農(nóng)機(jī)大全網(wǎng)（www.wgjtg.com）最新農(nóng)機(jī)信息：南方各地水稻迎來(lái)秋收，糧食豐收農(nóng)民卻難增收(南方地區(qū)大豆災(zāi)后恢復(fù)生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)意見)，農(nóng)機(jī)新產(chǎn)品,二手農(nóng)機(jī),農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼目錄,農(nóng)機(jī)價(jià)格查詢,農(nóng)機(jī)報(bào)價(jià)大全，更多農(nóng)機(jī)資訊請(qǐng)查看：農(nóng)機(jī)資訊

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本文導(dǎo)讀目錄：

1、南方各地水稻迎來(lái)秋收，糧食豐收農(nóng)民卻難增收

2、南方地區(qū)大豆災(zāi)后恢復(fù)生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)意見

3、南方夏季蔬菜生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)意見

4、南方大豆值得一種

南方各地水稻迎來(lái)秋收，糧食豐收農(nóng)民卻難增收 ♂

南方各地水稻迎來(lái)秋收，糧食豐收農(nóng)民卻難增收

資料圖

正值我國(guó)南方各地水稻秋收，記者在農(nóng)業(yè)大省四川采訪了解到，當(dāng)前農(nóng)民種糧成本攀升、補(bǔ)貼受限、增收困難，四川糧食生產(chǎn)面臨的挑戰(zhàn)與全國(guó)其他地方相似，迫切需要補(bǔ)短板、降成本，推進(jìn)糧食供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革。

糧食豐收農(nóng)民卻難增收

秋收時(shí)節(jié)，在眉山市岷江現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)好味稻水稻專業(yè)合作社的稻田內(nèi)，收割機(jī)開過(guò)去“突突”幾下，一大片谷子便割完了。合作社有旋耕機(jī)、插秧機(jī)、收割機(jī)等各類農(nóng)機(jī)50多臺(tái)，耕、種、收全程機(jī)械化。

合作社今年流轉(zhuǎn)土地8000多畝，45歲的合作社理事長(zhǎng)李相德是“全國(guó)種糧售糧大戶”，據(jù)他估計(jì)，今年合作社水稻畝產(chǎn)能達(dá)到1300斤，“稻谷長(zhǎng)得飽滿，產(chǎn)量比去年高?！?/span>

“靠農(nóng)業(yè)科技、新型農(nóng)機(jī)，搞大規(guī)模種植，種糧也能賺錢?！崩钕嗟抡f(shuō)。

然而，同樣面對(duì)豐收，并非所有的糧農(nóng)都像李相德這樣樂觀。在成都市農(nóng)村，一戶糧農(nóng)給記者算了一筆賬，現(xiàn)在每畝水稻的種植成本接近1500元，一畝產(chǎn)量一般1200斤，按去年國(guó)家收購(gòu)價(jià)每斤1.38元，一畝稻谷能賣1600多元。

“每畝田能掙百十元就不錯(cuò)了。”這戶糧農(nóng)說(shuō)，“這還沒有計(jì)算我自己的勞力，要是按照一天80元把我自己的勞力算進(jìn)去，種糧那是虧本的。”

四川省統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，去年，四川農(nóng)村居民人均可支配收入增速6年來(lái)首次回落到個(gè)位數(shù)，為9.6%。“農(nóng)民持續(xù)增收更加困難。”四川省政府副秘書長(zhǎng)楊新元說(shuō)，這既有宏觀經(jīng)濟(jì)增速放緩的影響，也有來(lái)自農(nóng)業(yè)農(nóng)村內(nèi)部的原因，在生產(chǎn)成本不斷上升和大宗農(nóng)產(chǎn)品國(guó)內(nèi)國(guó)際價(jià)格倒掛的“雙重?cái)D壓”下，農(nóng)民增收空間進(jìn)一步縮小。

成本攀升補(bǔ)貼受限

每年春季是種子價(jià)格變動(dòng)的“觀察期”。四川省發(fā)改委價(jià)格監(jiān)測(cè)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，近年來(lái)，種子價(jià)格連年攀升。去年3月末，水稻種子同比上漲8.54%，玉米種子同比上漲7.32%；今年3月末，水稻種子同比上漲1.41%，玉米種子同比上漲1.05%。

土地流轉(zhuǎn)租金和勞動(dòng)力成本漲幅也比較大。記者在成都平原周邊的幾個(gè)產(chǎn)糧大縣走訪了解到，最近3年，每畝土地流轉(zhuǎn)租金已從每年“600斤稻谷市價(jià)”漲到“800斤稻谷市價(jià)”，最高的達(dá)到“1000斤稻谷市價(jià)”。雇請(qǐng)周邊農(nóng)民種地的價(jià)格，也從一天60元漲到80元，農(nóng)忙時(shí)甚至一天100元、120元還請(qǐng)不到人。

