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本文導(dǎo)讀目錄：

1、讓食品企業(yè)“愛上”本地菜

2、讓飯碗里裝更多“吉林糧”

讓食品企業(yè)“愛上”本地菜 ♂

讓食品企業(yè)“愛上”本地菜

　　武漢市東西湖區(qū)，是華中地區(qū)最大的食品加工區(qū)，同時(shí)也是武漢重要的蔬菜糧油供應(yīng)基地。?

　　然而，一個(gè)令人尷尬的現(xiàn)象是，區(qū)內(nèi)食品企業(yè)卻很少從本區(qū)購入農(nóng)產(chǎn)品原材料。?

　　這樣的“斷鏈”如何補(bǔ)？6月28日從東西湖區(qū)政協(xié)議政性常委會上獲悉，該區(qū)將實(shí)施《現(xiàn)代都市農(nóng)業(yè)發(fā)展三年行動(dòng)方案》，補(bǔ)齊這一鏈條。?

　　據(jù)區(qū)政協(xié)委員調(diào)研：2021年，該區(qū)農(nóng)林牧漁總產(chǎn)值29.57億元，同比增速11.3%，獲批創(chuàng)建國家級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全區(qū)、國家級農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化示范區(qū)。該區(qū)作為華中地區(qū)最大的食品加工區(qū)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)品加工產(chǎn)值達(dá)1267.65億元，但絕大多數(shù)加工企業(yè)并不從區(qū)內(nèi)采購農(nóng)產(chǎn)品，反而從山東、河南等地購入。?

　　原來，東西湖區(qū)農(nóng)業(yè)近郊化特征明顯，蔬菜、水產(chǎn)、水果等主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)多以武漢市內(nèi)為目標(biāo)市場，種植規(guī)模偏小，產(chǎn)品較為單一，農(nóng)產(chǎn)品大多作為鮮食進(jìn)入市場、食堂、商超等終端，或作為采摘垂釣等休閑用途。這種零售為主的業(yè)態(tài)導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品銷售價(jià)格較高，形成了“農(nóng)戶不想賣、企業(yè)不愿買”的局面。?

　　如何補(bǔ)齊產(chǎn)業(yè)鏈？區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前該區(qū)已圍繞水稻、水果、蔬菜、特色水產(chǎn)、生豬、農(nóng)旅等六大產(chǎn)業(yè)，撮合區(qū)內(nèi)龍頭企業(yè)與有規(guī)?；N植的街道、片區(qū)進(jìn)行洽談、對接，打造銷售鏈條。?

　　區(qū)辛安渡街擁有大規(guī)模生豬養(yǎng)殖場，走馬嶺街建有雙匯屠宰場，回盛生物是區(qū)內(nèi)從事獸藥研發(fā)的上市企業(yè)，還有通威、國雄、海大等飼料加工企業(yè)?！巴ㄟ^政府部門牽線，這些企業(yè)相互合作，初步打通了生豬產(chǎn)業(yè)鏈上養(yǎng)殖、屠宰、獸藥、飼料等上下游環(huán)節(jié)，形成閉環(huán)?！?

　　同時(shí)，區(qū)內(nèi)糧油加工廠益海嘉里已與辛安渡街、東山街對接水稻種植與油菜收儲，平菇現(xiàn)代示范園已與辛安渡街達(dá)成初步栽培意向。?

　　“但要從根本上解決問題，還需要從源頭提升東西湖農(nóng)產(chǎn)品供給的規(guī)模、品牌與質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)規(guī)?；⑵放苹?，才能讓本地食品企業(yè)愛上本地菜?！痹搮^(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，即將發(fā)布實(shí)施《東西湖區(qū)現(xiàn)代都市農(nóng)業(yè)發(fā)展三年行動(dòng)方案》就明確提出要做強(qiáng)六大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，形成生產(chǎn)、采購、加工、銷售于一體的完備產(chǎn)業(yè)鏈。?

