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本文導讀目錄：

1、種植面積接連翻番 “京籍”韭菜可實現全年供應

2、種植面積穩(wěn)中有增，預計超12.9億畝 今年秋糧豐收基礎好

3、種植面積第一，這類蔬菜收獲機械卻非常短缺

4、種植面積調減，糧食安全咋保障？

種植面積接連翻番 “京籍”韭菜可實現全年供應 ♂

種植面積接連翻番 “京籍”韭菜可實現全年供應

　　近年以來，為了供給北京市民一盤更綠色安全的韭菜，京郊韭菜種植基地的數量正在逐步增加。?

　　“我們這里剛剛完成了大部分的移栽、定植工作，韭菜的種植面積較兩年前已經翻了三四倍?！狈可絽^(qū)竇店鎮(zhèn)的一家合作社內，逐漸擴大至80畝的韭菜地，讓這里成為了北京市內目前規(guī)模最大的綠色韭菜生產基地，同時，這里也是少數能夠實現韭菜周年穩(wěn)定供應的基地之一。新京報記者從北京市植保站獲悉，近年以來，為了供給北京市民一盤更綠色安全的韭菜，京郊韭菜種植基地的數量也在逐步增加。?

　　80畝韭菜地 北京最大的韭菜園區(qū)?

　　在房山區(qū)竇店鎮(zhèn)的泰華蘆村專業(yè)合作社，技術員張美娜剛剛度過了稍顯忙碌的兩個月。這段時間她忙著春季播種和移栽，園區(qū)韭菜種植面積翻了一番，“到現在，韭菜種植面積大概有70畝左右，后續(xù)再種上幾個小棚，總共算下來面積大約能有80畝。”?

　　合作社蔬菜種類豐富，總種植面積約有2000畝，占地80畝的韭菜，在眾多蔬菜種類里，在種植規(guī)模上稱得上是主力軍?！熬虏耸?020年開始種的，第一年只種了二、三十畝地。”張美娜說，后續(xù)每一年，園區(qū)里的韭菜種植面積也隨需求成倍增長。為保證不同時節(jié)韭菜的風味兒足、品質佳，園區(qū)的韭菜在露地、冷棚、日光溫室都有種植，還結合科研項目開展了水培韭菜示范栽培。?

　　那么為什么園區(qū)要劃分這么大的面積來種植韭菜？張美娜介紹，因為采用綠色防控技術，這些年來園區(qū)的韭菜越來越受歡迎?！捌渌N類的蔬菜都是園區(qū)找客戶，韭菜是客戶找我們，要韭菜的有附近的村民、有市里的社區(qū)團購、有菜販、還有生鮮電商等等，我們也是跟著市場一步一步走?！?

　　張美娜說，今年是她在園區(qū)種韭菜的第三年，2021年園區(qū)實現了元旦、春節(jié)、五一、中秋等重點節(jié)日安全韭菜上市供應，整個韭菜生產季做到了化學農藥零使用。?

　　預防為主 綠色防控讓韭菜安全美味?

　　眼下，園區(qū)內老韭菜都是兩三年的壯株，多數已經進入養(yǎng)根期，今年新定植的韭菜緩苗結束后也陸續(xù)進入養(yǎng)根狀態(tài)。入夏養(yǎng)根期間，是韭菜防草荒、防疫病的關鍵時期。?

　　其實韭菜雖然叫懶人菜，但是想種好并不容易。相比于其他蔬菜來說，韭菜在病蟲防治方面難度比較大，因為韭菜生長過程中不光會遇到病害和蟲害，還易發(fā)生草害。一般韭菜生產離不開化學農藥，不過化學農藥往往只是“對癥下藥”，使用不當很容易出現農藥殘留超標的問題。?

　　針對韭菜的病蟲害問題，園區(qū)慕名聯(lián)系了北京市植物保護站的蔬菜植保專家，“想看看能不能不用任何農藥，生產出讓人放心的韭菜?！睆埫滥扔浀?，當時園區(qū)韭菜有了韭蛆和灰霉病，這也是韭菜種植者都會面臨的老大難問題。“專家老師對于這倆病蟲的發(fā)生規(guī)律和防治技術，已經非常熟悉了，告訴我們不用怕，適宜京郊的韭菜全程綠控技術體系已經成熟?！?

