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本文導(dǎo)讀目錄：

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2、羊肚菌畝產(chǎn)達(dá)千斤 拓寬農(nóng)民增收渠道

羊肉配燒酒 奉賢莊行伏羊節(jié)熱鬧開(kāi)幕 ♂

羊肉配燒酒 奉賢莊行伏羊節(jié)熱鬧開(kāi)幕

　　7月9日一早，奉賢區(qū)莊行鎮(zhèn)花米莊行景區(qū)廣場(chǎng)上人頭攢動(dòng)，梅雨季節(jié)淅淅瀝瀝的小雨未能降低游客品羊肉的興致，美食廣場(chǎng)上的多家羊肉館子、農(nóng)家樂(lè)前已是賓客盈門(mén)、熙熙攘攘。8點(diǎn)30分，“花米美酒宴四方，羊肥梨香品一夏”星期廣播音樂(lè)會(huì)奉賢專場(chǎng)暨第十六屆上海莊行伏羊節(jié)在奉賢區(qū)莊行鎮(zhèn)拉開(kāi)帷幕。

　　今年莊行伏羊節(jié)開(kāi)幕式將傳統(tǒng)民俗文化與高品質(zhì)音樂(lè)會(huì)創(chuàng)新融合，與上海知名的“星期廣播音樂(lè)會(huì)”合作，邀請(qǐng)上海輕音樂(lè)團(tuán)將音樂(lè)會(huì)帶入美麗的莊行鄉(xiāng)村田野邊，接地氣的表演給游客帶來(lái)一場(chǎng)視聽(tīng)盛宴。開(kāi)幕式上，“伏羊節(jié)品夏地圖”一并發(fā)布。這張地圖集合了莊行特色景點(diǎn)、精品民宿、當(dāng)?shù)卮硇赞r(nóng)家樂(lè)等點(diǎn)位信息，讓游客除了吃羊肉，還可以繼續(xù)享受莊行的美景美食，為莊行鄉(xiāng)村振興增添新的活力。

　　而在開(kāi)幕式的末尾，熱氣騰騰的頭鍋羊湯被端上舞臺(tái)供在場(chǎng)的游客品嘗，大廚和市民代表共同撒下蔥花，翠綠的蔥花翻涌在奶白色的湯中，散發(fā)出濃郁香氣。氣氛達(dá)到高潮，剛才還在安靜欣賞音樂(lè)的市民游客瞬間“沸騰”起來(lái)，紛紛排隊(duì)，一碗羊湯下肚，鮮香醇厚、滋味綿長(zhǎng)的滋味，更讓人迫不及待想嘗到羊肉的美味。

　　三伏天是吃羊肉、喝燒酒的好時(shí)節(jié)，作為上海市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目，莊行“羊肉燒酒食俗”已有600多年歷史。如今，每年入伏之際，就有眾多市民慕名而來(lái)，品嘗肉質(zhì)細(xì)嫩、香而不腥、肥而不膩的莊行熱氣羊肉，感受炎炎夏日的熱烈氛圍。上午10點(diǎn)不到，周邊大大小小的羊肉館、農(nóng)家樂(lè)就已座無(wú)虛席，來(lái)自奉賢青村鎮(zhèn)的張先生一家早上7點(diǎn)多就從家中出發(fā)，只為早早吃上這一美味，“我們每年一到這時(shí)候就會(huì)到莊行來(lái)吃羊肉，已經(jīng)十幾年了。”而本地老饕們更是一大早就在常去的羊肉館子前露天而坐，點(diǎn)上一盤(pán)羊肉，配上燒酒、小菜，聊天談笑，大快朵頤。

　　不僅有羊肉，奉賢莊行蜜梨也即將上市，鮮甜脆爽的蜜梨和醇香美味的羊肉完美合拍。為此，莊行鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心在此次伏羊節(jié)主會(huì)場(chǎng)邊設(shè)置了限時(shí)銷售攤位，提供給周邊村民售賣(mài)自家種植的蜜梨等農(nóng)產(chǎn)品，伏羊節(jié)引流聚氣的效應(yīng)，也為周邊農(nóng)戶和村民增收作貢獻(xiàn)。

羊肚菌畝產(chǎn)達(dá)千斤 拓寬農(nóng)民增收渠道 ♂

羊肚菌畝產(chǎn)達(dá)千斤 拓寬農(nóng)民增收渠道

　　羊肚菌是一種珍貴的食用藥用菌，因其菌蓋凹凸不平，狀如羊肚而得名，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，經(jīng)濟(jì)效益也可觀。目前，大興區(qū)長(zhǎng)子營(yíng)鎮(zhèn)的蔬菜園區(qū)羊肚菌示范種植成功，平均畝產(chǎn)可達(dá)千斤。?

　　在蔬菜園區(qū)日光棚內(nèi)，一朵朵鮮嫩的羊肚菌破土而出，探出褐色的“小腦袋”，鮮嫩肥厚的羊肚菌個(gè)個(gè)壯碩飽滿，正在等待采收。?

　　羊肚菌含有20多種氨基酸及微量元素，香味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富，多產(chǎn)自南方，北方可采取日光棚種植，溫度與濕度的控制很關(guān)鍵。據(jù)園區(qū)負(fù)責(zé)人介紹，根據(jù)不同的生長(zhǎng)周期，棚內(nèi)溫度需控制在10-18攝氏度之間，空氣濕度保持在75-85%之間。同時(shí)，要種出品質(zhì)較好的羊肚菌，還需要選擇好的菌種，并保證種植土壤干凈沒(méi)有雜菌。?

　　園區(qū)首次示范種植羊肚菌，將云南種植技術(shù)引入大興，試種面積4畝地，平均畝產(chǎn)量1000斤，最多可達(dá)1500斤，現(xiàn)場(chǎng)采摘售價(jià)為160元/斤，市場(chǎng)收購(gòu)平均價(jià)格在70-80元/斤。每茬羊肚菌3到4個(gè)月的時(shí)間就可完成種植、采收，采摘結(jié)束后，大棚可以翻耕，實(shí)現(xiàn)“一棚多用”。?

　　據(jù)了解，人工種植羊肚菌，種植周期短、見(jiàn)效快、效益高，市場(chǎng)前景較好。長(zhǎng)子營(yíng)鎮(zhèn)也將通過(guò)鼓勵(lì)園區(qū)發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)種植，在豐富市民餐桌的同時(shí)，拓寬農(nóng)民增收渠道。?