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【專家訪談】

大豆擴(kuò)種，為何擴(kuò)如何擴(kuò)

光明日?qǐng)?bào)記者 陳晨

去年年底，習(xí)近平總書(shū)記主持召開(kāi)中央政治局常委會(huì)會(huì)議專題研究“三農(nóng)”工作并發(fā)表重要講話，強(qiáng)調(diào)要實(shí)打?qū)嵉卣{(diào)整結(jié)構(gòu)，擴(kuò)種大豆和油料，見(jiàn)到可考核的成效。今年的中央一號(hào)文件提出，大力實(shí)施大豆和油料產(chǎn)能提升工程。

一顆大豆，如何牽動(dòng)糧食安全和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展大局？擴(kuò)種大豆有哪些途徑和意義？記者專訪了中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所研究員、國(guó)家大豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家韓天富。

記者：目前我國(guó)大豆的供給狀況如何？為何近期大豆生產(chǎn)問(wèn)題備受關(guān)注？擴(kuò)種大豆有哪些意義？

韓天富：過(guò)去30年來(lái)，我國(guó)對(duì)飼用蛋白和植物油脂的需求量迅速攀升，但我國(guó)耕地資源有限，難以擴(kuò)大大豆種植面積，供求缺口不斷擴(kuò)大，只好通過(guò)大量進(jìn)口來(lái)滿足市場(chǎng)對(duì)餅粕和油脂的需求，我國(guó)也成為世界最大的大豆進(jìn)口國(guó)和加工國(guó)。客觀講，進(jìn)口大豆主要是為滿足畜牧業(yè)快速發(fā)展所需的飼用蛋白需求，是人多地少國(guó)情下的權(quán)宜之計(jì)，適度進(jìn)口大豆對(duì)滿足市場(chǎng)需求、改善人民生活具有一定積極意義。

需要指出的是，在進(jìn)口大豆沖擊的不利環(huán)境下，我國(guó)大豆生產(chǎn)規(guī)模在相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)并未萎縮，一直牢固守護(hù)著食用大豆陣地。2020年，我國(guó)大豆種植面積達(dá)1.48億畝，總產(chǎn)量達(dá)1960萬(wàn)噸，畝產(chǎn)132.4公斤，總產(chǎn)和單產(chǎn)均創(chuàng)歷史新高，但受玉米價(jià)格高企、大豆比較效益下降等影響，2021年我國(guó)大豆種植面積和產(chǎn)量均有所減少。2021年，我國(guó)大豆進(jìn)口量為9651.8萬(wàn)噸，自給率不足15%，壓榨用大豆幾乎全部依賴進(jìn)口。在世界面臨百年未有之大變局的背景下，必須將糧食安全主動(dòng)權(quán)牢牢把握在自己手里，因此要攻堅(jiān)克難擴(kuò)面積，千方百計(jì)提單產(chǎn)，提高大豆自給率。

記者：我國(guó)水稻、小麥單產(chǎn)在世界上處于較好位置，相比而言，我國(guó)大豆單產(chǎn)水平如何？良種是高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的重要基礎(chǔ)，目前我國(guó)大豆育種存在哪些短板？怎樣補(bǔ)上這些短板？

韓天富：新中國(guó)成立以來(lái)，我國(guó)大豆生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)多次品種更替，支撐大豆平均畝產(chǎn)由1949年的40.8公斤提高到2020年的132.4公斤。但與大豆育種先進(jìn)國(guó)家相比還有差距，2021年，我國(guó)大豆平均畝產(chǎn)130.2公斤，僅為世界平均單產(chǎn)的66%，不到美國(guó)、巴西單產(chǎn)的60%?？萍紕?chuàng)新不足是我國(guó)大豆生產(chǎn)落后于美洲大豆主產(chǎn)國(guó)和國(guó)內(nèi)主糧作物的重要原因。

近十余年，我國(guó)加大大豆育種投入力度，大豆種業(yè)快速發(fā)展，但仍存在一些問(wèn)題：分散重復(fù)和低水平競(jìng)爭(zhēng)等問(wèn)題未得到根本解決；重要性狀基因發(fā)掘方面缺乏長(zhǎng)期、系統(tǒng)、深入的研究；種質(zhì)資源鑒定評(píng)價(jià)與開(kāi)發(fā)利用滯后；對(duì)優(yōu)異種質(zhì)資源的挖掘利用不夠，育成品種遺傳基礎(chǔ)狹窄。此外，我國(guó)大豆分布區(qū)域廣，產(chǎn)業(yè)集中度低，種子企業(yè)經(jīng)營(yíng)效益差，尚未成為大豆種業(yè)科技創(chuàng)新的主體，育種工作主要由科研單位和高等院校承擔(dān)，育種規(guī)模小，育種力量與資源分散，導(dǎo)致大豆品種遺傳改良進(jìn)度緩慢。