　　以生豬產(chǎn)業(yè)鏈為例，未來3年，該區(qū)將著力擴(kuò)大供給，培育建設(shè)大型現(xiàn)代化數(shù)字生豬養(yǎng)殖場1個(gè)，年出欄5萬頭。在水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈上，該區(qū)將在上游開展名特優(yōu)新品牌的健康標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖和綠色生態(tài)養(yǎng)殖，使全區(qū)水產(chǎn)品年產(chǎn)量穩(wěn)定在5萬噸；在中下游則將引進(jìn)國內(nèi)知名水產(chǎn)加工企業(yè)，培育本土水產(chǎn)品精深加工產(chǎn)業(yè)，著力發(fā)展休閑漁業(yè)，打造水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈，塑造“武漢活魚”公共品牌。?

讓飯碗里裝更多“吉林糧” ♂

讓飯碗里裝更多“吉林糧”

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吉林省伊通滿族自治縣水稻種植基地。資料圖

黨的十八大以來，吉林省深入貫徹習(xí)近平總書記重要講話指示精神，立足扛穩(wěn)維護(hù)國家糧食安全重任，堅(jiān)決把糧食生產(chǎn)擺在首要位置，深入實(shí)施藏糧于地、藏糧于技戰(zhàn)略，狠抓政策保障，強(qiáng)化科技支撐，積極落實(shí)防災(zāi)減災(zāi)措施，扎實(shí)推進(jìn)糧食生產(chǎn)發(fā)展，全力以赴穩(wěn)糧保供給。全省糧食產(chǎn)量已連續(xù)9年超過700億斤，2021年達(dá)到807.84億斤，2012年以來累計(jì)生產(chǎn)糧食7729億斤，為維護(hù)國家糧食安全作出了吉林貢獻(xiàn)。

保護(hù)模式逐步完善耕地質(zhì)量顯著提升

黑土地是世界公認(rèn)的最肥沃土壤，是我國最彌足珍貴的耕地資源。吉林省位于東北黑土地核心區(qū)域，黑土地資源豐富，素有“黑土地之鄉(xiāng)”美譽(yù)，黑土地耕地面積9811.01萬畝，占全省耕地總面積87％，覆蓋全省9個(gè)市（州）60個(gè)縣（市、區(qū)），其中典型黑土區(qū)耕地面積7202.4萬畝，占全省耕地總面積64％，覆蓋26個(gè)市、縣，貢獻(xiàn)了全省80％左右的糧食產(chǎn)量，為打造世界“黃金玉米帶”“黃金水稻帶”提供有力支撐，為保障國家糧食安全作出了重大貢獻(xiàn)。

黨的十八大以來，習(xí)近平總書記始終關(guān)心牽掛黑土地，5年3次視察吉林指導(dǎo)工作，特別是2020年7月22日至24日，習(xí)近平總書記在吉林視察時(shí)作出“采取有效措施，切實(shí)把黑土地這個(gè)‘耕地中的大熊貓’保護(hù)好、利用好，使之永遠(yuǎn)造福人民”重要指示。吉林省委、省政府認(rèn)真貫徹落實(shí)總書記指示精神，高度重視黑土地保護(hù)利用工作，頒布實(shí)施了全國第一部黑土地保護(hù)地方性法規(guī)，在全國首創(chuàng)測土配方施肥手機(jī)信息服務(wù)系統(tǒng)，設(shè)立全國首家黑土地保護(hù)院士工作站，研發(fā)生產(chǎn)了全國第一臺牽引式重型免耕播種機(jī)，制定了全國第一個(gè)保護(hù)性耕作技術(shù)規(guī)范，將每年7月22日定為“吉林省黑土地保護(hù)日”，在全省范圍內(nèi)形成“像愛護(hù)眼睛一樣保護(hù)黑土地”的廣泛共識，有效遏制了黑土地退化趨勢，為全省糧食產(chǎn)量邁上800億斤階段性臺階提供了有力支撐。

梨樹模式的發(fā)起人之一、梨樹縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站站長王貴滿告訴記者：“梨樹模式，最核心的是秸稈還田。過去農(nóng)民種一季玉米，地要反復(fù)整壓4次，破壞了黑土層的結(jié)構(gòu)。再加上大量使用化肥進(jìn)行掠奪性生產(chǎn)，忽略了保護(hù)，使得黑土厚度在30年里減少了近40厘米?，F(xiàn)在用上了免耕播種機(jī)，秸稈覆蓋、條帶休耕、機(jī)械化種植，清理秸稈、開溝、施肥、播種、覆土、鎮(zhèn)壓等工序一次作業(yè)即可完成，極大地保護(hù)了黑土層?！?/p>

