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本文導(dǎo)讀目錄：

1、日本茶葉機(jī)械化生產(chǎn)現(xiàn)狀

2、日本蔬菜價(jià)格全面上漲

3、日本蔬菜生產(chǎn)機(jī)械化發(fā)展歷程及策略

日本茶葉機(jī)械化生產(chǎn)現(xiàn)狀 ♂

日本茶葉機(jī)械化生產(chǎn)現(xiàn)狀

資料圖

日本茶業(yè)機(jī)械化和自動(dòng)化程度相當(dāng)高，茶樹(shù)修剪、采摘、加工、包裝基本上都實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化和自動(dòng)化。茶園管理現(xiàn)代化，普遍施行秸稈還田、行間覆蓋、安裝防霜設(shè)施等。日本茶園90%屬于農(nóng)戶(hù)所有，生產(chǎn)技術(shù)主要由茶葉指導(dǎo)者協(xié)會(huì)提供服務(wù)和協(xié)調(diào)，大大降低了農(nóng)戶(hù)的生產(chǎn)成本。

茶園生產(chǎn)機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化水平高

日本茶樹(shù)栽培管理的技術(shù)水平非常高，茶園規(guī)范、茶行筆直、茶蓬整齊，完全實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)；茶園由農(nóng)戶(hù)分散經(jīng)營(yíng)，每戶(hù)約2公頃左右，但茶園集中成片，規(guī)?；潭确浅８?，蓬面、蓬側(cè)、蓬頂修剪得非常整齊。

日本茶樹(shù)栽培主要茶行行距1800公分，茶蓬高度在1米左右，便于機(jī)械操作；每行標(biāo)準(zhǔn)長(zhǎng)度30米，即用手持式采茶機(jī)采摘一個(gè)來(lái)回的鮮葉基本可裝滿(mǎn)集葉袋。茶園行間普遍采用秸稈或修剪下的茶枝覆蓋，既防止雜草生長(zhǎng)，又起保濕作用，覆蓋后免耕；有機(jī)肥料一般采用機(jī)械撒施。茶園內(nèi)外道路完善，車(chē)行道基本是瀝青路面，部分茶行間還設(shè)有軌道，適應(yīng)早期的機(jī)械化作業(yè)。茶園作業(yè)機(jī)械經(jīng)過(guò)多次換代提高，已能滿(mǎn)足生產(chǎn)要求。

茶園耕作、茶樹(shù)修剪、茶葉采摘已完全實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化。日本早期的茶園耕作機(jī)械都是小型的，有淺耕機(jī)、中耕機(jī)、深耕機(jī)、施肥機(jī)。修剪和采摘機(jī)械有手持式、軌道自走式、機(jī)械傳動(dòng)乘用式。鮮葉運(yùn)輸均采用廂頂覆蓋金屬膜（反射陽(yáng)光、起隔熱作用）的微型貨車(chē)。

目前，乘用型茶園管理機(jī)使用比較普遍，田間不需要鋪設(shè)軌道，采用履帶液壓行走裝置，全液壓驅(qū)動(dòng)，通過(guò)不同的配置可以完成深耕、施肥、植保、修剪、采摘等作業(yè)，具有適應(yīng)性強(qiáng)、作業(yè)效率高、操作安全方便等顯著特點(diǎn)，1臺(tái)乘用型茶園管理機(jī)常年可以承擔(dān)40公頃茶園管理作業(yè)量。

