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　　農機大全網（www.wgjtg.com）今天給各位分享土壤污染防治法草案首次提請審議保障農產品質量安全和公眾健康的知識，其中也會對土壤生態(tài)綜合治理 促進設施蔬菜種植良性循環(huán)進行解釋，如果能碰巧解決你現在面臨的問題，別忘了關注本站，現在開始吧！

本文導讀目錄：

1、土壤污染防治法草案首次提請審議保障農產品質量安全和公眾健康

2、土壤生態(tài)綜合治理 促進設施蔬菜種植良性循環(huán)

3、土壤耕作帶來哪些好處？這些耕整地機械要選對

4、

土壤污染防治法草案首次提請審議保障農產品質量安全和公眾健康 ♂

土壤污染防治法草案首次提請審議保障農產品質量安全和公眾健康

　　《中華人民共和國土壤污染防治法（草案）》22日首次提請全國人大常委會審議。這是我國首部土壤污染防治的專門法律，對進一步規(guī)范我國土壤污染防治工作具有重要意義。

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　　全國人大環(huán)資委副主任委員羅清泉說，防治土壤污染，直接關系到農產品質量安全、人民群眾身體健康和經濟社會的可持續(xù)發(fā)展。我國首次開展的土壤污染狀況調查結果表明，全國土壤環(huán)境狀況總體不容樂觀，部分地區(qū)土壤污染較重。全國土壤總的點位超標率為16.1%，其中輕微、輕度、中度和重度污染點位比例分別為11.2%、2.3%、1.5%和1.1%。

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　　草案共九章九十四條。草案的一大特點是明確規(guī)定了防治土壤污染應當堅持預防為主、保護優(yōu)先、分類管理、風險防控、污染擔責、公眾參與。

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　　為了在源頭上防止對污染土壤的不當利用，草案規(guī)定制定和修改土地利用規(guī)劃和城鄉(xiāng)規(guī)劃應當充分考慮土壤污染防治要求，合理確定土地用途。

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　　草案根據不同類型土地的特點，分設專章規(guī)定了農用地和建設用地的土壤污染風險管控和修復。

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　　對事關農產品質量安全的農用地，草案規(guī)定，國家建立農用地分類管理制度。將農用地劃分為優(yōu)先保護類、安全利用類和嚴格管控類。如草案規(guī)定，嚴格管控類農用地所在地區(qū)的地方人民政府農業(yè)主管部門應當依法劃定特定農產品禁止生產區(qū)；對影響地下水、飲用水水源安全的，制定預防污染的方案。

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　　對建設用地土壤污染，草案規(guī)定，列入土壤污染風險管控和修復名錄的污染地塊，縣級以上地方人民政府國土資源、規(guī)劃、住房城鄉(xiāng)建設等有關主管部門不得批準其作為住宅、公共管理與公共服務等用地。

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　　草案設專章規(guī)定，通過多種渠道、多種方式解決土壤污染資金問題。此外，草案還規(guī)定了監(jiān)督檢查、公眾參與的內容，規(guī)定了相應的法律責任。

土壤生態(tài)綜合治理 促進設施蔬菜種植良性循環(huán) ♂

土壤生態(tài)綜合治理 促進設施蔬菜種植良性循環(huán) 　　記者從青海大學農林科學院獲悉：由該院實施的“青海高原設施蔬菜土壤健康的生態(tài)綜合治理技術研究與示范”項目取得良好成效，并通過專家驗收。?

　　“青海高原設施蔬菜土壤健康的生態(tài)綜合治理技術研究與示范”項目開展防治土傳病害微生物菌劑及仿生有機硫土壤處理技術的研發(fā)與應用，研發(fā)了5個微生物肥料新產品，并在多點、多作物上進行了應用示范；建立了以土壤消毒和有益微生物制劑應用為核心的蔬菜土傳病害快速綜合治理技術模式；提出了伴作栽培及填閑栽培防病技術模式和菊芋秸稈發(fā)酵還田辣椒栽培技術模式。?

　　項目在西寧市建立核心示范基地1個，在互助、大通和湟中等縣區(qū)建立示范基地8個，累計試驗示范1523畝，總產值3183.2萬元，新增純收益258.12萬元。經過三年的試驗示范，示范點化學農藥使用量降低了40%以上，土傳病害發(fā)生率下降了35%，土壤結構及土質性能得到改善，有效促進了生態(tài)的良性循環(huán)。

土壤耕作帶來哪些好處？這些耕整地機械要選對 ♂

土壤耕作帶來哪些好處？這些耕整地機械要選對

編者按：農機農藝融合是提升農機化發(fā)展質量、建設現代農業(yè)的內在要求和必然選擇，也是現代農業(yè)生產的發(fā)展方向。為了更好地促進農機農藝融合，農業(yè)機械雜志社與格蘭中國銷售市場部聯合推出了“農機農藝融合”系列專題，包括土壤及土壤耕作、大田作物播種、甜菜播種、牧草種植等內容，與大家交流與分享。

