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本文導(dǎo)讀目錄：

1、節(jié)糧減損，增加“無形良田”

2、節(jié)糧減損，讓中國飯碗端得更穩(wěn)

3、節(jié)約 讓農(nóng)業(yè)更高效

4、節(jié)約減損等于糧食增產(chǎn) 科技這樣發(fā)力

節(jié)糧減損，增加“無形良田” ♂

節(jié)糧減損，增加“無形良田”

不久前，2021年江蘇省秋糧機(jī)收減損大比武洪澤賽區(qū)在淮安市洪澤區(qū)三河鎮(zhèn)舉行?；顒又荚谕七M(jìn)水稻機(jī)收減損工作，引導(dǎo)廣大機(jī)手和農(nóng)戶按標(biāo)準(zhǔn)按規(guī)程作業(yè)，降低稻谷收獲環(huán)節(jié)損失，努力實(shí)現(xiàn)顆粒歸倉。

萬 震攝（人民視覺）

增產(chǎn)與減損并舉，將“節(jié)糧減損等同于糧食增產(chǎn)”的理念貫穿到生產(chǎn)、收獲、儲存等多個(gè)環(huán)節(jié)，可以增加糧食有效供給的“無形良田”。

朱慧卿作（新華社發(fā)）

日前，浙江省湖州市吳興區(qū)城南實(shí)驗(yàn)學(xué)校師生到當(dāng)?shù)剞r(nóng)田中開展農(nóng)耕文化體驗(yàn)，了解糧食來之不易，樹立節(jié)糧觀念。

新華社記者 徐 昱攝

2021年，中國糧食總產(chǎn)量達(dá)到13657億斤，糧食生產(chǎn)喜獲“十八連豐”。豐收之后，如何進(jìn)一步保障國家糧食安全？節(jié)糧減損是關(guān)鍵一環(huán)。

近期，從中央到地方，一系列政策措施密集出臺，推動加強(qiáng)糧食全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)節(jié)約減損。作為世界上最大的糧食生產(chǎn)國和消費(fèi)國，中國節(jié)糧減損目前形勢如何？還面臨哪些挑戰(zhàn)？未來如何進(jìn)一步推進(jìn)？

糧食全產(chǎn)業(yè)鏈均存在浪費(fèi)問題

“現(xiàn)在出去吃飯，經(jīng)?？梢钥吹健?jié)約糧食、文明用餐’‘光盤行動’這樣的標(biāo)識，餐廳服務(wù)員會提醒按需點(diǎn)菜，吃不完的飯菜打包也很常見?！绷钠鹜獬鼍筒偷母惺?，上海市民沈茹直言這幾年“變化挺大”。

近年來，各地區(qū)各部門積極推進(jìn)厲行節(jié)約、反對食品浪費(fèi)工作，2021年節(jié)糧減損力度進(jìn)一步加大：4月，《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》通過，治理食品浪費(fèi)行為進(jìn)入有法可依的新階段；5月，國家發(fā)展改革委辦公廳印發(fā)全鏈條糧食節(jié)約減損工作方案，從8個(gè)方面提出40條具體工作任務(wù)；10月，中辦、國辦印發(fā)《糧食節(jié)約行動方案》，提出到2025年的具體目標(biāo)；12月，國家發(fā)展改革委辦公廳等印發(fā)《反食品浪費(fèi)工作方案》，提出18條舉措……

為何如此強(qiáng)調(diào)節(jié)糧減損？河南工業(yè)大學(xué)經(jīng)貿(mào)學(xué)院院長、河南省首批特色智庫糧食經(jīng)濟(jì)研究中心負(fù)責(zé)人孫中葉表示，當(dāng)前，我國糧食需求剛性增長，資源環(huán)境約束日益趨緊，糧食增面積、提產(chǎn)量的難度越來越大。同時(shí)，全球新冠肺炎疫情持續(xù)蔓延，氣候變化影響日益加劇，保障糧食供應(yīng)鏈穩(wěn)定難度加大。在此背景下，我國糧食浪費(fèi)問題仍較嚴(yán)重，生產(chǎn)、儲存、運(yùn)輸、加工、消費(fèi)等環(huán)節(jié)都存在明顯的損耗。如能很好地解決損失浪費(fèi)問題，就相當(dāng)于增加了“無形良田”，對保障國家糧食安全至關(guān)重要。