　　專家們指導園區(qū)，前期“預防+茬口規(guī)劃”，中期“健身栽培+生態(tài)調控”，后期“物理防治+生物防治”。在張美娜看來，種好放心好吃的韭菜要講究時機，針對韭菜的病蟲害發(fā)生規(guī)律和具體韭菜品種特性，規(guī)劃好茬口時間就是最關鍵的時機，“每年初，我們園區(qū)的技術團隊都會邀請北京市植物保護站和北京市農林科學院的蔬菜專家，詳細商議韭菜品種選擇和茬口安排，做好預防，看如何能讓韭菜不生病蟲或者少生病蟲，后面的病蟲害管理壓力就小多了?！?

　　張美娜介紹，目前，園區(qū)在專家們的幫助下，初步建立了一套適宜自己的韭菜安全技術體系，在優(yōu)選品種和精管茬口的基礎上，主要技術內容是各種綠色防控技術，有治理韭蛆的天敵線蟲、有防病促生的微生物菌劑，還有一些理化誘控技術，全程不施用化學農藥。?

　　張美娜自己家也有小菜園，種植包括韭菜在內的各類蔬菜也是常規(guī)管理，但單單是韭菜的味道還是略遜色于園區(qū)，她猜想是因為采用了綠色防控技術的緣故，預防病害角度強化水、肥、溫、光、濕的管理，可能附帶也發(fā)揮了提升韭菜品相和口感品質的作用。?

　　可全年供應 六月韭菜一樣鮮美?

　　新京報記者獲悉，每年9月到次年5月為園區(qū)韭菜最主要的供應季節(jié)。比起早春，眼下當算是韭菜消費的淡季，6月份，似乎也已不是韭菜最佳的“賞味時間”。不過，張美娜說，6月份，園區(qū)的韭菜也一樣鮮美，“只要管理得當，適當遮陽控溫，控制一定濕度，就仍能保留韭菜獨特的鮮美味道。即便不如早春的頭茬韭菜，但也帶著清冽新鮮的口味?！?

　　據北京市植保站技術人員介紹，泰華蘆村專業(yè)合作社是本市第一批蔬菜病蟲綠色防控示范基地。自2021年8月起，園區(qū)韭菜在整個生產季實現了全程無化學農藥順利生產，2022年，園區(qū)種植規(guī)模大幅度提升，生產模式是溫室+大棚+露地，具備安全韭菜周年規(guī)?；€(wěn)定供應的能力。?

　　北京市植物保護站高級農藝師胡彬告訴記者，隨著幾年的發(fā)展，京郊韭菜種植基地的數量也在逐步增加，在滿足北京優(yōu)質韭菜自給率的同時，也為越來越多的菜農、合作社帶來可觀的經濟效益，這有利于咱們北京的菜園子持續(xù)健康發(fā)展。北京在擴大京郊韭菜生產規(guī)模的同時，必須保障韭菜的安全性，既要“吃著放心”，還要“好吃”?！熬┘笔卟藭絹碓蕉嗟刎S富市民餐桌，也將繼續(xù)守護市民們舌尖上的安全。?

種植面積穩(wěn)中有增，預計超12.9億畝 今年秋糧豐收基礎好 ♂

種植面積穩(wěn)中有增，預計超12.9億畝 今年秋糧豐收基礎好

　　?據農業(yè)農村部農情調度：目前全國秋糧種植面積預計超過12.9億畝，大部地區(qū)秋糧作物生育進程正常，土壤墑情適宜，病蟲防控到位，作物長勢良好，秋糧豐收基礎好、基本面好。

