碧螺春好不好喝？有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
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本文導(dǎo)讀目錄：
1、碧螺春產(chǎn)地是哪里？附碧螺春的鑒別方法和功效作用
2、碧螺春好不好喝？有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
碧螺春產(chǎn)地是哪里？附碧螺春的鑒別方法和功效作用 ♂
碧螺春產(chǎn)地是哪里？附碧螺春的鑒別方法和功效作用碧螺春的產(chǎn)地在江蘇蘇州吳縣太湖的東洞庭山、西洞庭山，在金庭鎮(zhèn)全境和東山鎮(zhèn)全境的十二個(gè)行政村都種茶。碧螺春可以靠觀察外觀色澤和茶湯色澤進(jìn)行鑒別，有色素的碧螺春著色感很明顯。碧螺春主要有利尿、強(qiáng)心解痙、抑制動(dòng)脈硬化、抑制癌細(xì)胞、緩解腳氣等作用，經(jīng)常喝茶還有一定的減肥功效。
一、碧螺春產(chǎn)地是哪里
1、碧螺春產(chǎn)地位于江蘇省蘇州市吳縣太湖東洞庭山和西洞庭山，因此命名洞庭碧螺春，2002年經(jīng)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢查總局批準(zhǔn)，獲得原產(chǎn)地域標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
2、金庭鎮(zhèn)全境十二個(gè)行政村種茶，重點(diǎn)茶區(qū)在秉場(chǎng)、石公堂里、東村、衙甪里、東河、縹緲村一帶，其余東蔡、林屋、庭山、蔣東、元山各村也有分布。茶園面積965公頃。
3、東山鎮(zhèn)全境十二個(gè)行政村，茶區(qū)主要分布在山區(qū)的莫厘、碧螺、雙灣、楊灣、陸巷五個(gè)村。
二、碧螺春的鑒別方法
1、看外觀色澤：沒(méi)有添加色素的碧螺春顏色柔和自然，添加色素的碧螺春顏色鮮艷，發(fā)綠，有明顯的著色感。
2、看茶湯色澤：碧螺春用熱水提取后，沒(méi)有加色素的湯的顏色清澈柔和、青黃明亮，加色素的茶湯顏色鮮艷、明顯發(fā)綠。
三、龍井和碧螺春的區(qū)別
1、碧螺春為洞庭山產(chǎn)，太湖水面，水氣升騰，霧氣悠悠，空氣濕潤(rùn)，土壤呈微酸性或酸性，質(zhì)地疏松，適合茶葉生長(zhǎng)。由于茶葉和果樹(shù)間種，所以碧螺春茶葉有特殊的花香。
2、龍井來(lái)自西湖，龍井是中國(guó)杭州四大名茶之一，有“色綠、香郁、味甘、形美”四大特征。
四、碧螺春的功效作用
1、興奮作用：茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，幫助人們振奮精神，增進(jìn)思維，消除疲勞，提高效率。
2、利尿作用：茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水解毒、利尿作用可治療急性黃疸型肝炎。
3、強(qiáng)心解痙作用：咖啡堿具有強(qiáng)心、解痙、松弛平滑肌的效果，可以解除支氣管痙攣，促進(jìn)血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
4、抑制動(dòng)脈硬化作用：茶葉中的茶多酚和維生素C具有活血化瘀、防止動(dòng)脈硬化的作用。因此，經(jīng)常喝茶的人中，高血壓和冠心病的發(fā)病率很低。
5、抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和單寧作用于細(xì)菌，可凝固細(xì)菌蛋白質(zhì)殺菌?？捎糜谥委熌c道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚長(zhǎng)瘡、潰爛流膿外傷破皮，可用濃茶沖洗患部，有消炎殺菌作用?？谇谎装Y、潰爛、喉嚨腫痛，用茶葉治療，也有一定治療效果。
6、減肥功能：茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香物質(zhì)等多種化合物可以調(diào)節(jié)脂肪代謝，尤其是烏龍茶對(duì)蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解功能。茶多酚和維生素C可以降低膽固醇和血脂，所以喝茶可以減肥。
7、防齲齒作用：茶中含氟，氟離子和牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，可以成為不溶于酸的“氟磷灰石”，就像給牙齒增加保護(hù)層一樣，提高了牙齒的防酸抗齲能力。
8、抑制癌細(xì)胞作用：據(jù)報(bào)道，茶葉中的黃酮類物質(zhì)有一定程度的體外抗癌作用。作用較強(qiáng)的有牡荊堿、桑色素和兒茶素。