來(lái)自農(nóng)業(yè)部門的調(diào)研同樣揭示出糧食生產(chǎn)改革的迫切性。川北某市農(nóng)業(yè)局對(duì)糧食生產(chǎn)能力調(diào)研得出結(jié)論：農(nóng)村勞動(dòng)力嚴(yán)重缺乏，勞動(dòng)力價(jià)格上漲，加之農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料價(jià)格持續(xù)上漲，種糧比較效益一再下降已是不爭(zhēng)的事實(shí)，種植絕大多數(shù)糧食作物虧本。

據(jù)了解，補(bǔ)貼政策發(fā)揮了惠農(nóng)作用。但是，我國(guó)加入WTO時(shí)承諾，“黃箱”補(bǔ)貼遵從“兩個(gè)8.5%”的上限約束，即特定產(chǎn)品“黃箱”補(bǔ)貼不得超過(guò)該產(chǎn)品產(chǎn)值的8.5%，非特定產(chǎn)品“黃箱”補(bǔ)貼不得超過(guò)農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的8.5%。

楊新元表示，受“黃箱”政策的“天花板”限制，以及補(bǔ)貼方式轉(zhuǎn)向“存量不變”“增量調(diào)整”，國(guó)家對(duì)農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼的空間變窄。

推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革

今年中央一號(hào)文件提出“推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革”，這為糧食生產(chǎn)指明了改革方向。在楊新元看來(lái)，就四川而言，供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重點(diǎn)是調(diào)結(jié)構(gòu)、樹品牌、促融合、補(bǔ)短板、降成本。

記者從四川省農(nóng)業(yè)廳了解到，四川糧食生產(chǎn)面臨的挑戰(zhàn)與全國(guó)其他地方相似，在降成本上，四川正在扶持多種新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體，帶動(dòng)適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)比例不斷提高，同時(shí)推進(jìn)農(nóng)業(yè)綠色生產(chǎn)，推廣節(jié)水、節(jié)肥、節(jié)藥、節(jié)地技術(shù)，提高投入品利用效率。在補(bǔ)短板方面，則是加大農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施投入，每年建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田400萬(wàn)畝。

像李相德所在合作社那樣規(guī)模經(jīng)營(yíng)將大有可為。四川省社科院副院長(zhǎng)郭曉鳴認(rèn)為，以農(nóng)戶為主的“分散化”模式將難以為繼，要以糧食優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)為重點(diǎn)，依靠適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)、機(jī)械化替代人工，以糧食專業(yè)大戶、家庭農(nóng)場(chǎng)、專業(yè)合作社為主體向“集中式”模式轉(zhuǎn)換。

南方地區(qū)大豆災(zāi)后恢復(fù)生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)意見 ♂

南方地區(qū)大豆災(zāi)后恢復(fù)生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)意見

今年入夏以來(lái)，我國(guó)南方地區(qū)入汛早、降水強(qiáng)度大、暴雨過(guò)程多、災(zāi)害發(fā)生嚴(yán)重。目前，部分地區(qū)土壤處于水分飽和狀態(tài)，內(nèi)澇不能及時(shí)排出，部分災(zāi)毀農(nóng)田需要重種。大豆是救災(zāi)補(bǔ)種的重要作物。為指導(dǎo)各地積極應(yīng)對(duì)災(zāi)害影響，及時(shí)搞好災(zāi)后生產(chǎn)恢復(fù)，最大限度減輕災(zāi)害損失，現(xiàn)提出如下大豆災(zāi)后恢復(fù)生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)意見。

一、及早落實(shí)災(zāi)后田管措施

對(duì)漬害嚴(yán)重但未毀壞的大豆田，要及時(shí)除澇排漬，如田塊面積大且不平整、排水困難，應(yīng)及時(shí)開溝排澇防漬。對(duì)前期長(zhǎng)勢(shì)旺、群體大、有徒長(zhǎng)趨勢(shì)的田塊，為抑制大豆旺長(zhǎng)、增強(qiáng)抗倒伏能力，可在大豆初花前化控防倒，每畝用縮節(jié)胺20毫升兌水20千克噴施，或15%多效唑50克兌水40-50千克噴施。適當(dāng)增施磷鉀肥，噴施磷酸二氫鉀、葉面寶等葉面肥可防植株早衰，增加粒重。

二、及時(shí)搶播早熟大豆品種

南方地區(qū)大豆品種類型多樣，有春大豆、夏大豆，還有部分秋大豆，從3月下旬至8月上旬均有適宜的品種種植，歷來(lái)有被用作救災(zāi)作物種植的習(xí)慣。近年來(lái)，生產(chǎn)上廣泛用春大豆品種代替夏、秋大豆品種，配套相應(yīng)栽培技術(shù)，仍可獲得高產(chǎn)。合理確定播期。晚夏播大豆補(bǔ)種時(shí)間在7月25日之前；有種植秋大豆習(xí)慣的地區(qū)，可在7月中旬至8月10日前秋播大豆。合理選擇品種。