土壤質量的好壞關系著農產品產量和質量，以及糧食安全，創(chuàng)造健康的耕層結構是提高土壤生產力的重要途徑。而土壤耕作不僅是農業(yè)生產中重要的增產措施，也是調理和遏制土壤耕層退化、改善土壤環(huán)境最直接的措施。

今天給大家介紹一些有關土壤與土壤耕作的知識，與大家共同探討和交流。

土壤

我們通常所說的土壤就是指地球陸地上能夠生長植物收獲物的疏松表層，它是進行農業(yè)生產的基礎，不僅給植物提供生長場所，還為作物生長提供營養(yǎng)物質和水分。

土壤質量的好壞關系著農產品產量和質量，以及糧食安全，創(chuàng)造健康的耕層結構是提高土壤生產力的重要途徑。而土壤耕作不僅是農業(yè)生產中重要的增產措施，也是調理和遏制土壤耕層退化、改善土壤環(huán)境最直接的措施。

1. 土壤特征

土壤能夠生長植物，主要是因為土壤能夠提供和調節(jié)植物生長發(fā)育不同階段所必需的水分、養(yǎng)分（肥）、空氣和熱量等因素，一般將土壤的水、肥、氣、熱等物質因素和能量條件稱為土壤的4大肥力因素。

土壤肥力是土壤的本質特征，由組成土壤的固態(tài)、液態(tài)和氣態(tài)3相物質決定，這3相物質相互聯系、相互制約，共同組成一個有機的整體，是構成土壤肥力的物質基礎。 

土壤肥力可分為自然肥力和人為肥力兩種類型。自然肥力是指單純受成土母質、地形、氣候、生物等自然因素綜合作用下形成的肥力，是自然成土過程的產物。人為肥力是指由人類進行農業(yè)生產活動而創(chuàng)造出來的肥力，是開墾、耕作、種植作物、施肥、灌溉、改良土壤等農業(yè)技術措施作用的結果，是人為勞動和土壤熟化過程的產物。

在農田土壤里，既包含自然肥力，又存在人為肥力。其中能被當季作物吸收利用、產生效益的土壤肥力又稱為有效肥力，通常用氮、磷、鉀等速效養(yǎng)分含量來表示；而暫時不能發(fā)揮效益的土壤肥力稱為潛在肥力。合理的農藝技術措施，可以將潛在肥力轉化為有效肥力，讓土壤肥力充分發(fā)揮增產、增收作用。

2. 有機質含量

土壤有機質是土壤的重要組成部分，是土壤中含碳有機化合物的總稱。土壤有機質主要來源于各種植物和農作物的根茬、莖稈、落葉和動物的排泄物、微生物殘體和有機肥料等。

在北方旱地的農田土壤中，土壤有機質含量一般只占土壤總重量的1%～3%，主要集中在耕作層表土；東北肥沃黑土的有機質含量多半在4%～6%，山西省黃土高原的摟土和黃綿土普遍在0.5%～1.8%。

有機質含量雖然少，但是作用卻很大，它是作物養(yǎng)分的主要來源，能改善土壤的物理性質，提高土壤微生物活動能力，調節(jié)土壤酸堿度，提高農作物產量。

增加土壤有機質的方式很多，比如覆蓋在地表的作物秸稈和殘茬，土壤動物（如蚯蚓等）、微生物殘體及其排泄物，以及在地表覆蓋各種綠肥、有機肥料和雜草等。

3. 土壤分類

土壤都是由大小不同的礦物質顆粒，以不同的配比組合而成的。各種礦物質顆粒在土壤中的相對含量，稱為土壤質地或土壤的顆粒組成。據此可以把土壤分成3類：砂粒含量在50%以上、粘粒含量少于30%的土壤稱為砂土；粘粒含量超過30%的土壤稱為粘土；粘粒含量小于30%、粉粒含量40%左右、砂粒含量20%左右的土壤稱為壤土。

不同質地的土壤，其肥力特點各異，種植的作物也不一致。其中壤土的粉粒含量高，并含有適量的砂粒和粘粒，質地均勻，兼具粘土和砂土的優(yōu)點：保水保肥能力強，有機質及氮、磷、鉀素含量高，通氣透水性能好，易耕易種。因此，壤土是土壤中最理想的一種質地，我國許多高產穩(wěn)產農田及主要糧食生產基地的土壤，其土壤質地多屬壤土。