日本主要茶區(qū)氣候條件適宜種植茶樹(shù)，一般年降雨量在1500毫米左右，加上土壤結(jié)構(gòu)良好，保水保肥能力強(qiáng)。

茶園灌溉設(shè)施運(yùn)用很少，僅有少量示范茶園有滴灌和微噴灌設(shè)施，根據(jù)生產(chǎn)需要可以隨時(shí)提供足夠的水分。

日本茶區(qū)在3月份常出現(xiàn)霜凍，為防止茶樹(shù)受害，普遍采用了風(fēng)力防霜技術(shù)。防霜扇安裝在茶園中離地6米的高度，自動(dòng)測(cè)溫控制啟動(dòng)，向茶蓬吹風(fēng)，防止霜害。一般降霜時(shí)的地表溫度為0℃，而此時(shí)地面以上6—8米處存在著2—6℃的暖氣層。根據(jù)氣溫垂直分布的逆溫現(xiàn)象，在氣溫下降到3℃時(shí)，自動(dòng)測(cè)溫系統(tǒng)就會(huì)敏感地測(cè)出地面降霜溫度，立即通過(guò)控制系統(tǒng)自動(dòng)啟動(dòng)防霜扇，通過(guò)防霜扇將地面以上6—8米處的較暖空氣吹送下來(lái)，為茶樹(shù)驅(qū)散降霜并提高樹(shù)冠層溫度，達(dá)到防止茶樹(shù)遭受霜凍的效果。

日本古田電機(jī)公司是一家有70多年歷史的、生產(chǎn)各類(lèi)工業(yè)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用風(fēng)扇的專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)。他們針對(duì)茶葉早春防霜凍有深入研究，日本的大部分茶園都裝有防霜扇，經(jīng)不斷完善技術(shù)性能其防霜凍的效果穩(wěn)定，并且已在韓國(guó)、西班牙及我國(guó)中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)等地的茶園、果園成功推廣應(yīng)用。

茶葉生產(chǎn)加工高度自動(dòng)化

日本茶農(nóng)的生產(chǎn)組織方式有2種：一是栽培、加工一體化的個(gè)體生產(chǎn)；二是農(nóng)協(xié)聯(lián)合生產(chǎn)。農(nóng)協(xié)毛茶加工廠是由茶農(nóng)聯(lián)合，在政府扶持下建立的。農(nóng)協(xié)的茶農(nóng)將鮮葉交給工廠加工，茶葉出售后按其鮮葉數(shù)量、等級(jí)分成。毛茶生產(chǎn)線(xiàn)，從鮮葉進(jìn)廠開(kāi)始，整個(gè)加工過(guò)程全部連續(xù)化、自動(dòng)化生產(chǎn)。我們參觀寺田制作所時(shí)，2條生產(chǎn)線(xiàn)只需2名工人坐在計(jì)算機(jī)前監(jiān)控。

茶葉加工生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化程度高，特別是加工過(guò)程管理的工業(yè)化，茶葉加工基本上都由高度自動(dòng)化的蒸青生產(chǎn)線(xiàn)來(lái)完成。茶葉原料不落地，使產(chǎn)品衛(wèi)生得到了可靠保證。

日本蔬菜價(jià)格全面上漲 ♂

日本蔬菜價(jià)格全面上漲

日本全國(guó)4月份連續(xù)日照不足，在進(jìn)入5月之后一直都是處于干旱狀態(tài)，嚴(yán)重缺乏降雨，蔬菜長(zhǎng)勢(shì)不好導(dǎo)致了價(jià)格直線(xiàn)上漲。

據(jù)日媒報(bào)道，日本的蔬菜價(jià)格持續(xù)上漲，在東京很多超市內(nèi)，一顆圓白菜售價(jià)就達(dá)200日元左右(約合人民幣10元)。

日本農(nóng)林水產(chǎn)部門(mén)5月19日發(fā)布的蔬菜零售價(jià)格緊急調(diào)查也顯示，圓白菜價(jià)格較往年猛漲85%，被調(diào)查的4種蔬菜價(jià)格全部高于往年。

圓白菜和白蘿卜的主產(chǎn)地千葉縣由于雨量不足蔬菜生長(zhǎng)緩慢，無(wú)法大量上市。此外，這一漲價(jià)趨勢(shì)也蔓延到超市銷(xiāo)售的蔬菜。

西紅柿和黃瓜的價(jià)格雖然有所下降，但東京的很多超市內(nèi)一顆圓白菜售價(jià)達(dá)到200日元左右(約合人民幣10元)，一根白蘿卜的價(jià)格也為200日元左右，分別相當(dāng)于2014年同期的2倍左右。

日媒稱(chēng)，面對(duì)不斷漲價(jià)的新鮮蔬菜，不少日本消費(fèi)者選擇在超市購(gòu)買(mǎi)冷凍蔬菜。日本大型連鎖超市稻毛屋近期的冷凍蔬菜銷(xiāo)量同比增加了20%以上。其中，冷凍的西蘭花、菠菜和毛豆很熱銷(xiāo)。

