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本文導(dǎo)讀目錄：

1、螃蟹需要蒸多久？怎么保存才新鮮

2、螃蟹需要蒸多久？怎么蒸才正確？你蒸對(duì)了嗎？

3、融水黑香豬養(yǎng)殖技術(shù)，養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)遠(yuǎn)離居住區(qū)

螃蟹需要蒸多久？怎么保存才新鮮 ♂

螃蟹需要蒸多久？怎么保存才新鮮

螃蟹蒸多久需根據(jù)螃蟹大小而定，一般10-18分鐘即可，根據(jù)螃蟹大小而定，要保證螃蟹蒸熟。

螃蟹如何保存才新鮮：冰箱保鮮，防水保鮮或者干放保鮮，原則上是低溫保濕即可，螃蟹活力不足時(shí)要及時(shí)吃。

螃蟹如何蒸：分清洗螃蟹，入鍋清蒸，調(diào)配蘸料三步，要用淡鹽水浸泡，開水入鍋清蒸。

一、螃蟹蒸多久

半斤以下的螃蟹，水燒開后用火蒸10分鐘就可以了，半斤以上的螃蟹用火蒸15分鐘，6兩左右用火蒸18分鐘。時(shí)間過短，未經(jīng)蒸熟的螃蟹體內(nèi)仍有細(xì)菌，時(shí)間過長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致螃蟹肉老化，影響口感。

二、螃蟹如何保存才新鮮

1、冰箱保鮮

選擇活力旺盛的螃蟹，捆起來減少體力消耗，放在冰箱冷藏箱里，溫度保持5-10度，蓋上濕毛巾就行了。每天吃的時(shí)候選擇活力不足的食物，活力充足的螃蟹可以繼續(xù)保存。用手觸摸螃蟹的眼睛，反應(yīng)不敏感的話螃蟹的活力會(huì)逐漸下降，所以最好先吃。

2、放水保鮮

選擇活力旺盛的螃蟹，準(zhǔn)備一個(gè)較高的塑料桶或盆，注意將螃蟹放入其中，不能疊放；然后加水的水位線不能超過螃蟹身體的一半，螃蟹殼最好露出來，如果水太深，螃蟹會(huì)缺氧窒息而死。桶和盆不需要蓋子，每天檢查螃蟹，發(fā)現(xiàn)螃蟹活力不足就馬上吃。

3、干放保鮮

用一個(gè)足夠大的容器，放入螃蟹，容器不能放水，底部用濕水草和蔬菜葉復(fù)蓋。這不僅能保證螃蟹的生存環(huán)境不潮濕，還能得到足夠的氧氣。

三、螃蟹如何蒸

1、清洗螃蟹

把螃蟹放入淡鹽水中養(yǎng)兩個(gè)小時(shí)，把體內(nèi)的臟東西吐干凈，然后用牙刷用力洗螃蟹的背部、腹部和嘴，螃蟹的兩側(cè)、鉗子、腳和根部也不會(huì)掉下來。螃蟹洗干凈后，最好解開繩子，自由活動(dòng)一會(huì)兒。這不僅可以提高螃蟹的新鮮度，還可以確認(rèn)螃蟹是否存活。螃蟹一定要活著烹飪。死螃蟹分泌毒素，容易腹瀉。

2、入鍋清蒸

螃蟹放入鍋中時(shí)，最好等水燒開后再放入，而且肚子一定要朝上。熱水的高溫能迅速鎖住螃蟹的味道，肚子朝上螃蟹殼朝下，保證螃蟹的黃色和湯的營(yíng)養(yǎng)不會(huì)流失，保證螃蟹的原汁原味。蒸螃蟹時(shí)，在鍋里放入生姜、蔥、料酒，可以去除螃蟹的腥味。

3、調(diào)配蘸料

老姜切碎，加入適量的生提取，加入少許糖提取，最后加入陳醋，醋和生提取的比例為3:1，最后攪拌均勻即可。

螃蟹需要蒸多久？怎么蒸才正確？你蒸對(duì)了嗎？ ♂

螃蟹需要蒸多久？怎么蒸才正確？你蒸對(duì)了嗎？

螃蟹通常蒸15-20分鐘就熟了。蒸螃蟹時(shí)，先用大火蒸5分鐘，然后用小火蒸15分鐘。買螃蟹的時(shí)候一定要買活螃蟹，不要買死了的螃蟹。在蒸鍋里加入清水，在蒸爐上撒姜片，扔青椒，這兩個(gè)都是用來去除螃蟹的腥味的。把螃蟹的肚皮一一向上擺好，肚皮向上主要是為了防止螃蟹的黃色流出。

一、螃蟹需要蒸多久

1、螃蟹通常蒸15-20分鐘就熟了。蒸螃蟹時(shí)，先用大火蒸5分鐘，然后用小火蒸15分鐘。

2、螃蟹是吃腐爛的東西，需要蒸20分鐘才能完全殺菌，蒸螃蟹的時(shí)候蘸上螃蟹汁，一般是用水兌的醋，加入2-3滴海鮮醬油。然后擠入姜汁和蒜汁。

3、建議在超市買捆綁的螃蟹。因?yàn)橘I來蒸的時(shí)候不會(huì)跑。當(dāng)時(shí)，小編記得第一次蒸螃蟹沒有經(jīng)驗(yàn)，買的還沒有綁腳，螃蟹到處爬。當(dāng)然，綁足螃蟹和不綁足螃蟹的價(jià)格不同。