我國北方旱作農業(yè)區(qū)內各種土壤的質地，主要是以壤土質地為主的砂粉土、粉土和粉壤土。如東北地區(qū)的黑土，西北地區(qū)的黑壚土、黃綿土、褐土、摟土等，其粉粒含量高達30%～50%，粘粒含量在14%～26%。但值得注意的是，這類土壤在耕作及利用不當的情況下，很容易被水蝕和風蝕，造成嚴重的水土流失。

土壤耕作 

土壤耕作是根據作物發(fā)育和生長對土壤的要求及土壤特性，利用機械或非機械方式對土壤進行定向擾動，調節(jié)耕層和團粒結構分布，創(chuàng)造蓄水性強、微生物活性穩(wěn)定、土壤結構疏松，利于作物根系分布、養(yǎng)分吸收和安全生長的理想根區(qū)環(huán)境。

土壤耕作對改善土壤環(huán)境，協調土壤中各肥力因素間的矛盾，充分發(fā)揮耕地生產能力起著重要作用。采用合適的土壤耕作技術，對減輕勞動強度、節(jié)約能源、增加產量、提高經濟效益、保護農業(yè)生態(tài)環(huán)境都有積極的作用。

土壤耕作措施有很多種，按照對土壤作用的性質和范圍，可分為基本耕作和表土耕作兩大類。

基本耕作指入土較深、作用較強烈、能顯著改變土壤性狀、后效較長、消耗動力多的土壤耕作措施，包括翻耕、深松、旋耕等。

表土耕作是在基本耕作基礎上采用的入土較淺，作用強度較小，可以破碎土塊、平整土地、消滅雜草，為作物創(chuàng)造好的播種出苗和生長條件的土壤耕作措施。表土耕作深度一般不超過10厘米，包括淺旋、耙地、耱地、鎮(zhèn)壓、中耕等技術措施。

這里主要介紹基本耕作的技術措施。

1. 翻耕

翻耕是用有壁犁進行的土壤耕作，其特點是可翻轉土層，通常稱為耕地、耕田或犁地。翻耕具有翻土、松土和碎土的作用。

首先將土壤上下層換位，同時將肥料、作物殘茬、雜草及草籽、病蟲或綠肥、牧草等一并翻至土壤下部土層；其次是使耕層土壤散碎、疏松，改善土壤通氣透水性能，熟化土壤和強化土壤微生物活動。

2. 深松

深松是用無壁犁、深松鏟、鑿形鏟等對耕層土壤進行全面或間隔深位松土的土壤耕作。深松能打破犁底層，加厚耕作層，活化心土層；耕層內虛實并存；不亂土層，保持地面殘茬覆蓋，防止風蝕，吸收和保存水分，防旱防澇；特別是鹽堿地深松，可以保持脫鹽土層位置不動，減輕鹽堿危害。但深松不宜翻埋肥料、殘茬和雜草，地表面比較粗糙。

3. 旋耕

旋耕是采用旋耕機進行的土壤耕作。旋耕機上安裝旋耕刀，旋轉過程中起切割、打碎、攪和土壤的作用，一般旋耕深度6～16厘米。

旋耕具有松土、碎土和摻和功能，所以實際生產中經常用于深松、翻耕和秸稈粉碎翻田后的地表處理，即表土耕作或整地。

結束語

中國地域遼闊，不同地方的氣候、作物、地貌、土壤、種植制度存在較大差異，不同的耕作方式對土壤進行不同程度的擾動，土壤的物理結構、養(yǎng)分狀況也會有所變化，作物對其適應性也會有所差異。

不同作物對土壤環(huán)境的要求不同，單一的耕作方式也都存在一定的缺點，因此應該根據各地土壤、作物實際情況，選擇合適的耕作模式，或者多種耕作措施聯合應用，再輔以必要的其他農業(yè)技術，達到提高耕地利用率、作物產量的同時，保護生態(tài)環(huán)境。

♂ 土特產“出?！庇?

我國農產品“出?！辈椒フ诩铀?，“出海”之路越走越寬。2022年中國農產品出口總額為982.6億美元，同比增長16.5%。這是近10年出口增速最快的一年。

然而，相比于國內市場，開拓國際市場面臨更多的不確定、不穩(wěn)定因素。這些漂洋過海的土特產是如何一步步成長為優(yōu)勢出口農產品的?又是如何克服阻礙打通海外市場的?既要“增量”又要“拼質”的土特產出口之路該怎么走?

