經濟導報記者 杜楊

9月9日至11日，國際糧食減損大會在濟南舉行。在此前國新辦召開的新聞發(fā)布會上，農業(yè)農村部副部長馬有祥用一句話點明了糧食減損的意義：“如果我國糧食減損一個百分點，那么就相當于可以養(yǎng)活約1600萬人?！?/p>

作為糧食生產大省以及本次大會的主辦地，山東近年來土地流轉、托管蔚然成風，規(guī)模化、標準化種植越來越普及，隨之而來的則是糧食的減損——據經濟導報記者采訪的寧家埠誠信農機專業(yè)合作社(下稱“寧家埠農機社”)理事長翟程新估算，單在收割這一個環(huán)節(jié)，他們就將糧食損耗率從4%以上降到1.5%以下。

“糧食的減損，與農業(yè)機械化程度密不可分。”翟程新直言。而山東也希望借本次國際糧食減損大會的舉辦，推進全省農業(yè)高質量發(fā)展，加快數字技術與裝備集成應用和智慧農業(yè)發(fā)展，實現(xiàn)主要農作物生產全過程機械化。

單一收割環(huán)節(jié)，糧損在4%以上

2001年，翟程新購買了一臺谷神2000小麥機，開始了機械化作業(yè)。“這是一臺小型農機，比較適合小田塊耕作。”9月8日，在位于濟南市章丘區(qū)的寧家埠農機社，他向經濟導報記者回憶說，“當時每家每戶大概有2-4畝承包田來種糧，除了自家用，有時我也開著收割機對外服務?！?/p>

翟程新向經濟導報記者展示合作社里的農機，現(xiàn)在不光是谷神2000那樣的小型農機了 杜楊/攝

不光在章丘，當時的整個中國，糧食耕種多以小田塊為主，每家每戶都守著自家“一畝三分地”。在翟程新看來，小田塊作業(yè)地頭小、農機耕作遺漏面積大，“大型農機在田里根本轉不過彎來。我估計當時因為農機遺漏，單純在收割這一環(huán)節(jié)，糧食損耗率就在4%以上?！?/p>

根據聯(lián)合國糧農組織發(fā)布的《2019年糧食及農業(yè)狀況》，全球在收獲后到零售前的供應鏈環(huán)節(jié)內損失的糧食約占到總產量的14%，“如果世界糧食減損一個百分點，相當于減少2800萬噸糧食的損失。大概可以多養(yǎng)活7000萬人?！瘪R有祥表示。

據他介紹，節(jié)糧減損既涉及到生產、收獲、運輸，又涉及到倉儲、加工、銷售；既涉及到供應，又涉及到消費；既涉及到國內產業(yè)鏈、供應鏈，也涉及到國際貿易，涉及范圍非常廣。

耐人尋味的是，糧食損失在不同國家還有不同的表現(xiàn)形式：“發(fā)展中國家的設施差一點、技術差一點，損失比較多。發(fā)達國家不缺錢、不缺糧，浪費比較多?！瘪R有祥說。

而具體到生產收獲環(huán)節(jié)，“在我們這邊，上個世紀農機應用并不普及，很多農民就是人力耕種?！钡猿绦卤硎?，“當時的糧食損失更嚴重：收割后的麥田一下雨，麥苗很快又長起來了?！?/p>

精細化機收挽回150萬噸糧食

到了2014年，翟程新聯(lián)系了幾個農戶，組建了寧家埠農機社。

不過，彼時的農業(yè)生產，機械化程度依然不高，社內農機社員自用居多，對外服務甚少?！爱敃r我們對外最大的一筆業(yè)務，還是區(qū)政府招標的試驗田收割項目?！彼缡腔叵?，“像我們這樣的農機社，在起步階段確實少不了政府的扶持?！?/p>

轉折點出現(xiàn)在2019年前后，“此前幾年，流轉一畝土地一年只要四五百，此后到現(xiàn)在已經近1000元了?！钡猿绦抡J為，上漲的價格恰恰是農業(yè)發(fā)展的反映，“因為土地加速流轉，大規(guī)模種糧成為可能，繼而降低了種糧成本?！?/p>

據估算，規(guī)模種糧綜合成本比散戶種植每畝低了250-300元，“種糧也就成了掙錢的行當，最終推動土地流轉價格上漲?！彼缡欠治?。

另據濟南市章丘區(qū)農業(yè)農村局相關負責人高思廣介紹，近兩年章丘區(qū)種糧蔚然成風，即便是外出務工的居民，也希望自家承包地能種糧，“不少農機社對自家耕地和托管耕地，統(tǒng)一實施標準化種植；收獲之后，托管土地上的糧食歸承包戶?！倍鴵榻B，很多托管方發(fā)現(xiàn)賣糧的收入除去托管費，比單純的流轉收益要高。

現(xiàn)在的寧家埠農機社，總計流轉土地1000余畝，而受托管的耕地達到8000余畝，有了近萬畝耕地打底，翟程新再也不用擔心農機在田里“轉不過彎”了。而在采購了不少大型農機后，翟程新直言：“糧食的減損，與農業(yè)機械化程度密不可分?！?/p>

“現(xiàn)在我們社在收割環(huán)節(jié)的糧食損失率，已經降到1.5%以下。”他表示。

而在全國層面，“今年夏糧和早稻，因為機收做到了精細化，我們少損失了30億斤的糧食，挽回了150萬噸糧食。”馬有祥透露。

寧家埠農機社的社員正在調試農機 杜楊/攝

機械化后，智能化來了

因為對外服務項目越來越多，寧家埠農機社已采購了上百臺農機。而在比較了新老農機的性能后，翟程新不由得感嘆：現(xiàn)在的農機越來越智能了。

“以耕作環(huán)節(jié)為例，以前農機翻地深度靠機械調節(jié)，現(xiàn)在則是智能化調節(jié)，旋耕機走一遍，翻地深度都是統(tǒng)一的。再就是收割的脫粒環(huán)節(jié)，以前喂料速度要靠聽滾筒聲音，現(xiàn)在則是智能化調節(jié)喂料進度，讓脫粒機轉速保持在每分鐘900轉?！彼e了兩個例子。

作為農機專家，高思廣認為，目前國內農業(yè)正加速機械化，而且也已出現(xiàn)眾多智能化應用場景，“不僅是智能化農機在產、收兩個環(huán)節(jié)的應用，之后的儲、運、銷環(huán)節(jié)，更是智慧農業(yè)可以大顯身手的地方?！?/p>

不光在章丘，據山東省副省長李猛介紹，圍繞糧食耕、種、管、收等環(huán)節(jié)，國家農作物品濟南市哪里賣二手農機種展示示范中心(商河)已全方位實現(xiàn)了農機作業(yè)、育種成果、智能化物聯(lián)網系統(tǒng)等智慧化應用；而在中儲糧濟南直屬庫有限公司，先進的儲糧設備及技術也已投入使用?！跋乱徊?，我們將以現(xiàn)代農業(yè)強省突破為目標定位，積極探索實現(xiàn)農業(yè)農村現(xiàn)代化的路徑。包括深入實施農業(yè)科技支撐鄉(xiāng)村振興行動，加快數字技術與裝備集成應用和智慧農業(yè)發(fā)展等。”

翟程新則表示，“未來我們還將流轉并接受更多土地濟南市哪里賣二手農機的托管，再就是采購更多更智能的農機，爭取將收割環(huán)節(jié)的糧損降到1%?！?/p>