據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì)，每年全球糧食從生產(chǎn)到零售全環(huán)節(jié)損失占世界糧食產(chǎn)量的10%以上。這個(gè)損失降低1個(gè)百分點(diǎn)，就相當(dāng)于增產(chǎn)2700多萬噸糧食，夠7000萬人吃一年。聯(lián)合國環(huán)境規(guī)劃署2021年發(fā)布的一份報(bào)告顯示，2019年全球食品浪費(fèi)總量達(dá)到9.31億噸，可裝滿2300多萬輛載重40噸的卡車，車輛首尾相連可繞赤道9圈左右。其中家庭消費(fèi)環(huán)節(jié)占61%，零售環(huán)節(jié)占13%，食品服務(wù)環(huán)節(jié)占26%。

開展節(jié)糧減損對生態(tài)環(huán)境也有好處。研究顯示，每生產(chǎn)1千克食物意味著5.22千克二氧化碳、220克氮和40.56克磷的排放。孫中葉表示，“推動節(jié)糧減損，我們需要不斷更新技術(shù)、設(shè)備，相關(guān)環(huán)節(jié)的能耗會進(jìn)一步降低，清潔能源的使用減少污染排放，這本身就是一個(gè)保護(hù)生態(tài)、減排降碳的過程，將助力碳達(dá)峰碳中和，實(shí)現(xiàn)綠色發(fā)展、可持續(xù)發(fā)展?！?/p>

大力推進(jìn)節(jié)糧減損科技創(chuàng)新

如何實(shí)現(xiàn)節(jié)糧減損？一系列政策文件圍繞糧食生產(chǎn)、儲存、運(yùn)輸、加工、消費(fèi)等環(huán)節(jié)存在的損失浪費(fèi)問題，提出了不少針對性舉措。

當(dāng)前，秋糧收購正加快推進(jìn)，但雨雪天氣帶來挑戰(zhàn)。江蘇射陽大米集團(tuán)有限公司常務(wù)副總經(jīng)理劉航介紹，持續(xù)降雨降雪容易造成糧食發(fā)霉變質(zhì)，這時(shí)候烘干設(shè)備就顯得很重要。“近年來，我們加大糧食產(chǎn)后烘干的投入。2021年共烘干春夏小麥1.8萬噸、秋季水稻2.5萬噸。同時(shí)積極為社會服務(wù)，免費(fèi)為農(nóng)戶提供1萬噸小麥和2萬噸水稻的烘干服務(wù)，有效降低了糧食儲存環(huán)節(jié)的損耗。

圍繞改善糧食產(chǎn)后烘干條件，《糧食節(jié)約行動方案》提出將糧食烘干成套設(shè)施裝備納入農(nóng)機(jī)新產(chǎn)品補(bǔ)貼試點(diǎn)范圍，提升烘干能力。鼓勵產(chǎn)糧大縣推進(jìn)環(huán)保烘干設(shè)施應(yīng)用，加大綠色熱源烘干設(shè)備推廣力度。鼓勵新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體、糧食企業(yè)、糧食產(chǎn)后服務(wù)中心等為農(nóng)戶提供糧食烘干服務(wù)，烘干用地用電統(tǒng)一按農(nóng)用標(biāo)準(zhǔn)管理。

政策推動下，各地積極做好烘干服務(wù)。數(shù)據(jù)顯示，秋糧上市以來，山東280家產(chǎn)后服務(wù)中心幫助農(nóng)戶清理烘干糧食100多億斤，節(jié)糧減損4億斤；四川353家產(chǎn)后服務(wù)中心清理烘干糧食20多億斤，節(jié)糧減損1.4億斤；江西326家產(chǎn)后服務(wù)中心覆蓋近1400個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、530萬農(nóng)戶，預(yù)計(jì)帶動農(nóng)民增收超過3億元。