2月18日是個普通的周六，和往常一樣，重慶匯達檸檬科技集團有限公司(以下簡稱匯達檸檬)副總經理徐小玲來到生產車間里來回踱步巡視著。最終，她的目光落在了一摞裝好箱的檸檬前，“最上面這幾箱的包裝再檢查一下。”徐小玲叮囑車間工人。再過幾個小時，這一箱箱包裝精美的檸檬即將踏上“出國之旅”，被裝車送往黑龍江，經綏芬河口岸出口至俄羅斯。

在1400多公里外的山東金鄉(xiāng)縣，金鄉(xiāng)縣和福隆水發(fā)農業(yè)發(fā)展有限公司副總經理王鈺鑫同樣忙得不可開交。“我們公司大蒜出口量位居全國前三?，F在新冠疫情防控進入新階段，正是拓展國際客戶的好機會。剛參加完柏林國際果蔬展，公司領導層又馬不停蹄到達東南亞最重要的大蒜出口地印尼洽談合作事宜了。”

匯達檸檬所在的重慶潼南區(qū)和和福隆水發(fā)農業(yè)所在的金鄉(xiāng)縣都是我國果蔬出口的代表縣(區(qū))，前者檸檬鮮果及產品年均出口量5.5萬噸，占我國檸檬出口量的40%以上，后者是全國著名的“大蒜之鄉(xiāng)”，出口量占到全國的70%左右。“我能感覺到，中國農產品的品質正日益受到國際客戶的認可?！毙煨×嵴f。

誠如徐小玲感受到的，越來越多偏隅一方的地方土特產正“乘風出海”走向世界。海關總署發(fā)布的數據顯示，2022年中國農產品出口總額為982.6億美元，同比增長16.5%。這是近10年出口增長速度最快的一年，遠高于2012—2021年年均3.5%的增速。我國農產品“出海”步伐正在加速，“出?！敝吩阶咴綄挕?/p>

然而，相比于國內市場，開拓國際市場面臨更多的不確定、不穩(wěn)定因素，如國際局勢變化、匯率變動、海運價格起伏……這些漂洋過海的土特產是如何一步步成長為優(yōu)勢出口農產品的?又是如何在“出?！甭飞峡朔璧K，打通海外市場的?當前的土特產出口除了要“增量”，更要“拼質”，這條土特產出口的高質量發(fā)展之路該怎么走?

邁出第一步

當初為什么要發(fā)展出口業(yè)務?面對這個問題，徐小玲和王鈺鑫給出的答案都指向了市場。

潼南是世界三大頂級檸檬產地之一，檸檬的種植歷史可追溯到20世紀70年代，但真正形成產業(yè)并壯大起來，卻是近些年的事。2007年，匯達檸檬正式在這里“安營扎寨”，于2016年開始從事檸檬出口業(yè)務?！拔覀冏龀隹跇I(yè)務，是因為看準了海外市場對檸檬的巨大需求?！被叵肫甬敵跄嵌螘r光，徐小玲說，“從飲食習慣看，國外經常在海鮮、西式菜肴、涼拌菜、面點烘焙中加入檸檬汁調味，所以對檸檬的消費需求很大，檸檬的價格也好，然而當時在國內檸檬賣得并不好，我們只能瞄準海外市場?！?/p>

王鈺鑫表示，最初發(fā)展大蒜出口業(yè)務，是因為國內市場競爭激烈，為了開拓新市場，企業(yè)轉向出口。如今，大蒜已成為我國出口量最大的單一農產品，年出口量接近200萬噸，金鄉(xiāng)縣就占了100多萬噸，“買全國，賣全球”正是金鄉(xiāng)大蒜的真實寫照。和福隆水發(fā)農業(yè)是較早出口大蒜的企業(yè)，王鈺鑫說：“因為家家戶戶種大蒜，金鄉(xiāng)縣逐步形成全國大蒜集散地，競爭比較激烈。而且周邊的大蒜產區(qū)越來越多，賣國內的同時，一批企業(yè)把目光放到了出口海外上，這也是產業(yè)不斷壯大的戰(zhàn)略選擇，因為我們具備了種植產區(qū)優(yōu)勢、冷藏加工優(yōu)勢，開拓海外市場的底氣足。”

重慶江津花椒“轉戰(zhàn)”海外也是由于國內市場的飽和。江津青花椒是重慶農業(yè)“四大名片”之一?！盎ń纷鳛榻虻闹еa業(yè)發(fā)展起來以后，產量越來越大，再加上國內還有四川、貴州等地的花椒產區(qū)，每年的市場供應量漸趨飽和，倒逼企業(yè)開拓國外市場?！敝貞c市江津區(qū)豐源花椒有限公司是當地較早從事花椒出口的企業(yè)，公司副總經理周孝文對此深有體會。

四川沐川縣的魔芋出口是看準了海外市場對健康食品的巨大需求。沐川縣素有“魔芋之鄉(xiāng)”的美譽，而在國內，魔芋通常被當作配菜烹飪，市場空間有限。一次偶然的機會，讓四川森態(tài)源生物科技有限公司總經理劉科看到了魔芋在健康食品方面的開發(fā)價值。“當時我弟弟正在日本留學，他發(fā)現日本當地的魔芋產業(yè)十分發(fā)達，魔芋可以被加工成各類健康食品，但其實他們的魔芋大部分是從我國進口的，別人能做，我們?yōu)槭裁床荒茏?”弟弟的偶然發(fā)現給了劉科靈感，“我們可以利用魔芋熱量低、膳食纖維高的特點，做成低卡健康食品出口到海外！”劉科當即拍板做魔芋加工，將魔芋研制成了魔芋面條、魔芋米飯等速食產品，出口至東南亞和歐洲各國。

