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　　農(nóng)機(jī)大全網(wǎng)（www.wgjtg.com）今天給各位分享燕窩果和火龍果的區(qū)別的知識，其中也會(huì)對燕窩果和火龍果的區(qū)別進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

本文導(dǎo)讀目錄：

1、燕窩是如何形成的，該怎么烹制

2、燕窩果和火龍果的區(qū)別

3、燕窩果種植條件要求，燕窩果為什么這么貴

燕窩是如何形成的，該怎么烹制 ♂

燕窩是如何形成的，該怎么烹制

燕窩也就是燕子的窩，是金絲燕的窩，是一對對金絲燕用其唾液筑成的愛巢，經(jīng)凝固形成了一種膠質(zhì)的、半透明的物質(zhì)，也就是可食用的燕窩。燕窩的烹制方法有很多，比較常見的有清湯燕菜，可將選好的燕窩和雞肉、鵪鶉蛋、火腿等一起煮；燕窩還可以做成甜品，可以和椰汁、蓮子、冰糖等一起燉。

一、燕窩是如何形成的

1、燕窩從字面意義上來說理解，也就是燕子的窩，但不是生活中看到的普通燕窩，而是比較特殊的品種，名為金絲燕的窩。當(dāng)然，金絲燕的巢也是為了孵化自己的孩子做的巢，和鳥窩的意義沒什么差別，但是確是獨(dú)一無二可以食用的，有一定的滋養(yǎng)效果。出現(xiàn)這種金絲燕窩的地方也很特殊，只有在南北緯度10度的地方才會(huì)有。

2、金絲燕繁殖時(shí)會(huì)分泌大量唾液，因?yàn)橥僖合到y(tǒng)會(huì)變大，分泌的唾液就會(huì)用于造燕窩，粘性強(qiáng)，在風(fēng)中就會(huì)逐漸凝固，形成一種膠質(zhì)、半透明物質(zhì)?？墒秤玫慕鸾z燕窩都是一對對金絲燕子在1個(gè)月左右的時(shí)間里建造的愛巢，當(dāng)然人們會(huì)等到金絲燕找到棲息的位置，成年的金絲燕也不需要這個(gè)窩的時(shí)候采摘下來，之后加工成吃的燕窩。因?yàn)槌赡杲鸾z燕的棲息方式比較特別，主要是倒掛在墻面為主。

二、燕窩該怎么烹制

1、燕窩的烹飪方法也很多，像清湯燕菜就是吃得比較多的。首先，在烹飪燕窩之前將其浸泡或蒸發(fā)。等到燕窩膨大后，將其盛在美麗的白盤中。這樣，就可以很容易地把雜質(zhì)或燕毛分開。這一步千萬不要偷懶，也要細(xì)致，不要弄斷燕窩絲，要保持一個(gè)形狀。等到選出好的燕窩后再用涼水清洗一遍，然后放入燉盅中小火慢慢燉，加入雞肉、鵪鶉蛋、火腿等一起煮沸。這樣做的方式比較香濃，適合拿出來招待客人。

2、此外，燕窩還可以做成甜品，比如和椰汁、蓮子、冰糖等一起燉，當(dāng)成下午茶是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。值得注意的是，如果燕窩泡發(fā)了不想做，可以冷藏，每天換清水，這樣還能保持其新鮮度，但時(shí)間不宜太久。

燕窩果和火龍果的區(qū)別 ♂

燕窩果和火龍果的區(qū)別

燕窩果（麒麟果）：為仙人掌科、三角柱屬植物，果皮黃色，果肉白色，含糖量大多在18°以上，價(jià)格相對較高。

火龍果：為仙人掌科、量天尺屬植物，果皮黃色，果肉白色或紅色，含糖量為14%左右，價(jià)格相對較便宜。

一、自然界分類

1、燕窩果（麒麟果）屬于仙人掌科、三角柱屬植物。

2、火龍果屬于雙子葉植物綱綱、仙人掌目、仙人掌科、量天尺屬植物。

二、外觀特征

1、麒麟果的果皮為黃色，而火龍果的果皮為紅色。

2、麒麟果的果肉為白色，而火龍果的果肉為白色或紅色。

3、麒麟果果實(shí)較小，而且果實(shí)表面的鱗片更多。

三、理化性狀

1、麒麟果的含糖量大多在18°以上，而火龍果的含糖量大約為14%左右，不如麒麟果。其中麒麟果的甜度最高，紅色外皮、紅色果肉的火龍果次之（大約為15.4%），紅色外皮、白色果肉的火龍果的甜度最低（大約為12%）。

2、麒麟果含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，同時(shí)還含有豐富的維生素和水溶性膳纖維，尤其是鐵元素含量要比一般水果更高。

四、價(jià)格

火龍果為熱帶、亞熱帶水果，世界各地廣泛栽培，多為批量生產(chǎn)，因此價(jià)格相對較低，而麒麟果為熱帶水果，栽培面積不如火龍果廣泛，生長速度比較慢，且對環(huán)境要求較高，產(chǎn)量較少，因此麒麟果的售價(jià)要更高。

五、開花

火龍果的花當(dāng)晚開，第二天就凋謝；而麒麟果的花期較長，可持續(xù)幾天以上。

燕窩果種植條件要求，燕窩果為什么這么貴 ♂

燕窩果種植條件要求，燕窩果為什么這么貴

燕窩果種植地區(qū)的第一個(gè)條件就是栽培地要溫暖潮濕，空氣中的水分濕度要高，其次最好選擇帶酸性的含氮土壤栽培，氣溫最低不得低于8℃。燕窩果之所以這么貴，是因?yàn)樗且环N低能量、高纖維的水果，含有豐富的植物蛋白和花青素，其對生長環(huán)境的要求極其苛刻，因此品質(zhì)較好。

一、燕窩果種植條件要求

燕窩果的栽培地區(qū)需要溫暖和潮濕，空氣中水分濕度要高，一般在含有酸性的含氮土質(zhì)中才能生長比較好。日照充足也是其成長不可或缺的條件，氣溫不得低于8℃。

二、燕窩果為什么這么貴

1、營養(yǎng)：燕窩果是一種低能量、高纖維的水果，含有普通植物少有的植物蛋白質(zhì)和花青素，維生素C的含量遠(yuǎn)高于普通蔬菜。

2、品質(zhì)：從結(jié)果到成熟需要7個(gè)月，生長非常緩慢，對生長環(huán)境要求非常嚴(yán)格，因此使得燕窩果肉的肉質(zhì)非常細(xì)膩，甜度達(dá)到18度，與甘蔗相當(dāng)。燕窩果帶有天然的芳香味，入口后口感很好。

3、口感：與普通火龍果口感不同的是，燕窩果的果肉會(huì)松軟細(xì)膩，香甜口感，果肉呈透明，汁豐潤喉，果肉結(jié)構(gòu)呈細(xì)絲狀，滑如燕窩，味清甜，甜度皆在20度以上，富含維C、花青素等有利于美容排毒的營養(yǎng)物質(zhì)，被成為減齡圣品。