加工是節(jié)糧減損的另一個(gè)重要環(huán)節(jié)。近年來，一些消費(fèi)者存在過度追求“精米白面”的飲食誤區(qū)。數(shù)據(jù)顯示，我國市場供應(yīng)的標(biāo)一以上精度的大米（精米）占90%以上，面粉中特一粉和特二粉（細(xì)面）之和超過70%，加工精度更高的麥芯粉、雪花粉等產(chǎn)品的市場份額也在不斷擴(kuò)大。孫中葉指出，米面并非越細(xì)越白就越好，過度追求精米細(xì)面既損失了大量的膳食纖維、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，也降低了糧油出品率。

“要深入開展科技創(chuàng)新，為節(jié)糧減損提供有力支撐?！眹壹Z食和物資儲備局安全倉儲與科技司司長周冠華說，針對糧食加工過精過細(xì)問題，國家科技計(jì)劃圍繞大宗面制品、米制品和油料適度加工關(guān)鍵技術(shù)裝備研發(fā)及示范，突破綠色加工、適度精煉技術(shù)、高附加值制造技術(shù)以及質(zhì)量安全控制等多項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)，助力解決我國糧油過度加工導(dǎo)致的營養(yǎng)素流失、蛋白質(zhì)功能損傷等問題。爭取在減少糧食損失浪費(fèi)的同時(shí)，為人民提供營養(yǎng)可口的糧油產(chǎn)品，不斷滿足人民健康消費(fèi)需求。

針對播種粗放、收割機(jī)械精細(xì)化程度不夠、農(nóng)機(jī)農(nóng)藝不配套、機(jī)手操作不規(guī)范等問題，中央農(nóng)辦負(fù)責(zé)人表示，《糧食節(jié)約行動方案》明確提出，加快選育節(jié)種宜機(jī)品種，推廣應(yīng)用精量播種機(jī)械和關(guān)鍵技術(shù)；推進(jìn)糧食精細(xì)收獲，制定修訂水稻、玉米、小麥、大豆機(jī)收減損技術(shù)指導(dǎo)規(guī)范，提升應(yīng)急搶種搶收裝備和應(yīng)急服務(wù)供給能力，提高機(jī)手規(guī)范操作能力，減少田間地頭收獲損耗。

遏制“舌尖上的浪費(fèi)”

節(jié)糧減損，遏制“舌尖上的浪費(fèi)”同樣重要。國家發(fā)改委辦公廳等日前印發(fā)的《反食品浪費(fèi)工作方案》提出，除了推進(jìn)糧食消費(fèi)前各環(huán)節(jié)減損，還要遏制餐飲行業(yè)食品浪費(fèi)、加強(qiáng)公共機(jī)構(gòu)餐飲節(jié)約、促進(jìn)食品合理利用。

業(yè)內(nèi)人士指出，加強(qiáng)餐飲行業(yè)經(jīng)營行為管理，應(yīng)完善餐飲行業(yè)反食品浪費(fèi)制度，健全行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)規(guī)范。鼓勵引導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營者主動提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，主動提供“小份菜”“小份飯”等服務(wù)，在菜單或網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺的展示頁面上向消費(fèi)者提供食品分量、規(guī)格或者建議消費(fèi)人數(shù)等信息。

近日，河北省石家莊市市場監(jiān)管局發(fā)布《餐飲服務(wù)經(jīng)營者反食品浪費(fèi)行為規(guī)范》，提出餐飲服務(wù)經(jīng)營者應(yīng)提供不少于2種的套餐標(biāo)準(zhǔn)，套餐標(biāo)準(zhǔn)上注明建議消費(fèi)人數(shù)。應(yīng)提示消費(fèi)者點(diǎn)餐量可能帶來的浪費(fèi)，有條件的可以給出用餐量建議。用餐完畢后，應(yīng)提示消費(fèi)者將剩余飯菜打包。餐飲服務(wù)經(jīng)營者不得設(shè)置最低消費(fèi)額，不得誘導(dǎo)、誤導(dǎo)或者以包間費(fèi)等方式變相設(shè)置最低消費(fèi)額。

