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本文導(dǎo)讀目錄：

1、土豆無土栽培方法，什么是無土栽培

2、土豆春季施肥方法，肥料應(yīng)以有機(jī)肥為主

3、土豆有什么好吃的做法，發(fā)芽的土豆可不可以吃

4、土豆?jié)菜椒?，結(jié)薯期切忌大水漫垅

土豆無土栽培方法，什么是無土栽培 ♂

土豆無土栽培方法，什么是無土栽培

浸種：用瑞毒霉400-500倍液噴施土豆，將每個(gè)土豆切成8塊以上，然后用10mg/kg赤霉素1包加水10kg浸種，浸種5分鐘，或者兌水75kg直接噴灑種塊亦可。

催芽：將薯塊平放在適墑凈土上，適當(dāng)覆土，蓋嚴(yán)薄膜，等待15天進(jìn)行播種。

播種：建議在1月中旬播種，栽培密度為每株的行距30cm左右，將催芽后的土豆放在草木灰上，然后鋪1層厚度為8cm左右的稻草干。

采收：土豆成熟后及時(shí)收獲。

一、土豆無土栽培方法

1、浸種

用瑞毒霉400-500倍液噴施土豆，將每個(gè)土豆切成8塊以上，因?yàn)橥炼褂许敹藘?yōu)勢，所以在頂端有芽眼處多切塊，然后用10mg/kg赤霉素1包加水10kg浸種，浸種5分鐘，或者兌水75kg直接噴灑種塊亦可。用種量為每畝120kg。

2、催芽

將薯塊平放在適墑凈土上，注意薯芽朝上放置，覆土2cm土再放1層種薯，反復(fù)這樣操作3-4次，最后在土豆上覆土5cm。催芽要求在背陽處，記得用蓋嚴(yán)薄膜，等待15天進(jìn)行播種。

3、播種

因?yàn)橥炼乖谂虼笃谕饨鐪囟瘸^25℃會(huì)導(dǎo)致塊莖停止生長，秧蔓則生長旺盛，所以建議在1月中旬播種，種植土豆必須有90-100天的適宜生長期，不可推遲播種。在地塊上鋪3cm厚的草木灰作為基質(zhì)，栽培密度為每株的行距30cm左右，將催芽后的土豆放在草木灰上，然后鋪1層厚度為8cm左右的稻草干。

4、采收

栽培土豆的80天內(nèi)不用施肥、除草等，植株莖葉逐漸枯黃、匍匐莖與塊莖脫落時(shí)，可以收獲土豆。

二、什么是無土栽培

無土栽培指用水、草炭或森林腐葉土、蛭石等介質(zhì)作植株根系的基質(zhì)固定植株，植物根系能直接接觸營養(yǎng)液的栽培方法。很多蔬菜可采用無土栽培，土豆就是其中一種。

土豆春季施肥方法，肥料應(yīng)以有機(jī)肥為主 ♂

土豆春季施肥方法，肥料應(yīng)以有機(jī)肥為主

主施基肥：施基肥可增產(chǎn)，播種后使用有機(jī)肥蓋種，再用稻草覆蓋。三天后施入氮肥、磷鉀肥，并同時(shí)施入硫磺。

早施追肥：氮肥宜早不宜遲，中后期主施鉀肥，二次追肥時(shí)，施入總施氮量的20%,總施鉀量的40%。

適當(dāng)根外追肥：土豆對微量元素需求較多，可畝施高樂葉面肥200克400倍液噴施。

根據(jù)生育期選擇肥料：根據(jù)土豆生長期選擇肥料，例如氮肥以尿素為主。

一、土豆春季施肥方法

1、主施基肥

（1）土豆施肥以基肥為主，通常占總用肥量的60%~70%.試驗(yàn)表明，施基肥可增產(chǎn)5%~8%.基肥結(jié)合整地或覆土?xí)r施入，播種后每畝用2000~2500公斤有機(jī)肥蓋種，然后再用150公斤稻草覆蓋。

（2）施肥3天后，把總施肥量50%的氮肥、40%的鉀肥和的磷肥施入，每畝同時(shí)施入2公斤硫磺，施肥方式以條施為主，隨即覆土。有機(jī)肥來源廣，取材方便，養(yǎng)分全，是理想的土豆有機(jī)肥和蓋種材料。