從這幾種有代表性的出口土特產可以看出，土特產“出海”的第一步，首先是具備了主產區(qū)的種植優(yōu)勢。在發(fā)展過程中，這些土特產逐步形成了完整的產業(yè)鏈條，在科技、質量、標準、加工、物流、品牌、營銷等方面都具備了一定基礎。為了開拓市場，他們把目光投向海外，尋求出口渠道。“對于從事農產品出口的企業(yè)來說，走出去的第一步是最難的?！睍r至今日，回想起第一筆出口訂單的簽訂，徐小玲仍然記憶猶新。

“一開始我們瞄準了俄羅斯市場，沒想到真選對了。”徐小玲說，“當時我們在俄羅斯一家農產品集散中心租下了一間檔口，專門用來展示檸檬產品。一段時間后，真的吸引來了客戶，最終出口了20多噸鮮果，讓我們賺到了海外市場的‘第一桶金’?！?/p>

如果說匯達檸檬的第一個客戶是“等”來的，那么從事花椒產品研發(fā)的重慶凱揚農業(yè)開發(fā)有限公司的第一個客戶則是“聊”來的。“我們一直都有走出國門的夢想。”該公司總經理馬淑君稱，2021年，公司入駐線上平臺阿里巴巴超級工廠，抱著試一試的心態(tài)看有沒有“出海”的機會，沒想到，很快通過線上對接了一位韓國經銷商?！拔覀冎g從未見過面，但溝通過程很順暢，出于對彼此的信任簽下了第一筆訂單?！?/p>

“我們的第一筆魔芋產品出口訂單，是在德國的展會上簽訂的。”說起這奇妙的緣分，劉科至今仍覺得不可思議，“第一步很難，甚至我們把研制的新產品白送，別人都不要。后來我們在展會上把低卡、低熱量、高膳食纖維作為宣傳點，這才吸引來了一位法國的超市采購負責人，他覺得我們的產品很有商機，還特地組織超市高層來沐川縣考察，最終簽訂了100噸的產品訂單?，F在這個超市已經成為我們穩(wěn)定的客源?！?/p>

“出?！备〕?/p>

找到了穩(wěn)定的客源，才只是浮沉“出海”路的開始，海外市場的復雜遠超他們想象。

高昂的運費是其中的一大難題?！八拇ㄊ莾汝懯》?，我們想要出口，需要先將產品運送至成都火車站，再通過鐵路運送至上海港口?；虿捎媒Ｂ撨\的形式，從宜賓通過長江貨運船將產品送至港口，而無論是哪種運輸方式，運費都不低，這無疑加重了企業(yè)的成本。扣除運輸成本和關稅，我們一袋產品的利潤十分微薄?！眲⒖茻o奈地說。

海運價格也是如此，特別是在全球新冠疫情最為嚴重的時期，海運價格“高燒不退”，集裝箱更是稀缺。“貨物從國內港口發(fā)往國外港口，比如正常運費價格在每個集裝箱1000—2000美元，疫情嚴重的時候，運費曾漲到上萬美元?！被叵肫鹉嵌坞y熬的日子，王鈺鑫無比感慨。海運價格飆升的背后是集裝箱供應短缺，2020年中國集裝箱行業(yè)協會曾發(fā)布相關數據，當時由于全球疫情導致海外空箱滯留嚴重，降低了集裝箱周轉效率，中國每出口3個集裝箱只能返回1個。國內集裝箱嚴重短缺，以至于大量外貿工廠開始自行限產。

“貨柜荒”“貨柜貴”等問題，金鄉(xiāng)蒜通天下倉儲有限公司副總經理隨宏海同樣感同身受：“出口目的地不同，貨柜的價格和運費也不同。比如運到馬來西亞、菲律賓，一個貨柜是幾百美元，但前兩年因為疫情的影響，價格已經飆到了4000美元?！?/p>

疫情帶來的影響不僅體現在海運價格上?！?019年，我們當地檸檬產量很大，市面收購價格又不高，為了幫助農戶解決銷售問題，我們就從他們手里收購了大量的檸檬。但沒想到2020年初疫情就大規(guī)模暴發(fā)了，出口難度加大，當時一些國家還采取了貨物管控措施，這一批檸檬最終沒有出口成功，我們只能低價處理，損失慘重?！毙煨×嵴f。