補(bǔ)種大豆品種可選擇早熟夏大豆品種，如中黃13、徐豆18、中豆41、中豆43等；部分地區(qū)可用生育期更早的春大豆品種代替，如鄂豆8號(hào)、天隆一號(hào)、天隆二號(hào)、中豆39、中豆40或浙春、湘春系列品種等。為不影響下茬小麥、油菜播種，秋播大豆也可選用春大豆品種代替秋、夏大豆品種，如天隆一號(hào)、天隆二號(hào)、中豆39等。

三、分類指導(dǎo)加強(qiáng)田間管理

要根據(jù)洪澇災(zāi)害發(fā)生程度，因地制宜開展分類指導(dǎo)。一是搶時(shí)搶墑播種。澇災(zāi)發(fā)生后，要及時(shí)排干田間積水，搶時(shí)播種，播種時(shí)間越早，一般產(chǎn)量越高。對(duì)沒有灌溉條件的地區(qū)，要根據(jù)天氣預(yù)報(bào)，搶在梅雨季結(jié)束前播種，防止遭遇干旱天氣影響。

二是施足底肥，增施速效肥。由于播種期推遲，大豆生長(zhǎng)發(fā)育期與高溫期相遇，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期縮短。要增加底肥施用量，一般每畝用25千克復(fù)合肥再加5千克尿素作基肥。出苗后可根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)，每畝追施尿素5千克1-2次，也可葉面噴施速效肥。

三是適當(dāng)增加密度。正常夏播大豆畝種植密度在1.3萬(wàn)株，晚夏播大豆畝種植密度可增加到1.7萬(wàn)株左右，如果用春大豆品種代替夏、秋大豆品種，畝種植密度可增加到3萬(wàn)株左右。

四是化學(xué)除草。播種后用乙草胺、都爾等進(jìn)行封閉除草，可在出苗后選用適宜的除草劑防除大草。

五是加強(qiáng)病蟲防治。由于遲播大豆生長(zhǎng)發(fā)育期氣溫高，各種病蟲害發(fā)生較重，要加強(qiáng)病蟲害防治，重點(diǎn)是防治斜紋夜蛾、棉鈴蟲、卷葉螟、紅蜘蛛、豆稈黑潛蠅等，開花結(jié)莢期注意防治豆莢螟。

六是及時(shí)收獲。秋天空氣干燥，大豆葉片落黃后要及時(shí)收獲，防止炸莢。

南方夏季蔬菜生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)意見 ♂

南方夏季蔬菜生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)意見

　　為有效防范應(yīng)對(duì)夏季災(zāi)害性天氣，加強(qiáng)在田蔬菜管理，促進(jìn)蔬菜穩(wěn)產(chǎn)保供，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司會(huì)同全國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蔬菜專家指導(dǎo)組、國(guó)家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，研究提出南方夏季蔬菜生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)意見。

　　一、加強(qiáng)災(zāi)害性天氣防范應(yīng)對(duì)

　　夏季南方易發(fā)生暴雨洪澇、高溫干旱、臺(tái)風(fēng)等災(zāi)害，蔬菜品種盡量選擇“耐熱”“耐澇”“抗旱”“抗病”品種，同時(shí)加強(qiáng)水肥調(diào)控，落實(shí)好災(zāi)前預(yù)警和災(zāi)后應(yīng)對(duì)管理措施。

　　（一）高溫高濕、高溫干旱應(yīng)對(duì)技術(shù)

　　1.科學(xué)降溫。蔬菜設(shè)施可安裝遮陽(yáng)網(wǎng)、排風(fēng)扇、水簾等降溫設(shè)備。蔬菜定植后1周，每天早上9時(shí)至下午3時(shí)可用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋降溫。連續(xù)高溫晴天可使用黑白地膜覆蓋或秸稈覆蓋菜田地面，秸稈選用蟲害較少的水稻、玉米、甘蔗等，且覆蓋厚度應(yīng)達(dá)到10cm；也可在白色地膜上再覆蓋一層秸稈，實(shí)施雙重覆蓋。

　　2.水肥管理。高溫高濕或高溫干旱季節(jié)，追肥要注重氮、磷、鉀肥的配合施用，忌偏施氮肥，可適當(dāng)補(bǔ)充磷鉀肥，增強(qiáng)植株抗性。瓜類蔬菜一般在果實(shí)膨大期第1次追肥，之后每采摘1次追肥1次。豆類蔬菜在第1花序嫩莢坐住后結(jié)合澆水追施硫酸銨15—20kg/畝或尿素3.5kg/畝，第2次追施尿素0.7—1kg/畝，以后每10天左右追肥1次。葉面肥可選用0.2%尿素、0.3%磷酸二氫鉀、0.08%鉬酸銨等。夏季高溫時(shí)期，澆水應(yīng)在早上10時(shí)前或下午4時(shí)后進(jìn)行。

