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本文導(dǎo)讀目錄：

1、銀魚(yú)產(chǎn)地在哪里，種類(lèi)有哪些

2、銀鯽是什么魚(yú)？形態(tài)特征是什么樣的

3、銀鱈魚(yú)體內(nèi)所含的重金屬是否超標(biāo)，銀鱈魚(yú)的選購(gòu)方法

銀魚(yú)產(chǎn)地在哪里，種類(lèi)有哪些 ♂

銀魚(yú)產(chǎn)地在哪里，種類(lèi)有哪些

銀魚(yú)主要分布山東，浙江沿海一帶，在安徽壽縣，鄱陽(yáng)湖、巢湖、太湖、四川雷波縣的馬湖廣泛分布，我國(guó)的太湖、西湖、馬湖是三大銀魚(yú)盛產(chǎn)湖，少數(shù)種類(lèi)分布在朝鮮，日本及俄羅斯遠(yuǎn)東地區(qū)。銀魚(yú)種類(lèi)有：鄱陽(yáng)縣珠湖銀魚(yú)、洞庭湖銀魚(yú)、長(zhǎng)江間銀魚(yú)，太湖銀魚(yú)等。

一，銀魚(yú)產(chǎn)地在哪里

1、銀魚(yú)主要分布于我國(guó)山東到浙江沿海地區(qū)，在安徽壽縣瓦埠湖、霍邱縣城西湖、鄱陽(yáng)湖、巢湖、太湖、安徽明光市的女山湖、安徽宿松縣下倉(cāng)的大官湖、四川雷波縣的馬湖乃至長(zhǎng)江口的上海崇明等地較廣泛分布。

2、太湖、西湖、馬湖是三大銀魚(yú)盛產(chǎn)湖。

3、少數(shù)種類(lèi)分布在朝鮮，日本及俄羅斯遠(yuǎn)東地區(qū)。

二，銀魚(yú)的生活習(xí)性

1、多生活與池塘中下層，極少在池塘上層活動(dòng)，喜歡往池底水草鉆，幼魚(yú)有較強(qiáng)趨光性。

2、銀魚(yú)是肉食性魚(yú)，以小魚(yú)蝦為食。幼魚(yú)長(zhǎng)大后逐步選擇易得的蜉蝣生物為食。

3、在長(zhǎng)江中下游地區(qū)12月下旬到1月下旬為產(chǎn)卵高峰期，在有水草的硬質(zhì)池塘底部產(chǎn)卵集中。

三、銀魚(yú)的種類(lèi)及分布

1、鄱陽(yáng)縣珠湖銀魚(yú)：魚(yú)形如玉簪、潔白透明、肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美，分布在鄱陽(yáng)湖一帶。

2、洞庭湖銀魚(yú)：洞庭湖銀魚(yú)呈圓柱形，魚(yú)頭扁平，吻尖短，眼睛大，魚(yú)身無(wú)鱗，潔白如銀，主要分布在洞庭湖一帶。

3、長(zhǎng)江間銀魚(yú)：長(zhǎng)江間銀魚(yú)體細(xì)長(zhǎng)，后段較側(cè)扁。頭部平扁，呈三角形。口大，吻長(zhǎng)而尖，主要分布于長(zhǎng)江流域。

4、太湖銀魚(yú)：湖銀魚(yú)有太湖短吻銀魚(yú)，寡齒短吻銀魚(yú)、大銀魚(yú)和雷氏銀魚(yú)四個(gè)品種，主要分布于太湖一帶。

銀鯽是什么魚(yú)？形態(tài)特征是什么樣的 ♂

銀鯽是什么魚(yú)？形態(tài)特征是什么樣的

生物學(xué)分類(lèi)：銀鯽是動(dòng)物界、脊索動(dòng)物門(mén)、脊索動(dòng)物亞門(mén)、硬骨魚(yú)綱、輻鰭亞綱、鯉形目、鯉亞目、鯉科、鯽屬魚(yú)類(lèi)。

形態(tài)特征：體形和體色都與普通鯽魚(yú)極為相似，但體型比普通鯽魚(yú)要高且寬。

分布范圍：廣泛分布于歐亞大陸的溫帶水域。

常見(jiàn)種類(lèi)：有方正銀鯽、異育銀鯽和額河銀鯽。

一、生物學(xué)分類(lèi)

1、銀鯽是動(dòng)物界、脊索動(dòng)物門(mén)、脊索動(dòng)物亞門(mén)、硬骨魚(yú)綱、輻鰭亞綱、鯉形目、鯉亞目、鯉科、鯽屬（鯽、布氏鯽、大眼鯽、蘭氏鯽、黑鯽、高身鯽、銀鯽等）魚(yú)類(lèi)。

