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本文導(dǎo)讀目錄：

1、玉米淚一一喜迎玉米豐收一堆堆，農(nóng)民兄弟卻皺起了眉，市場價格指數(shù)實在讓人們心碎，真想點火把它燒成灰，種下希望收獲兩行淚，生活水平與小康脫軌，囤積家中怕生芽，發(fā)霉，賣不賣都是虧，最終成本收不回，汗水全白費，農(nóng)民兄弟心里此早已經(jīng)崩潰，指望種地養(yǎng)家

2、玉米深加工業(yè)遭遇產(chǎn)能瓶頸

3、玉米深加工產(chǎn)業(yè)吸引國外學(xué)者

4、玉米深加工企業(yè)前路有多少迷茫

玉米淚一一喜迎玉米豐收一堆堆，農(nóng)民兄弟卻皺起了眉，市場價格指數(shù)實在讓人們心碎，真想點火把它燒成灰，種下希望收獲兩行淚，生活水平與小康脫軌，囤積家中怕生芽，發(fā)霉，賣不賣都是虧，最終成本收不回，汗水全白費，農(nóng)民兄弟心里此早已經(jīng)崩潰，指望種地養(yǎng)家 ♂

玉米淚一一喜迎玉米豐收一堆堆，農(nóng)民兄弟卻皺起了眉，市場價格指數(shù)實在讓人們心碎，真想點火把它燒成灰，種下希望收獲兩行淚，生活水平與小康脫軌，囤積家中怕生芽，發(fā)霉，賣不賣都是虧，最終成本收不回，汗水全白費，農(nóng)民兄弟心里此早已經(jīng)崩潰，指望種地養(yǎng)家

玉米淚一一喜迎玉米豐收一堆堆，農(nóng)民兄弟卻皺起了眉，市場價格指數(shù)實在讓人們心碎，真想點火把它燒成灰，種下希望收獲兩行淚，生活水平與小康脫軌，囤積家中怕生芽，發(fā)霉，賣不賣都是虧，最終成本收不回，汗水全白費，農(nóng)民兄弟心里此早已經(jīng)崩潰，指望種地養(yǎng)家想的美，物價飛漲從不曾倒退，誰管農(nóng)民兄弟種地是賺是賠，明天命運，到底要交給誰。

玉米深加工業(yè)遭遇產(chǎn)能瓶頸 ♂

玉米深加工業(yè)遭遇產(chǎn)能瓶頸 　　“玉米價格大漲，導(dǎo)致成本大漲，而下游產(chǎn)品漲價空間有限，企業(yè)利潤變得很低?！鄙虾Ｒ患业矸酃I(yè)公司的負責(zé)人對《經(jīng)濟參考報》記者說，玉米供需形勢出現(xiàn)了拐點，以前是買方市場，現(xiàn)在是賣方市場，原料的供應(yīng)數(shù)量和行情的穩(wěn)定必然會面臨問題。

　　東方艾格糧食分析師馬文峰說，近幾年玉米深加工的需求增幅均達到15%至20%。2010年，用于生產(chǎn)淀粉和酒精的玉米消耗量達到4200萬噸，占玉米消費總量的25%左右。

　　目前，國內(nèi)產(chǎn)區(qū)玉米現(xiàn)貨價格為2500元/噸左右，已經(jīng)達到歷史最高水平。而市場需求仍然居高不下，國內(nèi)玉米供需缺口日益明顯。

　　隨著玉米價格高漲，玉米深加工企業(yè)不得不嘗下自己種下的“苦果”。中投顧問食品行業(yè)研究員周思然介紹說，市場看漲預(yù)期越強，農(nóng)戶惜售心理也逐漸增強，可能導(dǎo)致企業(yè)進入原料匱乏的境地。目前玉米深加工企業(yè)停機率較高，開工率低于2010年70%的水平。

