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本文導(dǎo)讀目錄：

1、美國(guó)大豆專家：識(shí)別和管理大豆猝死綜合癥

2、美國(guó)大豆農(nóng)場(chǎng)田間管理怎樣做？

3、美國(guó)大豆種植減少耕翻，70％采用了保護(hù)性耕作方式

美國(guó)大豆專家：識(shí)別和管理大豆猝死綜合癥 ♂

美國(guó)大豆專家：識(shí)別和管理大豆猝死綜合癥

大豆猝死綜合癥，這是美國(guó)大豆種植農(nóng)民最糟糕的噩夢(mèng)。一片看似健康的大豆田就在他們眼前死去，就在收獲前幾個(gè)月，突然死亡綜合癥 (SDS)。該病害一直被評(píng)為對(duì)美國(guó)大豆危害最大的病害之一，最多可使產(chǎn)量降低 25%。

疾病生命周期

真菌病害在種植后不久開(kāi)始，腐爛根部但不會(huì)對(duì)植物造成明顯傷害。直到植物進(jìn)入繁殖階段，當(dāng)真菌產(chǎn)生的毒素轉(zhuǎn)移到葉子上時(shí)，癥狀才會(huì)被發(fā)現(xiàn)。

“這聽(tīng)起來(lái)像是一種非常緩慢的死亡，”愛(ài)荷華州立大學(xué)推廣植物病理學(xué)家 Daren Mueller 說(shuō)?！扳谰C合癥這個(gè)名字來(lái)自于一旦毒素進(jìn)入葉子，疾病的葉面階段發(fā)展的速度有多快?！?/span>

該病害分兩個(gè)階段顯著降低產(chǎn)量。Mueller 說(shuō)，根腐病階段會(huì)阻止植物吸收足夠的養(yǎng)分，從而對(duì)植物造成壓力，而葉面階段會(huì)阻止光合作用。

識(shí)別安全數(shù)據(jù)表

即使在癥狀出現(xiàn)后，SDS也很難在現(xiàn)場(chǎng)識(shí)別。

“這很棘手，因?yàn)镾DS有很多相似之處。”Mueller 說(shuō)，“要真正確認(rèn)它，你必須下車(chē)并查看每株植物的癥狀，因?yàn)榇嬖诩?xì)微差別?！?/span>

常見(jiàn)的外觀相似物包括褐莖腐病、莖潰瘍病和紅冠腐病。這些真菌病害均表現(xiàn)出脈間失綠、壞死的葉面癥狀。

AgriGold農(nóng)藝師Nick Frederking說(shuō)：“當(dāng)我進(jìn)入田間時(shí)，我做的第一件事就是提取具有葉面癥狀的植物。然后我正在評(píng)估整個(gè)工廠?！?/span>

（1）莖潰瘍?cè)谥参锿獠亢苊黠@。凹陷的深褐色病斑會(huì)爬上莖干并侵襲每個(gè)節(jié)級(jí)。

（2）可以通過(guò)將大豆莖分成兩半來(lái)識(shí)別褐莖腐病。棕色或腐爛的髓組織會(huì)很明顯。

（3）紅冠腐病可以在土壤線上看到紅色條紋或莖外基部明顯的紅色真菌結(jié)構(gòu)。

（4）有時(shí)，大豆根部的藍(lán)綠色真菌可以證實(shí)猝死綜合癥。

將SDS與同類產(chǎn)品區(qū)分開(kāi)來(lái)對(duì)于做出良好的管理決策至關(guān)重要。

“將其他疾病標(biāo)記為SDS非常容易，而且我們擁有控制SDS的活性成分。”Frederking 說(shuō)，“如果不是SDS，我們對(duì)其他3個(gè)沒(méi)有太多選擇。我們必須管理那些具有多樣性抗性的人?！?/span>

如果SDS處理不能控制疾病，植物診斷實(shí)驗(yàn)室可以幫助確認(rèn)存在哪種病原體。

管理爆發(fā)

一旦在田間發(fā)現(xiàn)了這種疾病，就沒(méi)有可以防止產(chǎn)量損失的季節(jié)性管理，但這并不意味著農(nóng)民無(wú)能為力。

