今年前三季度，吉林肉牛飼養(yǎng)量達(dá)到574.8萬頭，同比增長12%，增幅位居全國前列。吉林把“秸稈變?nèi)狻濒咔f頭肉牛建設(shè)工程作為構(gòu)筑農(nóng)業(yè)發(fā)展新優(yōu)勢的主抓手，離不開一系列創(chuàng)新性的舉措。

　　記者采訪中發(fā)現(xiàn)，目前吉林上下已經(jīng)形成了肉牛工程“專班”推動的組織優(yōu)勢，極大調(diào)動了基層的積極性。從省到市再到縣，各級政府從畜牧、農(nóng)業(yè)、發(fā)改、財(cái)政、商務(wù)等十余個(gè)部門抽調(diào)干部組建“肉牛專班”，專人專職開展工作。

　　在產(chǎn)糧大縣梨樹，縣鄉(xiāng)兩級都組建了“肉牛專班”，形成了“一把手”親自抓的組織推進(jìn)機(jī)制，肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展成績也成為當(dāng)?shù)乜疾旎鶎痈刹磕芰Φ闹匾獏⒖?，激發(fā)基層干部持續(xù)增強(qiáng)發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)的動力，和企業(yè)、農(nóng)戶發(fā)展養(yǎng)殖的積極性。

　　“家有萬貫，帶毛不算”。為了破解活牛難以抵押貸款的傳統(tǒng)難題，吉林以農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)業(yè)務(wù)為切入點(diǎn)，擴(kuò)大肉牛政策性保險(xiǎn)覆蓋面，并成立“政銀保擔(dān)”聯(lián)動支牧聯(lián)盟，鼓勵金融機(jī)構(gòu)通過保險(xiǎn)抵押開展肉?；铙w貸款業(yè)務(wù)，創(chuàng)新推出了200余種與養(yǎng)殖相關(guān)的金融產(chǎn)品。

　　通榆縣新富村養(yǎng)殖戶張保全一直想擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，但受限于貸款難。去年，他通過當(dāng)?shù)劂y行的一款“活體抵押”金融產(chǎn)品，用自家的牛作抵押拿到了32萬元貸款。“今年下了40多個(gè)牛犢，賣了50多萬元，貸款都還上了?！彼f。

　　截至9月末，吉林肉牛貸款余額達(dá)232.11億元，同比增長108.75%。

　　此外，一系列服務(wù)于肉牛產(chǎn)業(yè)全鏈條的舉措也在不斷動起來。

　　在肉牛大縣樺甸市，過去沒有正規(guī)性的牲畜交易市場，農(nóng)戶買、賣牛往往要驅(qū)車去外地交易。今年，當(dāng)?shù)貛头銎髽I(yè)建起了一座具備寄養(yǎng)交易、金融結(jié)算、電子商務(wù)、物流配送等一站式服務(wù)的牲畜交易市場。

　　如今，每逢交易日，周邊的養(yǎng)殖戶、全國各地的收購商便聚集在此，每天成交量少則四五百頭。一位從河南來的客戶李文澤告訴記者，他已經(jīng)在這座交易市場買了近300頭?；厝ィ斑@邊的架子牛質(zhì)量好，買賣也十分便利?！?/p>

　　目前，吉林在蛟河、榆樹等養(yǎng)殖大縣已建成十余個(gè)大型活牛交易市場，成為東北地區(qū)主要的活牛集散地。

　　此外，吉林省今年啟動了肉牛養(yǎng)殖大村“一村一名大學(xué)生獸醫(yī)計(jì)劃”，在村級防疫員、鄉(xiāng)村獸醫(yī)高校畢業(yè)生、返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)待業(yè)青年等群體中，將能扎根基層、服務(wù)基層的人員選配為村獸醫(yī)。今年將完成500個(gè)以上養(yǎng)殖大村獸醫(yī)配備試點(diǎn)，提升基層疫病防控能力。

　　“小肉牛”展開大格局

　　在樺甸市八道河子鎮(zhèn)四合村新建的萬頭牛場里，除了整齊的現(xiàn)代化牛舍，一棟棟大型干草棚、青貯窖十分引人注目。這些造價(jià)不菲的專門設(shè)施有著通風(fēng)、防火的功能，能夠儲藏大量秸稈用于制作飼料。

　　吉林省作為我國重要商品糧基地，今年提出了“千億斤糧食”工程，計(jì)劃用8年時(shí)間實(shí)現(xiàn)糧食產(chǎn)能達(dá)到1000億斤，比現(xiàn)在增加200億斤。