玉米深加工產(chǎn)業(yè)吸引國外學(xué)者 ♂

玉米深加工產(chǎn)業(yè)吸引國外學(xué)者 　　本報訊（劉麗萍）由國家商務(wù)部主辦、吉林省輕工業(yè)設(shè)計研究院承辦的“發(fā)展中國家玉米及淀粉深加工技術(shù)培訓(xùn)班”在歷時兩個月的授課、參觀和實習(xí)之后，已于近日在長春圓滿地落下帷幕。來自29個發(fā)展中國家的45名玉米加工領(lǐng)域的官員、學(xué)者和工程技術(shù)人員參加了此次培訓(xùn)。

　　在長期間，以我省為主的玉米種植、加工領(lǐng)域的專家學(xué)者為學(xué)員做了25場專題講座，從玉米種植、玉米飼料生產(chǎn)技術(shù)，到淀粉的生產(chǎn)以及一系列下游產(chǎn)品的生產(chǎn)應(yīng)用技術(shù)，從玉米的粗加工到淀粉產(chǎn)品的精深加工以及玉米深加工的發(fā)展趨勢等方面進行了系統(tǒng)詳細的講解。本屆培訓(xùn)班考慮到廣大發(fā)展中國家的實際情況，特別增加了玉米副產(chǎn)物的綜合利用、玉米深加工產(chǎn)業(yè)的環(huán)境保護、在玉米加工過程中發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟等課題。在授課過程中，結(jié)合授課內(nèi)容，帶領(lǐng)學(xué)員參觀了具有世界先進水平的長春大成玉米加工有限公司、皓月集團等大型企業(yè)，吉林大學(xué)、吉林農(nóng)大、省農(nóng)科院等知名科研單位，還參觀了一些各具特色的中小型企業(yè)，在省輕工院的玉米深加工中試車間進行了生產(chǎn)實習(xí)。此外，還利用課余時間參觀了代表長春風(fēng)貌的一汽轎車、長春電影世紀城等旅游景點。

　　本次培訓(xùn)班是省輕工業(yè)設(shè)計研究院自2000年以來連續(xù)成功舉辦七屆的基礎(chǔ)上舉辦的第八屆。八屆培訓(xùn)班共為60個發(fā)展中國家培訓(xùn)了200名學(xué)員，在廣大發(fā)展中國家具有很高的知名度。與往屆相比，本屆的培訓(xùn)時間延長一倍，參加培訓(xùn)的學(xué)員數(shù)量也是歷屆以來最多的。培訓(xùn)結(jié)束后，全體學(xué)員均感到受益匪淺，他們一致認為通過中國政府的無償援助，使他們有機會能夠系統(tǒng)地學(xué)習(xí)玉米加工領(lǐng)域的知識，回國后能對各自國家玉米深加工的發(fā)展起到相當(dāng)大的促進作用，培訓(xùn)班展示的一些新技術(shù)使他們看到了該領(lǐng)域發(fā)展的美好前景。他們認為，中國相關(guān)領(lǐng)域的技術(shù)雖然不是最先進的，卻比較實用，非常適合發(fā)展中國家的國情，特別是中國玉米加工產(chǎn)業(yè)由小到大、由勞動密集型到技術(shù)密集型再到資源節(jié)約型的發(fā)展歷程使他們非常感興趣，認為這種發(fā)展模式為他們本國玉米加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展指明了方向。

　　培訓(xùn)班的成功舉辦對于承辦方來講也具有十分重要的意義。首先通過這種援助方式，幫助了廣大發(fā)展中國家在玉米深加工領(lǐng)域提高技術(shù)水平，達到共同發(fā)展的目的；其次，通過這種專家學(xué)者的集中，促進了各發(fā)展中國家在相關(guān)領(lǐng)域的相互交流，起到取長補短的作用；第三，通過這些學(xué)員和我省相關(guān)大專院校、科研單位和各類企業(yè)的交流，使他們充分了解我省玉米加工領(lǐng)域的發(fā)展水平，對于我省玉米產(chǎn)品及相關(guān)技術(shù)、設(shè)備的出口起到了積極的推動作用。事實上，通過這八屆培訓(xùn)班的成功舉辦，這種作用愈加彰顯出來，吉林玉米培訓(xùn)班正日益成為我省向世界展示吉林玉米加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平的窗口，成為吉林玉米加工產(chǎn)業(yè)鏈中不可或缺的一環(huán)?！?

