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本文導讀目錄：

1、宮學良：稻麥聯(lián)合收獲機遭遇跳水，6大技術趨勢引領行業(yè)走出低谷

2、家鄉(xiāng)的臘味為啥總讓人惦念

3、家養(yǎng)小龍蝦吃什么食物

宮學良：稻麥聯(lián)合收獲機遭遇跳水，6大技術趨勢引領行業(yè)走出低谷 ♂

宮學良：稻麥聯(lián)合收獲機遭遇跳水，6大技術趨勢引領行業(yè)走出低谷

2019年1月17日，農業(yè)機械雜志社主辦的“農機國四發(fā)動機配套技術研討會”在石家莊召開，中聯(lián)重機南陵事業(yè)部技術中心副主任兼研究所所長宮學良作了《谷物聯(lián)合收獲機發(fā)展趨勢分析》的專題報告。他介紹了2018年我國谷物收獲機市場需求及技術發(fā)展趨勢。

受近幾年種植結構的整、區(qū)域市場飽和等因素的影響，我國谷物收獲機市場雖然整體一直呈現(xiàn)下滑趨勢，但未來市場潛力還是非常大的。

宮學良所長作報告

谷物收獲機市場需求

谷物收獲機主要分為輪式收獲機和履帶式收獲機，其中輪式收獲機主要適用于旱田區(qū)，履帶式收獲機主要適用于水田和稻麥輪作區(qū)。我國小麥種植區(qū)域集中在河北、河南、安徽北部和江蘇北部，水稻種植區(qū)分布在江淮以南大部分地區(qū)和東北地區(qū)。如此也就決定了谷物收獲機市場需求的分布情況。

1. 輪式谷物收獲機市場需求

2017年，我國7kg/s喂入量輪式谷物收獲機占市場銷量的58%，8kg/s的占27%，6kg/s以下的占10%。2018年，8kg/s喂入量的收獲機占市場銷量的65%，7kg/s及以下產品呈下滑趨勢，9kg/s及以上產品保持不變，占有率5%左右。

2. 履帶式谷物收獲機市場需求

根據水稻種植特點，我國水稻種植區(qū)域劃分為南方雙季稻區(qū)、西南單季稻區(qū)、黃淮稻麥輪作區(qū)和北方單季稻區(qū)。依據種植區(qū)域，以及2018年1—10月補貼數據的銷量和占比情況看，水稻機銷售主要集中在江蘇、安徽、黑龍江、江西、湖北、湖南，其他21個省份占比僅為14.5%。

從2017/2018年不同喂入量機型銷售占比來看，喂入量小于5kg/s機型的銷量呈下滑趨勢，此類機型已經趨于飽和；喂入量大于5kg/s的機型呈明顯上升趨勢，用戶對于此喂入量機型的需求未來還將會增加。

從喂入量看，政府的引導及規(guī)?；?、集約化種植的提高，農機合作社等社會化組織的興起，使得用戶更加傾向于效率更高的寬割幅、大喂入量、大功率收獲機，且多以產品升級為目的，這也將成為今后主要的技術發(fā)展方向。

隨著區(qū)域飽和、跨區(qū)作業(yè)減少，以及用戶認識的提高，對收獲機的要求也越來越高。除要求能正常收獲水稻、小麥外，也希望在油菜、大豆、玉米等作物的收獲方面有較好的性能表現(xiàn)。因此復合型收獲機的需求也必將帶動相應技術的出現(xiàn)和發(fā)展。

谷物收獲機技術發(fā)展趨勢

1. 脫粒分離技術

作為谷物收獲機的核心部件，脫粒分離裝置很大程度上決定收獲質量和生產率。國內目前主流技術是橫滾筒技術，而隨著技術的發(fā)展，主推技術已逐步轉向縱軸流。

對于進口產品而言，縱軸流、雙縱軸流、切流+縱軸流和切流+雙縱軸流則是主要技術形式。這其中縱軸流和雙縱軸流技術國內還處于研究階段，而切流+縱軸流、切流+雙縱軸流，以及逐稿器目前國內處于空白狀態(tài)。

在技術研發(fā)方面，國外各大企業(yè)均有成熟的技術儲備，只是由于作業(yè)規(guī)?；拗贫丛谥袊M行推廣；而脫分技術在國內研究和應用還處于滯后狀態(tài)，這就需要國內的收獲機生產企業(yè)在建立健全技術研發(fā)機制的同時，盡快突破現(xiàn)有局面，并在行業(yè)低迷期，加緊技術儲備工作。

