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本文導(dǎo)讀目錄：

1、包菜是不是大頭菜，包菜有哪些生長(zhǎng)習(xí)性

2、包菜是不是橄欖菜，包菜有哪些主要變種

包菜是不是大頭菜，包菜有哪些生長(zhǎng)習(xí)性 ♂

包菜是不是大頭菜，包菜有哪些生長(zhǎng)習(xí)性

包菜是大頭菜，也叫蓮花白，學(xué)名為甘藍(lán)，是一種十字花科、蕓苔屬的一年生或兩年生草本植物，還有部分地區(qū)也會(huì)將雪里蕻以及其他薺菜統(tǒng)稱為大頭菜。包菜在腐殖質(zhì)比較豐富的粘壤土或者砂壤土中種植比較好，喜充足的光線，溫度最好保持在15-20℃左右。包菜的主要變種有野甘藍(lán)、抱子甘藍(lán)湯菜，以及花椰菜。

一、包菜的生長(zhǎng)習(xí)性

包菜喜溫和濕潤(rùn)、充足的光線，也可以適應(yīng)高溫，溫度最好保持在15-20℃左右。肉質(zhì)莖膨大期如果溫度達(dá)到30℃以上，肉質(zhì)容易纖維化。比較適合在腐殖質(zhì)比較豐富的粘壤土或者砂壤土中種植，包菜幼苗必須在0-10℃通過春化，然后在長(zhǎng)日照和適溫下抽薯、開花和結(jié)果。

二、包菜是大頭菜嗎

包菜就是大頭菜，包菜的學(xué)名為甘藍(lán)，是一種十字花科、蕓苔屬的一年生或兩年生草本植物，也叫大頭菜、蓮花白等。有些地區(qū)也將雪里蕻、其他薺菜等稱為大頭菜。

三、包菜的主要變種有哪些

1、野甘藍(lán)

二年生或多年生草本。下部分葉片比較大，大頭羽狀深裂，葉脈是有色的，有柄，頂端圓形，基部歪心形。果期的總狀花序至少長(zhǎng)達(dá)30厘米，花淺黃色，萼片長(zhǎng)圓形，花瓣倒卵形。

2、抱子甘藍(lán)湯菜

莖粗壯，直立，高0.5-1米，莖的全部葉腋有大的柔軟葉芽，直徑2-3厘米，葉芽可以當(dāng)作蔬菜。

3、花椰菜

二年生草本，高60-90厘米，莖很直很粗，有分枝?；~及下部葉長(zhǎng)是圓形和橢圓形的；葉柄長(zhǎng)2-3厘米，莖中上部葉較小且無柄。總狀花序頂生及腋生，花淡黃色，后變成白色。種子寬橢圓形，棕色。4月開花，5月結(jié)果。

包菜是不是橄欖菜，包菜有哪些主要變種 ♂

包菜是不是橄欖菜，包菜有哪些主要變種

包菜不是橄欖菜。包菜是十字花科、蕓薹屬的一年生或兩年生草本植物，是常見的蔬菜；而橄欖菜是取橄欖甘醇之味、芥菜豐腴之葉煎制而成，屬粵菜系中的潮州菜。包菜的主要變種有野甘藍(lán)、花椰菜、抱子甘藍(lán)湯菜、羽衣甘藍(lán)等。其中，羽衣甘藍(lán)是二年生或多年生草本，中國(guó)無栽培；抱子甘藍(lán)湯菜在我國(guó)各大城市偶有栽培。

一、包菜是不是橄欖菜

包菜不是橄欖菜。包菜是十字花科、蕓薹屬的一年生或兩年生草本植物，是常見的蔬菜；橄欖菜是取橄欖甘醇之味、芥菜豐腴之葉煎制而成，是廣東潮汕地區(qū)的風(fēng)味菜，是粵菜系的潮州菜。

二、包菜有哪些主要變種

1、野甘藍(lán)

二年生或多年生草本。下部葉大，大頭羽狀深裂，具有色葉脈，有柄；頂裂片大，頂端圓形，基部歪心形?？偁罨ㄐ蛟诠陂L(zhǎng)達(dá)30厘米或更長(zhǎng)；花淺黃色；萼片長(zhǎng)圓形，直立；花瓣倒卵形。長(zhǎng)角果圓筒形；喙長(zhǎng)5-10毫米，無種子；果梗長(zhǎng)約2厘米；種子球形，灰棕色。英國(guó)及地中海地區(qū)野生，中國(guó)無栽培。

2、花椰菜

二年生草本，高60-90厘米，被粉霜。莖直立，粗壯，有分枝。基生葉及下部葉長(zhǎng)圓形至橢圓形；葉柄長(zhǎng)2-3厘米；莖中上部葉較小且無柄。總狀花序頂生及腋生；花淡黃色，后變成白色。種子寬橢圓形，棕色。花期4月，果期5月。各地栽培。頭狀體作蔬菜食用。

3、抱子甘藍(lán)湯菜

莖粗壯，直立，高0.5-1米，莖的全部葉腋有大的柔軟葉芽，直徑2-3厘米。我國(guó)各大城市偶有栽培。葉芽作蔬菜食用。

4、羽衣甘藍(lán)

葉皺縮，呈白黃、黃綠、粉紅或紅紫等色，有長(zhǎng)葉柄，中國(guó)大城市公園有栽培，為觀賞植物。