在海外市場，出口企業(yè)還要面臨與其他進口商的直接“PK”?！氨热缬∧岷头坡少e是東南亞的人口大國，每年要進口大量農產品，進口供應商也多，甚至可以說是魚龍混雜，有時會用極低的市場價格來惡意競爭，擾亂當地的市場。”隨宏海表示。

而更令出口企業(yè)頭痛的，是無法預測的突發(fā)事件?！拔矣浀?016年，泰國遭遇了罕見的洪澇災害，沖毀了很多商鋪，我們的泰國客戶損失很大，導致他無法支付貨款，打國際官司成本又太高，最后只能不了了之。”隨宏海說。

即使貨物能順利抵達出口國的港口，也還是有被客戶“放鴿子”的風險?！坝幸淮挝覀兂隹诘拇笏庖呀浀诌_出口國港口，但由于出口國市場行情有變，客戶算下來覺得不劃算，拒絕去港口提貨?！彪S宏海仍然心有余悸，“為了有效應對客戶失信帶來的損失，我們也想了一些辦法。比如擴展出口農產品的種類，分散風險。再比如，同一位客商，我們向他出口大蒜的同時，從他那里進口榴蓮，雙方的利益捆綁在一起，很大程度上降低了失信的風險?！?/p>

如今，運費高的局面已經好轉。王鈺鑫和隨宏海表示，航運價格已經回落至正常價格水平。隨著疫情防控實現平穩(wěn)過渡，企業(yè)的出口業(yè)務正啟動“加速鍵”。剛開年不久，劉科就搶下了千萬美元魔芋產品訂單?！斑@個印度尼西亞的客商是我們的老客戶了，看準了我們的產品品質，今年一次性就簽了1000萬美元的訂單。政府部門為了支持我們，舉辦了魔芋出口印尼千萬美元外貿訂單發(fā)車儀式?！眲⒖普f。

在金鄉(xiāng)，有關部門也在積極應對，大力支持出口業(yè)務的發(fā)展?！盀楦玫胤战疣l(xiāng)出口企業(yè)，我們推動成立了全國首個服務縣域經濟的平臺——金鄉(xiāng)縣對外貿易便利化服務中心，2019年建成啟用了濟寧內陸港，使沿海港口碼頭功能延伸到金鄉(xiāng)，金鄉(xiāng)大蒜出口企業(yè)可以在濟寧內陸港辦理報關手續(xù)，通關后直接運至港口出口，降低企業(yè)經營成本，鞏固了金鄉(xiāng)大蒜在國際農副產品交易市場上的主導地位?！苯疣l(xiāng)縣商務局副局長宋華表示，“2022年，金鄉(xiāng)大蒜出口逆勢上漲，保持了高增長?！?/p>

品質是重中之重

重慶二月的天氣總是霧蒙蒙的，薄霧籠罩在鄉(xiāng)村與田園間。潼南區(qū)龍口村的檸檬種植大戶程永金早早就來到了自家檸檬地，一株株碧翠的檸檬樹挺立在田間，仿佛等待著他的“檢閱”。眼下，已經到了為檸檬樹修枝的時間點，程永金盤算了下，自家流轉的102畝土地、5000多棵檸檬樹，需要雇六個人來進行修枝工作。

老程已經到了古稀之年，卻還是閑不住。不過，種了20多年檸檬的他越來越覺得，現在跟以前的種植方式比有了很大變化?！拔医o匯達檸檬供貨很多年了，現在我們這里的檸檬出口業(yè)務越做越大，種植標準也提升了。尤其是在農藥殘留方面，檢測標準很嚴，公司在收購前會隨機抽檢進行農殘檢測，不合格的產品一律退回?！?/p>

徐小玲介紹，除了從農戶手中收購檸檬，公司自己也有約1萬畝的檸檬種植基地，不過，想種出符合出口標準的檸檬并不像想象中那樣簡單?！斑@片地是從多個農戶手里流轉過來的，流轉之后馬上進行翻土，足足閑置了兩年才開始種檸檬?；貒栏癜凑障嚓P技術標準種植檸檬，例如我們實施了綠色防控，應用太陽能殺蟲燈、粘蟲色板等控制病蟲害，盡量避免使用殺蟲劑?！?/p>

想打好出口這張牌，農產品的品質是重中之重，也是其在海外市場的立身之本。有專家表示，未來幾年我國農產品進出口將持續(xù)保持穩(wěn)定增長，一個重要原因就在于，隨著我國農業(yè)現代化步伐加快，農產品品質不斷提升，迎合了國際市場對優(yōu)質農產品的需求。提升出口農產品品質，首先要在種植端發(fā)力。