9、緩解腳氣作用：每晚睡覺(jué)前，取花椒10克、碧螺春10克、陳醋50毫升，加水2500毫升煮開(kāi)，放溫后浸泡腳，每次浸泡30分鐘，用干凈的毛巾擦拭腳。堅(jiān)持每晚浸泡1次腳，一般1周后腳氣會(huì)減輕。
碧螺春好不好喝？有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 ♂
碧螺春好不好喝？有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值碧螺春很好喝。
咖啡堿：碧螺春含咖啡堿，能刺激人體中樞神經(jīng)和利尿作用。
單寧酸：碧螺春含單寧酸，單寧酸具有收斂整腸的作用。
維他命C：碧螺春中含有的維他命C，可防止人體壞血病。
茶多酚：茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產(chǎn)物茶黃素能抑制動(dòng)脈粥樣硬化。
脂多糖：碧螺春中含有的脂多糖，對(duì)保護(hù)人體的臟器和血管。
一、碧螺春好不好喝
1、碧螺春很好喝。
2、碧螺春茶葉沖泡出來(lái)的茶湯顯翠綠色，湯色青綠明亮，茶湯甜美，聞之味道清香，品之味道甜醇，沖泡碧落春的過(guò)程同時(shí)也是一種視覺(jué)的享受，茶葉在水中換換舒展開(kāi)來(lái)，茶葉片片沉入茶水中，在水中猶如美女一般翩翩起舞，沖泡開(kāi)來(lái)后茶葉片片舒展開(kāi)來(lái)，葉底脈絡(luò)清晰，茶香濃厚。
二、碧螺春的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、咖啡堿：碧螺春含咖啡堿，能刺激人體中樞神經(jīng)和利尿作用，經(jīng)常喝碧螺春可以提神提高記憶力。
2、單寧酸：碧螺春含單寧酸，單寧酸具有收斂整腸的作用，可與人體內(nèi)有害的重金屬相結(jié)合，消除其毒性。
3、維他命C：碧螺春中含有的維他命C，可以防止人體壞血病，強(qiáng)化造血、骨骼組織和內(nèi)臟功能，多喝碧螺春還能抗癌。
4、茶多酚：碧螺春含茶多酚、茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產(chǎn)物茶黃素能抑制動(dòng)脈粥樣硬化，從而抑制心血管疾病。
5、脂多糖：碧螺春中含有的脂多糖，對(duì)保護(hù)人體的臟器和血管很有幫助。
三、碧螺春的飲用禁忌
1、飲冷茶
溫茶、熱茶能使人神思爽暢、耳聰目明。冷茶對(duì)身體則有滯寒、聚痰的副作用。
2、空腹飲茶
空腹飲茶，茶性入肺腑，會(huì)冷脾胃，我國(guó)自古就有“不飲空心茶”之說(shuō)。
3、飲燙茶
太燙的茶對(duì)人的咽喉、食道和胃刺激較強(qiáng)。如果長(zhǎng)期喝燙茶，可能引起這些器官病變。另?yè)?jù)外國(guó)研究顯示，經(jīng)常飲溫度超過(guò)62℃的茶，胃壁較容易受損，導(dǎo)致胃病。飲茶的溫度宜在56℃以下。
太燙的茶對(duì)人的咽喉、食道和胃刺激較強(qiáng)。如果長(zhǎng)期喝燙茶，可能引起這些器官病變。另?yè)?jù)外國(guó)研究顯示，經(jīng)常飲溫度超過(guò)62℃的茶，胃壁較容易受損，導(dǎo)致胃病。飲茶的溫度宜在56℃以下。4、濃茶
濃茶含咖啡因、茶堿多，刺激強(qiáng)，容易引起頭痛、失眠。
5、沖泡時(shí)間太久
沖泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，茶葉中的茶多酚、芳香物質(zhì)等可能自動(dòng)氧化，不僅茶湯色暗、味差、失去品嘗價(jià)值，而且由于茶葉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)因氧化而減少。同時(shí)由于茶湯擱置時(shí)間太久，會(huì)受到周圍環(huán)境的污染，很不衛(wèi)生。
6、沖泡次數(shù)過(guò)多
一般茶葉在沖泡三四次后就沒(méi)有什么兒茶素了，幾乎沒(méi)有保健作用了。據(jù)有關(guān)試驗(yàn)測(cè)定，頭泡茶湯可含水浸出物總量的50%，二泡茶湯為30%，三泡茶湯為10%，四泡只有1-3%。
7、飯前飲茶
飯前飲茶會(huì)沖淡唾液，使飲食無(wú)味，還能暫時(shí)使消化器官吸收蛋白質(zhì)的功能下降。
飯前飲茶會(huì)沖淡唾液，使飲食無(wú)味，還能暫時(shí)使消化器官吸收蛋白質(zhì)的功能下降。8、飯后馬上飲茶
茶中含有鞣酸，能與食物中的蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)發(fā)生凝固作用，影響人體對(duì)蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)的消化吸收。
9、九忌用茶水服藥
茶葉中含有大量鞣質(zhì)，可分解成鞣酸，與許多藥物結(jié)合而產(chǎn)生沉淀，阻礙吸收，影響藥效。
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