據(jù)了解，使用這種耕作技術(shù)，秸稈腐爛土壤有機(jī)質(zhì)含量提高，5年后，土壤有機(jī)質(zhì)可增加20％左右，減少化肥使用量20％左右；有益生物增多，土壤結(jié)構(gòu)得到了改善，經(jīng)過測定，秸稈全部還田的地塊，每平方米蚯蚓的數(shù)量約60-100條，常規(guī)耕作只有7條，是常規(guī)耕作的十多倍。秸稈覆蓋在地表，減少了風(fēng)對土壤的侵蝕，平均可減少徑流量60％、減少土壤流失80％左右；蓄水保水，全部秸稈覆蓋地塊，減少水分蒸發(fā)和升騰，相當(dāng)于增加40-50毫米降水；秸稈覆蓋的地塊每年每公頃可減少風(fēng)蝕量800多噸，抑制了“沙塵暴”的形成，同時(shí)對有效防止焚燒秸稈、減緩“霧霾”的形成起到有效作用；生產(chǎn)成本大大節(jié)約，每公頃可節(jié)約成本1000-1400元；增加產(chǎn)量，通過定位試驗(yàn)，一般平均產(chǎn)量要高出5％-10％。梨樹模式的研究與推廣始于2007年，目前在全國推廣面積已經(jīng)達(dá)到5000萬畝，在吉林省已經(jīng)達(dá)到3283萬畝，糧食增產(chǎn)也是一個(gè)驚人的數(shù)字。

水肥一體化增產(chǎn)又增收

吉林省始終牢記習(xí)近平總書記的指示，讓中國人的飯碗裝滿中國糧。2022年，吉林省全面啟動(dòng)“千億斤糧生產(chǎn)工程”，力爭通過十年左右時(shí)間，糧食綜合生產(chǎn)能力達(dá)到1000億斤，吉林省的農(nóng)業(yè)專家們將目光投向耕地面積為219.7萬公頃的吉林西部半干旱地區(qū)。

吉林西部半干旱地區(qū)主要包括白城、松原全部及四平西部和長春西部，年降水量僅有300至450毫米。這些地區(qū)雖然降水量少，但地下水資源比較豐富，現(xiàn)有電機(jī)井13.39萬眼，配套設(shè)施齊備。近年來，全省啟動(dòng)的河湖連通、引嫩入白、哈達(dá)山水利樞紐等一系列水利工程，使得過境水得到進(jìn)一步有效利用。這些基礎(chǔ)條件為解決西部季節(jié)性干旱提供了有效措施和可能性。

以玉米為例，近年來的數(shù)據(jù)顯示：吉林省玉米播種總面積424.61萬公頃，總產(chǎn)量587.91億斤，平均單產(chǎn)13845.8斤/公頃。西部白城和松原地區(qū)玉米播種總面積126.9萬公頃，占吉林省玉米播種總面積的29.87％；兩個(gè)市縣玉米總產(chǎn)量達(dá)168.17億斤，占全省28.6％；平均單產(chǎn)13257.3斤/公頃。單產(chǎn)相差近600斤/公頃，總播種面積大，西部增產(chǎn)是一筆大賬。

記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，吉林省農(nóng)科院科研團(tuán)隊(duì)用10年科研攻關(guān)所創(chuàng)新的西部玉米水肥一體化產(chǎn)效雙增技術(shù)，在西部地區(qū)大面積推廣應(yīng)用。平均公頃增產(chǎn)5400-6000斤、增產(chǎn)30％以上，水分利用效率提高43.0％、肥料利用率提高30.0％，每公頃綜合收入增加4800元以上。專家介紹，應(yīng)用新技術(shù)可以實(shí)現(xiàn)“三高五低一帶動(dòng)”，即：玉米產(chǎn)量提高、水肥效率提高、經(jīng)濟(jì)效益提高，降低水資源浪費(fèi)、降低肥料投入、降低環(huán)境污染、降低作業(yè)次數(shù)、降低勞動(dòng)強(qiáng)度，帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興。

