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本文導(dǎo)讀目錄：

1、黃鱔痙攣病的防治技術(shù)，黃鱔痙攣癥的癥狀

2、黃鱔的養(yǎng)殖前景，附黃鱔的供求關(guān)系和價(jià)格變化

3、黃鱔的養(yǎng)殖現(xiàn)狀，附黃鱔養(yǎng)殖存在的問(wèn)題

黃鱔痙攣病的防治技術(shù)，黃鱔痙攣癥的癥狀 ♂

黃鱔痙攣病的防治技術(shù)，黃鱔痙攣癥的癥狀

防治黃鱔痙攣癥：應(yīng)避免雨季收購(gòu)黃鱔苗；收購(gòu)的黃鱔苗當(dāng)天應(yīng)捕獲，避免收購(gòu)的黃鱔長(zhǎng)期貯藏；帶水運(yùn)輸黃鱔苗時(shí)，黃鱔苗和水的比例至少達(dá)到1：5，且保持使用藥物水質(zhì)；收購(gòu)、運(yùn)輸?shù)雀鳝h(huán)節(jié)避免水溫差過(guò)大。

黃鱔痙攣癥的癥狀：初期表現(xiàn)為不吃，容易驚訝；中期出現(xiàn)彎曲癥狀，原地轉(zhuǎn)圈且肌肉緊張；4-5天后鱔苗開(kāi)始死亡。

一、黃鱔痙攣癥的癥狀

1、痙攣癥一般出現(xiàn)在野生黃鱔苗放養(yǎng)后2~10天，初期表現(xiàn)為不吃食，易受驚，聽(tīng)到聲音和振動(dòng)后，黃鱔苗會(huì)出現(xiàn)竄游和跳躍現(xiàn)象，幾分鐘后才會(huì)慢慢恢復(fù)平靜。2~3天后黃鱔苗開(kāi)始出現(xiàn)彎曲癥狀，在原地圓圈運(yùn)動(dòng)且肌肉非常緊張，頭部和身體呈現(xiàn)“S”或“O”型不可恢復(fù)收縮，并伴隨不自主撕咬自己，4~5天后黃鱔苗開(kāi)始死亡。

2、發(fā)病黃鱔苗體表檢查無(wú)炎癥和充血癥狀，目視和鏡下檢查體表無(wú)寄生蟲，解剖檢查內(nèi)臟器官無(wú)病變，但血液比正常暗紅，腸道內(nèi)發(fā)現(xiàn)大量棘頭蟲，腹腔壁感染毛細(xì)線蟲，而野生黃鱔大多寄生上述蟲體，從開(kāi)始持續(xù)發(fā)病到死亡結(jié)束，時(shí)間約7~20天，死亡率一般在30%以上，嚴(yán)重可達(dá)100%。

二、黃鱔痙攣病的病因

黃鱔痙攣癥的發(fā)病原因主要是由于黃鱔血液載氧力下降，引起腦供氧不足，導(dǎo)致腦缺氧和腦壞死，致使高濃度氨、硫化氫滲入黃鱔魚血液，血液中毒。

1、捕獲：雨季捕捉黃鱔的籠子浸入水中后，進(jìn)入籠子的黃鱔攝取餌料，代謝強(qiáng)化，掙扎時(shí)氧氣消耗量增加，水中呼吸的氧氣不能滿足機(jī)體需求，空氣呼吸不能實(shí)現(xiàn)，機(jī)體內(nèi)二氧化碳排放受阻，血液中聚集的二氧化碳增加，血液酸中毒，嚴(yán)重時(shí)黃鱔捕獲時(shí)死亡，但大部分仍然存活，該黃鱔苗發(fā)生痙攣癥的概率極高。

2、貯藏：捕撈后，黃鱔的貯藏密度一般較高，水和黃鱔的比例在1：1以下，長(zhǎng)時(shí)間不換水。黃鱔在高密度下，體表不斷分泌粘液和排出體內(nèi)代謝物，這些物質(zhì)在細(xì)菌的作用下分解氨、硫化氫等有毒有害氣體。這些有毒有害氣體通過(guò)黃鱔皮膚呼吸進(jìn)入血液，血液酸中毒。