　　發(fā)展中國家培訓(xùn)援助項目是國家通過商務(wù)部援助發(fā)展中國家的一個重要組成部分，自上世紀90代以來，國家改革了單純用資金、實物等對外援助的方式，增加了通過資助受援國學(xué)員來華培訓(xùn)的方式。

　　培訓(xùn)項目的承辦單位省輕工業(yè)設(shè)計研究院是伴隨著我省玉米深加工產(chǎn)業(yè)化的蓬勃發(fā)展而逐漸壯大起來的。近20年來，該院以市場為導(dǎo)向，以技術(shù)為依托，積極為我省的玉米深加工產(chǎn)業(yè)服務(wù)。繼上世紀末成立“聯(lián)合國援華玉米加工研究中心”、組織召開“1997玉米深加工國際研討會”之后，近年來在玉米深加工的科研設(shè)計領(lǐng)域更是取得了長足進展。在淀粉化工、生物質(zhì)能源、淀粉糖技術(shù)等方面在國內(nèi)均處于領(lǐng)先水平，在全國相關(guān)領(lǐng)域的先進行列中占有一席之地。該院院長、培訓(xùn)項目管理中心主任劉玉光表示，在今后的工作中，在做好科研設(shè)計工作的同時，將進一步加大對援外培訓(xùn)工作的支持力度，使之和科研設(shè)計工作有機結(jié)合，相互促進。同時，建立科學(xué)完善的管理機制，加強培訓(xùn)部門的建設(shè)，提高培訓(xùn)項目的技術(shù)水平，使“吉林玉米培訓(xùn)班”真正成為吉林玉米加工產(chǎn)業(yè)走向世界的橋梁，為我省的經(jīng)濟建設(shè)服務(wù)。

玉米深加工企業(yè)前路有多少迷茫 ♂

玉米深加工企業(yè)前路有多少迷茫

　　一項20萬噸玉米食用精煉油工程，目前正在長春大成集團緊鑼密鼓地建設(shè)中。同時，一個總投資80億元的全球最大生物基多元醇基地，也將落戶該企業(yè)。與大成集團相反，來自河北、山東等省份的信息表明，一些中小型玉米深加工企業(yè)在環(huán)保和糧價上漲的壓力下，近期紛紛停產(chǎn)，而對于奧運之后政策是否放寬的疑慮，則導(dǎo)致不少玉米深加工企業(yè)對后市表現(xiàn)出迷茫。

　　糧價上漲 壓力增大

　“農(nóng)民賣糧難的時代已經(jīng)過去，我們現(xiàn)在是求著農(nóng)民賣糧?！奔质∫晃挥衩咨罴庸て髽I(yè)人士這樣告訴記者。

　　近年來，我國玉米連續(xù)豐收，但由于多家企業(yè)上馬玉米生產(chǎn)乙醇酒精項目，并在吉林、河南等地投入運營，導(dǎo)致這些地區(qū)玉米供應(yīng)緊張。僅吉林省就有吉林華潤生化、中糧生化公主嶺等中糧集團旗下的乙醇酒精項目，而黑龍江酒精、豐源生化等中糧的其他兩個燃料乙醇項目也擁有不小的規(guī)模。中糧的燃料乙醇項目擁有超過百萬噸的產(chǎn)能，按照一噸乙醇需要三噸玉米的比例計算，這些公司每年需要超過300萬噸的玉米。

　　流通的活躍使玉米價格變化更加復(fù)雜。近些年，越來越多的農(nóng)民和糧食貿(mào)易商異地賣糧，使本地企業(yè)在制定收購價格時也要考慮外地企業(yè)的價格，增加了難度和不確定性。近年來，我國增加了玉米出口，國外玉米市場的供求也同樣作用于國內(nèi)市場的價格波動。據(jù)了解，2007年國內(nèi)玉米的總產(chǎn)量稍多于國內(nèi)的總需求，但在出口擴大的帶動下，國內(nèi)玉米價格追漲國際價格?！?008年有關(guān)出口引起玉米價格上漲的壓力會減少很多?！币晃粯I(yè)內(nèi)人士分析，主要原因是國家近期出臺的一系列限制出口政策將逐漸發(fā)揮作用。