企業(yè)也在積極行動。西貝莜面村外賣部負(fù)責(zé)人介紹，“現(xiàn)在年輕人點(diǎn)外賣需求逐漸增大，如果都提供大份食物，容易造成浪費(fèi)。為了滿足顧客單獨(dú)就餐需要，減少食品浪費(fèi)，我們在外賣菜單中重點(diǎn)推出了‘一人食’產(chǎn)品?！?/p>

不少食堂開始推出預(yù)約用餐、按量配餐、小份供餐、按需補(bǔ)餐等方式?！案鶕?jù)學(xué)生在食堂內(nèi)留言板和學(xué)校公眾號上的反饋，學(xué)校北區(qū)食堂現(xiàn)在推出了更多品類的小份菜?！睆?fù)旦大學(xué)學(xué)生小陳表示，“和家里人去外面吃飯我們習(xí)慣把剩余飯菜打包，但在學(xué)校里打包不現(xiàn)實(shí)，上課拎著不方便，宿舍里也沒有冰箱，小份菜很好滿足了吃多少買多少的需求！”

“過去一年，我國推出的節(jié)糧減損政策舉措涉及糧食全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)，系統(tǒng)性更強(qiáng)，更強(qiáng)化剛性制度約束，這是很大的突破。”孫中葉說，但要確保相關(guān)政策舉措落到實(shí)處、見到成效，還需各方面協(xié)同發(fā)力，例如加強(qiáng)節(jié)糧減損宣傳教育引導(dǎo)，做好輿論監(jiān)督，對糧食浪費(fèi)行為進(jìn)行曝光，嚴(yán)格控制酒席規(guī)模和標(biāo)準(zhǔn)，遏制大操大辦、鋪張浪費(fèi)。此外，建立部門監(jiān)管、行業(yè)自律、社會監(jiān)督等相結(jié)合的監(jiān)管體系，綜合運(yùn)用自查、抽查、核查等方式，持續(xù)開展常態(tài)化監(jiān)管，健全常態(tài)長效治理機(jī)制，推動節(jié)糧減損取得更加明顯成效。

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節(jié)糧減損，讓中國飯碗端得更穩(wěn) ♂

節(jié)糧減損，讓中國飯碗端得更穩(wěn)

?　　要實(shí)現(xiàn)“把中國人的飯碗牢牢端在自己手中”的目標(biāo)，必須堅(jiān)持開源與節(jié)流并重，增產(chǎn)與減損并行

減損就是增產(chǎn)，降耗就是增收。節(jié)糧減損，相當(dāng)于增加糧食有效供給的一塊“無形良田”，應(yīng)成為提高糧食安全保障水平的重要著力點(diǎn)

倉廩實(shí)，天下安。對我們這樣一個(gè)有著14億多人口的大國來說，農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)地位任何時(shí)候都不能忽視和削弱，手中有糧、心中不慌在任何時(shí)候都是真理。

習(xí)近平總書記在四川考察時(shí)強(qiáng)調(diào)：“要加強(qiáng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技推廣應(yīng)用和技術(shù)培訓(xùn)，把種糧大戶組織起來，積極發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)、高效農(nóng)業(yè)。我們有信心、有底氣把中國人的飯碗牢牢端在自己手中?！绷钊诵老驳氖?，我國糧食生產(chǎn)連年豐收。今年夏糧豐收在望，將為全年糧食產(chǎn)量繼續(xù)穩(wěn)定在1.3萬億斤以上奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

“在吃飯問題上不能得健忘癥”“什么時(shí)候都不能輕言糧食過關(guān)了”“對糧食安全還是始終要有危機(jī)意識”……糧食安全，事關(guān)國計(jì)民生，習(xí)近平總書記念茲在茲。我國糧食安全形勢總體向好，但我們必須清醒認(rèn)識到，隨著氣候變化影響日益加劇，資源環(huán)境約束日益趨緊，我國糧食產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)持續(xù)高位增產(chǎn)的難度加大。與此同時(shí)，我國糧食損耗浪費(fèi)嚴(yán)重。有調(diào)查顯示，受收獲時(shí)間選擇不精準(zhǔn)、農(nóng)機(jī)精細(xì)化水平低、倉儲條件不達(dá)標(biāo)等多方面因素影響，我國小麥、水稻、玉米等糧食作物在收獲、保管、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)存在不同程度漏損狀況。因此，要實(shí)現(xiàn)“把中國人的飯碗牢牢端在自己手中”的目標(biāo)，必須堅(jiān)持開源與節(jié)流并重，增產(chǎn)與減損并行。