“你不會(huì)每年都收到SDS。”Mueller 說(shuō)，“當(dāng)你確實(shí)有一個(gè)高SDS年份時(shí)，最好出去并記下它出現(xiàn)在哪些領(lǐng)域以及它所占領(lǐng)域的百分比。”

評(píng)估品種

高SDS年份也是評(píng)估種子選擇的合適時(shí)機(jī)。

“那里有很好的抗性水平，但如果有幾年沒(méi)有高SDS發(fā)展，農(nóng)民可能會(huì)錯(cuò)過(guò)品種的抗性或易感性。”Mueller 說(shuō)，“出去看看你的收視率是件好事。趁著糟糕的情況做好功課，這樣你就可以在未來(lái)幾年做出更好的決定。”

SDS是由土壤傳播的病原體引起的，但其他條件也會(huì)增加SDS爆發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)。

潮濕的春季和8月的強(qiáng)降雨導(dǎo)致2022年SDS壓力增加。

“潮濕的春天可以幫助第一階段——根腐病。”穆勒說(shuō)，“第二階段是毒素移動(dòng)的時(shí)候，你需要大雨才能發(fā)生。”

過(guò)早種植也會(huì)導(dǎo)致問(wèn)題。適度涼爽、潮濕的土壤可以促進(jìn)真菌的生長(zhǎng)。

“當(dāng)我們?cè)噲D控制這種疾病時(shí)，我們首先要尋找對(duì)SDS具有一定遺傳抗性的品種。”Frederking 說(shuō)，“如果我們想早點(diǎn)種植，而我們的品種沒(méi)有這種遺傳抗性，那么我們可能需要使用一些含有抗SDS活性成分的化學(xué)物質(zhì)?！?/span>

預(yù)測(cè)SDS

為了幫助農(nóng)民做出更好的管理決策，初創(chuàng)公司Agmatix正在對(duì)多年的數(shù)據(jù)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化和分析。

“有這么多不同的數(shù)字工具，但沒(méi)有人能相互交流。缺乏連接性和標(biāo)準(zhǔn)化的方式來(lái)整理數(shù)據(jù)并將其轉(zhuǎn)化為有效的真實(shí)模型。”Agmatix 首席執(zhí)行官Ron Baruchi說(shuō)，“我們獨(dú)特的方法是將實(shí)驗(yàn)和試驗(yàn)的數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化，因?yàn)檫@是一個(gè)數(shù)據(jù)質(zhì)量很高的領(lǐng)域。我們發(fā)現(xiàn)我們可以更快、更科學(xué)地用檸檬制作檸檬水?！?/span>

在最近的SDS試驗(yàn)中，該公司從6項(xiàng)獨(dú)立研究中進(jìn)行的90項(xiàng)SDS現(xiàn)場(chǎng)試驗(yàn)中獲得了五年多的數(shù)據(jù)。數(shù)據(jù)被分為3類易感性：無(wú)疾病、中度疾病和嚴(yán)重疾病。最終模型能夠以80%的準(zhǔn)確率預(yù)測(cè)字段的類別。

“我們打算通過(guò)在環(huán)境空間中獲取更多數(shù)據(jù)來(lái)提高準(zhǔn)確性?！盇gmatix農(nóng)學(xué)副總裁Sagi Katz說(shuō)。這包括有關(guān)土壤類型、未經(jīng)處理的種子與經(jīng)過(guò)處理的種子以及前一年有或沒(méi)有SDS的土壤的數(shù)據(jù)。然后將該信息與種植日期和土壤濕度等環(huán)境條件進(jìn)行比較，以便更好地預(yù)測(cè)未來(lái)的使用。

美國(guó)大豆農(nóng)場(chǎng)田間管理怎樣做？ ♂

美國(guó)大豆農(nóng)場(chǎng)田間管理怎樣做？

位于美國(guó)中西部明尼蘇達(dá)州奈斯特蘭德（Nerstrand）地區(qū)附近的Keith Schrader大豆農(nóng)場(chǎng)，2022年種植了食品級(jí)大豆、種用大豆、常規(guī)商品大豆以及玉米等作物。他們培育的是淺褐色白豆臍的大豆，色澤均勻。

