí)現(xiàn)全程機(jī)械化。與其類似,甘肅省隴南市宕昌縣根據(jù)全縣中藥材生產(chǎn)實(shí)際,充分利用創(chuàng)建中藥材機(jī)械化收獲示范點(diǎn)的有利時(shí)機(jī),先后在理川、阿塢等鄉(xiāng)鎮(zhèn)重點(diǎn)打造中藥材機(jī)械化收獲示范基地,大力引進(jìn)和推廣黃芪、黨參、當(dāng)歸、大黃等中藥材挖掘機(jī)械。

各大高校也積極參與其中。昆明理工大學(xué)副教授賴慶輝就帶領(lǐng)其科研團(tuán)隊(duì),對(duì)2BQ-15三七精密播種機(jī)經(jīng)過三代樣機(jī)改進(jìn),得到了農(nóng)民和企業(yè)的認(rèn)可?!叭ツ暧裣绿炝r(nóng)業(yè)裝備制造股份有限公司已經(jīng)生產(chǎn)5臺(tái)樣機(jī),今年預(yù)計(jì)達(dá)50臺(tái)。每畝節(jié)約人工成本500元,按照1萬畝計(jì)算,可產(chǎn)生500萬的經(jīng)濟(jì)效益。”他說。

除了耕種管收環(huán)節(jié)外,中藥材的初加工、炮制加工的機(jī)械化也是近年來關(guān)注的重點(diǎn)。漢廣中藥科技(天津)有限公司王立表示,大部分中藥材在初加工過程中,烘干工藝耗時(shí)長、成本高、工藝復(fù)雜、品質(zhì)影響最大,嚴(yán)重制約初加工的產(chǎn)量、成本和產(chǎn)品均一性。他對(duì)機(jī)械和傳統(tǒng)兩種工藝在安徽亳州的白芍產(chǎn)地初加工過程中的工藝時(shí)間進(jìn)行對(duì)比,在經(jīng)過挑選、清洗、煮燙、去皮、烘干、切片工序操作后,機(jī)械組需要25小時(shí),12人完成,而傳統(tǒng)人工則需要10人經(jīng)過70個(gè)小時(shí)才能完成?!皺C(jī)械加工明顯少于人工,節(jié)省60%的加工時(shí)間?!彼f。

由于中藥材自身生長的特殊性,其種植相對(duì)分散。據(jù)統(tǒng)計(jì),63%的中藥材生長于西部地區(qū),其中80%以上的中藥材種植面積是由種植專業(yè)戶投資,規(guī)模較小,機(jī)械化難以實(shí)現(xiàn)。同時(shí),小眾產(chǎn)品的研發(fā)生產(chǎn)成本較高,亦是抑制機(jī)械化發(fā)展的因素。王衛(wèi)權(quán)認(rèn)為,應(yīng)建立國家、企業(yè)及專業(yè)種植戶的合作機(jī)制,國家以政策資金、企業(yè)以需求技術(shù)、種植者以推廣應(yīng)用為投入,促進(jìn)中藥材農(nóng)機(jī)的科技研發(fā)和成果轉(zhuǎn)化。

鄭志安則認(rèn)為,由于中藥材機(jī)械化不屬于質(zhì)量穩(wěn)定、容易標(biāo)準(zhǔn)化、有成熟產(chǎn)品的領(lǐng)域,故此不適合大眾化定制模式。與大農(nóng)業(yè)不同,中藥材機(jī)械的個(gè)性化需求(每個(gè)品種一個(gè)生產(chǎn)特性)具有排他性,使得基于某環(huán)節(jié)(如收獲)的機(jī)械裝備的通用性受限,呈現(xiàn)較強(qiáng)的定制特征。所以,他提倡中藥材機(jī)械化應(yīng)走“私人訂制”的新路,不僅能有效滿足中藥材生產(chǎn)主體對(duì)中藥材機(jī)械的個(gè)性化需求、提升生產(chǎn)力水平,而且也為我國農(nóng)機(jī)制造企業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展提供了有效服務(wù)中藥材產(chǎn)業(yè)的路徑。但他坦言,中藥材機(jī)械的定制化尚屬新生事物,還需在實(shí)踐中逐漸探討與完善。

