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本文導(dǎo)讀目錄：

1、羊肉配燒酒 奉賢莊行伏羊節(jié)熱鬧開幕

2、羊肚菌畝產(chǎn)達千斤 拓寬農(nóng)民增收渠道

羊肉配燒酒 奉賢莊行伏羊節(jié)熱鬧開幕 ♂

羊肉配燒酒 奉賢莊行伏羊節(jié)熱鬧開幕

　　7月9日一早，奉賢區(qū)莊行鎮(zhèn)花米莊行景區(qū)廣場上人頭攢動，梅雨季節(jié)淅淅瀝瀝的小雨未能降低游客品羊肉的興致，美食廣場上的多家羊肉館子、農(nóng)家樂前已是賓客盈門、熙熙攘攘。8點30分，“花米美酒宴四方，羊肥梨香品一夏”星期廣播音樂會奉賢專場暨第十六屆上海莊行伏羊節(jié)在奉賢區(qū)莊行鎮(zhèn)拉開帷幕。

　　今年莊行伏羊節(jié)開幕式將傳統(tǒng)民俗文化與高品質(zhì)音樂會創(chuàng)新融合，與上海知名的“星期廣播音樂會”合作，邀請上海輕音樂團將音樂會帶入美麗的莊行鄉(xiāng)村田野邊，接地氣的表演給游客帶來一場視聽盛宴。開幕式上，“伏羊節(jié)品夏地圖”一并發(fā)布。這張地圖集合了莊行特色景點、精品民宿、當(dāng)?shù)卮硇赞r(nóng)家樂等點位信息，讓游客除了吃羊肉，還可以繼續(xù)享受莊行的美景美食，為莊行鄉(xiāng)村振興增添新的活力。

　　而在開幕式的末尾，熱氣騰騰的頭鍋羊湯被端上舞臺供在場的游客品嘗，大廚和市民代表共同撒下蔥花，翠綠的蔥花翻涌在奶白色的湯中，散發(fā)出濃郁香氣。氣氛達到高潮，剛才還在安靜欣賞音樂的市民游客瞬間“沸騰”起來，紛紛排隊，一碗羊湯下肚，鮮香醇厚、滋味綿長的滋味，更讓人迫不及待想嘗到羊肉的美味。

　　三伏天是吃羊肉、喝燒酒的好時節(jié)，作為上海市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目，莊行“羊肉燒酒食俗”已有600多年歷史。如今，每年入伏之際，就有眾多市民慕名而來，品嘗肉質(zhì)細(xì)嫩、香而不腥、肥而不膩的莊行熱氣羊肉，感受炎炎夏日的熱烈氛圍。上午10點不到，周邊大大小小的羊肉館、農(nóng)家樂就已座無虛席，來自奉賢青村鎮(zhèn)的張先生一家早上7點多就從家中出發(fā)，只為早早吃上這一美味，“我們每年一到這時候就會到莊行來吃羊肉，已經(jīng)十幾年了?！倍镜乩削覀兏且淮笤缇驮诔Ｈサ难蛉怵^子前露天而坐，點上一盤羊肉，配上燒酒、小菜，聊天談笑，大快朵頤。

　　不僅有羊肉，奉賢莊行蜜梨也即將上市，鮮甜脆爽的蜜梨和醇香美味的羊肉完美合拍。為此，莊行鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心在此次伏羊節(jié)主會場邊設(shè)置了限時銷售攤位，提供給周邊村民售賣自家種植的蜜梨等農(nóng)產(chǎn)品，伏羊節(jié)引流聚氣的效應(yīng)，也為周邊農(nóng)戶和村民增收作貢獻。

羊肚菌畝產(chǎn)達千斤 拓寬農(nóng)民增收渠道 ♂

羊肚菌畝產(chǎn)達千斤 拓寬農(nóng)民增收渠道

　　羊肚菌是一種珍貴的食用藥用菌，因其菌蓋凹凸不平，狀如羊肚而得名，不僅營養(yǎng)價值高，經(jīng)濟效益也可觀。目前，大興區(qū)長子營鎮(zhèn)的蔬菜園區(qū)羊肚菌示范種植成功，平均畝產(chǎn)可達千斤。?

　　在蔬菜園區(qū)日光棚內(nèi)，一朵朵鮮嫩的羊肚菌破土而出，探出褐色的“小腦袋”，鮮嫩肥厚的羊肚菌個個壯碩飽滿，正在等待采收。?

　　羊肚菌含有20多種氨基酸及微量元素，香味獨特、營養(yǎng)豐富，多產(chǎn)自南方，北方可采取日光棚種植，溫度與濕度的控制很關(guān)鍵。據(jù)園區(qū)負(fù)責(zé)人介紹，根據(jù)不同的生長周期，棚內(nèi)溫度需控制在10-18攝氏度之間，空氣濕度保持在75-85%之間。同時，要種出品質(zhì)較好的羊肚菌，還需要選擇好的菌種，并保證種植土壤干凈沒有雜菌。?

　　園區(qū)首次示范種植羊肚菌，將云南種植技術(shù)引入大興，試種面積4畝地，平均畝產(chǎn)量1000斤，最多可達1500斤，現(xiàn)場采摘售價為160元/斤，市場收購平均價格在70-80元/斤。每茬羊肚菌3到4個月的時間就可完成種植、采收，采摘結(jié)束后，大棚可以翻耕，實現(xiàn)“一棚多用”。?

　　據(jù)了解，人工種植羊肚菌，種植周期短、見效快、效益高，市場前景較好。長子營鎮(zhèn)也將通過鼓勵園區(qū)發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)種植，在豐富市民餐桌的同時，拓寬農(nóng)民增收渠道。?