秋糧種植面積增加。今年是實行糧食安全黨政同責的第一年，各地高度重視，層層壓實責任，下大力氣整治“非農化”“非糧化”，復墾撂荒地，千方百計挖掘糧食面積潛力。全年糧食生產的大頭在秋糧，秋糧產量占全年75%以上。目前，秋糧種植面積已落穩(wěn)落實，總體穩(wěn)中有增，尤其是玉米面積增加，在田作物目前長勢總體正常，全年糧食生產基礎較好。

糧食增產趨勢明顯。從農業(yè)農村部農情調度看，目前全國13個糧食主產?。▍^(qū)）中，除河南部分重災區(qū)長勢較差外，其他地區(qū)秋糧作物長勢較好，特別是東北地區(qū)玉米、水稻已進入灌漿乳熟至蠟熟期，長勢好于常年，增產趨勢明顯。

抗災治蟲奪豐收勢頭良好。從糧食生產全局看，全國農業(yè)災情與往年比總體偏輕。6月以來，全國農作物累計受災7200多萬畝，比去年同期少3950多萬畝，減少近1/3。受災、成災和絕收面積均為近5年同期最低。

今年我國極端天氣多發(fā)頻發(fā)，局部地區(qū)災情比較重，河南秋糧受災面積1100萬畝，占河南全省秋糧面積的14%，占全國秋糧面積不到1%。目前，河南絕收的525萬畝地塊一半左右已完成改種補種，受災田塊基本開展了一遍施肥打藥作業(yè)，未受災田塊長勢好于常年。山西、陜西、甘肅、寧夏回族自治區(qū)等地因旱受災1930多萬畝，占全國的1.5%。

目前，水稻病蟲害的防控到位?？傮w看，今年的災害是局部的、階段性的，全國農業(yè)災情總體偏輕。

7、8、9三個月是秋糧產量形成的關鍵時期，現在距離秋糧大面積收獲還有一個月時間，接下來，東北地區(qū)要重點防范早霜，南方晚稻產區(qū)要防范“寒露風”、局部秋旱、漬澇和臺風等災害。農業(yè)農村部會同有關部門堅持逐個區(qū)域、逐個品種、逐個環(huán)節(jié)安排部署，各地提前做好了防災準備，力爭秋糧實現豐收。

種植面積第一，這類蔬菜收獲機械卻非常短缺 ♂

種植面積第一，這類蔬菜收獲機械卻非常短缺

在種類繁多的蔬菜里，大家知道哪種蔬菜種植面積最大，產值最高嗎？農機噴就不再賣關子了，答案就是辣椒！

種植面積第1，機收率倒數第1

做為蔬菜界的帶頭大哥，辣椒在國內常年種植面積在3000萬畝左右，產值超過了700億元人民幣，十幾年穩(wěn)坐蔬菜產業(yè)第一寶座。

各類蔬菜近年種植面積（單位：萬畝）

3000萬畝可不是一個小數字，在國內主要農作物中種植面積能排到前10，是個比較大的細分市場。

但是從現實情況看，辣椒的機械化水平很低，尤其是機器采摘環(huán)節(jié)，幾乎談不上什么機收率，可以說99.99999…%是人工采摘的，說它機收率倒數第一并不為過。

人工采摘，效率低還是其次，由于辣椒具有非常明顯的辛辣味，有些辣度很高的品種，直接接觸就可以將皮膚灼傷，所以收辣椒不但是個很繁重的體力活，而且還是個很不舒服的工作。因此，發(fā)展辣椒收獲類機械刻不容緩。

辣椒收獲機行業(yè)：國外一家獨大，國內剛剛起步

但很奇怪的是，在全球范圍內，也找不到幾家像樣的辣椒收獲機械生產企業(yè)。整體來看，辣椒收獲處于國外一家獨大，國內剛剛起步的狀態(tài)。

1  國外寡頭壟斷，很難找到替代產品

據美國十方國際公司介紹，在歐美市場上，曾經也有十幾家專業(yè)做辣椒收獲類機械的公司，由于這個行業(yè)屬于很窄的細分行業(yè)，歐美大規(guī)模種植條件下對機器需求量有限且對專業(yè)和性能要求很高，所以一部分小工廠被淘汰了，剩下的在幾十年的時間里不斷并購重組，現在就只剩下阿可斯波普羅格集團（OXBO-PLOEGER）、BOESE、SWEESA和以色列、意大利等很少的幾個廠家，其中美國阿可斯波（OXBO）收購了好幾家特種收獲機企業(yè)之后呈寡頭壟斷之勢。