中藥材加工期待機(jī)械化

中藥材加工期待機(jī)械化

鄭志安(中)在湖南安化黃精種植產(chǎn)區(qū)與當(dāng)?shù)胤N植戶探討黃精種植栽培、田間管理等環(huán)節(jié)的相關(guān)技術(shù)?!≠Y料圖

目前,我國中藥材生產(chǎn)機(jī)械化水平不高,與大農(nóng)業(yè)和優(yōu)勢(shì)特色經(jīng)濟(jì)作物的機(jī)械化率相比差距較大,除個(gè)別品種、區(qū)域、環(huán)節(jié)外,總體處于“無機(jī)可用”“無好機(jī)可用”的狀態(tài)。加工環(huán)節(jié)的機(jī)械化水平更是“短板中的短板”。造成這一現(xiàn)狀的原因是什么?又該如何破解?帶著這些問題,記者“尋醫(yī)問藥”,看看國家中藥材產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系加工機(jī)械化崗位科學(xué)家、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授鄭志安會(huì)開出怎樣的“藥方”。

困境:基礎(chǔ)薄弱 分類研究不足

“目前,我國中藥材加工機(jī)械化技術(shù)研究基礎(chǔ)非常薄弱??傮w來看,大部分中藥材品種的產(chǎn)地加工沒有擺脫以人工為主、設(shè)備設(shè)施簡陋、加工規(guī)范性差的困局?!编嵵景惨会樢娧?。

問及導(dǎo)致薄弱的原因,鄭志安指出,我國中醫(yī)藥系統(tǒng)從事中藥資源、傳統(tǒng)炮制工藝以及藥物的藥效學(xué)、毒理學(xué)方面的研究多,產(chǎn)地加工技術(shù)研究與傳承不足,而農(nóng)業(yè)系統(tǒng)從事中藥材加工技術(shù)研究的機(jī)構(gòu)和人員匱乏。隨著中藥材產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,相關(guān)研究機(jī)構(gòu)及學(xué)者雖逐漸增多,但由于中藥材的特殊性,大多數(shù)研究具有較強(qiáng)的地域性、特色性和品種導(dǎo)向性,缺乏交流條件,共性技術(shù)與知識(shí)的積累發(fā)展緩慢。加工機(jī)械裝備應(yīng)用方面,目前主要是借助大農(nóng)業(yè)的成熟做法,由藥材經(jīng)營者主導(dǎo),重點(diǎn)關(guān)注經(jīng)濟(jì)價(jià)值,加工機(jī)械化自主創(chuàng)新能力還比較薄弱,科技進(jìn)步貢獻(xiàn)率較低。

“除了研究基礎(chǔ)薄弱,目前加工機(jī)械化的分類研究也不足,阻礙了共性技術(shù)的創(chuàng)新。”鄭志安說,目前中藥材主要以入藥部位為分類原則。這種分類方式有利于我國實(shí)現(xiàn)中藥材的培育、種植、生產(chǎn)、銷售、流通、輸出等各個(gè)環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化,使得傳統(tǒng)中藥材以質(zhì)論價(jià)有據(jù)可依。但是并不一定適合中藥材產(chǎn)地加工技術(shù)研究與裝備開發(fā),尤其在探索加工過程與藥材品質(zhì)形成的關(guān)系上,應(yīng)該以藥材品質(zhì)形成機(jī)制為基礎(chǔ),建立科學(xué)分類原則,提出適用性技術(shù)及創(chuàng)新共性技術(shù),探尋適宜中藥材加工機(jī)械化的發(fā)展路徑。

對(duì)策:“藥”定位 謀合作 立標(biāo)準(zhǔn) 促協(xié)同

上述困境該如何破解呢?鄭志安建議,中藥材加工機(jī)械化研究要堅(jiān)守“藥”的定位。中藥材產(chǎn)業(yè)是上聯(lián)農(nóng)業(yè)、下聯(lián)醫(yī)藥的特殊產(chǎn)業(yè),商品藥材以藥性、藥效為核心,追求品質(zhì)、質(zhì)量與產(chǎn)量的平衡,而藥性、藥效主要依賴次生代謝產(chǎn)物,一般需要靠逆境或脅迫條件積累。因此,研發(fā)中藥材加工機(jī)械,應(yīng)密切關(guān)注藥材品質(zhì)形成的“三因子”(生物因子、環(huán)境因子、人為因子)和“六屬性”(生物自然、生態(tài)環(huán)境、加工炮制、性味商品、質(zhì)量安全、生產(chǎn)管控屬性),促進(jìn)藥材獨(dú)特加工技術(shù)及產(chǎn)業(yè)價(jià)值創(chuàng)新,正確理解與解決“機(jī)”與“藥”的關(guān)系。