“優(yōu)質花椒原材料的保障問題是花椒出口過程中的一大難點。江津區(qū)的花椒種植散戶占比90%，有椒農28萬戶62萬人，難以實現統(tǒng)一規(guī)范化管理，生產的花椒品質參差不齊?！苯騾^(qū)農業(yè)農村委高級農藝師蘇家奎表示。

為了解決這一痛點，江津區(qū)鼓勵花椒出口企業(yè)與種植花椒大戶聯合打造出口花椒種植示范基地，采用“企業(yè)+基地”的形式實行訂單化生產，對達到出口花椒品質的原材料以高于市場價格統(tǒng)一收購，既解決了種植端的花椒“賣難”，又解決了銷售端的“買難”。

“基地從附近村莊流轉了530畝土地種植花椒，主要為江津從事花椒出口的企業(yè)提供原料，去年基地被認定為出口花椒種植示范基地。”重慶宇隆椒豐農業(yè)開發(fā)有限公司花椒出口示范基地負責人何貴彬表示，“要種出能達到出口品質的花椒并不容易，不同國家在農殘方面的檢測標準不一樣?，F在我們主要是在土壤方面發(fā)力，例如通過使用有機肥增加土壤中的有機質和微生物含量，進行土壤改良?！?/p>

通過標準化、機械化種植提高種植效率、產出效益和農產品品質是種植端的一大發(fā)展方向，這也是農戶在種植過程中感受到的最大變化。

“看，現在大蒜已經長到20厘米高了?！苯疣l(xiāng)縣蒜農畢永福望著地里郁郁蔥蔥的大蒜苗喜滋滋地說，“過去種大蒜，需要人工種植，現在逐步向全程機械化發(fā)展了。原來人工種植大蒜的成本一畝地幾百塊錢，但機械化種植的成本才100多元?！?/p>

“大蒜從種到收整個過程的用工量都很大，比如種植時需要一顆顆栽到土地里，收獲時也需要用鏟子再一顆顆鏟出來?！苯疣l(xiāng)縣供銷合作社黨委書記郭彬介紹，“推進機械化播種，不僅可以降低勞動力成本，還可以有效提高產量?！?/p>

規(guī)模化、標準化種植是推進機械化的前提，在金鄉(xiāng)，大蒜種植逐漸轉向以新型農業(yè)經營主體為種植主體的生產模式，當地的家庭農場、種植大戶已基本可以實現機械化種植。而在走向現代農業(yè)生產方式的路上，還有很多“關卡”需要突破。

“下個月，2023年全國大蒜收獲種植輪作機械化現場會要在我們基地召開，這不，縣里召集我們商量呢?！币婚_春，京信合作社理事長楊建強就忙得團團轉，雖說眼下大蒜農忙季還沒到來，但合作社承擔的大蒜育種、土壤改良、推進機械化等工作一項也不能落下。過去大蒜種植都是大肥大水，很多地方的土壤結構改變了，影響大蒜生長，合作社這兩年不斷推廣土壤改良技術，逐步覆蓋服務的20萬畝大蒜。大蒜機械化收獲是當前的難點，蒜農的種植習慣是在大蒜收獲前一個月左右套種辣椒，限制了機械化收獲。“好種才能產好蒜，除了提升品質，大蒜育種還是改變傳統(tǒng)種植模式的關鍵，通過培育大蒜早熟品種，大蒜提前10—15天收獲，辣椒通過大苗機械化移栽可以晚栽半個月，這樣就能實現大蒜收獲、辣椒移栽的全程機械化，每畝至少節(jié)約1000多塊錢人工成本。這是我們當前大蒜育種攻關的方向?！?/p>

在業(yè)內人士看來，加強農業(yè)基礎設施建設、提高農產品質量、農產品認證和檢驗標準，都是更好地推動中國農產品“走出去”的措施與手段。在政、企、農三方共同努力下，這些土特產種植標準不斷提升，種植模式不斷更新，種植品質不斷優(yōu)化?！?017年，我們通過了國際GAP(良好農業(yè)規(guī)范)認證，這個認證也被認作是出口歐洲的‘敲門磚’?！毙煨×嵴f。金鄉(xiāng)大蒜的好品質也已經成為闖蕩海外市場的“金字招牌”?！昂献魃绲幕匾呀浲ㄟ^了出口歐盟GAP標準認證，年年都會有人來我們基地檢測驗收，年年都合格！”楊建強對種植品質的把控很有信心，也由此收到了市場端的良性反饋?！拔覀兒芏嘈驴蛻羰峭ㄟ^客商間的口口相傳發(fā)展起來的，公司現在在歐洲、東南亞市場的客戶群都很穩(wěn)定?！蓖踱曵握f。

給土特產“添彩”

走進金鄉(xiāng)縣崔口村，一幢幢紅白相間的別墅映入眼簾，在這里，“家家住別墅，戶戶有企業(yè)”早已從夢想照進現實。這里是金鄉(xiāng)首個種大蒜的村。