3、運(yùn)輸：干法運(yùn)輸對(duì)黃鱔苗的影響更加激烈，由于缺水，黃鱔苗失去了更換氣體的載體，呼吸作用受到嚴(yán)重抑制，甚至窒息。與此同時(shí)，黃鱔苗分泌的粘液和排泄物沒(méi)有水體的稀釋，會(huì)產(chǎn)生高濃度的硫化氫。這一環(huán)節(jié)的危害比高密度貯藏嚴(yán)重。因?yàn)檫@個(gè)過(guò)程的黃鱔苗伴隨著失去體液的脫水過(guò)程。一般干法運(yùn)輸超過(guò)2小時(shí)的黃鱔苗引起痙攣的概率在90%以上。

4、其他原因：收購(gòu)、貯藏、運(yùn)輸、放養(yǎng)時(shí)水溫差過(guò)大，黃鱔機(jī)體代謝不平衡，通稱“感冒”，在其機(jī)體黃鱔內(nèi)形成屏障，不能排泄體內(nèi)的二氧化碳，血液內(nèi)的二氧化碳濃度過(guò)高，引起血液酸中毒。

三、黃鱔痙攣疾病的預(yù)防

1、避免雨季收購(gòu)黃鱔苗，減少轉(zhuǎn)播環(huán)節(jié)，直接從黃鱔漁業(yè)家收購(gòu)黃鱔苗，避免從市場(chǎng)、商店收購(gòu)。

2、收購(gòu)的黃鱔苗當(dāng)天應(yīng)捕獲，同時(shí)要求捕獲者貯藏黃鱔苗的水體達(dá)到黃鱔重量的5倍以上，避免收購(gòu)的黃鱔長(zhǎng)期貯藏。

3、帶水運(yùn)輸黃鱔苗，黃鱔苗和水的比例至少達(dá)到1：5，長(zhǎng)距離運(yùn)輸需要用藥物保護(hù)水質(zhì)，適當(dāng)加入多糖藥物、多維或抗菌素等，可以避免氯制劑、氧化劑等刺激性藥物浸泡。

4、收購(gòu)、貯藏、運(yùn)輸、放養(yǎng)等環(huán)節(jié)應(yīng)避免水溫溫差過(guò)大。

黃鱔的養(yǎng)殖前景，附黃鱔的供求關(guān)系和價(jià)格變化 ♂

黃鱔的養(yǎng)殖前景，附黃鱔的供求關(guān)系和價(jià)格變化

黃鱔養(yǎng)殖業(yè)將成為未來(lái)十年最有利的產(chǎn)業(yè)，需求逐年上升，資源迅速減少，市場(chǎng)供求關(guān)系嚴(yán)重失調(diào)，黃鱔養(yǎng)殖成為最受歡迎的養(yǎng)殖業(yè)之一。黃鱔肉嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。含有的特殊物質(zhì)“鱔魚素”，可以降低血糖值，調(diào)節(jié)血糖值，對(duì)糖尿病有很好的治療作用，國(guó)內(nèi)每年黃鱔產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)需求量，發(fā)展黃鱔養(yǎng)殖是好時(shí)機(jī)。

一、供求關(guān)系

黃鱔養(yǎng)殖業(yè)將成為未來(lái)十年最有利的產(chǎn)業(yè)，隨著人們生活質(zhì)量的提高，鰻魚肉質(zhì)鮮嫩，越來(lái)越受歡迎。日本、韓國(guó)等國(guó)的進(jìn)口每年以15%的速度增長(zhǎng)，國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的地區(qū)如北京、上海、香港等地經(jīng)常出現(xiàn)脫銷的尷尬局面。目前，黃鱔野生資源主要分布在四川、安徽、湖南、湖北等地，其他地區(qū)只能在局部地方找到野生黃鱔，專家預(yù)測(cè)5年后野生黃鱔會(huì)逐漸消失。需求逐年上升，資源迅速減少，市場(chǎng)供求關(guān)系嚴(yán)重失調(diào)，黃鱔養(yǎng)殖成為最受歡迎的養(yǎng)殖業(yè)之一。