　　3.病蟲防控。南方夏天高溫干旱易發(fā)生病毒病、日灼病、番茄筋腐病等，高溫高濕易發(fā)生瓜類白粉病、蔓枯病，茄子、辣椒黃萎病，番茄青枯病、根結(jié)線蟲病，豆類銹病等。應(yīng)避免重茬連作，與不同科蔬菜或大田作物輪作，及時(shí)移除田間病株殘?bào)w，減少病源。干旱高溫天氣有利于黃曲條跳甲、蚜蟲、薊馬、甜菜夜蛾等蟲害發(fā)生，應(yīng)采用輪作、防蟲網(wǎng)阻隔、殺蟲燈誘殺、粘蟲板誘殺、誘捕器誘捕、釋放害蟲天敵及生物農(nóng)藥等綠色防控技術(shù)進(jìn)行防治。

　?。ǘ┍┯旰闈硲?yīng)對(duì)技術(shù)

　　1.疏通排灌、清溝排漬。宜采用高壟種植，壟高20—30 cm。降雨前疏通溝渠，檢修與加固蔬菜生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備，保證暴雨時(shí)能及時(shí)排水，縮短蔬菜受淹時(shí)間。對(duì)倒伏植株要及時(shí)扶苗固定。雨后及時(shí)松土，促進(jìn)蔬菜盡快恢復(fù)生長(zhǎng)。

　　2.搶收搶種。雨前搶收達(dá)到采收條件的蔬菜，雨后及時(shí)搶收仍有商品價(jià)值的蔬菜。災(zāi)后被毀絕收田塊要及早安排下茬蔬菜生產(chǎn)，盡快搶種補(bǔ)播；可根據(jù)市場(chǎng)行情搶播速生葉菜。

　　3.促進(jìn)生長(zhǎng)恢復(fù)。暴雨過(guò)后及時(shí)清除田間殘留雜物、已感病植株，疏除過(guò)密的枝蔓、老葉、枯葉、病葉、病果等。被淹菜田在退水后應(yīng)及時(shí)進(jìn)行淺中耕，促進(jìn)根系恢復(fù)生理功能，提高吸水吸肥保墑能力。

　　4.推廣應(yīng)用設(shè)施避雨栽培模式，增強(qiáng)避災(zāi)抗災(zāi)能力。

　?。ㄈ┡_(tái)風(fēng)應(yīng)對(duì)技術(shù)

　　1.加固棚架。臺(tái)風(fēng)前抓緊采收成熟蔬菜，疏理溝渠，保持田間壟溝暢通；及時(shí)加固瓜類、豆類等搭架栽培蔬菜，未出苗的露地蔬菜可覆蓋薄膜，避免暴雨沖刷傷苗。臺(tái)風(fēng)等級(jí)較大（10級(jí)以上）時(shí)，應(yīng)提前揭下大棚薄膜；臺(tái)風(fēng)等級(jí)較?。?0級(jí)以內(nèi)）時(shí)，應(yīng)密閉大棚以提高抗風(fēng)能力。智能溫室應(yīng)收好遮陽(yáng)網(wǎng)等外露設(shè)施，防止損毀。

　　2.清溝排漬、通風(fēng)散濕。臺(tái)風(fēng)過(guò)后，露地蔬菜應(yīng)盡快開溝、清溝，排除積水，減少蔬菜受淹時(shí)間；對(duì)倒伏和沾泥帶沙的蔬菜植株要先在根部培土扶苗，及時(shí)摘除殘枝病葉，然后沖洗污泥，促其盡快恢復(fù)生長(zhǎng)。大棚蔬菜應(yīng)及時(shí)通風(fēng)降濕，注意采用先通小風(fēng)，再通大風(fēng)的辦法，避免突然天晴而引起的植株萎蔫；要立即組織人員加緊搶修損毀大棚；夏季雨后天氣轉(zhuǎn)晴，氣溫迅速上升時(shí)，應(yīng)覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，做好遮陽(yáng)防曬。

　　3.改種補(bǔ)種。對(duì)損毀菜地，應(yīng)及早安排后茬蔬菜，可播種抗熱青菜、杭白菜、生菜、莧菜、蕹菜等速生葉菜和應(yīng)季蔬菜。

　　4.追肥防病。及時(shí)松土，追施1—2次速效肥，每次施尿素4—5kg/畝，并用0.15%尿素和0.2%磷酸二氫鉀進(jìn)行根外追肥。災(zāi)后易發(fā)生葉菜類軟腐病，瓜類疫病、白粉病、霜霉病，茄果類早疫病、葉霉病、灰霉病等病害，應(yīng)加強(qiáng)綜合防治。

　　二、塑料大棚蔬菜后期管理

　　針對(duì)南方大棚蔬菜生產(chǎn)后期的高溫難題，要采用合理的防暑降溫控濕技術(shù)措施。

　?。ㄒ唬┩L(fēng)降溫。當(dāng)晴天設(shè)施內(nèi)溫度超過(guò)30℃時(shí)，及時(shí)打開所有通風(fēng)口；有通風(fēng)設(shè)備的，在午間溫度無(wú)法進(jìn)一步降低時(shí)，打開濕簾風(fēng)機(jī)進(jìn)行強(qiáng)制通風(fēng)降溫。

　?。ǘ┱陉?yáng)降溫。在塑料大棚頂部覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)或多功能消光膜，減少太陽(yáng)直射光進(jìn)入棚內(nèi)；玻璃溫室和連棟塑料溫室，可在玻璃或薄膜上噴施石灰水或大棚降溫劑達(dá)到減弱光照強(qiáng)度、降低棚內(nèi)溫度的目的。?