“其次,還要建立多學(xué)科交叉、產(chǎn)學(xué)研協(xié)同的合作機(jī)制?!编嵵景舱f,盡管中藥材炮制加工歷史悠久,但一方面由于文化之殤及傳統(tǒng)技藝失傳,目前懂藥性、精于加工炮制的老藥師越來越少,傳承非常不足。另一方面,現(xiàn)代加工技術(shù)融入中藥材產(chǎn)業(yè)的歷程比較短,藥材行業(yè)內(nèi)機(jī)械裝備研究機(jī)構(gòu)及人員少,經(jīng)驗(yàn)不足,而機(jī)械裝備制造業(yè)又普遍缺乏中藥材生產(chǎn)的相關(guān)知識(shí),雙方信息嚴(yán)重不對(duì)稱。

“因此,要想加快加工機(jī)械化進(jìn)程,迫切需要融合中藥材和農(nóng)業(yè)裝備行業(yè)力量,建立多學(xué)科、產(chǎn)學(xué)研協(xié)調(diào)的合作機(jī)制?!编嵵景步ㄗh,國家及地方行業(yè)協(xié)會(huì)或?qū)W會(huì)、國家及地方中藥材體系應(yīng)該承擔(dān)起平臺(tái)建設(shè)作用,協(xié)同藥材種植、藥材加工、裝備制造、藥性藥理等專業(yè)技術(shù)力量與加工企業(yè)、制造企業(yè)合作開發(fā)相關(guān)技術(shù)與裝備,這樣才具有適用性和生命力。

目前,業(yè)界普遍存在著“重規(guī)格、輕質(zhì)量,重產(chǎn)量、輕品質(zhì)”的生產(chǎn)經(jīng)營習(xí)慣。“要想扭轉(zhuǎn)這一局面,當(dāng)下亟須建立質(zhì)量、品質(zhì)優(yōu)先的生產(chǎn)管理標(biāo)準(zhǔn)體系?!编嵵景舱f,在制定標(biāo)準(zhǔn)時(shí),應(yīng)注重體現(xiàn)感官與理化指標(biāo)之間的關(guān)聯(lián)性。它們之間應(yīng)該能相互解釋或背書,這樣有利于評(píng)價(jià)與區(qū)分不同的等級(jí)差異,體現(xiàn)道地性、區(qū)域性,也有利于品牌的構(gòu)建。此外還要明晰軟件(產(chǎn)品、生產(chǎn)過程的標(biāo)準(zhǔn)以及生產(chǎn)環(huán)境)與硬件(核心技術(shù)、裝備)協(xié)同支撐的關(guān)系,并體現(xiàn)在標(biāo)準(zhǔn)的建立中。加工裝備適宜走定制化的發(fā)展道路,借助專用性強(qiáng)、技術(shù)外溢弱、適用性好等特點(diǎn),也有利于標(biāo)準(zhǔn)建立與品牌提升。

最后,中藥材加工機(jī)械化還應(yīng)立足產(chǎn)地加工,聯(lián)系上下游產(chǎn)業(yè),運(yùn)用技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)和制度等手段,強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)鏈的技術(shù)經(jīng)濟(jì)聯(lián)系,提升產(chǎn)業(yè)價(jià)值的協(xié)同性。“比如說,金銀花80%的成分都是水分,如果在干燥的同時(shí)把蒸發(fā)的水分收集利用起來,制成金銀花露,就可用于殺菌或美容消炎等用途?!编嵵景哺嬖V記者,而且金銀花的葉和梗都需要加工,用于飼料或其他用途。因此,同一個(gè)品種可進(jìn)行多方位加工并應(yīng)用于不同的領(lǐng)域?!爸兴幉募庸C(jī)械需要建立全產(chǎn)業(yè)鏈全方位的加工體系,并且與不同品種的藥材特性相配套,加工工藝和加工機(jī)械互相融合,才能帶來整個(gè)產(chǎn)業(yè)的進(jìn)步?!编嵵景舱f。


標(biāo)簽:中藥   機(jī)械化   加工   發(fā)展

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