阿可斯波辣椒收獲機

美國阿可斯波（OXBO）主攻經濟類作物和特色作物收獲機械，其標志性產品是多功能聯(lián)合收獲機，比如進入中國的阿可斯波2430、2475兩種機型，2430是170馬力，而2470是260馬力，在換割臺和必要的脫粒機構之后，2430、2475還能收鮮食玉米、種子玉米、甜玉米、辣椒、豆類（青豆角、毛豆、鮮豌豆）、葉類蔬菜（菠菜、青菜等），所以某種意義上說我們在國外找不到專業(yè)的辣椒收獲機。

辣椒收獲機最難的是收青椒，鮮食青椒收獲時表面破損之后價值降低且不宜儲存和運輸，所以收青椒對割臺的要求更高，在國內我們看到以色列有家公司生產的對行式辣椒收獲機柔性割臺，配在阿可斯波2430上收青辣椒效率很高，收的比較干凈且損失率較低，但這種割臺并不適應不對行收獲，在國內辣椒大多是不對行種植或大小行。

2  國內已有先行者，但仍處于產品選型期

中國辣椒種植面積全球第一，理所當然也是全球商業(yè)價值最大且最有潛力的辣椒收獲類機械的市場，很多人被這個充滿想象空間的市場吸引，從2000年左右就有企業(yè)開始辣椒收獲機的國產化嘗試。

新疆維吾爾自治區(qū)地區(qū)是國內辣椒規(guī)?；N植水平最高的地區(qū)，所以新疆維吾爾自治區(qū)地區(qū)的辣椒收獲機器發(fā)展的也最快。2008年農機噴在調研新疆維吾爾自治區(qū)地區(qū)農機具生產廠家時就見到兩家企業(yè)在仿造辣椒收獲機。但辣椒收獲機是收獲類產品里技術含量很高的產品，經過近十年的市場淘洗，當下存活下來，并能批量銷售的國內企業(yè)，在新疆維吾爾自治區(qū)似乎就只有牧神、光大等企業(yè)了。

牧神4JZ-3600辣椒收獲機

其中牧神4JZ-3600是國產佼佼者，割臺3.6米，170馬力動力配置，相當于阿克波斯2430的配置，從產品結構和收獲方式看極有可能其產品藍本就是阿克波斯2430，后來進入辣椒收獲機的企業(yè)很多是以4JZ-3600為樣機進行仿制。

另一家值得關注的企業(yè)是河北雷肯，2014年之后利用在玉米收獲機上積累的底盤技術，全面轉向特種用途的收獲機械，在市場上已經能看到的有4JZ-2300、4AZ-2200、4AZ-3600等3種型號的辣椒收獲機，其中4JZ-2300是第一代產品，而4AZ-2200是針對內地的升級型產品，4AZ-3600是針對新疆維吾爾自治區(qū)、內蒙古地區(qū)大規(guī)模種植而量身定制的，是與阿克斯波2430同級別的產品。

河北雷肯辣椒收獲機

整體看，國內辣椒收獲機仍處于選型期，企業(yè)主攻的方向是不對行全幅式，但產品都不太成熟，需要市場檢驗和產品迭代才有可能滿足國內需求。

辣椒收獲機發(fā)展趨勢預測   

人工收獲一畝辣椒的市場價需要1000～1200元，而使用收獲機成本只需要360元左右，且不到兩年就能收回成本，大大節(jié)省了農業(yè)收獲的用工成本也提高效率，當前國內辣椒收獲機是稀缺機械，前景十分美好。