　　在此背景下，糧食生產(chǎn)產(chǎn)生的秸稈需要進(jìn)一步優(yōu)化處理。吉林在千萬頭肉牛建設(shè)工程中同步啟動了“秸稈變?nèi)狻惫こ?，跳出就糧食看糧食的局限，樹立大食物觀理念，糧食和肉牛統(tǒng)籌推進(jìn)，通過種養(yǎng)結(jié)合，實(shí)現(xiàn)糧食、肉類食品生產(chǎn)、加工、物流等全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，構(gòu)建多元化的食物供給體系。

　　吉林省肉牛辦副主任孫考取給記者算了一筆賬，吉林省年產(chǎn)玉米秸稈4000萬噸左右，而一頭牛平均一年大概消耗3噸秸稈。千萬頭肉牛建設(shè)工程目標(biāo)達(dá)成后，吉林全省飼料化利用秸稈預(yù)計(jì)達(dá)到2400萬噸，占秸稈總量的60%，能夠極大程度上解決玉米秸稈廢物利用的問題。

　　豐富的玉米和秸稈資源為肉牛養(yǎng)殖業(yè)提供了充足的飼料供應(yīng)，牛糞又是天然的有機(jī)肥料可以反哺土壤。

　　在農(nóng)安縣巴吉壘鎮(zhèn)的綠色循環(huán)肉牛產(chǎn)業(yè)示范園，這個(gè)可存欄育肥牛10萬頭的示范園不僅建設(shè)了肉牛養(yǎng)殖區(qū)和農(nóng)作物種植區(qū)，還配套飼料、有機(jī)肥加工，形成了“飼料生產(chǎn)、肉牛養(yǎng)殖、糞肥加工”的綠色循環(huán)農(nóng)業(yè)。

　　目前，吉林已在村屯散養(yǎng)密集區(qū)建立3600多個(gè)糞污收集點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)糞污就近還田。

　　此外，吉林還在培育肉牛優(yōu)質(zhì)品種上不斷發(fā)力。

　　在吉林省新牧科技有限公司，一批批凍精經(jīng)過分裝后裝罐保存，這家企業(yè)年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)凍精230萬劑，產(chǎn)能不僅保障吉林，還賣向全國。目前，吉林依托科研院所建立“肉牛遺傳育種重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”等多個(gè)科研創(chuàng)新平臺，為種源保護(hù)與良種培育提供保障。

　　多年來，已繁育出“草原紅?！薄拔纸鸷谂！薄把舆咟S?！钡染哂斜就撂厣娜馀Ｐ缕贩N，品種性能優(yōu)、改良代次高、推廣面積大。“通過開發(fā)高品質(zhì)肉牛產(chǎn)品，不斷滿足市場新的需求?！睒宓槭薪鹋Ｄ翗I(yè)有限公司董事長潘淑紅說。

　　做好現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的“?！蔽恼拢诌€在由活牛輸出向“牛肉輸出、餐食輸出、文化輸出”的路上不斷前進(jìn)。

　　在長春皓月等肉牛加工龍頭企業(yè)，牛產(chǎn)品正不斷在皮革制品、牛肉深加工制品、醫(yī)用化工產(chǎn)品等領(lǐng)域進(jìn)行產(chǎn)品延伸，如醫(yī)用心臟瓣膜等產(chǎn)品已經(jīng)比較成熟且受歡迎?！耙活^牛渾身都是寶，‘四個(gè)蹄子’完全可以趕上‘四個(gè)輪子’?！奔质￠L春皓月清真肉業(yè)股份有限公司董事長叢連彪說。

看四川玉米何以實(shí)現(xiàn)“兩減兩增” ♂

丘陵地區(qū)是四川玉米主產(chǎn)區(qū)，然而長期以來，玉米生產(chǎn)需求與科研脫節(jié)、資源配置重復(fù)且低水平研發(fā)、產(chǎn)學(xué)研銜接不緊，以及上世紀(jì)80年代以來形成的旱地間套作三熟模式、長期依賴人畜管理、農(nóng)藥化肥不科學(xué)施用等問題，導(dǎo)致四川玉米產(chǎn)業(yè)競爭力難以提升。

2007年，國家創(chuàng)建了“首席科學(xué)家-崗位科學(xué)家-綜合試驗(yàn)站-示范縣”的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系新機(jī)制。在玉米產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，四川建立了育種、栽培、植保、農(nóng)機(jī)4名崗位科學(xué)家，3個(gè)綜合試驗(yàn)站，15個(gè)示范縣組成的約80人的技術(shù)研發(fā)與科技服務(wù)大團(tuán)隊(duì)。

13年來，團(tuán)隊(duì)結(jié)合西南玉米區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的短板，充分發(fā)揮科技引領(lǐng)作用，圍繞農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合、豐產(chǎn)高效協(xié)同，聯(lián)合實(shí)施農(nóng)業(yè)機(jī)械研發(fā)與選型、機(jī)械化栽培、施肥與植保、宜機(jī)品種選育與鑒選等協(xié)同攻關(guān)，目前形成一套完整的技術(shù)集成體系，多項(xiàng)成果獲部省級科技進(jìn)步獎。

