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本文導讀目錄：

1、毛豆的營養(yǎng)價值，怎么煮毛豆

2、毛辣子用什么農藥滅殺

毛豆的營養(yǎng)價值，怎么煮毛豆 ♂

毛豆的營養(yǎng)價值，怎么煮毛豆

毛豆富含植物蛋白質和維生素B族、鉀、鎂元素，膳食纖維豐富，同時還含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，嫩毛豆的膳食纖維含量比一些蔬菜的都高。在煮毛豆之前，要清洗干凈毛豆；把水燒開，放入八角、花椒、鹽等配料煮至7分鐘左右放入毛豆；再煮至10分鐘左右關火，讓其自然冷卻即可。

一、毛豆的營養(yǎng)價值

毛豆富含植物蛋白質和維生素B族、鉀、鎂元素，膳食纖維豐富，同時還含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，有助于保護心腦血管和控制血壓。另外，夏季暑熱，很容易因為大量出汗和食欲不振造成營養(yǎng)不良、體能低落、中暑等情況，食用毛豆對于此類癥狀有緩解作用。嫩毛豆的膳食纖維含量高達4.0%，芹菜纖維含量只有1.2%，芥藍含1.6%，菠菜含1.7%，莧菜含1.8%，西蘭花含1.6%，韭菜含1.4%，毛豆遠遠高于這些蔬菜。

二、毛豆的煮法

1、清洗修剪：毛豆清洗過程中，多換幾次水清洗，第一遍一定要用雙手搓洗一下，去掉表面絨毛上的雜質，保證口感，洗完的毛豆放在一旁瀝干水分待用。

2、調料準備：不能冷水就將毛豆下鍋，應該先燒開水，加入八角、花椒、小茴香、姜片、干辣椒、蔥段和鹽。加鹽的量比平時做菜加的鹽多一點，燒開后繼續(xù)煮6~7分鐘，就可以放入毛豆。

3、下鍋：鍋里的水要沒過毛豆，大火燒開后，繼續(xù)煮5~10分鐘，關火。此時，最好不要馬上把毛豆撈出來，也不要過冷水，讓毛豆自然冷卻，在湯里大約3小時就可以吃了。

三、煮毛豆的注意事項

1、洗毛豆時，切除豆莢頭部和尾部兩端，這樣可以使毛豆更入味。

2、煮毛豆時不要蓋上鍋蓋，蓋上鍋蓋，煮毛豆顏色會變黃。

3、煮毛豆最好不要用鐵鍋，否則煮出來的毛豆易發(fā)黑。

毛辣子用什么農藥滅殺 ♂

毛辣子用什么農藥滅殺

滅殺毛辣子可以使用青蟲菌、敵百蟲、高效氯氰菊酯、蟲螨腈等藥物。

6月份中旬前后，噴施青蟲菌500-800倍液，或90%晶體敵百蟲1000-1500倍液。

后期幼蟲大量出現(xiàn)時，噴施4.5%高效氯氰菊酯500倍液，或50%蟲螨腈1500倍液。

用藥時，搭配虱螨脲、吡丙醚一起使用可以滅殺蟲卵，延長持效期。

一、毛辣子用什么農藥滅殺

1、藥物防治

（1）6月份中旬前后，噴施青蟲菌500-800倍液，或80%敵敵畏1000-1200倍液，或90%晶體敵百蟲1000-1500倍液，或用500克青蟲菌＋200克敵百蟲兌水1000斤，混合后噴灑。

（2）后期出現(xiàn)大量的幼蟲時，噴施4.5%高效氯氰菊酯500倍液，或50%蟲螨腈1500倍液，或20%氯蟲苯甲酰胺3000倍液，或30%高氯·噻蟲嗪750倍液。

（3）用藥時，可搭配氟啶脲、吡丙醚、虱螨脲一起使用，這樣既能滅殺蟲卵，又能延長藥物的持效期。

2、農業(yè)防治

（1）入冬后及時清園，徹底清理枯枝、雜葉清理，這樣可破壞毛辣子的生存環(huán)境。

（2）手動除去田間的越冬繭，毛辣子的繭呈硬殼狀，通常寄生于樹枝上。

（3）成蟲高發(fā)期多為每年6-7月份，此時可在田間設置黑光燈誘捕成蟲。

二、被毛辣子蜇了怎么辦

1、碾死毛辣子，隨即將它身體中流出來的綠色汁液涂抹于被蜇處，這樣可緩解疼痛。

2、將肥皂水涂抹至被蟄部位，毛辣子的毒液為酸性，可用堿性物質緩解疼痛。

3、快速用寬膠帶粘帖被蟄部位，連續(xù)粘帖5-6次，樣可將毒針帶出來，減輕疼痛感。

4、將牙膏或面團敷在被蟄部位，然后滾動數(shù)次，這樣能去除毒針、減輕疼痛。

5、若被蟄后出現(xiàn)過敏反應，需及時前往醫(yī)院就診。