1  辣椒機成為玉米機衍生產品，是下一個熱點產品

據內部線人報料，去年下半年，國內幾家知名的玉米收獲機企業(yè)都派人到新疆維吾爾自治區(qū)地區(qū)考察辣椒種植和辣椒收獲機需求情況，并通過各種手段購買新疆牧神、河北雷肯的樣機。

據專家分析，在玉米收獲機需求遠不如前幾年行情的情況下，為了消化過剩的產能，生產玉米收獲機的企業(yè)將分兵突圍，其中辣椒收獲機就是一個比較好的方向，2018年已經有3～5家玉米收獲機企業(yè)進入辣椒收獲機市場，目前已確定中農博遠在新疆維吾爾自治區(qū)地區(qū)做產品試驗。

預計三年之內至少會有10家企業(yè)進入辣椒收獲機領域，中農博遠等大企業(yè)的加入將為行業(yè)帶來寶貴的技術、資金、產品、供應鏈資源，幾家企業(yè)一起發(fā)力也將分攤市場營銷成本，縮短市場培育期，將加速國內辣椒收獲機行業(yè)的發(fā)展。

2  政策重點支持辣椒收獲機

看一種農機的前途，除了需求還得看政策支不支持，相信看了農機推廣總部2017年發(fā)文你就能理解農機購置補貼政策的態(tài)度了，無需贅述，有圖有真相！

中國是全球最大的辣椒種植和消費大國，當然也有希望造出效率最高質量最好的辣椒收獲機。

種植面積調減，糧食安全咋保障？ ♂

種植面積調減，糧食安全咋保障？

1月17日至18日，全國糧食和物資儲備工作會議在北京召開。

會議透露，2018年，我國糧食收儲制度改革進一步深化，全年共收購糧食7200多億斤，其中夏糧市場化收購比重超過90%，秋糧市場化收購比重穩(wěn)步提高，政策性糧食不合理庫存消化進度加快，全年消化庫存近2600億斤。

資料圖

全國糧食和物資儲備工作會議明確，把加快實現更高層次的供需平衡和安全保障作為2019年重點工作之一。

什么是更高層次的供需平衡？最低收購價下調，農民收入會降嗎？種植面積調減，糧食安全咋保障？

農業(yè)農村部農村經濟研究中心副研究員彭超和中央廣播電視總臺央廣財經評論員王冠做客《央視財經評論》，進行深度解析。

最低收購價下降，農民種糧啥變化？

彭超：理順糧價形成機制，才能傳導正確的市場信號

“很長一段時間，國家在糧食主產區(qū)指定一些國有企業(yè)以某個保底價格敞開收購農民手中的糧食，來穩(wěn)定農民的種糧收益，穩(wěn)定生產預期，應該來說保證了國家的主要農產品供給。但也要看到，生產連年豐收、市場結構穩(wěn)定、庫存高企，在糧食價格被最低收購價托起來的情況下，要讓農民更多接收到市場的信號，就比較困難。所以，現在的政策調控，是讓糧價更多回歸市場的軌道，讓農民可以根據市場信號，科學合理地調整種植結構?！?/p>

王冠：政策收儲是“守門員”，市場收購是“前鋒”

“我們從足球的角度來說，哪一個位置最給大家安全感？毋庸置疑是守門員。但是守門員要守住球隊大門，誰沖在最前面？是前鋒。所以在我看來，糧食生產方面，政策收儲好比守門員，市場收購就像前鋒。不管是小麥還是稻谷，最低收購價給了農民一種心理保障，也會鼓勵他們更多向市場要效益。我們看到夏糧收購當中，市場化收購占到90%，這就是一個明顯的效果?！?/p>

種植面積調減，糧食安全咋保障？

據統(tǒng)計，2018年，全國稻谷播種面積4.53億畝，比上年減少837萬畝，下降1.8%；小麥3.64億畝，比上年減少360萬畝，下降1.0%；玉米6.32億畝，比上年減少404萬畝，下降0.6%。

