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本文導(dǎo)讀目錄：

1、杏鮑菇和雞腿菇的區(qū)別，詳細(xì)介紹

2、杏鮑菇喜陽還是喜陰，是一種喜陰的植物

3、杏鮑菇的產(chǎn)地在什么地方，附產(chǎn)地條件

4、杏鮑菇的生長環(huán)境，耐旱且需大量營養(yǎng)

杏鮑菇和雞腿菇的區(qū)別，詳細(xì)介紹 ♂

杏鮑菇和雞腿菇的區(qū)別，詳細(xì)介紹

杏鮑菇上下粗細(xì)均勻，而雞腿菇長的類似雞腿上粗下細(xì)。杏鮑菇營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)豐富，可提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降低血脂、潤胃、美容等作用。雞腿菇味甘，性平，有益于脾胃、清心安神、治痔等效果，常吃有助于消化、增進(jìn)食欲和治療痔瘡。

一、科屬不同

1、杏鮑菇：杏鮑菇是真菌界、真菌門、負(fù)菌亞門、負(fù)菌綱、傘菌目、側(cè)耳科、側(cè)耳屬真菌。

2、雞腿蘑菇：雞腿蘑菇是真菌界、擔(dān)子菌門、傘菌亞門、傘菌綱、傘菌亞綱、傘菌目、蘑菇科真菌。

二、形態(tài)不同

1、杏鮑菇：杏鮑菇子實體單生或群生，菌蓋寬2-12厘米，首先呈拱形，然后逐漸平坦，成熟時中央淺凹陷到漏斗形，表面有絲狀光澤，光滑、干燥、纖維狀，幼時罩緣內(nèi)卷，成熟后呈波狀或深裂紋。菌肉呈白色，有杏仁味，無乳汁分泌。褶皺延生，密集，稍寬，乳白色，邊緣和兩側(cè)平坦，有小褶皺。菌柄2-8厘米至0.5-3厘米，偏心生或側(cè)生。

2、雞腿菇：雞腿菇子實體群生，蘑菇芽期菌蓋圓柱形，與菌柄相似，后期菌蓋呈鐘形，高9-15厘米，最后平展。菌蓋表面初期光滑，后期表皮開裂，變成平伏鱗片。菌肉是白色的，很薄。菌柄白色，菌環(huán)乳白色，菌褶密集與菌柄離生。孢子黑色，光滑，橢圓形，有囊狀體。囊狀體無色，呈條狀，頂端鈍圓，稍彎曲，稀疏。

三、產(chǎn)地不同

1、杏鮑菇：杏鮑菇產(chǎn)地自然分布在意大利、西班牙、法國、德國、捷克斯洛伐克、匈牙利、蘇聯(lián)南方、摩洛哥、印度、巴基斯坦、中國新疆和四川西部。

2、雞腿菇：雞腿菇春夏秋雨后出生于田野、林園、路邊，甚至茅屋屋頂。世界各國都有，中國主要產(chǎn)于華北、東北、西北和西南。

四、功效不同

1、杏鮑菇：杏鮑菇營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)豐富，可提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降低血脂、潤胃、美容等作用。

2、雞腿菇：雞腿菇味甘，性平，有益于脾胃、清心安神、治痔等效果，常吃有助于消化、增進(jìn)食欲和治療痔瘡。

杏鮑菇喜陽還是喜陰，是一種喜陰的植物 ♂

杏鮑菇喜陽還是喜陰，是一種喜陰的植物

杏鮑菇屬于喜陰植物。

杏鮑菇大部分時間都要處于陰涼環(huán)境中，但偶爾進(jìn)行人工照射可以加快它的生長速度，而且能避免長出畸形菇。

杏鮑菇對空氣的要求較嚴(yán)格，種植期間要時刻保持通風(fēng)，否則會抑制菌絲生長，影響整個發(fā)育過程。

一、杏鮑菇喜陽還是喜陰

1、杏鮑菇是一種喜陰的植物。

2、杏鮑菇在它的整個生長期，大多時間都需要處在陰涼的環(huán)境中。但可以在適當(dāng)?shù)臅r候，對杏鮑菇進(jìn)行人工照射，這樣可以讓杏鮑菇更快生長，還能防止畸形菇的出現(xiàn)。

3、需要注意的是，杏鮑菇對空氣要求比較嚴(yán)苛，所以要時刻保持環(huán)境的通風(fēng)性。通風(fēng)不足會導(dǎo)致杏鮑菇的菌絲生長緩慢，從而影響整個生長過程。

