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本文導(dǎo)讀目錄：

1、油菜花蜜為什么那么便宜，有以下四個(gè)原因

2、油菜花蜜和槐花蜜的區(qū)別，有以下五個(gè)方面

3、油菜花蜜和百花蜜哪個(gè)好，詳細(xì)介紹

4、油菜花蜜屬于幾等蜂蜜，如何鑒別

油菜花蜜為什么那么便宜，有以下四個(gè)原因 ♂

油菜花蜜為什么那么便宜，有以下四個(gè)原因

蜜源豐富：油菜是我國栽培面積最大、最廣泛的經(jīng)濟(jì)作物，栽培范圍幾乎遍布全國各地。

產(chǎn)量極高：油菜花蜜是我國產(chǎn)量最高、生產(chǎn)最穩(wěn)定的單花蜜，一個(gè)油菜花期每個(gè)生產(chǎn)群可生產(chǎn)80~100斤油菜花蜜。

含水量大：油菜花是泌蜜量大、分布最廣泛的蜜源植物。

沒有賣點(diǎn)：油菜花蜜沒有吸引消費(fèi)者購買的賣點(diǎn)。

一、蜜源豐富

油菜花蜜的蜜源是十字花科蕓薹屬植物油菜，油菜是我國栽培面積最大、最廣泛的經(jīng)濟(jì)作物，栽培范圍幾乎遍布全國各地，特別是長江流域栽培最集中，油菜開花季節(jié)蜜蜂可以輕松從油菜花中收集大量的花蜜和花粉，所以從蜜源來看油菜花蜜不像其他蜂蜜那樣稀缺。

二、產(chǎn)量極高

油菜花蜜是我國產(chǎn)量最高、生產(chǎn)最穩(wěn)定的單花蜜，一個(gè)油菜花期每個(gè)生產(chǎn)群可生產(chǎn)80~100斤油菜花蜜，及時(shí)轉(zhuǎn)場(chǎng)或遇到氣候適宜的年產(chǎn)量可達(dá)200斤以上，一些地方油菜花蜜產(chǎn)量可達(dá)全年蜂蜜總產(chǎn)量的一半。

三、含水量大

油菜花是泌蜜量大、分布最廣泛的蜜源植物，泌蜜高峰時(shí)間為1~2天，蜂蜜完全成熟至少需要5天時(shí)間，為了錯(cuò)過花期，蜂農(nóng)經(jīng)常提前取出含水量高的未成熟蜂蜜，蜂蜜商以極低的價(jià)格從蜂農(nóng)手中收購未成熟蜂蜜后，經(jīng)過人工濃縮便成為大家看到的油菜花蜜。

四、沒有賣點(diǎn)

油菜花蜜沒有吸引消費(fèi)者購買的賣點(diǎn)。實(shí)際上包括蜂蜜在內(nèi)的所有商品都需要賣點(diǎn)來吸引消費(fèi)者。例如，棗花蜜以補(bǔ)血養(yǎng)顏為賣點(diǎn)吸引女性消費(fèi)者，但平淡而產(chǎn)量極高的油菜花蜜不能激發(fā)消費(fèi)者的購買欲望，最終價(jià)格上油菜花蜜比其他蜂蜜便宜得多。

油菜花蜜和槐花蜜的區(qū)別，有以下五個(gè)方面 ♂

油菜花蜜和槐花蜜的區(qū)別，有以下五個(gè)方面

蜜源：油菜花蜜的是油菜，槐花蜜的是槐樹。

產(chǎn)地：油菜蜜的產(chǎn)地幾乎遍布全國各地，槐花蜜的產(chǎn)地大部分在黃河流域、長江中下游地區(qū)。

外觀：油菜蜜呈淺琥珀色，口感甜美，槐花蜜呈透明水白或黃色。

營養(yǎng)：油菜花蜜含有豐富的黃酮醇和植物固醇等物質(zhì)，槐花蜜含有刺槐甙和揮發(fā)油等成分。

價(jià)格不同。

一、蜜源不同

油菜花蜜和槐花蜜的蜜源完全不同。其中油菜花蜜的蜜源是十字花科蕓薹屬植物油菜，油菜花期各生產(chǎn)組約80~100斤，槐花蜜的蜜源是蝴蝶花科槐樹，槐樹花期各生產(chǎn)群可以生產(chǎn)約20~40斤。

二、產(chǎn)地不同

油菜蜜和槐花蜜的產(chǎn)地大不相同，其中油菜蜜的產(chǎn)地幾乎遍布全國各地，特別是湖北、四川、湖南、江蘇等地產(chǎn)油菜蜜最多，槐花蜜的產(chǎn)地是槐樹的集中分布地，如黃河流域、淮河流域、長江中下游地區(qū)有槐花蜜。

三、外觀不同

油菜蜜和槐花蜜的外觀差異很明顯，其中油菜蜜呈淺琥珀色，口感甜美，有輕微的辣味，結(jié)晶呈乳白色細(xì)粒或油脂狀，槐花蜜呈透明水白或黃色，有清淡槐花特有的香味，偶爾結(jié)晶呈乳白色細(xì)?；蛴椭瑺?。

四、營養(yǎng)不同

油菜花蜜和槐花蜜的營養(yǎng)有點(diǎn)不同，兩者中最主要的成分是葡萄糖和果糖，含有少量蔗糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等，但油菜花蜜含有豐富的黃酮醇和植物固醇等物質(zhì)，槐花蜜含有獨(dú)特的刺槐甙和揮發(fā)油等成分。