在播種食品級(jí)大豆之前，他們先播種了許多常規(guī)商品大豆，并首先對(duì)這些田地進(jìn)行殺菌處理，以達(dá)到相同的效果。

今年盡管近期他們那里出現(xiàn)干旱，但截止到7月底，包括食品級(jí)大豆在內(nèi)的作物尚未受到影響，看起來(lái)長(zhǎng)勢(shì)良好。但是還是期盼一場(chǎng)降雨的到來(lái)。

早春的潮濕天氣使農(nóng)場(chǎng)推遲了播種時(shí)間，即使播種條件良好，之后天氣涼爽，許多作物的生長(zhǎng)進(jìn)度還是略落后于往年的平均水平。然而，整個(gè)6月持續(xù)的高溫可以幫它們迎頭趕上。

農(nóng)場(chǎng)種植的食品級(jí)大豆7月中旬開(kāi)始開(kāi)花，7月底進(jìn)入R2盛花期。他們每隔一周或十天監(jiān)測(cè)田地，確保作物的高品質(zhì)。

播種后，農(nóng)場(chǎng)重點(diǎn)監(jiān)測(cè)雜草狀況，因?yàn)樗粌H會(huì)讓大豆減產(chǎn)，其漿果還會(huì)在收割時(shí)導(dǎo)致大豆種皮染色。雖然雜草漿果斑漬并不會(huì)影響大豆及大豆制品的品質(zhì)，但斑漬的顏色會(huì)顯現(xiàn)在制成品豆腐或豆?jié){中。這對(duì)大豆食品生產(chǎn)商、客戶和購(gòu)買(mǎi)他們產(chǎn)品的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，是難以接受的。

主要是控制住雜草。整個(gè)六月，他們都在施用除草劑來(lái)控制雜草，主要是大株豚草，它最難對(duì)付。直到7月初，田間都沒(méi)有發(fā)現(xiàn)雜草，但他們還在持續(xù)進(jìn)行監(jiān)測(cè)。食品級(jí)大豆作物的垅行間隔較寬，這樣本季晚些時(shí)候，就可以按照以往的生產(chǎn)實(shí)踐，按實(shí)際需要耕作來(lái)控制雜草。

進(jìn)行施用硫化物對(duì)大豆作物有益的試驗(yàn)。本季，他們參與了一家私營(yíng)公司進(jìn)行的試驗(yàn)，了解種植季中施用硫化物是否可以提高食品級(jí)大豆的單產(chǎn)及品質(zhì)。7月中旬，農(nóng)場(chǎng)在一塊91公頃的田地里播撒了干燥的顆粒狀硫酸銨（AMS），并留置未經(jīng)處理的試紙條用于比較，也會(huì)監(jiān)測(cè)這塊田地。在收割時(shí)，檢測(cè)作物的單產(chǎn)和品質(zhì)是否有所提高，測(cè)試其蛋白質(zhì)及特定氨基酸的含量等。一些研究表明，硫化物對(duì)大豆作物有益，而這項(xiàng)試驗(yàn)將更好地幫助我們和合作公司加深了解施用硫化物的效果。

施用殺菌劑。它不僅能保護(hù)大豆作物免受病害，還能提升作物的健康水平，從而延長(zhǎng)大豆的生長(zhǎng)期，延遲其成熟的時(shí)間。這樣可以讓大豆在收割前充分吸收利用生長(zhǎng)季后期的雨水，從而提升豆莢的飽滿度、豆子的大小和重量。

監(jiān)測(cè)害蟲(chóng)的情況。7月下旬出現(xiàn)了大豆蚜蟲(chóng)及葉螨等蟲(chóng)害，是他們這一地區(qū)大豆作物面臨的最大威脅。但除非蟲(chóng)害壓力達(dá)到建議的警戒值，否則農(nóng)場(chǎng)不會(huì)對(duì)農(nóng)作物施用殺蟲(chóng)劑。這樣做是為了避免不必要的處理，降低昆蟲(chóng)產(chǎn)生抗藥性的可能性，保護(hù)作物的單產(chǎn)和品質(zhì)。

