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本文導讀目錄：

1、雪花魚屬于什么魚，有什么經(jīng)濟價值

2、雪芽是什么菜，雪芽做菜方法

3、雪蓮果產(chǎn)地在哪里？附產(chǎn)地環(huán)境和食用功效

雪花魚屬于什么魚，有什么經(jīng)濟價值 ♂

雪花魚屬于什么魚，有什么經(jīng)濟價值

雪花魚為鱈魚，是北方沿海生產(chǎn)的海洋經(jīng)濟魚之一。在北歐，鱈魚被稱為“餐桌上的營養(yǎng)師”，除了鮮食，它還被加工成各種水產(chǎn)食品。鱈魚肝大，含油量高，富含維生素A和D，是提取魚肝油的原料。以鱈魚為原料，運用現(xiàn)代生物工程技術(shù)和酶工程技術(shù)提取的小分子肽，富含可溶性鈣，具有極高的生物安全性，極易被人體吸收。

一、雪花魚屬于什么魚

雪花魚為鱈魚，是北方沿海出產(chǎn)的海洋經(jīng)濟魚類之一。鱈魚每百克肉含蛋白質(zhì)16.5克、脂肪0.4克。其肉質(zhì)白細鮮嫩，清口不膩。

二、雪花魚的經(jīng)濟價值

1、世界上很多國家都以鱈魚為主要食用魚類。在北歐，鱈魚被稱為“餐桌上的營養(yǎng)師”，除了鮮食，還被加工成各種水產(chǎn)食品。此外，鱈魚肝大且含油量高，富含維生素A和D，是提取魚肝油的原料。

2、以鱈魚為原料，采用現(xiàn)代生物工程技術(shù)和酶工程技術(shù)提取的小分子肽，富含可溶性鈣，具有極高的生物安全性，極易被人體吸收。

三、清蒸雪花魚的做法

1、原料

雪花魚450克，油、鹽、姜、蔥、蒸魚豉油、料酒、胡椒各適量。

2、做法

（1）洗凈雪花魚，加鹽、料酒、姜片、胡椒腌漬半個小時。

（2）在蒸鍋里放入水用大火煮，放入腌好的魚，拿掉腌漬的姜片，上鍋大火蒸10分鐘即可。

（3）蒸好的雪花魚，倒掉魚里的水。

（4）炒鍋放入油將油溫加熱。

（5）將蒸好的雪花魚放入蔥絲中，蒸魚醬油。將熱油倒入魚中，清蒸雪花魚就好了。

雪芽是什么菜，雪芽做菜方法 ♂

雪芽是什么菜，雪芽做菜方法

雪芽指的是去了皮之后的白糯玉米粒，可以用于做菜、煮飯、煮粥、制作甜品等，外表潔白明亮，口感爽滑香糯。雪芽制作流程：將干的白玉米粒放入冷水中，浸泡4個小時，然后撈出倒入鍋中，加水，開火煮30分鐘左右，去皮。

一、雪芽是什么菜

1、雪芽作為食材，指的是去了皮之后的白糯玉米粒，而不是茶葉，常作為高檔酒店餐廳的一道菜肴。其外表潔白明亮，口感爽滑香糯，往往搭配蝦仁，然后用蔥油和雞汁烹香食用。

2、除開制成菜肴以外，雪芽還可以用于煮粥、煮飯、制作甜品等。目前，市場上雪芽的價格在9元/斤左右。

3、用白玉米粒制作雪芽流程：將干的白玉米粒放入到冷水中，浸泡4個小時左右，然后撈出倒入鍋中，加水，開火煮30分鐘左右，去皮即可。

二、雪芽做菜方法

1、原料準備：300g雪芽、100g蝦仁、50g胡蘿卜、50g青豆、適量食鹽、味精、雞汁以及自制蔥油。

2、將胡蘿卜、蝦仁、青豆等用清水沖洗干凈。

3、往鍋中倒水，點火燒開。在燒水的同時將胡蘿卜和熟蝦仁切成丁塊，備用。

4、待鍋中的水燒開后，將雪芽、青豆、熟蝦仁丁倒入其中焯水，等到再次煮開時撈出，瀝干水分。

4、倒掉鍋中的水，加熱。當鍋燒熱后，淋入一半的自制蔥油，然后倒入胡蘿卜丁，用中大火炒10秒鐘左右。

5、加入雪芽、青豆、熟蝦仁丁，然后淋入雞汁，并根據(jù)自己的口味加入少量的食鹽和味精調(diào)味。

6、用中大火翻炒均勻，關(guān)火，淋入剩下的一半自制蔥油提香，盛盤。

7、這道清炒雪芽味道鮮美，清淡，毫不油膩，并且將蝦仁、雪芽、青豆、胡蘿卜一同翻炒，色澤分明，賣相極佳。

雪蓮果產(chǎn)地在哪里？附產(chǎn)地環(huán)境和食用功效 ♂

雪蓮果產(chǎn)地在哪里？附產(chǎn)地環(huán)境和食用功效

雪蓮果原產(chǎn)于南美洲安第斯山脈，目前我國云南、福建、海南、貴州等地均有栽培。雪蓮果喜光喜濕，適合在海拔1000~2300米之間的沙質(zhì)土壤中生長，不耐寒，遇霜凍莖會枯死。雪蓮果富含水溶性膳食纖維和果寡糖，可以幫助消化，調(diào)和改善消化系統(tǒng)的不良情況。除此，還有調(diào)理血液、清肝解毒、降火降血壓和抗氧化等作用。

一、雪蓮果的產(chǎn)地在哪里

雪蓮果原產(chǎn)于南美洲安第斯山脈，是當?shù)赜〉诎踩说膫鹘y(tǒng)根莖食品，已有500年的歷史。安第斯山脈居民種植該植物作為根莖類蔬菜食用，2008年引進我國，在我國云南省率先開始種植，目前我國云南、福建、海南、貴州、湖南、湖北、山東、河南、河北均有引種栽培。

二、雪蓮果的產(chǎn)地環(huán)境

雪蓮果特別適合在海拔1000~2300米之間的沙質(zhì)土壤中生長，喜歡光照，喜歡濕潤土壤，生長期約200天，生長溫度在20~30℃，15℃以下生長停滯，不耐寒，遇霜凍莖枯死。

三、雪蓮果的食用功效

1、雪蓮果可以幫助消化，調(diào)和改善消化系統(tǒng)的不良情況。雪蓮果富含水溶性膳食纖維和所有植物含量最高的果寡糖，顯著促進胃腸蠕動，潤腸通便，不僅能消除便秘，還能預(yù)防腹瀉，是胃腸疾病的克星。

2、雪蓮果可以調(diào)理血液，可以降低血糖、血脂和膽固醇，可以預(yù)防和治療高血壓、糖尿病，對心腦血管疾病和肥胖癥等也有一定的療效。

3、雪蓮果具有清肝解毒、降火降血壓的效果，是有效防治面部青春痘、暗瘡、養(yǎng)顏美容的天然健康食品，含有20種氨基酸和鈣、鐵、鉀、硒等礦物質(zhì)和微量元素，經(jīng)常食用可以提高人體免疫力，具有強身健體的效果，也可以壯陽和增強男子性功能。

4、雪蓮果可抗氧化，消除自由基，減少或避免結(jié)石癥的發(fā)生。