　　（三）噴霧降溫。對(duì)安裝有噴霧設(shè)施大棚，種植芹菜、蕹菜、葉用甘薯等耐濕蔬菜，可在上午11時(shí)前開啟噴霧設(shè)施降溫，下午3時(shí)左右關(guān)停。

　?。ㄋ模┖侠碚ΑＧ压惡凸项愂卟艘皶r(shí)整枝，摘除植株中、下部的黃葉、病葉等。茄果類蔬菜在第一茬果采收后、瓜類蔬菜在長(zhǎng)到15—25片葉時(shí)，適時(shí)摘除頂心和側(cè)芽，保持適宜的葉面積指數(shù)，促進(jìn)通風(fēng)和植株平衡生長(zhǎng)。

　?。ㄎ澹┎捎谩皟删W(wǎng)一膜”栽培模式。采用遮陽(yáng)網(wǎng)、防蟲網(wǎng)和塑料薄膜開展降溫避雨栽培。

　　三、露地蔬菜病蟲防控和水肥管理

　　（一）在田蔬菜中后期肥水管理技術(shù)

　　推薦應(yīng)用滴灌施肥等水肥一體化技術(shù)補(bǔ)充水肥。夏季蔬菜澆水應(yīng)根據(jù)氣候變化，以保持土壤濕潤(rùn)微干狀態(tài)為適宜。適量增加肥料用量，按照“控氮增鉀”和“薄肥勤施”原則進(jìn)行施肥管理，適時(shí)增施硼、鎂、鈣等中量營(yíng)養(yǎng)元素，硼、鋅、錳、鉬、硒等微量元素。

　?。ǘ┦卟瞬∠x害防治技術(shù)

　　南方夏季蔬菜易發(fā)生疫病、炭疽病、根腐病、枯萎病、霜霉病、白粉病等病害和煙粉虱、豆野螟、小菜蛾、斜紋夜蛾、桃蚜等蟲害。應(yīng)在綜合應(yīng)用深耕曬垡、高溫悶棚、增施有機(jī)肥和生物菌肥、選用抗病蟲品種、人工摘除害蟲卵塊以及病蟲殘?bào)w帶至田外集中處理等技術(shù)措施基礎(chǔ)上，應(yīng)用太陽(yáng)能殺蟲燈、黃藍(lán)色板誘殺、信息素誘捕和干擾迷向、生物農(nóng)藥替代化學(xué)農(nóng)藥等綠色防控技術(shù)。

　　1.加強(qiáng)田間病蟲監(jiān)測(cè)，密切關(guān)注植保部門發(fā)布的病蟲情報(bào)，按照“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針，科學(xué)運(yùn)用農(nóng)業(yè)、物理、生物、化學(xué)防治技術(shù)；及時(shí)通風(fēng)降濕、整枝打葉、清理殘株敗葉，保持田間清潔衛(wèi)生。

　　2.葉菜類蔬菜可覆蓋或圍蔽防蟲網(wǎng)阻隔黃曲條跳甲為害；使用黃色粘蟲板誘殺蚜蟲、白粉虱和美洲斑潛蠅等，藍(lán)色粘蟲板誘殺薊馬，頻振式殺蟲燈、性信息素誘殺夜蛾、小菜蛾等害蟲。

　　3.有必要使用化學(xué)農(nóng)藥時(shí)應(yīng)選用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，嚴(yán)禁使用高毒、高殘留農(nóng)藥，科學(xué)輪換用藥，減緩發(fā)生抗藥性，用藥后嚴(yán)格遵守農(nóng)藥使用安全間隔期，多次收獲的蔬菜應(yīng)先采收后噴藥，確保蔬菜安全。

　?。ㄈ└咝с暯邮卟瞬缈?