從試驗(yàn)田遴選出最佳推廣方案

8月5日，氣溫高達(dá)37℃?！?020年川東北丘陵區(qū)玉米競爭力提升行動示范現(xiàn)場會”在四川省西充縣如期舉行。來自四川省農(nóng)科院、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、南充市農(nóng)科院及西南丘陵地帶玉米主產(chǎn)區(qū)農(nóng)業(yè)主管部門和農(nóng)業(yè)技術(shù)部門的相關(guān)人士，現(xiàn)場見證了科研團(tuán)隊(duì)的累累成果。

在祥龍鄉(xiāng)小珠壩村“玉米競爭力提升行動百畝示范方”，以中國農(nóng)科院李新海研究員為首席專家，四川省農(nóng)科院研究員劉永紅等崗位專家組成的團(tuán)隊(duì)，通過丘陵宜機(jī)良種、高效安全種衣劑、機(jī)械施肥融合、病蟲綠色飛防、農(nóng)藥化肥減施、糧飼統(tǒng)籌機(jī)收、秸稈過腹還田等關(guān)鍵技術(shù)試驗(yàn)，以期達(dá)到綜合機(jī)械化率、土壤有機(jī)質(zhì)、秸稈利用和產(chǎn)業(yè)效益均大幅提高。

四川農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、農(nóng)機(jī)崗位科學(xué)家張黎驊現(xiàn)場介紹了他們在這里進(jìn)行的玉米精量播種機(jī)械化技術(shù)及機(jī)具篩選試驗(yàn)情況：“我們選擇了可實(shí)現(xiàn)種肥分施、覆土和鎮(zhèn)壓一次作業(yè)的勺輪式、勺夾式和氣力式3種類型的精量播種機(jī)，在深埋還田、旋耕和免耕3種不同耕作條件下播種效果的對比試驗(yàn)，我們認(rèn)為勺輪式更便宜、更適用，應(yīng)為丘陵地區(qū)主打選擇?！?/p>

在試驗(yàn)田的每一個(gè)試驗(yàn)板塊，均將原來的間套作模式改成了適宜機(jī)收的凈作模式，且插上了各種宜機(jī)新品種以及各種耕作、播種及植保模式對比試驗(yàn)標(biāo)識牌，如采用人工點(diǎn)播農(nóng)民高產(chǎn)方案與育苗移栽高產(chǎn)創(chuàng)建高投入方案、3種機(jī)播或人工精量播種優(yōu)化穩(wěn)產(chǎn)方案對比等。

“我們還進(jìn)行了夏玉米優(yōu)化播種時(shí)期試驗(yàn)?！蹦铣渚C合試驗(yàn)站成員、市農(nóng)科院研究員何川說，“4月30日以來，每半個(gè)月左右播種一次，目的是選出夏玉米最佳播種時(shí)間和最優(yōu)質(zhì)高效的種植方式?！?/p>

正值玉米收割季節(jié)，一個(gè)個(gè)成熟的玉米棒子十分飽滿。冒著炎炎烈日，當(dāng)?shù)卮迕穹e極配合專家，現(xiàn)場對各試驗(yàn)板塊進(jìn)行了采樣測產(chǎn)，結(jié)果將成為遴選最佳推廣方案的科學(xué)依據(jù)。

一場玉米產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的現(xiàn)代化革命

在南充市嘉陵區(qū)河西鎮(zhèn)另一塊試驗(yàn)田，一臺大型履帶式收割機(jī)與一臺東方紅拖拉機(jī)并行馳騁在田野上，一排排青儲玉米迎面倒下，隨即被吸入收割機(jī)中粉碎，長臂式出料口向拖拉機(jī)貨斗源源不斷地吐料。待拖拉機(jī)裝滿后，便快速駛至田邊，等在那里的工人忙著裝袋，然后運(yùn)往養(yǎng)殖基地?！斑@些粉碎料可以直接喂牲畜，也可用來青儲?！睒I(yè)主唐建華說。

玉米生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)了全程機(jī)械化。試驗(yàn)示范表明，全程機(jī)械化可實(shí)現(xiàn)玉米生產(chǎn)節(jié)本、增效和增產(chǎn)。據(jù)測算，機(jī)播和施肥可畝均節(jié)省種子、化肥和人工215元-226元；機(jī)播機(jī)收是人工效率的12倍-20倍以上；機(jī)播玉米種植密度畝均增加500株-800株，增產(chǎn)10％左右。