2、與普通鯽魚(yú)同屬不同種（普通鯽魚(yú)是鯽屬指名亞種），俗稱(chēng)鯽瓜子、紅鯽等。

二、形態(tài)特征

1、銀鯽是普通鯽魚(yú)的近緣亞種，體形和體色都與普通鯽魚(yú)極為相似，但體型比普通鯽魚(yú)要高且寬（體長(zhǎng)為體高的1.9-2.4倍）。

2、體色較深，生長(zhǎng)速度比普通鯽魚(yú)快，個(gè)體也比普通鯽魚(yú)大，最大個(gè)體可達(dá)6斤以上。

三、分布范圍

1、銀鯽廣泛分布于歐亞大陸的溫帶水域，我國(guó)主產(chǎn)于遼河流域、額爾齊斯河流域等地。

2、喜棲息在淺水、水草叢生且底質(zhì)多淤泥的水域，冬季在深水區(qū)越冬，雜食性，主要以水生昆蟲(chóng)及水草的根、莖、葉、果實(shí)等為食。

四、常見(jiàn)種類(lèi)

1、方正銀鯽：方正銀鯽是我國(guó)特有的三倍體鯽魚(yú)，原種產(chǎn)于黑龍江省方正縣雙鳳水庫(kù)，2010年被列為國(guó)家地理標(biāo)志性農(nóng)產(chǎn)品。

2、異育銀鯽：異育銀鯽是利用天然雌核發(fā)育的方正銀鯽為母本，興國(guó)紅鯉或建鯉為父本，經(jīng)人工授精繁育出來(lái)的新品種鯽魚(yú)。

3、額河銀鯽：額河銀鯽是歐亞大陸常見(jiàn)的廣溫性魚(yú)類(lèi)，在我國(guó)僅分布于額爾齊斯河和烏倫古河水域，最大個(gè)體可達(dá)10斤以上。

銀鱈魚(yú)體內(nèi)所含的重金屬是否超標(biāo)，銀鱈魚(yú)的選購(gòu)方法 ♂

銀鱈魚(yú)體內(nèi)所含的重金屬是否超標(biāo)，銀鱈魚(yú)的選購(gòu)方法

銀鱈魚(yú)重金屬是否超標(biāo)與其生長(zhǎng)的海域有很大關(guān)系，但一般銀鱈魚(yú)的甲基汞含量，在眾多食用魚(yú)種里屬于中上水平，這是由它所處的食物鏈位置決定的。銀鱈魚(yú)解凍之后再摸魚(yú)皮很光滑，像有一層黏液膜一樣的手感，這是真的銀鱈魚(yú)。銀鱈魚(yú)的口感很筋道，如果吃起來(lái)又綿又軟可以斷定買(mǎi)到假的了。

一、銀鱈魚(yú)重金屬是否超標(biāo)

銀鱈魚(yú)的重金屬是否超標(biāo)與生長(zhǎng)的海域有很大關(guān)系，但一般銀鱈魚(yú)的甲基汞含量，在眾多食用魚(yú)種里屬于中上水平，這是由它所處的食物鏈位置決定的。銀鱈魚(yú)雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但作為嬰幼兒和孕婦的食物，特別是做成輔食，不適合頻繁食用。

二、銀鱈魚(yú)和鱈魚(yú)的區(qū)別

銀鱈魚(yú)和鱈魚(yú)的區(qū)別雖然只有一個(gè)字的區(qū)別，但卻是完全不同的兩種魚(yú)。在超市，銀鱈魚(yú)的售價(jià)遠(yuǎn)高于鱈魚(yú)。另外，銀鱈魚(yú)和鱈魚(yú)的形狀大不相同，一般不易混淆，但是把兩者切成塊冷凍后出售就很難區(qū)分了。一個(gè)比較實(shí)際的分辨方法就是解凍后用手摸，銀鱈魚(yú)肉質(zhì)硬，肉色暗，而鱈魚(yú)肉質(zhì)較軟，肉色清晰。同時(shí)，鱈魚(yú)用油煎后會(huì)有肉香味，吃起來(lái)很油膩，煮熟后肉質(zhì)粗糙，口感差，而銀鱈魚(yú)入口即化，肉質(zhì)細(xì)膩，有獨(dú)特的清香和鮮味。

三、銀鱈魚(yú)的選購(gòu)方法

1、外觀(guān)：銀鱈魚(yú)肉顏色潔白，沒(méi)有特別粗的明顯等紅線(xiàn)，鱗片密集，一片壓一片。

2、魚(yú)皮：銀鱈魚(yú)解凍后，摸魚(yú)皮是光滑的，像有一層粘液膜一樣的手感，這是真正的銀鱈魚(yú)。

3、鱗片：銀鱈魚(yú)在選擇的時(shí)候要選不刮鱗的，因?yàn)殂y鱈魚(yú)在銷(xiāo)售的時(shí)候一般都是不刮鱗的。

4、口感：銀鱈魚(yú)是深海魚(yú)，口感像蟹腿肉一樣比較有筋道，如果又綿又軟絕對(duì)是假的