彭超：保產能，優(yōu)結構，轉方式

“國家最近幾年劃出了糧食生產功能區(qū)9億畝，還有重要農產品生產保護區(qū)2.38億畝，刨除重疊部分，加起來是10.58億畝，這就是我們糧食安全的物質基礎。包括科技支撐、良種良法及各種現代化技術應用，我想糧食安全是有保障的。但同時更需要優(yōu)化結構，比如庫存較多的玉米和稻谷，要調優(yōu)調精；比較缺的大豆，要增加播種面積；還有生產方式要更加優(yōu)化，該休耕要休耕，該輪作要輪作，讓生產方式更加綠色?！?/p>

王冠：農業(yè)的高質量發(fā)展需要讓市場進一步發(fā)揮作用

“2018年中央經濟工作會議提到，能讓市場調節(jié)的就讓市場調節(jié)，能讓企業(yè)辦的就讓企業(yè)辦，現在對農業(yè)領域是一樣的。收儲制度的保底作用還要有，但同時如何讓市場發(fā)揮更大作用，還需要一些引導。盡管現在有合作社、家庭農場等，但大量農民在參與市場的時候，還是面臨各個領域大量的信息不對稱。如何能夠讓相關部門發(fā)揮更多類似導航儀的作用，同時又把握好尺度，我覺得這就是農業(yè)領域的治理體系和治理能力的現代化，很值得期待?！?/p>

彭超：讓市場在糧食供需平衡中發(fā)揮決定性作用

“通過市場，讓農民的優(yōu)質產品得到優(yōu)價，才能讓他們更加有市場主觀能動性地去調優(yōu)品種結構、產業(yè)結構。我們對2019年農民的種糧收益有過一個初步調查，大概是每畝幾百元，可能就相當于他打幾天工的收益。所以在調優(yōu)產業(yè)的同時，一定要保證農民的收益，讓糧食里的品牌價值、附加價值能體現到收入上。這樣從微觀上能保證農民的種糧積極性，從宏觀上讓國家糧食安全更加有保障?！?/p>

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2019年糧食流通和物資儲備工作重點

第一，以糧食收儲制度和儲備管理制度改革為動力，加快實現更高層次的供需平衡和安全保障。完善稻谷和小麥最低收購價政策。引導優(yōu)化糧食供給結構。著力抓好糧食收購和不合理庫存消化。促進擴大糧食產銷合作。創(chuàng)新完善市場調控。

第二，以機構改革為契機，完善強化物資儲備管理體制機制。嚴格執(zhí)行改革方案，落實好機構更名掛牌、新的黨組設立、“三定”規(guī)定制定等任務。

第三，以“優(yōu)質糧食工程”為載體，大力推動糧食產業(yè)高質量發(fā)展。加快糧食產業(yè)創(chuàng)新發(fā)展、轉型升級、提質增效，實現優(yōu)質化、特色化、品牌化發(fā)展。支持主產區(qū)依托縣域培育糧食產業(yè)集群。

第四，以政策性糧食庫存大清查為抓手，全面強化糧食流通監(jiān)管和各類儲備監(jiān)管。堅持從嚴清查，對納入清查范圍的糧食庫存，做到有倉必到、有糧必查、有賬必核、查必徹底。

第五，以推動立法修規(guī)和強化考核為關鍵，提高管糧管儲法治化制度化水平。認真做好《糧食安全保障法（草案）》起草工作，加快推動修訂《糧食流通管理條例》，組織起草《糧食儲備管理條例》，加強物資儲備、能源儲備等法規(guī)建設的研究論證。

認真組織2018年度糧食安全省長責任制考核。認真組織中央事權糧食政策執(zhí)行和中央儲備糧管理情況年度“首考”。全面梳理各類儲備管理規(guī)章制度和標準規(guī)范，建章立制規(guī)范管理。

第六，以科學規(guī)劃為引領，著力加強儲備基礎設施和信息化建設。

第七，以安全穩(wěn)定廉政為重點，進一步筑牢守好底線。緊緊抓住落實安全生產責任制這個關鍵，全方位、全過程落實安全生產責任。緊盯嚴防，排查整治隱患。完善制度，健全長效機制。化解矛盾，確保和諧穩(wěn)定。

（來源：央廣網）