二、價(jià)格變化

1、從黃鱔價(jià)格的變化可以看出黃鱔價(jià)格逐年上漲。據(jù)專家分析：“現(xiàn)在不是黃鱔價(jià)格的高峰，黃鱔價(jià)格的高峰一般出現(xiàn)在春節(jié)期間，今年黃鱔價(jià)格可能在春節(jié)期間有新的突破。”

2、黃鱔價(jià)格的持續(xù)增長(zhǎng)，市場(chǎng)上出現(xiàn)了很多“炒苗”的機(jī)構(gòu)，主張自己可以人工繁殖鰻魚幼苗，以高價(jià)出售。目前黃鱔人工繁殖技術(shù)尚未成熟，人工繁殖苗遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)需求，許多炒苗機(jī)構(gòu)在市場(chǎng)上大量收購(gòu)廉價(jià)野生黃鱔，作為人工繁殖苗銷售，獲得高利潤(rùn)。

三、黃鱔未來(lái)的市場(chǎng)行情如何

黃鱔肉嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。含有的特殊物質(zhì)“鱔魚素”，可以降低血糖值，調(diào)節(jié)血糖值，對(duì)糖尿病有很好的治療作用。正因?yàn)辄S鱔營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，市場(chǎng)需求量高，特別是中國(guó)東南沿海和長(zhǎng)三角地區(qū)。據(jù)調(diào)查，國(guó)內(nèi)黃鱔每年需求量達(dá)300萬(wàn)噸，日本、韓國(guó)等地需求量達(dá)20萬(wàn)噸。國(guó)內(nèi)每年黃鱔產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)需求量，每年春節(jié)期間，上海寧杭地區(qū)每日黃鱔供需差距居然達(dá)到100噸左右，發(fā)展黃鱔養(yǎng)殖是好時(shí)機(jī)。

黃鱔的養(yǎng)殖現(xiàn)狀，附黃鱔養(yǎng)殖存在的問(wèn)題 ♂

黃鱔的養(yǎng)殖現(xiàn)狀，附黃鱔養(yǎng)殖存在的問(wèn)題

現(xiàn)狀：科研落后于生產(chǎn)的局面得到改善，規(guī)?；?、集約化養(yǎng)殖呈現(xiàn)良好勢(shì)頭，我國(guó)黃鱔在國(guó)際市場(chǎng)的地位越來(lái)越高，加工產(chǎn)業(yè)已經(jīng)開(kāi)始受到相關(guān)方面的重視，黃鱔產(chǎn)業(yè)投資呈多樣化趨勢(shì)，現(xiàn)代通信網(wǎng)絡(luò)開(kāi)始進(jìn)入黃鱔產(chǎn)業(yè)。

存在的問(wèn)題：種苗生產(chǎn)規(guī)?；廊宦浜?，天然黃鱔資源需保護(hù)，黃鱔疾病，配合飼料開(kāi)發(fā)相當(dāng)滯后，集約化養(yǎng)殖程度。

一、黃鱔養(yǎng)殖的現(xiàn)狀

1、科研落后于生產(chǎn)的局面得到改善。人工黃鱔養(yǎng)殖歷史短，黃鱔全面研究近年來(lái)才開(kāi)始，這改變了科學(xué)研究落后于生產(chǎn)的被動(dòng)局面。近兩年，水產(chǎn)專業(yè)雜志介紹黃鱔新成果、新經(jīng)驗(yàn)論文、總結(jié)報(bào)告比前幾年大幅增加，科技含量大幅增加，成果轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力的速度大幅加快。

2、規(guī)?；⒓s化養(yǎng)殖呈現(xiàn)良好勢(shì)頭。改變傳統(tǒng)的零星單池小生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)為連片集約化規(guī)模養(yǎng)殖是近年來(lái)首次出現(xiàn)的新的養(yǎng)殖形式，具有良好的利益，一出現(xiàn)就受到大眾的重視。安徽淮南皖龍黃鱔業(yè)有限公司工廠化黃鱔和湖北等池塘網(wǎng)箱黃鱔越來(lái)越受到各方面的關(guān)注和歡迎。