“玉米水肥一體化種植基地在2021年已產(chǎn)生豐厚收益，在局部遭受嚴(yán)重自然災(zāi)害情況下喜獲豐收，公頃產(chǎn)量最高達(dá)到3萬斤，創(chuàng)本地玉米單產(chǎn)新高，平均產(chǎn)量比周邊農(nóng)民常規(guī)種植模式增產(chǎn)40％以上，公頃增產(chǎn)糧食8000斤，增收6920元?！奔质∞r(nóng)業(yè)農(nóng)村廳一位專家告訴記者。水肥一體化技術(shù)之所以容易推廣，主要是“精準(zhǔn)”兩個(gè)字。它的核心作用就是在玉米的不同生育時(shí)期，按照玉米的生長需要向玉米精準(zhǔn)供給水肥，保證水肥充足卻不浪費(fèi)，形成一種人工作業(yè)下的“智能化”。經(jīng)專家多輪調(diào)查和測產(chǎn)，水肥一體化技術(shù)平均公頃產(chǎn)量達(dá)2.4萬斤，每公頃增產(chǎn)6000斤以上，增收4800元以上。

西部半干旱地區(qū)的玉米總播種面積約166.67萬公頃，按這樣的比例計(jì)算，西部總增產(chǎn)潛力不低于100億斤。

白城市洮南市洮府鄉(xiāng)南郊村南郊一社農(nóng)戶劉學(xué)軍是新技術(shù)新模式的受益者。2021年他的玉米產(chǎn)量是24878.58斤/公頃，增產(chǎn)5118.38斤/公頃，增產(chǎn)率25.90％，增加產(chǎn)值5118元/公頃（1元/斤），增加綜合收入4593元/公頃。劉學(xué)軍告訴記者：“施用這種技術(shù)，既節(jié)水節(jié)肥，還是一條讓農(nóng)民增產(chǎn)又鼓腰包的富裕路?！?/p>

旱能灌、澇能排高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田強(qiáng)支撐

高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)規(guī)模不斷擴(kuò)大。2010年起，吉林省逐步開始建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田，截至目前累計(jì)建成4200萬畝，比2012年增長7.9倍，占全省糧食播種面積49.2％，為全省糧食產(chǎn)量登上800億斤臺階提供支撐保障。

十年前，全省農(nóng)田灌溉面積僅為1807.5千公頃，通過近十年高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田的建設(shè)實(shí)施，全省農(nóng)田灌溉面積增加到1938.2千公頃，農(nóng)田灌溉水有效利用系數(shù)從0.56上升至0.60，提高0.4個(gè)百分點(diǎn)，真正做到遇旱能灌，確保糧食穩(wěn)產(chǎn)。目前，全省近50％的農(nóng)田道路通達(dá)率達(dá)100％，灌溉保證率達(dá)85％以上。農(nóng)田防護(hù)比例達(dá)90％以上、防洪標(biāo)準(zhǔn)達(dá)10-20年一遇、排澇標(biāo)準(zhǔn)達(dá)15年一遇，測土配方施肥覆蓋率達(dá)95％以上。

據(jù)了解，吉林省良種普及率達(dá)到100％，農(nóng)作物耕種收綜合機(jī)械化率達(dá)到92％，比去年提高1.5個(gè)百分點(diǎn)。吉林省在農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的6大方面24項(xiàng)指標(biāo)中，已有8項(xiàng)指標(biāo)達(dá)到實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平，11項(xiàng)指標(biāo)達(dá)到基本實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平，整體水平處于全國糧食主產(chǎn)省中位，已跨上基本實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化門檻。

全省各縣（市、區(qū)）農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化評估水平穩(wěn)步提升，增速為2.57％，14個(gè)率先縣發(fā)展水平已達(dá)到2015年率先規(guī)劃提出的發(fā)展目標(biāo)。其中梅河口、公主嶺、敦化、雙陽、九臺等5個(gè)市（區(qū)）已達(dá)到基本實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化階段水平。

十年來，吉林省農(nóng)業(yè)取得的成績是“看得見、摸得著”的，糧食產(chǎn)量連年遞增，確保了中國人的飯碗里有更多的“吉林糧”，確保了國家的糧食安全。如今的吉林省，已經(jīng)成為廣大農(nóng)業(yè)科技工作者和廣大農(nóng)民年產(chǎn)千億斤糧的奮斗之地。