　　夏季露地可種植速生蔬菜，播種耐熱耐雨水的菜心、小白菜、芥菜、莧菜、蕹菜、油麥菜、苦荬菜、落葵(潺菜)、番薯葉、辣椒葉等速生葉菜類蔬菜，耐熱耐濕抗病的白瓜、苦瓜、節(jié)瓜、有棱絲瓜、青瓜、南瓜、佛手瓜、蒲瓜與豇豆等瓜豆類蔬菜；8月后可換茬種植十字花科蔬菜、綠葉類和蔥蒜類蔬菜。利用集約化育苗技術(shù)培育壯苗，及時(shí)銜接茬口，縮短蔬菜在田生長(zhǎng)時(shí)間，提高土地種植效率。高溫時(shí)播種后可用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋遮陰降溫；出苗后適當(dāng)控水控肥、加強(qiáng)通風(fēng)透光，防止幼苗徒長(zhǎng)；移植前適當(dāng)煉苗。選擇陰天或晴天下午進(jìn)行移植，移植后澆足定根水，提高幼苗成活率和縮短緩苗期，后期及時(shí)補(bǔ)苗。直播葉菜類蔬菜，在出芽前可用黑紗網(wǎng)地面覆蓋。

　　四、高山蔬菜生產(chǎn)管理

　　夏季高海拔區(qū)域以種植喜冷涼的蘿卜、甘藍(lán)、大白菜為主，中高海拔區(qū)域以種植喜溫的辣椒、番茄和四季豆為主。高山蔬菜多為坡地種植，夏季雨水較多易導(dǎo)致蔬菜脫肥缺素，需加強(qiáng)分類管理。

　?。ㄒ唬┮虻刂埔舜_定播期，選擇品種

　　番茄、辣椒和四季豆等喜溫蔬菜適宜800—1200米中高海拔地區(qū)種植，蘿卜、大白菜、甘藍(lán)等喜涼耐寒蔬菜適宜1200米以上高海拔地區(qū)種植。5—6月高山處于低溫長(zhǎng)日照季節(jié)，容易達(dá)到十字花科蔬菜作物的低溫春化條件，所以前茬種植一定選耐低溫抽薹的品種，并且掌握好適宜播期，冬性不強(qiáng)的蘿卜如板葉蘿卜宜選擇6月中旬后播種。高寒山區(qū)晝夜溫差大、空氣濕度變化快、紫外光強(qiáng)，產(chǎn)品運(yùn)距遠(yuǎn)，宜選擇抗病抗逆性強(qiáng)、商品性狀好、耐貯運(yùn)的品種。?

　　（二）加強(qiáng)主要病蟲防控

　　1.防治十字花科蔬菜根腫病。應(yīng)采用十字花科與非十字花科蔬菜輪作倒茬。實(shí)施土壤消毒，增施有機(jī)肥、調(diào)酸補(bǔ)鈣，提高作物抗病能力，發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)拔除，病穴及時(shí)撒生石灰，病株集中燒毀，減少病菌重復(fù)侵染。

　　2.防治蘿卜地下害蟲。播種前20天以上采用石灰氮或生石灰消毒，用薄膜覆蓋畦面持續(xù)保濕10天然后晾曬。加強(qiáng)溫濕度和水分管理，改善栽培環(huán)境。蔬菜收獲后，及時(shí)將病蟲殘葉、雜草清理干凈，集中于田頭進(jìn)行堆漚處理，減少蟲源。通過(guò)殺蟲燈、黃板誘殺技術(shù)減少成蟲為害及產(chǎn)卵量。

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　　高山雨水多，晚疫病等雨傳性病害易大發(fā)生，坡地淋溶易導(dǎo)致土壤酸化脫肥。高山番茄應(yīng)采用大棚避雨栽培技術(shù)，采用簡(jiǎn)易鋼架大棚，頂部鋪薄膜，四周圍防蟲網(wǎng)，實(shí)現(xiàn)避雨防蟲；配套建設(shè)集水池，棚內(nèi)采用膜下滴灌技術(shù)，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)施肥。

　?。ㄋ模┍Ｗo(hù)高山耕地生態(tài)

　　高山蔬菜基地應(yīng)落實(shí)生態(tài)保護(hù)和生態(tài)栽培措施，修筑生物埂配合順坡斜向開畦減少坡面徑流，控制水土流失；嚴(yán)禁開荒和陡坡地種菜。避雨栽培配合地膜覆蓋減少雨水沖刷。調(diào)酸補(bǔ)鈣配合增施含有益菌群的功能有機(jī)肥保育山地土壤。? ? ? ?

　　

　　

　　

南方大豆值得一種 ♂

南方大豆值得一種

　　“真不錯(cuò)，沒想到南方現(xiàn)在也有這么大面積的連片大豆種植區(qū)?！比涨埃袊?guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所在湖北省潛江市舉行南方大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展暨優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)大豆育種研討會(huì)。當(dāng)田間考察的大巴車翻過(guò)漢江大堤后，隨著車慢慢行駛下堤，潛江竹根灘鎮(zhèn)萬(wàn)畝長(zhǎng)勢(shì)喜人的大豆緩緩映入眼簾，引得參會(huì)代表們連聲稱贊。

　　竹根灘鎮(zhèn)曾是“棉花之鄉(xiāng)”，前些年種的4萬(wàn)畝棉花田如今已全改成了大豆田。潛江本地的農(nóng)民也沒想到，原本只在南方田埂溝渠上隨意撒點(diǎn)種的“懶豆子”，如今會(huì)成為潛江旱田夏播第一大作物。