“十三五”期間，我國(guó)實(shí)施現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)、國(guó)家大豆育種聯(lián)合攻關(guān)、“七大農(nóng)作物育種”重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃專項(xiàng)等重大科技項(xiàng)目，有力推動(dòng)了大豆種業(yè)科技發(fā)展。未來(lái)，要繼續(xù)堅(jiān)持大豆種業(yè)科技自立自強(qiáng)，提升競(jìng)爭(zhēng)力。一要加強(qiáng)種業(yè)基礎(chǔ)性和前沿性研究，建立高效分子標(biāo)記輔助育種技術(shù)體系。二要針對(duì)不同生態(tài)區(qū)生產(chǎn)實(shí)際，加大突破性新品種選育力度。三要健全大豆良種繁育技術(shù)體系，提高大豆新品種篩選鑒定能力。四要建立科企結(jié)合的種業(yè)科技創(chuàng)新體系，完善利益分享機(jī)制。五要擴(kuò)大種業(yè)科技國(guó)際合作與交流。

記者：我國(guó)大豆種植面積減少與種大豆收益不高也有一定關(guān)系，如何提升農(nóng)民種植大豆的積極性，以擴(kuò)大種植面積？

韓天富：加入世貿(mào)組織時(shí)，我國(guó)為實(shí)現(xiàn)與主要貿(mào)易伙伴的進(jìn)出口平衡，基本放棄了對(duì)大豆產(chǎn)業(yè)的關(guān)稅保護(hù)。近年在東北大豆主產(chǎn)區(qū)實(shí)行的生產(chǎn)者補(bǔ)貼是在特殊貿(mào)易環(huán)境下對(duì)豆農(nóng)的合理補(bǔ)償。要面向全國(guó)大豆主產(chǎn)區(qū)實(shí)施生產(chǎn)者補(bǔ)貼政策，基于農(nóng)作物生產(chǎn)成本及合理收益，分地區(qū)、分積溫帶、分優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)確定大豆玉米補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)，建立區(qū)域內(nèi)大豆玉米生產(chǎn)者補(bǔ)貼政策聯(lián)動(dòng)機(jī)制，發(fā)揮補(bǔ)貼政策合力；探索大豆玉米帶狀復(fù)合種植補(bǔ)貼，針對(duì)不同間套作模式制定相應(yīng)的補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)，提高農(nóng)戶帶狀復(fù)合種植的積極性。加大金融信貸支持，探索設(shè)立大豆及大豆玉米帶狀復(fù)合種植專項(xiàng)政策性保險(xiǎn)，引導(dǎo)保險(xiǎn)公司擴(kuò)大保險(xiǎn)覆蓋范圍，穩(wěn)定廣大豆農(nóng)的收入保障。完善農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼政策，將所需機(jī)具和成套設(shè)施裝備納入農(nóng)機(jī)購(gòu)置與應(yīng)用補(bǔ)貼范圍，提升大豆機(jī)械化種植水平。

記者：除了加強(qiáng)育種能力、調(diào)動(dòng)農(nóng)民積極性，還有哪些種植舉措能提升大豆產(chǎn)能？

韓天富：東北是我國(guó)大豆第一產(chǎn)區(qū)，面積和總產(chǎn)均占全國(guó)一半左右。近年中國(guó)大豆面積的縮減主要在東北。未來(lái)要通過(guò)建立玉米-大豆輪作制度，穩(wěn)步恢復(fù)和拓展大豆面積。建議在東北北部地區(qū)實(shí)行大豆-玉米隔年輪作，在東北中部和南部地區(qū)每種植2年或3年玉米輪作一次大豆，通過(guò)區(qū)域調(diào)整實(shí)現(xiàn)東北大豆種植面積的恢復(fù)性增長(zhǎng)，建立大豆和玉米均衡持續(xù)增產(chǎn)的農(nóng)作制度。

黃淮海地區(qū)是我國(guó)傳統(tǒng)大豆產(chǎn)區(qū)，大豆蛋白質(zhì)含量高，適合做豆制品。未來(lái)可提倡在小麥產(chǎn)區(qū)每年或隔年種植一季夏大豆，使大豆面積達(dá)到玉米面積的三分之一左右；在南方和西北地區(qū)，推廣豆類與禾本科糧食作物、經(jīng)濟(jì)作物間作，隔年實(shí)行微區(qū)輪作，使大豆面積適度擴(kuò)大。在單產(chǎn)提升方面，要加快新品種、新技術(shù)應(yīng)用，完善良種良法結(jié)合、農(nóng)機(jī)農(nóng)藝配套的綜合技術(shù)模式，提高技術(shù)到位率。要組織高產(chǎn)競(jìng)賽，打造高產(chǎn)典型，輻射帶動(dòng)大面積均衡增產(chǎn)。

《光明日?qǐng)?bào)》（ 2022年03月24日15版）

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