日本蔬菜生產(chǎn)機(jī)械化發(fā)展歷程及策略 ♂

日本蔬菜生產(chǎn)機(jī)械化發(fā)展歷程及策略

資料圖

日本蔬菜機(jī)械使用始于1955年，根據(jù)蔬菜機(jī)械化的發(fā)展?fàn)顩r可以分為三個(gè)階段：

第一階段為1955—1975年，期間農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力大量流失，生產(chǎn)機(jī)械化的需求日益強(qiáng)烈。此階段的主要特征為引進(jìn)、吸收歐美等國(guó)的蔬菜生產(chǎn)機(jī)械，并根據(jù)本國(guó)特點(diǎn)加以改進(jìn)，同時(shí)探索規(guī)模化和機(jī)械化的蔬菜生產(chǎn)體系。

第二階段為1976—1992年，人民的生活水平大幅度提高，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的需求從數(shù)量逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)閷?duì)品質(zhì)的要求。此階段的主要特征為研發(fā)高性能、省力化的農(nóng)機(jī)具，在滿(mǎn)足蔬菜產(chǎn)品數(shù)量的同時(shí)提升產(chǎn)品品質(zhì)。

第三階段為1993年至今，此階段的特征為高性能農(nóng)機(jī)具的開(kāi)發(fā)與實(shí)用化、推廣普及的有機(jī)結(jié)合。自1993年起，日本農(nóng)林水產(chǎn)省大幅度修改農(nóng)業(yè)機(jī)械化促進(jìn)法，在機(jī)械化發(fā)展落后的蔬菜等領(lǐng)域以及需要減輕勞動(dòng)強(qiáng)度的領(lǐng)域，實(shí)施了基于劃時(shí)代的構(gòu)想下的高性能農(nóng)業(yè)機(jī)械的開(kāi)發(fā)和實(shí)用化，稱(chēng)之為“緊急事業(yè)”，意在促進(jìn)高性能農(nóng)業(yè)機(jī)械從開(kāi)發(fā)到實(shí)用化以及在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)際中的普及。

發(fā)展蔬菜生產(chǎn)機(jī)械化被稱(chēng)為日本的“緊急事業(yè)”。在國(guó)際化發(fā)展形勢(shì)下，21世紀(jì)農(nóng)業(yè)的關(guān)鍵在于培育、確保具有優(yōu)秀經(jīng)營(yíng)能力的經(jīng)營(yíng)體系、擴(kuò)大規(guī)模、提高生產(chǎn)率。為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，農(nóng)業(yè)機(jī)械化發(fā)展顯得尤為重要。為此，日本農(nóng)林水產(chǎn)省大幅度修改農(nóng)業(yè)機(jī)械化促進(jìn)法，自1993年起實(shí)施了以高性能農(nóng)業(yè)機(jī)械開(kāi)發(fā)為目標(biāo)的“緊急事業(yè)”，包括進(jìn)行農(nóng)機(jī)零件的通用化改造、租借基礎(chǔ)通用設(shè)備等業(yè)務(wù)?！熬o急事業(yè)”的實(shí)施共分為四個(gè)階段。

第一階段為緊急開(kāi)發(fā)農(nóng)業(yè)機(jī)械事業(yè)（1993—1997年）。蔬菜生產(chǎn)為勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，人們對(duì)節(jié)省人力有著很高的期待；但因市場(chǎng)規(guī)模小等因素，一些機(jī)械在民間自主開(kāi)發(fā)方面幾乎沒(méi)有進(jìn)展。自1993年開(kāi)始，基于農(nóng)業(yè)機(jī)械化促進(jìn)法，日本在國(guó)家層面實(shí)施了農(nóng)業(yè)機(jī)械的試驗(yàn)研究，以生物系特定產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究支援中心（簡(jiǎn)稱(chēng)生研中心）為主導(dǎo)，與民間生產(chǎn)商開(kāi)展合作研究，對(duì)大型通用聯(lián)合收割機(jī)、蔬菜全自動(dòng)移栽機(jī)、蔬菜栽培管理車(chē)、蘿卜收割機(jī)、蔥收割機(jī)等進(jìn)行緊急開(kāi)發(fā)。