（3）用稻草覆蓋，不僅增加土壤的透氣性，還可使結(jié)出的薯塊表皮光滑，有光澤，提高土豆的商品性，腐爛后又可增加土壤有機(jī)質(zhì)含量。

2、早施追肥

（1）氮肥在追肥中不宜過遲，尤其在后期，以防止莖葉徒長和影響塊莖膨大及品質(zhì)。中后期以施鉀肥為主?？煞?~3次施用，齊苗時(shí)進(jìn)行次追肥，促早發(fā)，增加光合作用面積。此時(shí)氮肥占施氮量的30%,鉀肥占總施鉀量的20%,兌水澆施，溝底留有淺水層，施后應(yīng)立刻排水。

（2）現(xiàn)蕾時(shí)進(jìn)行第二次追肥，促莖葉持續(xù)生長，增加光合作用面積，有助于塊莖的膨大。這次追肥通常施入總施氮量的20%,總施鉀量的40%.追肥宜在下午進(jìn)行，應(yīng)防止肥料沾上葉片，肥料撒施后應(yīng)立刻澆水以加速肥料溶解，兼顧清洗葉片。

（3）試驗(yàn)表明，后期增施鉀肥不僅可增產(chǎn)3%~6%,商品率較對照提高2%~3%.以后看苗施肥，苗勢差的每畝應(yīng)補(bǔ)施4~5公斤進(jìn)口復(fù)合肥。

3、適當(dāng)根外追肥

土豆對鈣、鎂、硫等中、微量元素需求較多，為了提高品質(zhì)，可結(jié)合病蟲害防治進(jìn)行根外追肥，畝用高樂葉面肥200克400倍液噴施，前期用高氮型，以增加葉綠素含量，提高光合作用效率。后期距收獲期40天，采用高鉀型，每7~10天噴一次，以防早衰，加速淀粉累積。

4、根據(jù)生育期選擇肥料

（1）施足基肥可以促進(jìn)土豆前期枝葉繁茂，根系發(fā)達(dá)。通常采用的肥料：氮肥以尿素為主。尿素肥效溫和，不易灼傷幼苗和根系，施入土壤后需經(jīng)過分解轉(zhuǎn)化才可以被作物吸收。磷素肥以過磷酸鈣為宜，它不僅含磷，還含有硫、鈣等中量元素；鉀肥采用氯化鉀，施肥時(shí)可將3種肥料混合一起，條狀施入畦中。

（2）次追肥可采用碳酸氫銨加過磷酸鈣兌水澆施，施肥時(shí)應(yīng)使碳銨溶解，以免桶底肥液濃度過高灼傷葉片。中后期則多采用尿素、氯化鉀或進(jìn)口復(fù)合肥混合施用。

（3）目前，在肥料的選擇上多數(shù)農(nóng)民以復(fù)合肥為主，整個(gè)栽培過程都采用氮∶磷∶鉀比例為16∶16∶16的復(fù)合肥。雖然復(fù)合肥肥效高，使用方便，但價(jià)格較高，增加生產(chǎn)成本，且配比不合理，尤其磷含量過高，作物吸收不完全滯留于土壤中，造成浪費(fèi)，污染環(huán)境。

（4）在土豆團(tuán)棵期、現(xiàn)蕾期，向葉片噴施錳、鋅、鐵肥，可避免葉片黃化，從而提高產(chǎn)量。硼對促進(jìn)植物體內(nèi)碳水化合物的運(yùn)輸及發(fā)育有特殊作用，如土壤中有缺硼現(xiàn)象，可用0.01%的硼砂溶液浸塊莖，增產(chǎn)效果明顯。

（5）東北黑土地肥力高，施足底肥，不追肥也可以，但不可連年不追肥。建議在初花期追施1次尿素，每畝3~5公斤，或噴1~2次葉面肥，可使土豆產(chǎn)量進(jìn)一步提高。此外還要強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)，追肥一定要和灌水相結(jié)合。

