農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化：關(guān)鍵看執(zhí)行
農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化：關(guān)鍵看執(zhí)行
當(dāng)前，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量水平與發(fā)達(dá)國(guó)家相比尚有差距，這意味著我國(guó)農(nóng)業(yè)應(yīng)盡快實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，以在國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)上占據(jù)相應(yīng)份額。
據(jù)了解，我國(guó)現(xiàn)行頒布的2萬(wàn)多項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中，農(nóng)業(yè)方面的標(biāo)準(zhǔn)只占10%左右。以蔬菜為例，在我國(guó)常用的12大類、89種蔬菜中，目前制定出新鮮蔬菜商品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的菜種不足20種。我國(guó)每年有20多萬(wàn)噸各種農(nóng)藥施用于農(nóng)作物，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量造成一定影響，也為食品安全與國(guó)際接軌帶來(lái)困難，難以擁有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
由于地球資源不斷減少和生存環(huán)境的惡化，激發(fā)了人們對(duì)資源環(huán)境和自身健康的關(guān)注，促進(jìn)了人們的環(huán)境意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)的迅速覺(jué)醒和提高。隨之，一種旨在改善生活質(zhì)量的消費(fèi)觀念———“綠色消費(fèi)”應(yīng)運(yùn)而生。食品安全問(wèn)題被稱之為繼人口、資源、環(huán)境之后的當(dāng)今第四大社會(huì)問(wèn)題。我國(guó)應(yīng)以國(guó)際市場(chǎng)為導(dǎo)向，以社會(huì)可持續(xù)發(fā)展、經(jīng)濟(jì)效益為中心，開(kāi)發(fā)和生產(chǎn)更多的綠色食品。食品安全現(xiàn)已成為影響農(nóng)業(yè)和食品工業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵因素，并在某種程度上約束了我國(guó)農(nóng)業(yè)及農(nóng)村戰(zhàn)略性結(jié)構(gòu)調(diào)整。
在歐美和日本等發(fā)達(dá)國(guó)家，農(nóng)業(yè)以高度標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)為基礎(chǔ)。這些發(fā)達(dá)國(guó)家的農(nóng)產(chǎn)品從新品種選育的區(qū)域試驗(yàn)和特性試驗(yàn)，到播種、收獲、加工整理、包裝上市，都有一套嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。在日本，所有農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)前都要按一定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行嚴(yán)格的篩選分級(jí)。魚(yú)蝦以“條”、梨和蘋果多以“只”為計(jì)量單位，大白菜、圓白菜以一棵、半棵標(biāo)價(jià)，十分精細(xì)。等級(jí)外的農(nóng)產(chǎn)品不允許進(jìn)入市場(chǎng)銷售，而只是作為加工原料。另外，日本的農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)相隔5年修訂一次，其修改內(nèi)容完全根據(jù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和市場(chǎng)的需求，在這方面我國(guó)的差距還很大。
近幾年，尤其是加入世界貿(mào)易組織以后，我國(guó)高度重視農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，著力解決農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中無(wú)標(biāo)可依、有標(biāo)不依、執(zhí)標(biāo)不嚴(yán)的問(wèn)題。為此，農(nóng)業(yè)部已從2001年開(kāi)始實(shí)施無(wú)公害食品行動(dòng)計(jì)劃，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行從農(nóng)田到餐桌的全程監(jiān)管，改變了以往數(shù)量至上的做法，轉(zhuǎn)為數(shù)量、質(zhì)量、效益并重。目前，我國(guó)已先后頒布執(zhí)行了80多項(xiàng)綠色食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，以確保綠色食品在生產(chǎn)和銷售過(guò)程中不受人為和環(huán)境的污染。通過(guò)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的推廣和使用，對(duì)我國(guó)主導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行產(chǎn)區(qū)規(guī)劃、市場(chǎng)定位、質(zhì)量升級(jí)、全面開(kāi)發(fā)，可以確保我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、效益、產(chǎn)品信譽(yù)及市場(chǎng)占有率都能提升到一個(gè)新的水平。<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />
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