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　　農(nóng)機(jī)大全網(wǎng)（www.wgjtg.com）今天給各位分享小龍蝦愛上預(yù)制菜的啟示的知識，其中也會(huì)對少年割稻秋收忙進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

本文導(dǎo)讀目錄：

1、小龍蝦愛上預(yù)制菜的啟示

2、少年割稻秋收忙

3、少沙、多奶，科樂收(CLAAS) LINER系列摟草機(jī)

4、少用有補(bǔ)貼，多用加收錢，五部委聯(lián)合強(qiáng)力推進(jìn)的這項(xiàng)改革有點(diǎn)意思

小龍蝦愛上預(yù)制菜的啟示 ♂

小龍蝦愛上預(yù)制菜的啟示

食品安全是不容觸碰的底線，也是參與市場競爭的起跑線。企業(yè)還需自加壓力，實(shí)施更高水平的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，從品質(zhì)、工藝、口味、售后、性價(jià)比等各方面發(fā)力，用更干凈的配料表讓消費(fèi)者安心。

5月份，小龍蝦如期而至，身價(jià)卻沒降。據(jù)美團(tuán)外賣數(shù)據(jù)，5月初小龍蝦上市后，4天累計(jì)售出超3770萬只。可看價(jià)格，一份10多只小龍蝦動(dòng)輒售價(jià)150元左右。還有的餐廳按大小論只賣，6元至20元1只。這就讓人納悶了：說好的“小龍蝦自由”在哪兒呢?

對比餐廳價(jià)格，預(yù)制菜里的小龍蝦就便宜多了。今年，美團(tuán)買菜、叮咚買菜、盒馬、天貓等APP都在力推預(yù)制小龍蝦，有的平臺在促銷時(shí)，700克重的預(yù)制小龍蝦一盒只要25元。數(shù)據(jù)顯示，僅叮咚買菜5月份第一周就售出超過1200萬只小龍蝦。

小龍蝦“愛上”預(yù)制菜，是相關(guān)企業(yè)集體用腳投票的結(jié)果。我國小龍蝦養(yǎng)殖面積逐年增長，年產(chǎn)量已超過200萬噸。集中上市的小龍蝦有三個(gè)煩惱：一是淡旺季明顯，5月份出水，8月份下潛，小龍蝦門店普遍做半年歇半年，淡季往往只能靠羅氏蝦、牛蛙等撐場面；二是生蝦清洗、烹飪工序復(fù)雜，家庭餐桌這個(gè)大市場還沒有打開；三是行業(yè)天花板有點(diǎn)低，餐廳接待能力有限，單店做不出大品類。

預(yù)制菜化解了小龍蝦的“煩心事”：生蝦加工冷凍，全年都能售賣；消費(fèi)者加熱即可食用，方便快捷。因?yàn)楣I(yè)化批量生產(chǎn)，預(yù)制小龍蝦成本相對下降，大多數(shù)消費(fèi)者都吃得起。據(jù)初步測算，2022年我國小龍蝦產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)4466.8億元。這個(gè)千億元級別的市場早被預(yù)制菜企業(yè)看中。憑借受眾廣泛、產(chǎn)量穩(wěn)定、加工后口感損失較小的優(yōu)勢，小龍蝦一直穩(wěn)居預(yù)制菜前三強(qiáng)。與餐廳相比，預(yù)制菜企業(yè)通常有更完善的研發(fā)和供應(yīng)鏈，今年新出的冷吃百香果、冬陰功、湘辣咖喱等多種新口味小龍蝦，仿佛給消費(fèi)者開了一家冰箱里的龍蝦館。

預(yù)制菜便捷、實(shí)惠，但消費(fèi)者也有顧慮，主要是擔(dān)心添加劑多，不如現(xiàn)炒的安全；經(jīng)調(diào)味烹煮后，看不到食材品質(zhì)如何；有的預(yù)制菜看起來一大盒，解凍后“干貨”卻沒多少。這些問題不僅絆住了小龍蝦，也成為預(yù)制菜普遍面臨的質(zhì)疑。

預(yù)制菜是餐飲消費(fèi)復(fù)蘇的“主菜”之一。伴隨產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展，一直有聲音呼吁出臺預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)化生產(chǎn)許可審查。不過，從上海、新疆、大連、浙江等地已出臺的預(yù)制菜生產(chǎn)許可審查方案來看，監(jiān)管部門大都認(rèn)為沒有必要出臺新的管理措施，而是按照之前的《食品生產(chǎn)許可分類目錄》，將預(yù)制菜分為速凍預(yù)制菜、冷凍預(yù)制菜、冷藏預(yù)制菜、常溫預(yù)制菜等進(jìn)行監(jiān)管。比如，冷凍預(yù)制小龍蝦可以歸類到水產(chǎn)制品類別審查。在不增加企業(yè)負(fù)擔(dān)的前提下，這種分類方式可更好地指導(dǎo)企業(yè)落實(shí)食品安全規(guī)范。

