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油菜蜜和荊條蜜哪個好,附區(qū)別

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本文導讀目錄:

1、油菜蜜和槐花蜜哪個好,附區(qū)別

2、油菜蜜和荊條蜜哪個好,附區(qū)別

油菜蜜和槐花蜜哪個好,附區(qū)別

油菜蜜和槐花蜜哪個好,附區(qū)別

油菜蜜和槐花蜜是兩種截然不同的蜂蜜,其中油菜蜜多呈質(zhì)地透明的淺琥珀色,槐花蜜多呈透明水白黃色;槐花蜜的口感是所有單花蜜最好的。雖然兩者在營養(yǎng)價值上并沒有太大的區(qū)別,但同等條件下槐花蜜的色澤和口感都要優(yōu)于油菜蜜,體現(xiàn)在價格上槐花蜜往往比油菜蜜貴得多。

油菜蜜和槐花蜜哪個好,附區(qū)別

一、營養(yǎng)比較

油菜蜜和槐花蜜營養(yǎng)相似,其實蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖,含有蔗糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)和酶類等活性物質(zhì),但油菜蜜含有豐富的黃酮醇和植物固醇,槐花蜜含有槐花苷和揮發(fā)油,從營養(yǎng)上來看油菜蜜和槐花蜜不分高低。

二、顏色比較

油菜蜜和槐花蜜在顏色上有些不同,其中油菜蜜多呈質(zhì)地透明的淺琥珀色,容易結(jié)晶,結(jié)晶后呈乳白色細粒狀或油脂狀;槐花蜜多呈透明水白黃色,不易結(jié)晶,低溫環(huán)境下偶爾結(jié)晶呈乳白色細粒狀,從顏色上看槐花蜜要比油菜蜜稍勝一籌。

三、口感比較

油菜蜜和槐花蜜在口感上差異很明顯,其中油菜蜜有油菜花特有的香味,口感甜,味道有點辣,槐花蜜有清淡的槐花香味,口感甜,有清淡的槐花香味,實際上槐花蜜的口感是所有單花蜜最好的,所以從口感來看槐花蜜比油菜蜜好。

四、價格比較

油菜蜜和槐花蜜在價格上大不相同。其中油菜蜜的價格一般為30~50元1斤,少數(shù)品質(zhì)特別好的油菜蜜也可以賣到60元以上,槐花蜜的價格一般為50~80元1斤,少數(shù)像水一樣透明純槐花蜜幾乎為100元以上,因此從價格上看槐花蜜比油菜蜜高得多。

油菜蜜和荊條蜜哪個好,附區(qū)別

油菜蜜和荊條蜜哪個好,附區(qū)別

油菜蜜和荊條蜜是兩種截然不同的蜂蜜,其中油菜蜜是蜜蜂采集油菜花蜜釀制成的,多為質(zhì)地透明的淺琥珀色;而荊條蜜則是蜜蜂采集荊條花蜜釀制成的,多為半透明的淺琥珀色或琥珀色。同等條件下荊條蜜在口感上可能比油菜蜜更有優(yōu)勢,價格上荊條蜜比油菜蜜就稍高一些。

油菜蜜和荊條蜜哪個好,附區(qū)別

一、營養(yǎng)比較

油菜蜜和荊條蜜營養(yǎng)相似,實際上蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖,含有蔗糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)和酶類等活性物質(zhì),但油菜蜜含有豐富的黃酮醇和植物固醇,荊條蜜含有更豐富的活性物質(zhì),因此從營養(yǎng)上看油菜蜜和荊條蜜不分伯仲。

二、顏色比較

油菜蜜和荊條蜜的顏色有點不同,其中油菜蜜多為質(zhì)地透明的淺琥珀色,容易結(jié)晶,結(jié)晶后多為乳白色的細粒狀或油脂狀,荊條蜜多為半透明的淺琥珀色或琥珀色,容易結(jié)晶,結(jié)晶后多為乳白色的細粒狀,因此從色澤上看油菜蜜和荊條蜜也不分高下。

三、口感比較

油菜蜜和荊條蜜在口感上有些不同,其中油菜蜜有油菜花特有的自然香味,口感甜美,味道也有辣味和油菜花的香味,荊條蜜有荊條花特有的自然香味,口感甜美,有愉快的荊條花香味,從口感上看荊條蜜可能比油菜蜜更有優(yōu)勢。

四、價格比較

油菜蜜和荊條蜜的價格差別不大。其中油菜蜜的價格一般為30~50元1斤,少數(shù)品質(zhì)特別好的油菜蜜也可以賣到60元以上,荊條蜜的零售價格一般為30~60元1斤,少數(shù)品質(zhì)特別好的荊條蜜也可以賣到80元以上,所以從價格上看荊條蜜比油菜蜜稍高一些。 

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