五、價(jià)格不同

油菜蜜和槐花蜜的價(jià)格有點(diǎn)不同，其中油菜蜜的價(jià)格一般為30~50元1斤，極少數(shù)質(zhì)量特別好的油菜蜜也可以賣60元以上1斤，槐花蜜的價(jià)格一般為40~60元1斤，極少數(shù)透明的槐花蜜幾乎為100元以上。 

油菜花蜜和百花蜜哪個(gè)好，詳細(xì)介紹 ♂

油菜花蜜和百花蜜哪個(gè)好，詳細(xì)介紹

營養(yǎng)：油菜花蜜和百花蜜在營養(yǎng)上大同小異。

色澤：油菜蜜多呈質(zhì)地透明的特淺琥珀色，百花蜜未結(jié)晶時(shí)多呈琥珀色粘稠液體狀。

口感：油菜花蜜有油菜花所特有的清香味，百花蜜都有天然的花香味且味道清香醇厚。

價(jià)格：油菜花蜜的零售價(jià)格一般在30～50元一斤，百花蜜的零售價(jià)格一般在40～60元一斤。

一、營養(yǎng)對(duì)比

油菜花蜜和百花蜜營養(yǎng)相似，實(shí)際上蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，含有蔗糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)和酶類等活性物質(zhì)，但油菜蜜含有豐富的黃酮醇和植物醇，百花蜜的營養(yǎng)物質(zhì)種類更全面，從營養(yǎng)上來看油菜蜜和槐花蜜難分上下。

二、顏色對(duì)比

油菜蜜和百花蜜在顏色上有些不同，其中油菜蜜多呈質(zhì)地透明的淺琥珀色，容易結(jié)晶，結(jié)晶后呈乳白色細(xì)粒狀或油脂狀，但百花蜜因蜜源而不同，沒有固定顏色，但百花蜜不結(jié)晶時(shí)多呈琥珀色粘稠液體狀，從顏色上看油菜蜜比百花蜜稍好。

三、口感對(duì)比

油菜花蜜和百花蜜的口感差異很明顯，其中油菜花蜜有油菜花特有的香味，口感甜美，味道也有點(diǎn)辣，百花蜜根據(jù)蜜源不同沒有固定的口感，但所有百花蜜都有天然的花香味，味道香味濃厚，所以從口感來看百花蜜比油菜花蜜稍有優(yōu)勢(shì)。

四、價(jià)格對(duì)比

油菜花蜜和百花蜜的價(jià)格有點(diǎn)不同。其中，油菜花蜜的零售價(jià)格一般為30~50元1斤，少數(shù)品質(zhì)特別好的油菜花蜜也可以賣60元以上，百花蜜的零售價(jià)格一般為40~60元1斤，但中蜂釀造的百花蜜基本上為100元以上，所以從價(jià)格上看百花蜜比油菜花蜜高。

油菜花蜜屬于幾等蜂蜜，如何鑒別 ♂

油菜花蜜屬于幾等蜂蜜，如何鑒別

油菜花蜜在蜂蜜等級(jí)劃分上屬于二等蜜。油菜花蜜的蜜源植物等級(jí)是二等蜜源，油菜花蜜多呈淺琥珀色，油菜花蜜的的味道是甜潤的，有油菜花特有的香味。蜂蜜等級(jí)只表示蜂蜜色、香、味的參考指標(biāo)，等級(jí)越高的蜂蜜在質(zhì)量上不一定是越好，實(shí)際上自然成熟度才是蜂蜜質(zhì)量判定的主要依據(jù)。

一、蜜源等級(jí)

蜂蜜的等級(jí)取決于蜜源植物的等級(jí)，其中槐樹、椴樹、荔枝等植物是一等蜜源，油菜、棗花、苜蓿等植物是二等蜜源，烏冬、芝麻、皂角等植物是三等蜜源，蕎麥、桉樹、鴨腳木等植物是等外蜜源，所以從蜜源植物來看，油菜的花蜜應(yīng)該是二等蜂蜜。

二、色澤標(biāo)準(zhǔn)

顏色是蜂蜜不同等級(jí)最直觀的表現(xiàn)，其中水白色、特白色、白色或淺琥珀色的蜂蜜一般為一等蜜，淺琥珀色的蜂蜜一般為二等蜜，琥珀色的蜂蜜一般為三等蜜，深琥珀色的蜂蜜多為等外蜜，從顏色上看油菜花蜜應(yīng)為二等蜂蜜。

三、口感依據(jù)

蜂蜜的等級(jí)實(shí)際上是根據(jù)口感來劃分的，其中一等蜜的味道是甜而適口的，有蜜源植物特有的自然香味；二等蜜的味道是甜潤的，有蜜源植物特有的香味；三等蜜的味道是甜膩的，沒有異味；等外蜜的味道是較甜但有酸澀味，從口感上看油菜花蜜應(yīng)該是二等蜂蜜。

四、等級(jí)論述

油菜花蜜在蜂蜜等級(jí)上屬于二等蜜，與之相同等級(jí)的蜜種有棗花蜜、棉花蜜、苜蓿蜜、葵花蜜等，值得注意的是蜂蜜等級(jí)只表示蜂蜜的顏色、香味、味道的參考指標(biāo)，等級(jí)越高的蜂蜜在質(zhì)量上不一定是越好，實(shí)際上自然成熟度才是蜂蜜質(zhì)量判定的主要依據(jù)。