糧食安全是事關(guān)人類生存的根本性問題，減少糧食損耗是保障糧食安全的重要途徑。據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì)，每年全球糧食從生產(chǎn)到零售全環(huán)節(jié)損失約占世界糧食產(chǎn)量的14%。正因此，減少糧食損耗意義重大。數(shù)據(jù)顯示，我國糧食生產(chǎn)僅“三夏”小麥機(jī)收環(huán)節(jié)減損1個(gè)百分點(diǎn)，就可挽回25億斤糧食，相當(dāng)于新增300萬畝面積的產(chǎn)量。從這個(gè)意義上說，減損就是增產(chǎn)，降耗就是增收。節(jié)糧減損，相當(dāng)于增加糧食有效供給的一塊“無形良田”，應(yīng)成為提高糧食安全保障水平的重要著力點(diǎn)。

今年的中央一號文件提出，堅(jiān)持節(jié)約優(yōu)先，落實(shí)糧食節(jié)約行動方案，深入推進(jìn)產(chǎn)運(yùn)儲加消全鏈條節(jié)糧減損，強(qiáng)化糧食安全教育，反對食物浪費(fèi)。從生產(chǎn)到加工，從田間到餐桌，糧食產(chǎn)業(yè)鏈條很長。節(jié)糧減損，需要瞄準(zhǔn)全鏈條綜合施策、做好配套銜接，既要加強(qiáng)生產(chǎn)源頭管控，也要做好儲運(yùn)環(huán)節(jié)減損，更要提升加工利用水平。與此同時(shí)，還應(yīng)強(qiáng)化科技“硬支撐”。加強(qiáng)綜合利用，比如，除了把水稻加工成大米，還可從米糠提煉稻米油，將稻殼用于發(fā)電；推廣低溫儲糧、糧堆保冷等技術(shù)，既能防治害蟲，還能有效減少糧食在儲藏中的損失；優(yōu)化升級農(nóng)機(jī)裝備水平，對農(nóng)機(jī)加強(qiáng)檢修保養(yǎng)、技術(shù)調(diào)試；舉辦技術(shù)培訓(xùn)，讓農(nóng)機(jī)手掌握機(jī)收減損技術(shù)操作要點(diǎn)和正確的機(jī)具調(diào)整方法……科技賦能，服務(wù)到位，就能不斷探索創(chuàng)新、開拓空間，為節(jié)糧減損和糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供助力。

“一粥一飯，當(dāng)思來處不易；半絲半縷，恒念物力維艱”。無論任何時(shí)候，珍惜糧食、敬畏糧食的理念不能改變，行動不能放松。2021年，我國糧食機(jī)收損失率降低了1個(gè)百分點(diǎn)，相當(dāng)于挽回了100億斤糧食。面向未來，還應(yīng)因地制宜、深挖潛力，持續(xù)推動糧食全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)節(jié)約減損取得更多實(shí)效。多措并舉、不棄微末、久久為功，讓節(jié)約成為另一種方式的“增產(chǎn)”，我們必能更好穩(wěn)住糧食安全這塊“壓艙石”，增強(qiáng)應(yīng)對各種風(fēng)險(xiǎn)挑戰(zhàn)的信心和底氣。

