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　　在全社會營造浪費可恥節(jié)約為榮的濃厚氛圍 我省制定方案貫徹落實習近平總書記對制止餐飲浪費行為重要指示精神

　　為深入貫徹落實習近平總書記對制止餐飲浪費行為作出的重要指示精神，貫徹落實省委有關部署要求，近日，省文明委制定了《關于貫徹落實習近平總書記對制止餐飲浪費行為重要指示精神的工作方案》，在全社會營造浪費可恥、節(jié)約為榮的濃厚氛圍，推動杜絕“舌尖上的浪費”成為全社會的共識和行動。

　　《方案》要求，要采取多種形式開展國情教育，宣傳我國糧食生產(chǎn)供應情況，牢固樹立“糧食是一種緊缺資源”的愛糧、節(jié)糧觀念，切實增強群眾對糧食安全的危機意識。大力弘揚勤儉節(jié)約、艱苦奮斗精神，積極倡導合理、健康的飲食文化，大力破除講排場、比闊氣等不良風氣，引導廣大群眾培養(yǎng)節(jié)約習慣，養(yǎng)成健康文明生活方式；要利用社會陣地開展節(jié)約宣傳，設計制作一批“節(jié)儉養(yǎng)德、從我做起”“自主擇餐、推廣分餐”“敬畏糧食、尊重勞動”“理性消費、不講排場”“打包帶走、人走桌清”等系列公益廣告，利用機場、火車站、城市廣場等戶外陣地和新時代文明實踐中心（所、站）電子屏循環(huán)播放。在機關、學校食堂和餐飲企業(yè)顯著位置通過設置電子屏、張貼宣傳畫、擺放提示牌等方式，提醒適量取餐，杜絕浪費；要曝光一批餐飲浪費行為，在新聞媒體開設監(jiān)督熱線，對餐飲浪費行為進行曝光，以反面典型警示公眾。各級新聞媒體和網(wǎng)站以厲行節(jié)約、反對浪費為主題，廣泛深入持久地組織開展宣傳報道。

　　《方案》指出，要持續(xù)深化“光盤行動”。在賓館、飯店和黨政機關、學校、醫(yī)院食堂等深入開展“光盤行動”，廣泛推行“吃多少點多少，吃不了就打包”的節(jié)儉用餐理念；要開展節(jié)儉養(yǎng)德文明實踐活動，依托新時代文明實踐中心（所、站），深化“講文明講衛(wèi)生改陋習樹新風”活動，倡導珍惜糧食、尊重勞動，推行分餐自助、公筷公勺等文明就餐方式，引導群眾不做“必剩客”，爭當“光盤族”，科學理性消費。將堅持制止餐飲浪費等內(nèi)容納入市民文明公約、村規(guī)民約，鼓勵家庭按實際需要采購食品，倡導婚喪嫁娶等紅白事從簡用餐。

　　《方案》強調(diào)，要扎實推進供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革。推動機關食堂和公務接待杜絕鋪張浪費，在機關食堂按照健康、從簡原則合理搭配菜品，倡導實行自助用餐，嚴禁鋪張浪費。加強公務活動用餐管理，積極推行簡餐和標準化飲食，科學合理安排飯菜數(shù)量，提倡變“大盤菜”為“小份菜”，主要提供本地家常菜；要加大學校反對食物浪費工作力度，結(jié)合青少年認知特點，通過制定印發(fā)勤儉節(jié)約倡議書，開展“光盤行動”、校園節(jié)儉月、尋找身邊的“節(jié)儉少年”、設立“勤儉節(jié)約、反對浪費”禮儀崗等宣傳教育活動，組織開展青少年節(jié)約糧食體驗等實踐活動，增強學生節(jié)儉意識，培養(yǎng)勤儉節(jié)約良好美德。加強校園食堂管理，最大程度上減少“舌尖上的浪費”；鼓勵餐飲企業(yè)科學合理設計菜單，調(diào)整菜品數(shù)量分量，變“大盤”為“小盤”，提供“小份菜、半份菜”，推出免費打包等服務。在餐飲行業(yè)大力推行“N-1”點餐模式，引導餐飲企業(yè)不設置最低消費，按營養(yǎng)均衡的要求配置不同規(guī)格盛具，采取多種方式對節(jié)約用餐、反對浪費的消費行為大力弘揚、宣傳和給予消費優(yōu)惠。