二、氮肥對土豆產(chǎn)量的影響

1、氮肥在適量施用時(shí)，能使土豆的莖葉生長繁茂，顏色黑綠，還能增加塊莖的產(chǎn)量，提高塊莖的品質(zhì)。

2、但如果氮肥施用過多，會(huì)導(dǎo)致土豆葉片徒長，地下塊莖結(jié)薯晚，淀粉含量低，甚至根部腐爛等現(xiàn)象。

土豆有什么好吃的做法，發(fā)芽的土豆可不可以吃 ♂

土豆有什么好吃的做法，發(fā)芽的土豆可不可以吃

土豆的做法有很多，譬如咖喱燉土豆、孜然小土豆、土豆燒排骨等。發(fā)芽的土豆千萬不要吃，以免對自身的健康造成傷害。土豆中含有一種叫做龍葵素的物質(zhì)，沒有發(fā)芽的土豆之中只含有極少的龍葵素，少量食用對人體的健康沒有什么明顯的有害影響的，但是發(fā)芽的土豆中所含有的龍葵素就會(huì)暴增。

一、土豆有什么好吃的做法

1、咖喱燉土豆

（1）食材：土豆1個(gè)、胡蘿卜50g、青豆50g、杏鮑菇1根、油適量、鹽適量、咖喱塊60g、糖2g、蒜瓣4個(gè)、胡椒粉少許。

（2）做法：所有蔬菜切丁，土豆用清水浸泡；炒鍋倒油爆香蒜末，倒入咖喱塊，把咖喱炒出香味；倒入土豆丁炒一會(huì)兒，然后放入杏鮑菇、胡蘿卜再次翻炒片刻，并加入適量的清水，再加入鹽、白糖、少許胡椒粉，加蓋大火燉煮；20分鐘后土豆已熟加入青豆，湯汁濃稠關(guān)火。

2、孜然小土豆

（1）原料：土豆（?。?00克、油、小蔥、孜然粉、椒鹽、白糖少許。

（2）做法：將土豆清洗干凈，放入鍋中，加水沒過土豆，煮開后轉(zhuǎn)小火，大約十多分鐘至熟，用涼水沖，降溫后，剝?nèi)ケ砥ぃ玫侗持饌€(gè)把小土豆壓扁；鍋中放油燒熱，倒入壓扁的小土豆，煸炒至小土豆兩面焦黃，加入一點(diǎn)白糖、1小勺椒鹽粉、一點(diǎn)孜然粉，倒入蔥花；炒至調(diào)味均勻地包裹在土豆表面即可。

3、土豆燒排骨

（1）原料：豬小排、土豆、鹽、冰糖、蔥、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、香葉、油。

（2）做法：排骨洗凈后，用洗米水加入料酒浸泡，去除血污，20分鐘后再洗，瀝干水分；小土豆洗凈，去皮；鍋?zhàn)訜裏?，下層薄油，依次擺放進(jìn)排骨，反正面煎至微黃取出；利用鍋內(nèi)的油，爆香蔥姜蒜、干紅辣椒、八角、香葉、桂皮，同時(shí)下入冰糖翻炒，下入煎好的排骨和小土豆大火翻炒；烹入料酒、生抽和老抽翻炒著色，加入沒過食材的熱水，大火燒開，撇去泡沫；轉(zhuǎn)中火慢燉到骨頭和土豆幾乎熟了，加鹽調(diào)味，繼續(xù)小火，直到骨頭和土豆軟爛，用大火收汁即可。

二、發(fā)芽的土豆可不可以吃

1、土豆中含有一種叫做龍葵素的物質(zhì)，沒有發(fā)芽的土豆之中只含有極少的龍葵素，這種物質(zhì)少量食用的話是對人體的健康沒有什么明顯的有害影響的，但是發(fā)芽的土豆中所含有的龍葵素就會(huì)暴增，其含量達(dá)到未發(fā)芽土豆龍葵素含量的50倍以上，這種劑量的龍葵素就已經(jīng)會(huì)對人體造成傷害了。