節(jié)約 讓農(nóng)業(yè)更高效 ♂

節(jié)約 讓農(nóng)業(yè)更高效

　　節(jié)約綜合利用資源和發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)是“2005建設(shè)節(jié)約型社會展覽會”的重要主題。在本次展覽會上，展示了不少運(yùn)用在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)村生活中的節(jié)能舉措。
　　在我國，農(nóng)業(yè)領(lǐng)域每年都會產(chǎn)生大量的秸稈。這些東西除了作肥料、生火做飯以外，大多都被廢棄了。如今，這些東西的潛在價(jià)值正被開發(fā)出來，廣泛運(yùn)用到日常生活中去。在展覽會上，記者了解到可以用秸稈為原料生產(chǎn)板材、化工原料、甚至可以發(fā)電。據(jù)了解，目前已經(jīng)有十幾個(gè)秸稈發(fā)電項(xiàng)目正在建設(shè)當(dāng)中并即將投入使用。
　　農(nóng)業(yè)是用水大戶，如何節(jié)約水資源意義重大。在本次展覽會上，展示了一種名為膜下滴灌的新型灌溉技術(shù)。它同噴灌相比，在單位面積土地上可節(jié)約一半的水，三分之一的肥料。目前這一技術(shù)已在新疆維吾爾自治區(qū)生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)的750萬畝農(nóng)田上被廣泛使用。僅此一項(xiàng)，一年便可節(jié)水近10億立方米。
　　四位一體的節(jié)能大棚也是本次展覽的內(nèi)容之一。它將養(yǎng)豬、蔬菜瓜果種植、廁所、沼氣生產(chǎn)綜合在一個(gè)大棚內(nèi)。目前在遼寧省這種大棚已經(jīng)發(fā)展了35萬戶，農(nóng)民一年純收入可達(dá)到五千到一萬塊錢。
　　記者了解到，在政策的大力支持下，不少展覽會上展示的節(jié)能模式和節(jié)能技術(shù)都已在廣大的農(nóng)村地區(qū)，特別是西部農(nóng)村地區(qū)得到了廣泛的應(yīng)用，改變著人們的生產(chǎn)、生活方式。 (信息來源：<?xml:namespace prefix = st1 ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:smarttags" />2005年12月26日 央視國際)<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

節(jié)約減損等于糧食增產(chǎn) 科技這樣發(fā)力 ♂

節(jié)約減損等于糧食增產(chǎn) 科技這樣發(fā)力

　　?“糧食安全是事關(guān)人類生存的根本性問題，減少糧食損耗是保障糧食安全的重要途徑?！?月10日，習(xí)近平主席向國際糧食減損大會致賀信。

洪范八政，食為政首，節(jié)約減損就等于增產(chǎn)?？萍寂d糧，國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃如何助力糧食減損？科技日報(bào)記者采訪了項(xiàng)目研發(fā)人員。

農(nóng)機(jī)助力小麥、玉米產(chǎn)后減損

國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃“糧食豐產(chǎn)增效科技創(chuàng)新”專項(xiàng)“河北水熱資源限制區(qū)小麥—玉米產(chǎn)后減損、技術(shù)擴(kuò)散與綜合評價(jià)”課題組，2018年下半年完成了河北省小麥、玉米規(guī)?；瘷C(jī)械收獲、農(nóng)戶儲糧損失狀況的入戶實(shí)地調(diào)研。

“調(diào)研發(fā)現(xiàn)：河北省小麥—玉米產(chǎn)后損失嚴(yán)重?！闭n題負(fù)責(zé)人、河北農(nóng)業(yè)大學(xué)教授陶佩君告訴科技日報(bào)記者，緊接著，課題組開展了以農(nóng)機(jī)手的培訓(xùn)降低收獲減損；以新型儲糧裝具和儲糧減損技術(shù)的推廣降低儲糧減損；以副產(chǎn)物的綜合利用降低加工減損等方面產(chǎn)后減損技術(shù)體系集成的示范。

課題骨干、河北農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李慧靜介紹，在存儲減損方面，課題組針對農(nóng)戶推廣了“新型儲糧裝具”，同時(shí)輔以嚴(yán)格控制水分、熱入倉密閉和低溫密閉等技術(shù)，并在清苑、藁城、寧晉、冀州、泊頭、玉田等地的農(nóng)戶進(jìn)行示范和監(jiān)測玉米品質(zhì)8個(gè)月，玉米產(chǎn)后存儲損失率降低 2.40%；針對新型經(jīng)營主體，推廣了以“倉壁保溫+機(jī)械通風(fēng)+環(huán)流熏蒸+糧情檢測”為核心的存儲減損技術(shù)，并在寧晉縣思農(nóng)偉業(yè)有機(jī)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社小麥試驗(yàn)倉示范和河北永生食品有限公司玉米試驗(yàn)倉進(jìn)行示范和監(jiān)測品質(zhì)8個(gè)月，麥玉產(chǎn)后存儲損失率降低2.73%。