“當(dāng)前大片籽粒玉米已成熟，收獲后的秸稈也可采取同樣的方式利用，粉碎后可以用于黃儲。”何川介紹，一畝地可產(chǎn)秸稈3噸，每噸可賣300元左右，每畝便可增收1000元左右。我國秸稈年產(chǎn)生量超9億噸，每噸飼料化可替代0.25噸糧食，資源利用潛力巨大。

專家調(diào)查發(fā)現(xiàn)，西南地區(qū)玉米農(nóng)田土壤“淺實(shí)少”的問題突出，需要進(jìn)行有機(jī)物投放以改良土壤。秸稈過腹還田是改善土壤有機(jī)質(zhì)的十分便捷的辦法。研究發(fā)現(xiàn)，畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞污，每噸養(yǎng)分含量相當(dāng)于20公斤-30公斤化肥，還田可提高土壤有機(jī)質(zhì)36％，化肥減施50％，進(jìn)而大大提升耕地質(zhì)量，既保糧食安全又保綠水青山，促進(jìn)農(nóng)業(yè)綠色可持續(xù)發(fā)展。

南充綜合試驗(yàn)站建立了“川東北丘陵區(qū)玉米全程機(jī)械化綠色增效技術(shù)產(chǎn)業(yè)化示范基地”，改資源掠奪為生態(tài)養(yǎng)護(hù)模式，有機(jī)融合農(nóng)機(jī)農(nóng)藝，秸稈粉碎或過腹還田，避免了焚燒秸稈造成的大氣污染，土壤保水保肥能力增強(qiáng)，顯著改善生態(tài)環(huán)境，支撐了傳統(tǒng)生產(chǎn)向現(xiàn)代化發(fā)展轉(zhuǎn)型。截至目前，南充綜合試驗(yàn)站研發(fā)成果應(yīng)用53.6萬畝，新增純收益1.23億元。

補(bǔ)短板、鍛長板，四川玉米大有可為

作為玉米體系西南專家組組長、南方山地玉米兩減國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目首席專家的劉永紅表示，通過四級專家團(tuán)隊(duì)13年共同努力，取得了很好的成績：一共獲得10個(gè)四川省科技進(jìn)步一等獎，玉米體系崗位科學(xué)家和綜合試驗(yàn)站牽頭獲得5項(xiàng)，占50％，包括新品種選育、新耕作栽培技術(shù)創(chuàng)新、綠色防控技術(shù)創(chuàng)新及農(nóng)業(yè)裝備研發(fā)；一共獲得18項(xiàng)四川省科技進(jìn)步二、三等獎，其中玉米體系占10項(xiàng)，超過50％。

劉永紅說，13年來，對玉米生產(chǎn)方面貢獻(xiàn)最大的是實(shí)現(xiàn)了“兩減兩增”，農(nóng)藥、化肥等化學(xué)投入品減少了20％以上，勞動力投入方面減少了30％-50％；產(chǎn)量和效益方面則實(shí)現(xiàn)了增長。產(chǎn)量的增長主要體現(xiàn)在全省播種面積的連年增長和單產(chǎn)的連年增長，效益的增長則體現(xiàn)在全程機(jī)械化的實(shí)施和種養(yǎng)循環(huán)、秸稈綜合化利用所帶來的節(jié)本、增效和增收。

以2018年的數(shù)據(jù)為例，較2007年全省玉米播種面積，11年間增長35.5％、增加730萬畝，年均分別增長3.2％、66.4萬畝，目前已達(dá)2800萬畝左右，增長幅度排西南第四位，絕對值排第一位，較西南區(qū)6個(gè)玉米主產(chǎn)?。▍^(qū)、市）高。單產(chǎn)11年間增長20.8％、增加66公斤/畝，年均分別增長1.9％、6公斤/畝·年，增長幅度西南第二，絕對值第二，西南6個(gè)?。▍^(qū)、市）中僅較云南低。

另外，在品種結(jié)構(gòu)更加優(yōu)化方面，四川鮮食玉米發(fā)展到100萬畝左右，青貯青飼玉米達(dá)350萬畝，實(shí)現(xiàn)了從零星種植向規(guī)?；?、商品化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的轉(zhuǎn)變。粒用（飼料）玉米、青貯青飼玉米、鮮食玉米的品種結(jié)構(gòu)占比為80∶15∶5。產(chǎn)業(yè)品牌也更加多樣化。

“國家糧食安全至關(guān)重要，我們要補(bǔ)短板、鍛長板，讓玉米的地位和作用彰顯出來，必須圍繞現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)搞規(guī)模化生產(chǎn)，然而，全省國家級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)7個(gè)，省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)60個(gè)，沒有一個(gè)是以玉米為主導(dǎo)的！可見，實(shí)現(xiàn)我們的目標(biāo)還任重道遠(yuǎn)。”劉永紅說。