　　我國(guó)大豆有三大主產(chǎn)區(qū)，分別是東北、黃淮和長(zhǎng)江流域及南方大豆產(chǎn)區(qū)，與會(huì)專家認(rèn)為，當(dāng)前加快發(fā)展種植面積相對(duì)較少的南方大豆產(chǎn)區(qū)很有意義。研討會(huì)上，中國(guó)工程院院士、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)教授蓋鈞鎰在作“發(fā)展南方綠色大豆產(chǎn)業(yè)”專題報(bào)告時(shí)說(shuō)，南方大豆產(chǎn)業(yè)要走綠色發(fā)展之路，加強(qiáng)科企有機(jī)結(jié)合，完善南方大豆種業(yè)、生產(chǎn)、加工的產(chǎn)業(yè)鏈，構(gòu)建攻關(guān)聯(lián)合體，形成各具特色、滿足多樣化需求的大豆產(chǎn)品體系，建立南方大豆產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟。

　　1 看品種——蛋白質(zhì)含量高加工品質(zhì)好

　　“南方地區(qū)大豆品種類型豐富多樣，種植的品種中，無(wú)論是地方品種，還是新品種，均以高蛋白大豆為主，加工豆制品產(chǎn)量高、品質(zhì)好?！敝袊?guó)農(nóng)科院油料所研究員周新安介紹，南方大豆兼作套種面積大，“十二五”期間，南方地區(qū)育成大豆品種125個(gè)，其中國(guó)審24個(gè)，高蛋白品種28個(gè)，有部分品種蛋白質(zhì)含量超過(guò)50%，菜用鮮食大豆品種35個(gè)，品質(zhì)基本達(dá)到出口要求。

　　其中，湖北的地理?xiàng)l件就十分適合高蛋白大豆生長(zhǎng)。周新安說(shuō)，以湖北省現(xiàn)在推廣的優(yōu)質(zhì)大豆品種為例，中豆33、鄂豆8號(hào)、中黃13等品種蛋白質(zhì)含量均超過(guò)45%，湖北省大豆蛋白質(zhì)含量平均值為43.44%，脂肪含量為19.98%，特別適合于優(yōu)質(zhì)大豆制品生產(chǎn)，有利于大豆加工業(yè)的發(fā)展。

　　潛江大豆蛋白質(zhì)含量高，平均為46.96%，最高達(dá)49.60%，在全國(guó)處于領(lǐng)先水平，大豆原料及產(chǎn)品市場(chǎng)活躍。潛江市委副書記舒敏表示，潛江大豆種植區(qū)域位于漢江、東荊河流域的旱田區(qū)，是潛江農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展相對(duì)滯后的地區(qū)，做大做強(qiáng)大豆產(chǎn)業(yè)，是培植農(nóng)村經(jīng)濟(jì)新增長(zhǎng)點(diǎn)的一項(xiàng)重要措施。

　　2 算收益——良種良法配套綠色種植效益好

　　大豆不僅是一種重要的養(yǎng)地作物，可改良和培肥土壤，還是作物輪茬換茬中較好的茬口，比禾谷類作物后茬產(chǎn)量提高15%-20%，在農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展中地位重要。蓋鈞鎰?wù)J為，大豆種植效益提升關(guān)鍵在科學(xué)技術(shù)，南方地區(qū)大豆種植很有潛力，要與東北、黃淮的大豆科技隊(duì)伍并駕齊驅(qū)。

　　大豆育種是提升科技含量的重要手段之一。近年來(lái)，南方地區(qū)推廣間套作大豆，育成了一批高產(chǎn)耐陰品種，四川、重慶等地的南豆12、南豆20等品種基本替代了原來(lái)大面積種植的自貢冬豆等地方品種，華南地區(qū)華春2號(hào)、桂春8號(hào)等品種已在玉米、木薯套種大豆生產(chǎn)中發(fā)揮了作用。

　　良種良法還需配套。四川農(nóng)業(yè)大學(xué)教授楊文鈺提出的玉米-大豆帶狀復(fù)合種植技術(shù)，連續(xù)11年成為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部主推技術(shù)，通過(guò)高稈與矮稈搭配，采用“選品種、擴(kuò)間距、縮株距”田間配置技術(shù)，使玉米行具有邊際優(yōu)勢(shì)，可提高氮肥利用率20%-30%，降低農(nóng)藥施藥量10%-15%。通過(guò)擴(kuò)大行寬至1.8-2米、農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合等辦法，實(shí)現(xiàn)了種、管、收全程機(jī)械化。較凈作玉米畝增純收入400到600元，既增加農(nóng)民收入，又在不減糧的前提下增加優(yōu)質(zhì)食用大豆供給。