同時(shí)，農(nóng)場(chǎng)還在悉心培育常規(guī)商品大豆，應(yīng)對(duì)這些大豆田間的雜草。由于有更多的除草劑可供選擇，所以，這些雜草比較容易控制，他們也從未懈怠。這些大豆大多是為種子公司種植的，來(lái)年會(huì)作為種子賣(mài)給其他農(nóng)民。與食品生產(chǎn)公司一樣，種子公司也不希望大豆種皮上有雜草漿果沾染的斑漬。

播種后，他們重點(diǎn)監(jiān)測(cè)雜草狀況，因?yàn)樗粌H會(huì)讓大豆減產(chǎn)，其漿果還會(huì)在收割時(shí)導(dǎo)致大豆種皮染色。雖然雜草漿果斑漬并不會(huì)影響大豆及大豆制品的品質(zhì)，但斑漬的。

美國(guó)大豆種植減少耕翻，70％采用了保護(hù)性耕作方式 ♂

美國(guó)大豆種植減少耕翻，70％采用了保護(hù)性耕作方式

據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部的農(nóng)業(yè)普查數(shù)據(jù)估算，到2020年在美國(guó)約有70%的大豆田中都采用了一定形式的保護(hù)性耕作實(shí)踐，特別是免耕種植。

艾奧瓦州克萊格霍恩（Cleghorn）地區(qū)的農(nóng)場(chǎng)主Tom Oswald，這位具有碩士學(xué)位的農(nóng)民說(shuō)：“大豆能很好地適應(yīng)免耕和保護(hù)性耕作系統(tǒng)。翻動(dòng)土壤不僅耗時(shí)，也需要使用大量燃料和動(dòng)力能源。正如我在90年代中期碩士畢業(yè)論文中的闡述，研究表明，很多土壤不需要翻耕就能實(shí)現(xiàn)具有競(jìng)爭(zhēng)力的大豆單產(chǎn)，因此我種植的大豆都是免耕的，燃料成本也是最低的?！?/p>

農(nóng)場(chǎng)主們?cè)诖蠖股蠝p少翻耕，踐行保護(hù)性耕作的方法，一方面能夠減少燃料的使用量，有益于商業(yè)運(yùn)營(yíng)。研究表明：減少大豆翻耕次數(shù)或土壤擾動(dòng)，是提升能源使用效率的關(guān)鍵舉措。

根據(jù)“農(nóng)場(chǎng)到市場(chǎng)聯(lián)盟”（Field to Market，對(duì)美國(guó)農(nóng)業(yè)部（USDA）歷年數(shù)據(jù)的研究分析，與1980年相比，盡管如投入品等許多耗能產(chǎn)品的成本有所增加，但全美大豆農(nóng)民生產(chǎn)一蒲式耳大豆所需的能源使用量卻減少了35%。另一方面，還能減少土壤的溫室氣體自然排放。
“翻耕將氧氣導(dǎo)入土壤，加速了土壤中碳化合物向二氧化碳的生物轉(zhuǎn)化過(guò)程。如果沒(méi)有作物生長(zhǎng)，這些二氧化碳就會(huì)釋放到大氣中，”Tom Oswald解釋道。“減少翻耕次數(shù)，將使土壤更好地利用其中的碳化合物去進(jìn)行作物生產(chǎn)，從而減少其碳釋放隨著時(shí)間的推移，減少翻耕的成效顯現(xiàn)，溫室氣體的排放量顯著降低。1980—2020年的20年間，美國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)每蒲式耳大豆的溫室氣體排放總量減少了43%。

尤其是1980—2000年間，每蒲式耳大豆溫室氣體的排放量大幅減少，二氧化碳當(dāng)量/蒲式耳由13.6磅降至8磅，此后呈現(xiàn)相對(duì)平穩(wěn)的趨勢(shì)。自2005年以來(lái)，由于氮肥使用量較往年增加，一氧化二氮的排放呈現(xiàn)增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。大豆每英畝的溫室氣體排放量有所增加，2020年的排放量高于研究涵蓋的時(shí)間段內(nèi)（2010—2020）的其他年份。
美國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)承諾，預(yù)計(jì)到2025年將實(shí)現(xiàn)溫室氣體排放總量在2000年的基礎(chǔ)上再減少10%。