“20世紀80年代，村里的老書記號召黨員干部帶頭種大蒜，一人一畝田開始試種。轉折發(fā)生在20世紀90年代，當時的金鄉(xiāng)大蒜競爭激烈，賣不上價。村里果斷決策，轉而發(fā)展大蒜收購、冷藏和加工，創(chuàng)設優(yōu)惠政策，吸引社會資本投資，通過企業(yè)化運作，逐步形成種植、收購、冷藏、加工、出口于一體的產業(yè)鏈條。如今，村辦企業(yè)下轄60多家公司，服務于大蒜產業(yè)的各個環(huán)節(jié)?！贝蘅诖妩h支部書記韓金龍自豪地說，“村集體企業(yè)村里人人參股，人人有分紅，村民都在村里企業(yè)打工，年人均收入達10萬元。”

崔口大蒜的“華麗轉身”也是金鄉(xiāng)大蒜產業(yè)一步步升級的縮影。土特產要想走出國門，不僅要有量的優(yōu)勢，更要有質的提升。從量變到質變，依賴于全產業(yè)鏈的加速建設和協同發(fā)展。種植、倉儲、加工、貿易、物流……只有完善各種配套產業(yè)，打通各個環(huán)節(jié)的難點、堵點，土特產才能賣出好價格，釋放出更多發(fā)展紅利。

然而，初級農產品利潤率不高是這些出口企業(yè)面臨的普遍難題。通過研發(fā)創(chuàng)新和精深加工，提高土特產附加值，正在成為出口企業(yè)的共識。在和國外經銷商的一次交流中，劉科得知，日韓一些廠商也在研發(fā)和出口魔芋面條、米飯等產品。“只有不斷研發(fā)新產品，才能提高產品核心競爭力?！泵鎸@種行業(yè)“內卷”，劉科思考著，“為了應對市場競爭，公司現在又研發(fā)出了魔芋奶茶、魔芋素毛肚等新產品。”

“沐川縣投資1億元建設了魔芋產業(yè)科技示范園，示范帶動全縣建成標準化基地1萬畝，今年還將再建設兩個魔芋加工廠。”沐川縣農業(yè)農村局總農藝師唐驍說，政府部門還協助企業(yè)開展“產學研”聯合攻關，開發(fā)魔芋精粉、魔芋果凍、魔芋方便面等魔芋產品。

“金鄉(xiāng)大蒜出口的一大變化就是精深加工產品比重在逐年增加。以前我們都是以出口蒜頭為主，經過一系列研發(fā)，現在也開始出口黑蒜、蒜粉、蒜粒、蒜油等高附加值產品，利潤成倍提升。例如黑蒜的生產加工工藝以前一直是被國外壟斷，現在這項技術被我們攻克，生產黑蒜的設備我們自己也可以生產了，生產成本大大降低?！惫蛘f。

與此同時，出口中的那些“障礙”也正在被逐步掃清，政策保障越來越完善，土特產的“添彩”之路也越來越順暢。

今年1月，出口花椒也有了“身份證”。重慶海關所屬西永海關在調研中發(fā)現，日本、韓國、新加坡、馬來西亞等國對中國花椒的需求逐年上升，椒企和花椒種植大戶對花椒出口也有強烈意愿。但由于花椒在稅則中沒有單獨列目，進出口按照兜底稅號“其他調味香料”進行申報，不便于區(qū)分和統(tǒng)計，所以自今年1月1日起，花椒就擁有了稅則本國子目“身份證”，花椒出口更加便利。

出口業(yè)務對資金的需求量大，一次失敗的“出海”訂單就可能導致資金鏈斷裂，這也是出口企業(yè)最常面臨的風險點。崔口村專門成立了一家擔保公司，為出口企業(yè)融資提供政策性擔保。王鈺鑫說：“金融部門每年都會組織銀企對接會，貸款利率也會給予貼息補助。經過這些年的發(fā)展，當地的金融支持政策已經相當完善。”江津花椒國家現代農業(yè)產業(yè)園還打造了“花椒銀行”。“在銷售旺季，農業(yè)企業(yè)需要大量資金，就可以先將花椒存入‘貨物銀行’，進行抵押貸款。農業(yè)擔保公司也會提供擔保服務，為企業(yè)解決資金難題?！苯騾^(qū)農業(yè)農村委花椒產業(yè)服務科科長曾維友說。

從絲綢之路，到茶馬古道，再到鄭和下西洋，我國的土特產出口歷史悠久，留下許多動人傳說；如今，品類豐富、特色十足的土特產漂洋過海又有了新的意義，這條“出?！甭纷屴r民更有賺頭，產業(yè)更有盼頭，現代農業(yè)建設更有奔頭……