　　據(jù)長(zhǎng)期在江漢平原大豆產(chǎn)區(qū)調(diào)研的研究員周新安介紹，近年來(lái)，湖北省鐘祥、洪湖等縣市大豆連片種植規(guī)模較大，2017年9月初，早熟豆田邊收購(gòu)價(jià)為每斤2.52-2.55元，按畝產(chǎn)300斤計(jì)算，總收入可達(dá)760多元。當(dāng)?shù)卮蠖狗N植成本每畝約為160多元，在未刨除人工和灌溉費(fèi)用的情況下，每畝純收入約為600元。

　　3 謀發(fā)展——大豆全產(chǎn)業(yè)鏈將大有作為

　　與會(huì)專家認(rèn)為，國(guó)產(chǎn)大豆要走差異化競(jìng)爭(zhēng)路線。吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)教授胡耀輝建議，要找準(zhǔn)國(guó)產(chǎn)大豆的市場(chǎng)定位，利用國(guó)產(chǎn)大豆蛋白質(zhì)含量高且主要面向食用的特點(diǎn)，發(fā)展大豆蛋白加工業(yè)，提升傳統(tǒng)豆制品加工業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化和工業(yè)化程度，實(shí)現(xiàn)健康食品休閑化、休閑食品健康化。

　　“在市場(chǎng)上，不少南方地區(qū)大豆價(jià)格高于東北品種和黃淮品種，形成了南高北低的大豆價(jià)格體系?！比A南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授年海認(rèn)為。他舉例說(shuō)，因?yàn)閺V東一些豆制品生產(chǎn)企業(yè)需要優(yōu)質(zhì)原料，生產(chǎn)地方特色豆制品，廣東河源、湖南新田大豆價(jià)格高達(dá)每斤4元以上，且供不應(yīng)求。

　　在廣東，由華南農(nóng)業(yè)大學(xué)發(fā)起，聯(lián)合省內(nèi)科研機(jī)構(gòu)和11家廣東豆制品行業(yè)龍頭企業(yè)，成立了廣東大豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟，成員包括大豆育種和原料生產(chǎn)、腐竹、豆豉、豆奶及豆奶粉、豆花、豆芽、醬油等生產(chǎn)企業(yè)。聯(lián)盟重點(diǎn)服務(wù)廣東省大豆種植和傳統(tǒng)豆制品加工產(chǎn)業(yè)，逐步形成獨(dú)具特色的大豆制品科研和經(jīng)營(yíng)網(wǎng)絡(luò)，以及貫穿大豆產(chǎn)業(yè)要素上下游的產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈，開辟了大豆加工企業(yè)發(fā)展的新空間。

　　南方地區(qū)大豆加工企業(yè)對(duì)本地產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大豆需求旺盛，尤其是高蛋白大豆。湖北潛江嘗香思公司總經(jīng)理關(guān)品說(shuō)，公司為了謀求更大發(fā)展，擁有穩(wěn)定的原料保障，在竹根灘鎮(zhèn)流轉(zhuǎn)土地上千畝，建立了自有高蛋白大豆育種與生產(chǎn)基地，形成了“育繁推、產(chǎn)加銷”式發(fā)展模式，提高了大豆全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)濟(jì)效益。

　　此外，還有湖北荊門的豆邦、石牌等大豆制品加工企業(yè)，生產(chǎn)豆醬、豆皮、豆腐、豆干等豆制品。荊門福匯達(dá)生物科技有限公司建立了現(xiàn)代化的休閑豆制品生產(chǎn)線，主要生產(chǎn)健康休閑食品。湖北云夢(mèng)植物蛋白廠生產(chǎn)的大豆分離蛋白，遠(yuǎn)銷海內(nèi)外。

　　“中國(guó)大豆種植面積，首先是東北，然后是黃淮，近年來(lái)南方大豆加工業(yè)迅速發(fā)展，種植面積提升有很大空間?！眹?guó)家大豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國(guó)農(nóng)科院作物科學(xué)研究所研究員韓天富認(rèn)為，經(jīng)濟(jì)越發(fā)達(dá)地區(qū)，豆制品的消費(fèi)量越大，南方地區(qū)對(duì)高蛋白大豆品種有很大需求，而且南方地區(qū)聚集了大量的大豆科研人才和種質(zhì)資源，科技力量走在全國(guó)前列。

　　從廣東、貴州到湖北，廣大南方地區(qū)有很多加工企業(yè)都需要優(yōu)質(zhì)大豆，與會(huì)專家建議，加快優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)大豆新品種選育、推廣和運(yùn)用。中國(guó)農(nóng)科院油料所副所長(zhǎng)張學(xué)昆感慨地說(shuō)，以前好田都用來(lái)種糧食，田埂上才種大豆，由此得來(lái)生命力頑強(qiáng)的“大豆精神”，形成了與幾千年中國(guó)人飲食分不開的“大豆文化”。不僅如此，隨著中國(guó)文化走向世界，很多留學(xué)生在國(guó)外都帶著“老干媽”。而如今隨著人們飲食習(xí)慣的變化、大豆加工業(yè)的快速發(fā)展，大豆種植迎來(lái)了新的機(jī)遇，南方大豆應(yīng)該也能夠大有作為。