二、杏鮑菇栽培時需要注意什么

1、杏鮑菇在栽培時需要比較高的營養(yǎng)。它對纖維素和木質(zhì)素的分解能力非常強(qiáng)。只要氮元素充足的話，生長起來就會很快，產(chǎn)量自然而然就會提高。所以我們可以略微施加一些氮肥作為它的基礎(chǔ)肥料。

2、再就是適合杏鮑菇生長的基質(zhì)有非常多，比如說秸稈、木屑、甘蔗渣等等，這些都可以作為主料經(jīng)過處理來使用。我們可以將它們粉碎以后，再添加一些白糖、玉米粉和石膏粉進(jìn)行攪拌混合，然后撒入土中即可。

三、杏鮑菇怎樣挑選

1、要選取白胖飽滿的杏鮑菇，這樣比較新鮮。同時還一定要注意它的香味，聞起來杏仁味濃烈的杏鮑菇也是比較新鮮的，相反就是老的。

2、杏鮑菇的頂部就像一個小帽子，這個小帽子的邊緣越整齊越往下生長，那么這樣的杏鮑菇也是越新鮮的。

3、在挑選杏鮑菇時還要注意，不要太粗也不要太細(xì)，居中的口味是最好的。

4、杏鮑菇也不是越大越好的，太大的杏鮑菇里面都是空心的，吃起來是發(fā)虛的，并且不建議購買。

杏鮑菇的產(chǎn)地在什么地方，附產(chǎn)地條件 ♂

杏鮑菇的產(chǎn)地在什么地方，附產(chǎn)地條件

杏鮑菇產(chǎn)地自然分布在意大利、西班牙、法國、德國、捷克斯洛伐克、匈牙利、原蘇聯(lián)南方、摩洛哥、印度、巴基斯坦、中國的新疆和四川西部，是高山、草原、沙漠地帶。國內(nèi)很多地方都有杏鮑菇生產(chǎn)，其中河北石家莊和保定唐縣杏鮑菇生產(chǎn)規(guī)模是比較大的。

一、杏鮑菇的產(chǎn)地

1、自然分布地在西班牙、意大利、法國、捷克斯洛伐克、德國、匈牙利、原蘇聯(lián)南方、摩洛哥、印度、巴基斯坦、中國的新疆和四川西部等地，主要是草原、沙漠以及高山地帶。

2、國內(nèi)生產(chǎn)基地較大規(guī)模的以河北石家莊和保定唐縣為首。

二、杏鮑菇的產(chǎn)地條件

1、營養(yǎng)

（1）杏鮑菇是分解木質(zhì)素、纖維素能力較強(qiáng)的一種食用菌。

（2）需生長在營養(yǎng)豐富、氮源充分的環(huán)境，方能生長茂盛，產(chǎn)量更高。

（3）人工栽培料用棉子殼、木屑、甘蔗渣、麥稈等做基質(zhì)。

（4）輔助材料可以使用如米糠、碳酸鈣、玉米粉、棉子餅粉、麩皮、糖等，可促進(jìn)菌絲生長蔓延，菇蕾發(fā)生量。

2、水分

（1）杏鮑菇屬于比較耐旱的菌類，但含水量適當(dāng)，可以提高產(chǎn)量，利于生長，培養(yǎng)料水量可以保持在60%-65%。

（2）栽培不能在菇體上噴水，所需水分主要起源于培養(yǎng)料，所以調(diào)配培養(yǎng)料含水量時提高至65%-70%。

（3）空氣的濕度在菌絲體生長階段60%左右，子實體分化階段可以90-95%，子實體生長階段可調(diào)低到85-90%。

3、溫度

（1）決定杏鮑菇栽培成敗及產(chǎn)量高低的關(guān)鍵是溫度。

（2）一般菌絲體生長是在22-27℃，最合適為25℃，高于30℃會導(dǎo)致生長不良。

（3）杏鮑菇屬于恒溫鞏固性菇類，溫差太多，對原基的發(fā)生有影響。

（4）通常出菇溫度領(lǐng)域為10-18℃，溫度12-16℃，低于8℃不現(xiàn)原基，高于20℃以上涌現(xiàn)畸形菇，溫差過大還易引起病害，死菇、爛菇。