對于添加劑問題，多地方案均要求企業(yè)建立食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品采購管理制度，保證采購的食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品符合國家法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求。目前，預(yù)制小龍蝦普遍執(zhí)行速凍調(diào)制食品標(biāo)準(zhǔn)(SB/T 10379-2012)。只要企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行，安全性基本就有保障。

食品安全是不容觸碰的底線，也是參與市場競爭的起跑線。想在200多萬噸小龍蝦里殺出重圍，企業(yè)還需自加壓力，實(shí)施更高水平的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，從品質(zhì)、工藝、口味、售后、性價(jià)比等方面發(fā)力，用更干凈的配料表讓消費(fèi)者安心。到那時(shí)候，企業(yè)才能信心滿滿地問一聲消費(fèi)者：“預(yù)制菜給的‘小龍蝦自由’，你愿意要嗎?”

少年割稻秋收忙 ♂

少年割稻秋收忙

10月9日，在北京巴溝山水園中，京西稻文化研究會(huì)的工作人員指導(dǎo)中關(guān)村第三小學(xué)的學(xué)生割稻，現(xiàn)場展示稻谷變成大米的碾米過程，并在稻田里品嘗剛剛熬好的新米粥。

該活動(dòng)旨在讓青少年感受種稻的辛苦，從小樹立“節(jié)約糧食為榮，浪費(fèi)糧食可恥”的思想理念。

10月9日，在北京巴溝山水園稻田中，小學(xué)生正在學(xué)習(xí)如何割水稻。

10月9日，在北京巴溝山水園稻田中，小學(xué)生展示他剛剛割下的稻谷。

10月9日，在北京巴溝山水園稻田中，小學(xué)生在稻田旁喝粥。

10月9日，在北京巴溝山水園稻田中，小學(xué)生在稻田旁喝粥。

少沙、多奶，科樂收(CLAAS) LINER系列摟草機(jī) ♂

少沙、多奶，科樂收(CLAAS) LINER系列摟草機(jī)

牧草青貯飼料中的高濃度原料灰會(huì)降低牛奶產(chǎn)量，從而增加成本。通過正確的收獲技術(shù)可以顯著減少污染。

切割時(shí)間，牧草成分，青貯窖壓實(shí)——在青貯飼料的生產(chǎn)中，很多因素決定了飼料的質(zhì)量。往往專業(yè)的企業(yè)能夠很好地把握以上這些因素。但是一個(gè)影響青貯飼料質(zhì)量的重要因素往往被我們忽視：那就是飼料收獲中的污染。很多企業(yè)存在這方面的問題，從而降低了青貯飼料的質(zhì)量。

沙子導(dǎo)致問題發(fā)生

污染是指青貯飼料中含有原料灰。這意味著青貯飼料中無機(jī)成分的比例，如礦物質(zhì)。部分原料灰是可以被奶牛消化的礦物質(zhì)。真正有問題的是原料灰難以消化的部分，我們稱之為沙子。高比例的原料灰或沙子對飼料具有雙重負(fù)面影響。因?yàn)闊o機(jī)成分可通過乳酸菌緩沖青貯過程。這增加不良發(fā)酵或二次發(fā)酵的風(fēng)險(xiǎn)。

機(jī)器的影響力高達(dá) 40％

轉(zhuǎn)子和摟草盤良好的地面仿形具有基礎(chǔ)性作用。彈齒不可與地面接觸，而應(yīng)盡可能實(shí)現(xiàn)清潔作業(yè)。CLAAS LINER 摟草盤的萬向懸架可以實(shí)現(xiàn)這個(gè)要求。轉(zhuǎn)子懸掛于頂部，可以自由擺動(dòng)，因此可以根據(jù)轉(zhuǎn)子直徑與四輪或六輪底盤一起走行。除了懸架之外，還為所謂的“射流效應(yīng)”提供了一個(gè)可調(diào)節(jié)的彈簧，使得彈齒在升降時(shí)不會(huì)插入地面。每個(gè)轉(zhuǎn)子應(yīng)始終稍傾斜于摟草帶，以便彈齒隨著飼料量的增加也能始終保持相同的距離。在最佳傾斜角度下，還可控制連接軸轉(zhuǎn)速達(dá) 420 轉(zhuǎn)/分鐘，這也可以防止污染。此外，位于底部手柄處的特殊青貯彈齒提高了打靶效果。