二、螃蟹怎么蒸才正確

1、買螃蟹的時(shí)候一定要買活螃蟹，不要買便宜的螃蟹。因?yàn)閷?duì)海鮮來說細(xì)菌的繁殖非常快。大家一定要記住這幾點(diǎn)，寧可不吃，也不要買死蟹。用牙刷清洗螃蟹。

2、在蒸鍋里加入清水，在蒸爐上撒姜片，扔花椒，這兩個(gè)都是用來去除螃蟹的腥味的。

3、把螃蟹的肚皮向上擺好，肚皮向上主要是為了防止螃蟹的黃色流出。這是很多人犯的錯(cuò)誤，下次蒸螃蟹時(shí)要注意。

4、然后再來點(diǎn)姜片，放在螃蟹的肚皮上，蓋上蓋子，水蒸后繼續(xù)蒸，直到螃蟹蒸熟。具體來說，蒸制的時(shí)間取決于螃蟹的頭部大小。一般來說，螃蟹可以在水開后蒸12-15分鐘左右殺死螃蟹中的寄生菌，但如果它是一只大的螃蟹，它需要蒸3-4分鐘。要保證螃蟹的美味，保證螃蟹吃得干凈衛(wèi)生。螃蟹蒸熟后趁熱吃，螃蟹冷了就不好吃了。

融水黑香豬養(yǎng)殖技術(shù)，養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)遠(yuǎn)離居住區(qū) ♂

融水黑香豬養(yǎng)殖技術(shù)，養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)遠(yuǎn)離居住區(qū)

豬場(chǎng)選址：一般在山區(qū)丘陵地帶，距離公路、水源地和生活區(qū)500米以上為佳，同時(shí)其他養(yǎng)殖活動(dòng)也要方便。

豬舍建設(shè)：和普通豬的豬舍建設(shè)大致相同，同時(shí)根據(jù)需要建設(shè)母豬室、仔豬室和育成豬室。

養(yǎng)殖設(shè)施：有飲水、排污、保溫、產(chǎn)床、消毒等必須的養(yǎng)殖設(shè)施。

一、豬場(chǎng)選址

1、與普通主場(chǎng)相差不大，但為了養(yǎng)殖的高品質(zhì)，通常在山區(qū)丘陵地帶選擇一個(gè)平坦位置，占地面積視養(yǎng)殖規(guī)模而定。

2、豬場(chǎng)的位置離公路、水源地和生活區(qū)500米以上，坐北朝南、背風(fēng)向陽、水電方便、交通便利且有一定的運(yùn)輸能力。

二、豬舍建設(shè)

1、豬舍的中間要建立一條通道，兩邊建豬欄，墻外建排水溝，糞尿可以直接從此排出。

2、豬舍的高在3.2米左右，寬在7.6-8米，長(zhǎng)度視規(guī)模而定，一般以30米為宜，同時(shí)建設(shè)好母豬室、仔豬室和育成豬室。

3、母室可以設(shè)計(jì)成10平/間，仔豬室和母豬室相連在5平/間，育成豬室10平/間，每欄養(yǎng)豬5頭即可。

三、養(yǎng)殖設(shè)施

1、飲水設(shè)施：在豬場(chǎng)的最高處建設(shè)水塔和增壓筏，同時(shí)引入干凈的水源，鋪設(shè)管道至豬場(chǎng)各處，每個(gè)豬欄也有鏈接管道，安裝咬式飲水咀和預(yù)留出水筏。

2、排污設(shè)施：在豬舍外圍建設(shè)的排水溝與豬欄糞尿口相連，與生產(chǎn)區(qū)最下風(fēng)處建設(shè)沼氣池或者化糞池和排水溝相連，可以糞尿進(jìn)行發(fā)酵處理。

3、保溫設(shè)施：豬場(chǎng)鋪設(shè)6千米以上的粗銅線，豬舍要安裝保溫?zé)簦?50W和200W均可，每4-6平米安裝1盞，保持冬天的豬舍溫度在18-22℃。

4、產(chǎn)床設(shè)備：小規(guī)模養(yǎng)殖可以配備1-2個(gè)母豬產(chǎn)床，市面上的都是大型豬種使用的，所以要對(duì)產(chǎn)床的母豬欄進(jìn)行封隔定位，防止跳出。

5、消毒設(shè)施：在大門處需設(shè)置消毒通道，就是大門的地面設(shè)計(jì)成凹形，注入消毒水，讓車輛進(jìn)出必須碾壓水面；同時(shí)設(shè)計(jì)一個(gè)消毒池，讓進(jìn)出的人員踩踏消毒水；室內(nèi)的話，可以安裝電噴霧式消毒器，用以達(dá)到消毒的目的。