（5）子實體的生長溫度以10-21℃為宜，10-18℃為最適宜溫度。

4、空氣

（1）菌絲體生長階段需要的氧含量較少，而低濃度的二氧化碳對菌絲生長有刺激作用。

（2）隨菌絲的生長，CO2濃度會由正?？諝庵泻康?.03%漸升到2%以上，但菌絲仍然能良好的生長。

（3）現(xiàn)原基期需要充足的氧氣，將CO2濃度下降到0.5%左右，否則原基就不會不分化而膨大成球狀。

（4）在菇體生長發(fā)育期，需要保持空氣新鮮，讓CO2濃度小于0.01%為宜。

5、光照

（1）在菌絲體生長階段不需要照射光線，黑暗的環(huán)境下會加快菌絲生長。

（2）但在現(xiàn)原基和子實體的生長發(fā)育階段需要一定的散射光，光照強(qiáng)度為500-1000Lx為宜。

6、酸堿度

（1）出菇階段的最適pH值為5.5-6.5。

（2）菌絲體生長的pH值為4-8，最適pH為6.5-7.5之間。

杏鮑菇的生長環(huán)境，耐旱且需大量營養(yǎng) ♂

杏鮑菇的生長環(huán)境，耐旱且需大量營養(yǎng)

營養(yǎng)環(huán)境：需要豐富的營養(yǎng)，氮源充足時生長快、產(chǎn)量高。

水分環(huán)境：適當(dāng)含水量有利于生長發(fā)育、提高產(chǎn)量。

溫度環(huán)境：溫差過大不利于生長，菌絲生長最佳溫度為25℃左右。

空氣環(huán)境：基礎(chǔ)期需要足夠的氧氣，二氧化碳濃度不宜過高。

光照環(huán)境：菌絲生長階段不需要光線。

酸堿度環(huán)境：菌絲體生長最適pH為6.5~7.5。

一、營養(yǎng)環(huán)境

杏鮑菇是分解木質(zhì)素、纖維素能力強(qiáng)的食用菌，需要豐富的營養(yǎng)，特別是氮源充足，菌絲生長茂盛，產(chǎn)量高。人工栽培的主要材料在棉殼、木屑、甘蔗渣、麥秸等基質(zhì)上生長良好。如米糠、麩皮、玉米粉、棉子餅粉、碳酸鈣、糖等，可增進(jìn)菌絲生長蔓延，增長菇蕾發(fā)生量。

二、水分環(huán)境

杏鮑菇雖然耐旱，但含水量適當(dāng)，有利于生長發(fā)育，提高產(chǎn)量。菌絲生長階段，培養(yǎng)材料的含水量為60%~65%，但栽培時不應(yīng)向菇體噴水，菇體所需的水分主要起源于培養(yǎng)材料，因此在調(diào)配培養(yǎng)材料的含水量時可適當(dāng)提高到65%~70%?？諝庀鄬穸龋z生長階段為60%左右即可，但現(xiàn)在原基后子實體分化階段為90-95%，子實體生長階段為85~90%。

三、溫度環(huán)境

溫度是決定杏鮑菇栽培成敗和產(chǎn)量高低的關(guān)鍵。菌絲生長的溫度領(lǐng)域為22~27℃，最佳溫度為25℃左右，高于30℃，菌絲生長不良。杏鮑菇是恒溫鞏固性蘑菇類，溫差過大，不利于原基的發(fā)生，蘑菇溫度領(lǐng)域為10~18℃，最佳溫度為12~16℃，低于8℃不出現(xiàn)原基，高于20℃容易出現(xiàn)畸形蘑菇，發(fā)生病害，蘑菇、蘑菇子實體生長溫度為10~21℃，最佳溫度為10~18℃。溫度的控制因株而異，引種時要特別注意株的特征。

四、空氣環(huán)境

菌絲生長階段需氧量較少，低濃度二氧化碳對菌絲生長有刺激作用，隨著菌絲生長，袋(瓶)二氧化碳濃度從正?？諝庵泻康?.03%逐漸上升到2%以上，菌絲生長良好?，F(xiàn)在的基礎(chǔ)期需要足夠的氧氣，二氧化碳濃度必須下降到0.5%左右。否則，原基不分化而膨脹成球狀。蘑菇生長期需要新鮮空氣，二氧化碳濃度不足0.01%比較好。

五、光照環(huán)境

菌絲的生長階段不需要光線，在黑暗的環(huán)境下會加速菌絲的生長。目前原基和子實體的生長發(fā)育期需要一定的散射光，適當(dāng)?shù)墓鈴?qiáng)度為500~1000Lx。

六、酸堿度環(huán)境

菌絲體生長的pH值領(lǐng)域為4~8，最適pH為6.5~7.5。出菇階段的最適pH值為5.5~6.5。