3、我國(guó)黃鱔在國(guó)際市場(chǎng)的地位越來(lái)越高。根據(jù)最近從美國(guó)反饋的信息，美國(guó)市場(chǎng)對(duì)我國(guó)黃鱔、泥鰍等名優(yōu)水產(chǎn)品的需求現(xiàn)狀供不應(yīng)求，市場(chǎng)潛力還很大。但要求出口的黃鱔規(guī)格大，一般在150克/尾以上。生產(chǎn)大規(guī)格商品黃鱔對(duì)開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)非常重要，這方面的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)不少。像螃蟹商品的個(gè)人小型化傾向一樣，市場(chǎng)價(jià)格大幅。

4、加工產(chǎn)業(yè)已經(jīng)開(kāi)始受到相關(guān)方面的重視。目前，除了生鮮黃鱔出口外，還出現(xiàn)了黃鱔串、黃鱔罐頭、黃鱔絲、黃鱔筒等加工產(chǎn)業(yè)。韓國(guó)很早就向日本出口了黃鱔，我國(guó)在黃鱔的加工方面還是空白的。盡管如此，黃鱔加工業(yè)受到水產(chǎn)加工企業(yè)和社會(huì)財(cái)團(tuán)的重視。

5、黃鱔產(chǎn)業(yè)投資呈多樣化趨勢(shì)。幾年前，大眾只是利用房子前后的空閑地進(jìn)行零星養(yǎng)殖，現(xiàn)在有些社會(huì)力量看到黃鱔業(yè)，開(kāi)始注入資金進(jìn)行批量生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。

6、現(xiàn)代通信網(wǎng)絡(luò)開(kāi)始進(jìn)入黃鱔產(chǎn)業(yè)。現(xiàn)代化大生產(chǎn)離不開(kāi)快速發(fā)展的信息高速公路，相對(duì)來(lái)說(shuō)，整個(gè)水產(chǎn)業(yè)利用現(xiàn)代通信網(wǎng)絡(luò)發(fā)展產(chǎn)業(yè)相對(duì)滯后。目前，水產(chǎn)科研部門比生產(chǎn)管理部門在這方面更好，但一些黃鱔商家開(kāi)始重視這個(gè)問(wèn)題。例如，四川簡(jiǎn)陽(yáng)大眾公司率先建立黃鱔生產(chǎn)、供應(yīng)、銷售相關(guān)網(wǎng)站，設(shè)立專業(yè)網(wǎng)頁(yè)，將該公司的商品黃鱔和種苗等信息轉(zhuǎn)移到國(guó)際互聯(lián)網(wǎng)上。

二、黃鱔養(yǎng)殖存在的問(wèn)題

1、種苗生產(chǎn)規(guī)?；廊宦浜?。種苗是生產(chǎn)的基礎(chǔ)，黃鱔養(yǎng)殖的快速發(fā)展和種苗供應(yīng)嚴(yán)重不足的矛盾更加突出。

2、天然黃鱔資源需要保護(hù)。近年來(lái)的黃鱔種苗主要依賴于天然捕獲，黃鱔資源受到很大損害。

3、黃鱔疾病成為制約生產(chǎn)發(fā)展的主要因素。隨著黃鱔集約化的發(fā)展，黃鱔病越來(lái)越多，據(jù)資料統(tǒng)計(jì)，目前各種黃鱔病已達(dá)近30種。

4、配合飼料開(kāi)發(fā)相當(dāng)滯后。由于黃鱔的特殊食性，只有生物餌料不能滿足規(guī)模化生產(chǎn)的需要。喂配合飼料是大勢(shì)所趨，但目前尚未開(kāi)發(fā)出全價(jià)黃鱔配合飼料。

5、集約化養(yǎng)殖程度需要提高。我國(guó)目前集約化黃鱔單產(chǎn)10-20公斤/米2，日本、新加坡等國(guó)家開(kāi)發(fā)的立體集約化黃鱔，集約化程度高，單層產(chǎn)量達(dá)50公斤/米2。