第二階段為21世紀(jì)緊急開(kāi)發(fā)農(nóng)業(yè)機(jī)械的事業(yè)（1998—2002年）。自1998年開(kāi)始，在前期研究成果的基礎(chǔ)上實(shí)施了如下措施：為了提高農(nóng)業(yè)作業(yè)效率、減輕勞動(dòng)負(fù)擔(dān)，開(kāi)發(fā)高性能機(jī)械和裝置，如蔬菜、果樹(shù)等領(lǐng)域的機(jī)械化系列體系；開(kāi)發(fā)有利于環(huán)保，同時(shí)能夠提高生產(chǎn)率的精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)裝備，如土壤取樣裝置、作物生長(zhǎng)信息測(cè)量裝置、高精度水田用除草機(jī)等；開(kāi)發(fā)有利于減輕坡地農(nóng)業(yè)勞動(dòng)負(fù)擔(dān)、在斜坡可穩(wěn)定行駛的高性能機(jī)械，如坡地適應(yīng)型自脫型聯(lián)合收割機(jī)、斜坡果樹(shù)用多用途單軌車(chē)等。

第三階段為緊急開(kāi)發(fā)下一代農(nóng)業(yè)機(jī)械等的事業(yè)（2003—2007年）。自2003年開(kāi)始，以生研中心為主導(dǎo)，聯(lián)合民間生產(chǎn)商、公立試驗(yàn)研究機(jī)構(gòu)、大學(xué)等不同領(lǐng)域的研究機(jī)構(gòu)，并在與生產(chǎn)實(shí)際緊密聯(lián)系的情況下實(shí)施了如下舉措：加速開(kāi)發(fā)符合當(dāng)?shù)貤l件及農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的高性能機(jī)械和裝置，如適用于蔬菜嫁接機(jī)器人的自動(dòng)給苗裝置、跟隨型蔬菜搬運(yùn)車(chē)、通用型飼料收割機(jī)等；開(kāi)發(fā)有利于農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展及環(huán)保型的高性能機(jī)械和裝置，如環(huán)保型通用噴灑農(nóng)藥裝置、薯類(lèi)收割前莖葉處理機(jī)等。

第四階段為第4次緊急開(kāi)發(fā)農(nóng)業(yè)機(jī)械等的事業(yè)（2008年至今）。自2008年開(kāi)始，以開(kāi)發(fā)有助于降低生產(chǎn)成本、更省力、環(huán)境友好型、安全系數(shù)更高、對(duì)地形適應(yīng)性更強(qiáng)的高性能機(jī)具為目標(biāo)，將開(kāi)發(fā)時(shí)間由5年縮短至3年，對(duì)每個(gè)新課題設(shè)置了包括企業(yè)、產(chǎn)地、行政等在內(nèi)的項(xiàng)目組，對(duì)開(kāi)發(fā)的過(guò)程進(jìn)行前所未有的全面管理。

綜上所述，日本政府準(zhǔn)確認(rèn)識(shí)到本國(guó)蔬菜生產(chǎn)的實(shí)際情況，從基礎(chǔ)到高端，逐步有序地解決蔬菜生產(chǎn)機(jī)械化發(fā)展中遇到的問(wèn)題，極好地促進(jìn)了蔬菜生產(chǎn)機(jī)械化的發(fā)展。

“緊急事業(yè)”自1993年開(kāi)始實(shí)施。然而，單種蔬菜作物的種植面積較小，栽培模式多種多樣，同時(shí)開(kāi)發(fā)適合每種栽培模式的機(jī)械實(shí)屬不易，而且即便開(kāi)發(fā)成功也會(huì)因成本過(guò)高等因素而難以推廣應(yīng)用。為此，1994年1月日本農(nóng)林水產(chǎn)省設(shè)立了以經(jīng)驗(yàn)豐富的學(xué)者、生產(chǎn)者、作物栽培和農(nóng)業(yè)機(jī)械生產(chǎn)者和使用者為成員的“栽培模式標(biāo)準(zhǔn)化推進(jìn)會(huì)議”制度。