　　“盡管壓力不小，但我們企業(yè)仍比較樂觀?！苯?，長春大成集團董事長徐周文在接受記者采訪時認為，糧價上漲對該企業(yè)的影響不大，“這種壓力基本可以通過提高下游產(chǎn)品的價格進行轉(zhuǎn)移。”他解釋，他們的賴氨酸產(chǎn)品實際上是在為國家節(jié)約玉米的消耗，為農(nóng)民增收作貢獻，受到國家的鼓勵；另一方面，在玉米深加工下游產(chǎn)品開發(fā)上他們擁有多項自主知識產(chǎn)權(quán)產(chǎn)品，在世界上都擁有一定的話語權(quán)。

　　據(jù)了解，賴氨酸是氨基酸的一種，為養(yǎng)殖行業(yè)必需的飼料添加劑，在畜禽的肉蛋奶轉(zhuǎn)化中，起著至關(guān)重要的作用。在這一過程中，一噸賴氨酸的效果相當(dāng)于50噸玉米。長期以來，我國賴氨酸市場一直被美國和日本公司壟斷，95%以上的市場供應(yīng)量依靠進口。壟斷市場帶來壟斷價格，賴氨酸市場價曾高達每噸五萬元，國內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)苦不堪言。

　　開發(fā)賴氨酸，特別是低價格新型賴氨酸成為我國飼料行業(yè)和畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展必須突破的瓶頸，這讓大成集團發(fā)現(xiàn)了難得的機遇。1998年，大成集團開始依靠自主創(chuàng)新開發(fā)賴氨酸，五年后，年產(chǎn)30萬噸的賴氨酸工廠建成。在成功挺過國外公司的傾銷打壓后，該集團生產(chǎn)的“大成”牌賴氨酸，迅速顯示出強大競爭力。目前，國內(nèi)飼料行業(yè)70%以上的賴氨酸出自大成集團，價格也下降了40%左右。五年時間，我國實現(xiàn)了賴氨酸產(chǎn)品從依賴進口到大批出口。

　　叫停糧食能源化 發(fā)展思路需拓寬

　　業(yè)界人士認為，今年以來的全球“糧食危機”在一定程度上其實是“能源危機”。一些發(fā)達國家大上燃料乙醇項目，汽車與人爭糧吃，使糧食庫存減少。如美國2007-2008年度燃料乙醇產(chǎn)量將上升到2621.9萬噸，消耗玉米8128萬噸，相當(dāng)于美國當(dāng)年玉米產(chǎn)量的24%。

　　2005年起，在“向玉米要能源”、“向加工要效益”的推動下，東北一些地方上燃料乙醇項目熱情高漲。2006年底，全國以生物燃料乙醇或非糧生物液體燃料等名目提出的意向建設(shè)生產(chǎn)能力已超過千萬噸，其中不少是以糧食為原料。在我國玉米生產(chǎn)第一大省吉林，當(dāng)年底包括燃料乙醇項目在內(nèi)的玉米深加工企業(yè)已超過400家，其中12家企業(yè)的總加工能力就達到1200萬噸。按照當(dāng)時的發(fā)展態(tài)勢，到十一五末期，吉林每年共需玉米2500多萬噸，遠遠超過1750萬噸的全省玉米常年產(chǎn)量。
　　2007年12月，國家發(fā)展改革委、財政部接連下發(fā)通知，清理和叫停糧食能源化項目，規(guī)定生物燃料乙醇項目須經(jīng)國家投資主管部門核準(zhǔn)。凡違規(guī)審批和擅自開工建設(shè)的，不得享受燃料乙醇財政稅收優(yōu)惠政策，非定點企業(yè)生產(chǎn)和供應(yīng)燃料乙醇以及燃料乙醇定點企業(yè)未經(jīng)國家批準(zhǔn)，擅自擴大生產(chǎn)規(guī)模，擅自購買定點外企業(yè)乙醇的行為，一律不給予財政補貼。隨后，在國家的燃料乙醇產(chǎn)業(yè)規(guī)劃中，更明確了“非糧化”的思路。