優(yōu)良的飼料并不貴

收割優(yōu)良的牧草青貯絕對不比收獲劣質(zhì)的青貯飼料貴。只要掌控中央控制權(quán)——從秋天的草地護(hù)理到正確的收獲技術(shù)，就能獲得質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的牧草青貯。

LINER 2700摟草機(jī)的兩個(gè)轉(zhuǎn)子與 3D 轉(zhuǎn)子懸架相結(jié)合，確保即使在最困難的條件下也不會(huì)損壞草皮。此外，所有彈齒臂都配有 CLAAS 青貯彈齒。

少用有補(bǔ)貼，多用加收錢，五部委聯(lián)合強(qiáng)力推進(jìn)的這項(xiàng)改革有點(diǎn)意思 ♂

少用有補(bǔ)貼，多用加收錢，五部委聯(lián)合強(qiáng)力推進(jìn)的這項(xiàng)改革有點(diǎn)意思

你在家是咋澆地的？是這樣？

還是這樣？

無論是為了水資源還是錢袋子，農(nóng)業(yè)用水都不能“任性”。

努力緩解我國日益尖銳的水資源供需矛盾，十分必要而緊迫。農(nóng)業(yè)是用水大戶，也是節(jié)水潛力所在。而農(nóng)業(yè)節(jié)水工作的“牛鼻子”，就是：

農(nóng)業(yè)水價(jià)綜合改革 

這兩年，國家在此方面頻出舉措。2016年1月，國務(wù)院辦公廳印發(fā)了《關(guān)于推進(jìn)農(nóng)業(yè)水價(jià)綜合改革的意見》。2017年中央1號文件明確指出，全面推進(jìn)農(nóng)業(yè)水價(jià)綜合改革，加快建立合理水價(jià)形成機(jī)制和節(jié)水激勵(lì)機(jī)制。近日，國家發(fā)改委、財(cái)政部、水利部、農(nóng)業(yè)部、國土資源部又聯(lián)合發(fā)出《關(guān)于扎實(shí)推進(jìn)農(nóng)業(yè)水價(jià)綜合改革的通知》。

國家明確說了，農(nóng)業(yè)水價(jià)綜合改革，總體上不增加農(nóng)民負(fù)擔(dān)。那么改革究竟怎么改？農(nóng)民在農(nóng)業(yè)用水上將迎來哪些變化？

下面就根據(jù)相關(guān)文件內(nèi)容為您梳理一下，農(nóng)民朋友心里要對正在推進(jìn)的改革有個(gè)底。

首先：

這次改革是全國性的！

沒錯(cuò)，全國都會(huì)進(jìn)行農(nóng)業(yè)水價(jià)綜合改革，只是時(shí)間早晚的問題。有的地區(qū)或許已經(jīng)改革了，有的地區(qū)或許還沒信兒，那是因?yàn)楦母锸菨u進(jìn)的，要先試點(diǎn)、再逐步推開，不是一蹴而就、一步到位。

農(nóng)業(yè)水價(jià)綜合改革時(shí)間表：

按照國務(wù)院辦公廳印發(fā)的《關(guān)于推進(jìn)農(nóng)業(yè)水價(jià)綜合改革的意見》，從總體來說，用10年左右時(shí)間，建立健全農(nóng)業(yè)水價(jià)形成的新機(jī)制。

根據(jù)五部委發(fā)布的《關(guān)于扎實(shí)推進(jìn)農(nóng)業(yè)水價(jià)綜合改革的通知》：

“十三五”期間，每年安排的2000萬畝高效節(jié)水灌溉項(xiàng)目區(qū)要率先完成改革任務(wù)。

已開展農(nóng)業(yè)水價(jià)綜合改革的縣（區(qū)、市）要認(rèn)真總結(jié)試點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步擴(kuò)大改革實(shí)施范圍，力爭2020年底前率先完成改革任務(wù)。

北京、上海、江蘇、浙江等經(jīng)濟(jì)較為發(fā)達(dá)、工程基礎(chǔ)較好、群眾水商品意識較強(qiáng)的省份，在全省（市）范圍率先全面推進(jìn)改革，力爭2020年底前完成改革任務(wù)。