2、龍葵素中毒的癥狀主要為：喉嚨瘙癢、咽部灼燒感、腸胃炎癥以及溶血性黃疸，所以千萬要注意，發(fā)芽的土豆千萬不要吃，以免對自身的健康造成傷害。

土豆?jié)菜椒?，結(jié)薯期切忌大水漫垅 ♂

土豆?jié)菜椒ǎY(jié)薯期切忌大水漫垅

出苗前：不追肥，澆水即可，注重光照，避免極端天氣造成損壞。

出苗期：若是覆膜栽種，要及時(shí)人工破膜，若是露地栽培，澆水后及時(shí)劃鋤，根據(jù)墑情澆水。

發(fā)棵期：不旱不澆，水位不可漫過壟頂，缺肥時(shí)及時(shí)補(bǔ)肥。

結(jié)薯期：增加澆水量，不下雨時(shí)一周一澆小水，保持土壤濕潤即可。

收獲期：土豆在收獲前一周停止?jié)菜?/p>

一、土豆?jié)菜椒?/strong>

1、出苗前：不追肥澆水，重點(diǎn)是增加光照，避免風(fēng)、雪、雨天氣損壞拱棚。

2、出苗期：覆蓋地膜者，要及時(shí)人工輔助破膜；露地栽培者，雨后或澆水后要及時(shí)劃鋤，打破硬殼，使幼苗順利出土，促進(jìn)苗齊、苗全、苗壯。苗期澆水要視墑情而定，墑情好可不澆水，防止降低地溫。

3、發(fā)棵期：土豆出齊苗后，主攻目標(biāo)是促進(jìn)秧棵生長健壯，搭好豐產(chǎn)架子。管理要點(diǎn)是不旱不澆水，澆水時(shí)勿漫過壟頂，并進(jìn)行中耕、培土，在團(tuán)棵封垅前培成方肩大垅，創(chuàng)造一個(gè)良好的結(jié)薯?xiàng)l件。培土?xí)r注意不得損傷功能葉片，缺肥的應(yīng)及時(shí)追肥，可穴施，也可隨澆水沖施。大、中、小拱棚要逐漸加大通風(fēng)換氣時(shí)間，到“谷雨”后，視天氣情況可撤除保護(hù)設(shè)施。

4、結(jié)薯期：土豆團(tuán)棵現(xiàn)蕾后，即開始結(jié)薯，到開花期，薯快迅速膨大，此時(shí)應(yīng)增加澆水量，如不下雨應(yīng)連澆三水，每水間隔5—7天，應(yīng)澆小水，切忌大水漫垅。澆水原則是既要保持土壤濕潤，又不可造成田間積水。此期還應(yīng)注意防治病蟲害，特別是土豆疫病，應(yīng)立足提前預(yù)防，以防為主，一旦發(fā)病，難以防

5、收獲期：土豆在收獲前7—10天應(yīng)停止?jié)菜?/p>

二、土豆?jié)菜畷r(shí)的注意事項(xiàng)

1、底墑不足寧愿造墑適當(dāng)晚播也不能干播等雨，地膜覆蓋種植者底墑水充足更為重要；

2、春土豆?jié)菜畱?yīng)掌握：澆（造）好底墑水、適當(dāng)晚澆齊苗水、及時(shí)澆足蕊花水、收獲前7－10天不要再澆水、收獲時(shí)地面一定不可積水；

3、土豆的灌溉應(yīng)是在整個(gè)生育期間，均勻而充足的供給水分，使土壤耕作層始終保持濕潤狀態(tài)。掌握小水勤灌的原則，切忌不宜大水漫灌過壟面，以免造成土壤板結(jié)，影響產(chǎn)量。

4、有條件的盡可能使用滴灌、防止過量灌溉、澆水不均勻。

5、農(nóng)戶要根據(jù)天氣、降水量及土壤等各方面做好水分管理工作，澆水量及不能過大，也不宜過少。澆水量過大會(huì)導(dǎo)致土壤出現(xiàn)縫隙，影響土豆的生長，導(dǎo)致土豆沒有辦法呼吸，氮元素不足，極易導(dǎo)致土豆的早熟，產(chǎn)量下降。并且合理澆水還可以防止土壤畸形，避免產(chǎn)生一些不必要的損失。

三、土豆底肥用多少復(fù)合肥

1、土豆底肥可以每畝用50公斤硫酸鉀復(fù)合肥，并且且加入優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥4-6方、有機(jī)肥80-160公斤、中微量元素肥50公斤混合施入。

2、若沒有種過土豆的地塊或者低磷的地塊，每畝還需加入25公斤二銨。