主要脫粒分離技術

2. 底盤驅動及作業(yè)系統(tǒng)驅動技術

從底盤驅動及作業(yè)系統(tǒng)驅動發(fā)展來看，國外產品全面應用變量靜壓驅動技術；而在國內限于液壓系統(tǒng)成本和控制系統(tǒng)，變量靜壓驅動技術剛剛開始應用。但隨著用戶對產品技術及舒適性等要求的提升，變量靜液壓驅動技術也日益成為產品品質的提升點。

底盤驅動及作業(yè)系統(tǒng)驅動技術

3. 智能化技術

國外基于變量控制技術的智能收獲，通常有最大喂入量、最高籽粒質量和籽粒清潔率，以及最低燃油消耗幾種作業(yè)選項。在設定的收獲策略下，收獲機全自動運行。我國在這方面還是在技術預研階段，沒有成熟的應用。

目前我國的智能化技術主要應用包括，利用車載信息終端內部GPS/GPRS模塊，通過車輛控制數據端口進行車輛運行信息的采集，實時發(fā)送至服務器平臺?？蛻敉ㄟ^PC機或手機終端隨時查看車輛運行狀態(tài)、報警參數、保養(yǎng)提示等內容，對車輛運行狀態(tài)進行全面、高效的掌握了解。

4. 無人農機技術

無人農機是通過智能控制系統(tǒng)代替駕駛員對作業(yè)環(huán)境、作業(yè)對象及參數的感知，并進行作業(yè)決策和調控，實現(xiàn)自動駕駛和作業(yè)參數的調節(jié)，即由智能控制系統(tǒng)來替代熟練的、專業(yè)的農機具駕駛員的一切操作和功能，進行作業(yè)過程中的信息感知、決策、駕駛和作業(yè)操作。無人農機的特點是無人化、智能化、自動化。

2018年6月，在興化無人農機系統(tǒng)國家示范基地，中聯(lián)重機與江蘇大學合作無人駕駛水稻收割機參加了首輪農業(yè)全過程無人作業(yè)示范演示。但目前國內的無人農機僅限于直線行走的收獲作業(yè)，復雜作業(yè)還無法實現(xiàn)。

5. 智能農機裝備

智能農機裝備是《中國制造2025》重點發(fā)展的10大領域之一，可見農業(yè)裝備在保障國家糧食安全和實現(xiàn)四化同步國家戰(zhàn)略中具有十分重要的作用。

6. 智慧農業(yè)

隨著現(xiàn)代農業(yè)的不斷發(fā)展，未來，我國必然進入“互聯(lián)網+”的“智慧農業(yè)”生產階段。以農業(yè)生產的全程機械化為基礎，進而融入大數據、云平臺、互聯(lián)網、3S技術、自動控制技術等，形成自動化、智能化、信息化的現(xiàn)代農業(yè)生產技術。

結束語

盡管谷物收獲機各細分市場冷暖不均，但從整體市場看，2019年仍會是破冰前行的一年。在這期間，生產企業(yè)除關注市場變化外，更應該練好內功，比如提升產品質量、可靠性，做好服務，同時也要做好技術儲備，“成功永遠只眷顧有準備之人”！

家鄉(xiāng)的臘味為啥總讓人惦念 ♂

家鄉(xiāng)的臘味為啥總讓人惦念

再過幾天，天南海北的年夜飯桌，將被各類菜肴擠得滿滿當當，而若要論哪一樣菜品當有資格占據一盤之地，臘味或可全票當選。

“無臘不成冬，無臘不成年”。一看到臘味，便知道是年要來了，與家人團聚的日子不遠了。此時此刻，你家的屋檐下、露臺間、院子里，是否正搖曳著香腸、臘肉、咸魚?當塵封了近一年的長竹竿、簸箕又被拎出來的那一刻，多少人的鄉(xiāng)愁隨著裊裊炊煙飄向遠方。

一

有人說，臘味是人類與時間抗爭的力證，也是人類與時間和解的象征。

在生存環(huán)境惡劣、食物不易保存的年代，人類儲存食物的智慧在味蕾的驅使下，迸發(fā)出了巨大潛能。煙熏、火烤、風干……先民們竭力與時間對壘，最后創(chuàng)造出了這一人間珍饈——臘味。

要想“吃透”臘味，得先從這個“臘”字說起。相傳在上古夏朝時，人們于農歷十二月合祭眾神叫做“臘”，因而十二月叫臘月。而此時天朗且干燥，西北季候風流行，肉類不易變質且蚊蟲不多，所風干腌制的肉類，統(tǒng)稱臘味。