暫不具備全面推開改革的省份要選擇一些條件相對較好的地區(qū)，集中力量做好改革試點(diǎn)，逐步全面推開。

中國社科院農(nóng)村發(fā)展研究所宏觀室副主任李國祥認(rèn)為，對于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者來說，水價(jià)改革有利于節(jié)本增收和結(jié)構(gòu)調(diào)整：

“在2016年甚至更早的時(shí)候，有的地區(qū)就開始推進(jìn)水價(jià)綜合改革，現(xiàn)在到了總結(jié)的時(shí)候。這些地區(qū)應(yīng)該把好經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出來向其他地方推廣，這樣整個(gè)水價(jià)改革就可以不斷完善。

“對農(nóng)民來說，過去水價(jià)改革的主要手段就是提高價(jià)格，但是這一次水價(jià)改革，有些地方通過實(shí)行累計(jì)用水的計(jì)量方式，如果農(nóng)民節(jié)約用水、沒有超過限額，一是水費(fèi)比較低，二是還給獎(jiǎng)勵(lì)，這都幫助農(nóng)民降低成本、節(jié)約水資源、促進(jìn)增收。”

未來的農(nóng)業(yè)用水將變成什么樣？

1農(nóng)業(yè)用水有定額，不同主體的用水指標(biāo)不一樣

國務(wù)院辦公廳印發(fā)的《關(guān)于推進(jìn)農(nóng)業(yè)水價(jià)綜合改革的意見》提出，建立農(nóng)業(yè)水權(quán)制度。

以縣級行政區(qū)域用水總量控制指標(biāo)為基礎(chǔ)，按照灌溉用水定額，逐步把指標(biāo)細(xì)化分解到農(nóng)村集體經(jīng)濟(jì)組織、農(nóng)民用水合作組織、農(nóng)戶等用水主體。

鼓勵(lì)用戶轉(zhuǎn)讓節(jié)水量，政府或其授權(quán)的水行政主管部門、灌區(qū)管理單位可予以回購；在滿足區(qū)域內(nèi)農(nóng)業(yè)用水的前提下，推行節(jié)水量跨區(qū)域、跨行業(yè)轉(zhuǎn)讓。

五部委聯(lián)合發(fā)布的《關(guān)于扎實(shí)推進(jìn)農(nóng)業(yè)水價(jià)綜合改革的通知》還提出：按照適度從緊的原則，加強(qiáng)灌溉用水管理，及時(shí)修訂用水定額。

2農(nóng)民在定額內(nèi)用水有補(bǔ)貼

根據(jù)國務(wù)院辦公廳印發(fā)的《關(guān)于推進(jìn)農(nóng)業(yè)水價(jià)綜合改革的意見》：建立農(nóng)業(yè)用水精準(zhǔn)補(bǔ)貼機(jī)制！

補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)定額內(nèi)用水成本與運(yùn)行維護(hù)成本的差額確定，重點(diǎn)補(bǔ)貼種糧農(nóng)民定額內(nèi)用水。

補(bǔ)貼的對象、方式、環(huán)節(jié)、標(biāo)準(zhǔn)、程序以及資金使用管理等，由各地自行確定。

五部委聯(lián)合發(fā)布的《關(guān)于扎實(shí)推進(jìn)農(nóng)業(yè)水價(jià)綜合改革的通知》進(jìn)一步補(bǔ)充提出：

改革地區(qū)要對定額內(nèi)用水的提價(jià)部分由財(cái)政給予補(bǔ)貼，節(jié)約部分適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)；超定額用水不再予以補(bǔ)貼，并逐步實(shí)行累進(jìn)加價(jià)制度。

3水價(jià)可能要“分檔”，多用要加價(jià)

根據(jù)國務(wù)院辦公廳印發(fā)的《關(guān)于推進(jìn)農(nóng)業(yè)水價(jià)綜合改革的意見》：

實(shí)行農(nóng)業(yè)用水定額管理，逐步實(shí)行超定額累進(jìn)加價(jià)制度，合理確定階梯和加價(jià)幅度，促進(jìn)農(nóng)業(yè)節(jié)水。

因地制宜探索實(shí)行兩部制水價(jià)和季節(jié)水價(jià)制度，用水量年際變化較大的地區(qū)，可實(shí)行基本水價(jià)和計(jì)量水價(jià)相結(jié)合的兩部制水價(jià)；用水量受季節(jié)影響較大的地區(qū)，可實(shí)行豐枯季節(jié)水價(jià)。