“北糧南運(yùn)”，散糧集裝箱運(yùn)輸

“‘北糧南運(yùn)’散糧集裝箱高效保質(zhì)運(yùn)輸技術(shù)及物流信息追溯平臺支撐示范工程”為“十三五”國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃“現(xiàn)代食品加工及糧食收儲運(yùn)技術(shù)與裝備”專項(xiàng)所轄項(xiàng)目。

“項(xiàng)目以我國‘北糧南運(yùn)’散糧集裝箱運(yùn)輸成套應(yīng)用技術(shù)難題為研究重點(diǎn)，開展了散糧集裝箱質(zhì)量安全運(yùn)輸模式、多工位快速裝卸技術(shù)與裝備、保質(zhì)運(yùn)輸技術(shù)與裝備、無線射頻技術(shù)（RFID）、庫存糧食識別代碼、多參數(shù)糧情檢測技術(shù)與裝備、物流和質(zhì)量追溯及平臺服務(wù)以及散糧集裝箱運(yùn)輸技術(shù)體系等技術(shù)的研究開發(fā)和集成創(chuàng)新?！表?xiàng)目牽頭單位鄭州中糧科研設(shè)計(jì)院相關(guān)負(fù)責(zé)人說。

目前，項(xiàng)目已研發(fā)散糧集裝箱高效裝卸糧接收發(fā)放、糧情檢測技術(shù)集成工藝5項(xiàng)，研發(fā)高效裝卸糧、集裝箱雙向翻轉(zhuǎn)裝卸糧、溯源數(shù)據(jù)自動提取、溯源時(shí)空數(shù)據(jù)交互可視化等技術(shù)22項(xiàng)；研制散糧集裝箱裝卸糧裝置、溫濕度檢測、數(shù)據(jù)匯聚、智能網(wǎng)關(guān)、遠(yuǎn)程傳輸設(shè)備等12臺（套）。

加強(qiáng)儲運(yùn)研究，減少儲糧損失

國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目“糧食收儲保質(zhì)降耗關(guān)鍵技術(shù)研究與裝備開發(fā)”，“十三五”期間開展了糧食儲藏基礎(chǔ)研究和應(yīng)用研究、糧食儲運(yùn)國家工程實(shí)驗(yàn)室建設(shè)等工作。

“項(xiàng)目成果之一‘平房倉橫向通風(fēng)成套儲糧技術(shù)’已在全國7個(gè)儲糧生態(tài)區(qū)、24個(gè)省區(qū)市的100多個(gè)糧庫推廣應(yīng)用，累計(jì)儲糧300多萬噸?！表?xiàng)目牽頭單位國家糧食和物資儲備局科學(xué)研究院副院長張永奕說。

“十三五”期間，項(xiàng)目成果實(shí)現(xiàn)了稻谷保鮮儲藏?fù)p耗控制在1%以內(nèi)，提高了我國糧食儲備科技支撐能力；實(shí)現(xiàn)了通風(fēng)水分損失控制在0.3%以內(nèi)，降低糧食干燥和倉儲能耗20%以上，企業(yè)增收、降低運(yùn)行成本效果顯著；儲糧化學(xué)藥劑使用減少50%，降低糧食農(nóng)藥殘留和環(huán)境污染，有效提高了我國食品安全水平。

“同時(shí)，建立了糧食儲備體系優(yōu)化模型、口糧供求數(shù)據(jù)庫和預(yù)測模型，為科學(xué)確定儲備規(guī)模、糧食宏觀調(diào)控、糧食價(jià)格監(jiān)測提供了技術(shù)支撐?！睆堄擂日f。