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本文導(dǎo)讀目錄：

1、芝麻什么時(shí)候成熟

2、芝麻什么時(shí)候打頂，視天氣、氣溫情況決定

芝麻什么時(shí)候成熟 ♂

芝麻什么時(shí)候成熟

芝麻的成熟時(shí)間在8-9月份，北方地區(qū)主要在9月份成熟，南方地區(qū)在8月份成熟。

比較常見(jiàn)的品種有白色芝麻、黑色芝麻、黃白芝麻等。

芝麻成熟后就可以采摘，但是要注意宜晚不宜早，收獲時(shí)期過(guò)早就會(huì)導(dǎo)致植株上部種子沒(méi)有完全成熟，籽粒也不能完全充實(shí)

收割時(shí)可以使用鐮刀輕割。收獲部分提前裂蒴植株時(shí)一定要攜帶布單，這樣就能減少落籽損失。

一、芝麻什么時(shí)候成熟

1、芝麻的成熟時(shí)間是在每年的8-9月份，北方地區(qū)多在9月份成熟，南方地區(qū)多在8月份成熟，比較常見(jiàn)的品種有白色芝麻、黑色芝麻、黃白芝麻等，它們的主要區(qū)別在種皮顏色的不同。

2、芝麻一般成熟后即可采摘上市，但是宜晚不宜早，因?yàn)槿绻斋@時(shí)期過(guò)早，植株上部的種子沒(méi)有完全成熟，籽粒不能完全充實(shí)，收獲的劣質(zhì)籽粒占比高，品質(zhì)就會(huì)受到影響。

3、一般收割時(shí)以鐮刀輕割較好。收獲部分提前裂蒴植株時(shí)，必須攜帶布單或其它相應(yīng)物品，以便隨割隨收裂蒴的籽粒，以減少落籽損失。鐮刀收割一般在近地面3-7cm處斜向上割斷，收獲后捆成直徑15-20cm的小捆及時(shí)晾曬即可。

二、如何挑選芝麻

1、可以把黑芝麻放到水里面清洗一下，一般正宗的黑芝麻是會(huì)有一些掉色，但是不會(huì)很嚴(yán)重，如果被水洗過(guò)之后芝麻掉色嚴(yán)重說(shuō)明芝麻有問(wèn)題，可能是不好的芝麻染了顏色以次充好。

2、如果肉眼不能判斷出芝麻的好壞，可以先拿一粒芝麻從中間比較鼓的地方掐破，觀察芝麻的內(nèi)心是否為白色，如果是白色那么芝麻就是正宗的，反之則不是。

3、或者可以通過(guò)咀嚼來(lái)判斷芝麻的好壞，把黑芝麻放物口中咀嚼有芝麻香味的那肯定是正宗的芝麻，如果沒(méi)有就是假貨。

芝麻什么時(shí)候打頂，視天氣、氣溫情況決定 ♂

芝麻什么時(shí)候打頂，視天氣、氣溫情況決定

芝麻一般在盛花后1周左右，或者初花后3周左右打頂，視天氣、氣溫等決定具體的時(shí)間。

如果溫度較低、長(zhǎng)勢(shì)比較差，需要盡早打頂。

而持續(xù)高溫、光照充足時(shí)芝麻長(zhǎng)勢(shì)旺盛，可以推遲打頂時(shí)間。

一、芝麻什么時(shí)候打頂

芝麻盛花后1周左右打頂為好，初花后3周左右打頂亦可。可以根據(jù)天氣、氣溫等決定具體的時(shí)間，持續(xù)高溫、光照充足時(shí)芝麻長(zhǎng)勢(shì)旺盛，可以推遲打頂；溫度較低、長(zhǎng)勢(shì)比較差時(shí)應(yīng)該盡早打頂。

二、芝麻分類

1、按顏色分類

白色芝麻、黑色芝麻、雜色芝麻、黃白芝麻等。

2、按分支習(xí)性分類

單桿型通常不分枝，節(jié)間短，每節(jié)長(zhǎng)2-3個(gè)蒴果，莖桿堅(jiān)硬，成熟時(shí)間較晚，適合密植。分枝型具有分枝性，一般每節(jié)長(zhǎng)一個(gè)蒴果，成熟時(shí)間較早，建議稀植。

3、按生育期長(zhǎng)短分類

早熟品種（80-90天）、中熟品種（90-100天）和晚熟品種（100-120天）。

三、芝麻介紹

1、芝麻是胡麻的籽種，植株高度60-150厘米，種子含油量比較高，含油量55%左右，是中國(guó)主要油料作物之一。

2、芝麻原產(chǎn)地在中國(guó)云貴高原，主要分布在40°N和40°S之間，黃河及長(zhǎng)江中下游各省以及河南、湖北、安徽、江西、河北等省均有種植芝麻，以河南省的芝麻產(chǎn)量最高，約占全國(guó)的30%左右。