“臘”字，“月”為肉，“昔”字的本義是日下曬干肉，需長久時間而非一日之功，便引申為“往昔”之義。一口臘味，咀嚼的是一段過往。

作為老少咸宜的中國傳統(tǒng)食品之一，臘味已有數千年的歷史。《周禮·天官》記載：“臘人，掌乾肉。凡田獸之脯臘膴胖之事……”可見，在周朝便已有臘肉。

生活在春秋時期的孔夫子曾毫不隱晦地向門生“索要”臘肉：自行束脩以上，吾未嘗無誨焉。其中的“束脩”通常的說法便是“十條臘肉”。

在漫長歲月中，任時間長河如何淘洗，臘味傳承不絕。中國人對食物很執(zhí)著，做法花樣百出，一道臘味也要折騰出個乾坤?；蛘?、或煮、或燉、或炒、或吃火鍋，不管你用什么方式烹飪臘味，都不失為佐酒下飯的好菜。

臘味充盈著豐收的喜悅，揮灑著活色生香。對很多人來說，在家鄉(xiāng)異彩紛呈的味覺譜系里，臘味或許就是最耐人咀嚼回味的那一道佳肴。

二

臘味，是中國人的味覺“公約數”。

雖然最初的臘味或與美味相去甚遠，但在一代又一代勤勞且智慧的國人共同努力下，如今的臘味儼然成了各地美食的中流砥柱。

百家臘味百家曬，曬出臘味百家味。若要細數中國的臘味，一個“臘味宇宙”恐怕都承載不下。地上跑的、天上飛的、水里游的，皆能化作醇香的臘味，用“萬物可臘”來形容一點也不夸張。

臘味從原料種類來說，就有臘腸、臘肉、臘排骨、臘魚、臘鴨、臘雞等;從不同地區(qū)的口味做法來說，有的人喜歡廣式的甜，有的人就愛好川臘的辣，有的人鐘情湖南的煙熏味，而有的人獨愛浙江的鮮。

浙江這么一片富饒豐美的魚米之鄉(xiāng)，也是一片隱匿的臘味王者。

就拿寧波人來說，吃魚隨時令而變：春品鮮，夏吃活，秋嗜肥，到了冬日，便是個“鲞”字當道?！蚌摺奔雌书_后晾干的魚，便是臘魚。在寧紹話中，“鲞”與“想”同音，吃鲞寓意著“有想頭”。

唐人陸廣微的《吳地記》里有一個掌故，講的是吳王闔閭率軍乘船入海卻遭遇風暴，被困海中，食糧殆盡之時，一大群“金色魚”迎面游來，吳軍煮食之方才化險為夷。闔閭回師、設宴犒軍時，又想吃那“金色魚”，主事官員奉上魚干，吳王吃了拍案叫絕，故書美下魚為“鲞”。

“經得起清蒸考驗的魚鲞，才是好魚鲞?！庇脰|海大黃魚做的白鲞，之于寧波吃客自是頂頂好的。只需加少許蔥、姜和紹酒蒸食即可。當一盤泛著金光、透著海風的清蒸黃魚鲞上桌時，視覺、嗅覺便已被牢牢俘獲。吃前放米醋里揾一揾，再入口咀嚼，肉質堅實而綿軟，鮮味竟碾壓出網海鮮。

威名遠播的金華火腿，自是浙江臘味里繞不開的那一條腿。金華四面環(huán)山，氣候和地理環(huán)境都為火腿的腌制提供了天然條件，經過上鹽、整形、翻腿、洗曬、風干等程序后，數月即可做成。一只完整的金華火腿按不同部位還被分為滴油、中方、上方、火踵、火爪。其中上方是肉質最好的部位，可做傳統(tǒng)名菜“蜜汁火方”。近幾年出現(xiàn)的切片火腿，對不善烹飪的年輕人十分友好，只需輕煮幾分鐘，便可享受這份工序繁復的鮮美和直白濃烈的鄉(xiāng)愁。

當然，還有杭州的醬鴨。有人說，“杭州人的年味，是從一只醬鴨開始的?！泵磕晷⊙┕?jié)氣一過，一排排以形似提琴的醬鴨為首的醬貨便掛滿了杭城的街頭巷尾。陽光下，油亮棕紅，十分誘人。伴隨著醬香，年味愈發(fā)厚重濃郁。嚼著醬鴨，聊著家常，是很多杭州人一年中最簡單最美味的食事。