　　業(yè)內(nèi)人士介紹說，目前世界乙醇生產(chǎn)主要還是以糧食作物為主，隨著以基因技術(shù)為代表的現(xiàn)代科技的推廣應(yīng)用，纖維質(zhì)生產(chǎn)乙醇在未來10年內(nèi)有望完成工業(yè)化進程。纖維質(zhì)是地球上資源量最豐富的可再生資源，主要包括草、甘蔗、紅薯等不與口糧爭地、爭水的高產(chǎn)、高糖或耐旱、耐堿經(jīng)濟作物。據(jù)測算，我國每年秸稈資源一半轉(zhuǎn)化為乙醇，其數(shù)量就可以超過汽油消費量的1.2倍以上。

　　規(guī)模加創(chuàng)新 一條光明路

　　來自各方的信息表明，今年以來，河北省一些玉米深加工企業(yè)受奧運環(huán)保政策影響較大，小型玉米淀粉加工企業(yè)均在6月初停產(chǎn)，但是一些大型加工企業(yè)由于上馬了污水處理系統(tǒng)，生產(chǎn)沒有受到影響，環(huán)保要求的提高，對符合國家環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)還有利好影響。而山東玉米深加工企業(yè)多數(shù)規(guī)模較大，目前沒有接到停產(chǎn)或限產(chǎn)通知，對生產(chǎn)影響不大。

　　然而，飼料成本上漲難以傳導(dǎo)到下游終端產(chǎn)品，因此飼料企業(yè)為了維持生存，不得不在配方上做出調(diào)整。據(jù)吉林省一位業(yè)內(nèi)人士介紹，在2007年10月的收購初期，不少吉林省玉米深加工企業(yè)認為，2006年收購價格過高，且2007年當(dāng)?shù)赜衩最A(yù)計豐收，于是將最初的收購價格定在每噸1300元，較2006年同期每噸價格低近百元，其他玉米深加工企業(yè)的情況也大致如此，造成當(dāng)時的農(nóng)民和糧食貿(mào)易商普遍惜售。進入2008年，玉米行情先抑后揚，企業(yè)購糧成本驟然增加。

　　“這種情況下，擁有自主創(chuàng)新技術(shù)的深加工企業(yè)就顯現(xiàn)了實力?！贝蟪杉瘓F辦公室主任王永安說。業(yè)內(nèi)將玉米深加工產(chǎn)品分成上游產(chǎn)品和下游產(chǎn)品，上游產(chǎn)品包括玉米淀粉、玉米蛋白粉和玉米油；下游產(chǎn)品包括氨基酸、玉米甜味劑、變性淀粉和多元醇。目前，國內(nèi)多數(shù)企業(yè)以生產(chǎn)上游產(chǎn)品為主，受到玉米價格波動的影響也較大。“越往下游走，玉米加工品的附加價值就越高，”王永安說，“公司加工出的玉米淀粉等就是通過內(nèi)部管道，輸送到其他車間，加工成價值更高的下游產(chǎn)品?！?

　　所謂的價值更高是指產(chǎn)品的附加價值，具體體現(xiàn)在產(chǎn)品的毛利率水平上，玉米淀粉等玉米深加工初級產(chǎn)品一般僅能獲得不到15%的毛利率，2007年上半年大成生化該部分產(chǎn)品的毛利率為13.6%，而賴氨酸、甜味劑等深加工產(chǎn)品毛利率水平均在20%以上。據(jù)悉，大成集團每年投入的研發(fā)資金均占企業(yè)利潤的8%以上，2007年已經(jīng)達到1.2億元，其中自主創(chuàng)新品種達20多種，自主創(chuàng)新體系已經(jīng)相當(dāng)完善。