加強(qiáng)水費(fèi)征收與使用管理。

4糧食、經(jīng)濟(jì)作物、養(yǎng)殖業(yè)或有不同的水價(jià)

根據(jù)國務(wù)院辦公廳印發(fā)的《關(guān)于推進(jìn)農(nóng)業(yè)水價(jià)綜合改革的意見》：

區(qū)別糧食作物、經(jīng)濟(jì)作物、養(yǎng)殖業(yè)等用水類型，在終端用水環(huán)節(jié)探索實(shí)行分類水價(jià)。

統(tǒng)籌考慮用水量、生產(chǎn)效益、區(qū)域農(nóng)業(yè)發(fā)展政策等，合理確定各類用水價(jià)格，用水量大或附加值高的經(jīng)濟(jì)作物和養(yǎng)殖業(yè)用水價(jià)格可高于其他用水類型。

地下水超采區(qū)要采取有效措施，使地下水用水成本高于當(dāng)?shù)氐乇硭?，促進(jìn)地下水采補(bǔ)平衡和生態(tài)改善。

5新建、改擴(kuò)建工程都將有供水計(jì)量設(shè)施

根據(jù)國務(wù)院辦公廳印發(fā)的《關(guān)于推進(jìn)農(nóng)業(yè)水價(jià)綜合改革的意見》：

新建、改擴(kuò)建工程要同步建設(shè)計(jì)量設(shè)施；尚未配備計(jì)量設(shè)施的已建工程要抓緊改造。

大中型灌區(qū)骨干工程全部實(shí)現(xiàn)斗口及以下計(jì)量供水；小型灌區(qū)和末級渠系根據(jù)管理需要細(xì)化計(jì)量單元；使用地下水灌溉的要計(jì)量到井，有條件的地方要計(jì)量到戶。

五部委聯(lián)合發(fā)布的《關(guān)于扎實(shí)推進(jìn)農(nóng)業(yè)水價(jià)綜合改革的通知》還提出：

加大力度推進(jìn)農(nóng)田灌排工程設(shè)施建設(shè)和改造，新建、改擴(kuò)建農(nóng)田水利工程要統(tǒng)一規(guī)劃，統(tǒng)一建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，按照滿足取用水管理和計(jì)量收費(fèi)的需要，同步配套經(jīng)濟(jì)適用的計(jì)量設(shè)施。

6將根據(jù)水資源情況調(diào)整種植結(jié)構(gòu)

根據(jù)國務(wù)院辦公廳印發(fā)的《關(guān)于推進(jìn)農(nóng)業(yè)水價(jià)綜合改革的意見》：

適度調(diào)減存在地表水過度利用、地下水嚴(yán)重超采等問題的水資源短缺地區(qū)高耗水作物面積。

選育推廣需水少的耐旱節(jié)水作物，建立作物生育階段與天然降水相匹配的農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)與種植制度。

五部委聯(lián)合發(fā)布的《關(guān)于扎實(shí)推進(jìn)農(nóng)業(yè)水價(jià)綜合改革的通知》進(jìn)一步提出：

在穩(wěn)定糧食產(chǎn)量和產(chǎn)能的基礎(chǔ)上，適度調(diào)整水資源短缺地區(qū)作物種植結(jié)構(gòu)，提高耐旱品種覆蓋率。

目前我國農(nóng)田灌溉水有效利用系數(shù)為0.532，與發(fā)達(dá)國家已達(dá)0.7以上的水平有一定差距，水價(jià)改革是農(nóng)業(yè)水利技術(shù)換代升級的助推器。

李國祥強(qiáng)調(diào)，在水價(jià)綜合改革的過程中，要堅(jiān)持市場的主導(dǎo)地位，才能有效配置水資源：

“農(nóng)業(yè)水價(jià)改革對于我國節(jié)約用水、促進(jìn)水資源優(yōu)化配置、降低成本、提高農(nóng)民受益，都具有重要意義，對國家糧食安全、可持續(xù)發(fā)展也具有長遠(yuǎn)影響。國家為了通過發(fā)揮市場機(jī)制的決定性作用，通過水價(jià)改革主要讓節(jié)約用水的農(nóng)民能夠得到更多的好處。讓水價(jià)保持一個(gè)合理的水平，通過記水計(jì)量、節(jié)約用水，得到補(bǔ)助和獎(jiǎng)勵(lì)，這都具有非常重要的意義。

“水價(jià)改革的未來，除了這些措施，再交易市場改革也要能相應(yīng)進(jìn)行配套，這才能讓市場發(fā)揮決定性作用真正體現(xiàn)出來?！?/span>