浙江的臘味，真真是“中國臘味版圖”的冰山一角。浙江人愛臘味，憑的是那份對風物的極致雕琢，更因為深愛著滋長這些風物的那一方水土。

三

綿厚堅實的臘味里，蘊藏著悠悠歲月。

孩提時代，不少寧波人經常在一個個百無聊賴的午后，仰頭瞇見垂掛在湛藍天空上的那一串串暗紅臘腸，低頭望見齊整躺在竹匾里，飄溢著魚腥味和咸香味的那一排排白凈魚鲞。

年長離鄉(xiāng)后，方知臘味絕不僅僅只是一道年味菜肴，它們收下了陽光，也收走了游子們的過往時光。

晚清重臣曾國藩自道光十八年中進士、入翰林后，宦海浮沉三十余載。不論是剛入仕時做京官，還是之后帶領湘軍與太平天國鏖戰(zhàn)，又或是任兩江總督之時，曾國藩的家書中一次又一次提到的，是家鄉(xiāng)那一份臘味。

1842年，曾國藩在致父母的信中說：“此間現(xiàn)熏有臘肉、豬舌、豬心、臘魚之類，與家中無異?！?844年，寫給幾位弟弟的家書中，曾國藩提及所收老家特產：“所付諸物，已接脯肉一方，鵝肉一邊，雜碎四件，布一包，烘籠二個，余皆彭雨蒼帶來?！?/span>

而時至1866年，白玉堂老家給曾國藩寄送的臘肉，一次就是二十三斤。

遠在異鄉(xiāng)的日子，一日三餐有了臘味相伴，故鄉(xiāng)的風、光、雨、雪，似乎就縈繞在身旁，從未消散。

正如《舌尖上的中國》里說的那樣：這是鹽的味道，山的味道，風的味道，陽光的味道，也是時間的味道，人情的味道。這些味道，已經在漫長的時光中和故土、鄉(xiāng)親、念舊、勤儉、堅忍等情感和信念混合在一起，才下舌尖，又上心間，讓我們幾乎分不清哪一個是滋味，哪一種是情懷。

時間與空間，是橫亙在游子與故鄉(xiāng)間的高墻。而臘味硬是在這巍巍高墻上鑿出個洞，湊近窺聞，便可暫解鄉(xiāng)愁。

今年過年，回到故鄉(xiāng)或仍因故遠在他鄉(xiāng)的你，會選哪一盤臘味，給過去一年畫上一個完滿的句號?

家養(yǎng)小龍蝦吃什么食物 ♂

家養(yǎng)小龍蝦吃什么食物

家養(yǎng)小龍蝦吃什么食物？

1、動物性飼料

小龍蝦非常喜歡動物性飼料，尤其是那種較濃腥味的死魚、豬、牛、雞、鴨、魚腸等下腳料，龍蝦非常愛吃，另外，水溝里的螺類、蚌、蚯蚓、水蚯蚓等，都是小龍蝦非常愛好的美食，另外還有干小雜魚、魚粉、蝦粉、螺粉、蛋蛹粉、豬血、豬肝肺等都是非常不錯的動物性飼料。

2、植物性餌料

這里說的植物性餌料主要指的是浮游植物和水生植物，還有浮萍、谷類、豆餅、米糠、豆粉、麥麩、菜子餅、植物油脂類、啤酒糟等，植物性餌料豆類主要補充的是蛋白質，能夠幫助不錯小龍蝦的營養(yǎng)需求，對于培養(yǎng)蝦的幼體來說，豆粉和單胞藻類、酵母、浮游生物等配合使用，是非常不錯的蛋白質餌料。

3、人工配合飼料

通過人工配合動植物飼料的比例，這樣可以達到小龍蝦的營養(yǎng)需求，再根據配方配合加工成飼料，適當的可以添加一些礦物質、維生素和防病藥物，小龍蝦不同的生長階段，需要不同的顆粒飼料，在飼料加工工藝中，還要注意配合飼料的黏性，制成條狀或片狀，以便于淡水小龍蝦攝食。保證充足的蛋白質含量。

仔蝦飼料：仔蝦飼料可以適應蛋白質37.4%、棉仁餅15%、次粉11%、玉米粉9.6%、骨粉3%、酵母粉2%、多種維生素預混料1.3%、蛻殼素0.1%、淀粉3%進行混合配制，并加水增加飼料黏度。

成蝦飼料：成蝦飼料粗蛋白30.1%、豆餅30%、次粉25%、玉米粉10%、骨粉5%、酵母粉2%、多種維生素預混料1.3%、蛻殼素0.1%、淀粉1.6%等混合配制，防止飼料變質。

綜上，關于家養(yǎng)小龍蝦吃什么食物的介紹就到這里了， 如果大家想要養(yǎng)殖出高產的小龍蝦，就要喂食不同的飼料，才能有效提高小龍蝦產量。

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